जिन जिन म्यूल
जिन जिन म्यूल एक प्रसिद्ध आधुनिक क्लासिक है जिसे प्रसिद्ध बारटेंडर ऑड्रे सॉन्डर्स ने बनाया है। यह मोजीटो और मॉस्को म्यूल का एक परिष्कृत मिश्रण है, जो पूर्व के मैश किए हुए पुदीने और नींबू को बाद वाले के मसालेदार अदरक की बीयर के फिनिश के साथ जोड़ता है। परिणाम एक पूरी तरह से संतुलित, स्फूर्तिदायक कॉकटेल है जो जटिल और अत्यधिक पीने योग्य दोनों है, जो इसे दुनिया भर के शिल्प कॉकटेल बार में पसंदीदा बनाता है।
तैयारी
तैयारी का समय: 5 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
जिन जिन म्यूल को आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह 'म्यूल' परिवार के पेय पदार्थों से संबंधित है, जिसकी विशेषता एक आत्मा को अदरक की बीयर और साइट्रस के साथ मिलाना है, और इसे एक लंबी हाईबॉल ग्लास में परोसा जाता है।
सर्विंग
बर्फ से भरे एक लंबे, ठंडे हाईबॉल या कॉलिन्स ग्लास में ठंडा परोसा जाता है, यह एक ताज़ा लंबा पेय है जिसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री होती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 200-240 मिली / 7-8 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 15-20% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
2000 के दशक की शुरुआत में ऑड्रे सॉन्डर्स द्वारा न्यूयॉर्क शहर के उनके प्रसिद्ध बार, पेगु क्लब में बनाया गया। नाम शब्दों का एक चतुर खेल है: "जिन जिन" आधार आत्मा और "अदरक" में "जिन" दोनों को संदर्भित करता है। यह जल्दी ही आधुनिक शिल्प कॉकटेल पुनरुद्धार के हस्ताक्षर पेय पदार्थों में से एक बन गया।
उत्पत्ति
न्यूयॉर्क शहर, यूएसए, 2000 के दशक की शुरुआत
जिन जिन म्यूल
यह पेय मुख्य रूप से जिन जिन म्यूल के नाम से जाना जाता है, जो इसके निर्माता द्वारा गढ़ा गया नाम है। कभी-कभी इसकी तुलना ढीली तौर पर लंदन म्यूल या जिंजर रोजर्स से की जाती है, हालांकि ये नाम अक्सर सरल पेय पदार्थों का वर्णन करते हैं जिनमें केवल जिन और अदरक की बीयर होती है, जिसमें पुदीने की विशेषता वाली मैश की कमी होती है।
मूल नाम
Gin Gin Mule
वैकल्पिक नाम
- लंदन म्यूल
- जिंजर रोजर्स
विशेषताओं का अवलोकन
यह कॉकटेल ताज़ा पुदीने और नींबू की सुगंध के साथ प्रसन्न करता है, जिसके बाद मसालेदार अदरक, तीखे साइट्रस और हर्बल नोट्स का संतुलित स्वाद होता है। इसमें एक हल्का, बुलबुला बनावट और एक साफ, ताज़ा आफ्टरटेस्ट होता है, जो इसे गर्म मौसम के लिए आदर्श बनाता है।
स्वाद
मसालेदार अदरक, तीखा नींबू, हर्बल पुदीना, वनस्पति जिन
सुगंध
ताज़ा पुदीना, नींबू साइट्रस, मसालेदार अदरक
स्वाद संतुलन
संतुलित मीठा और खट्टा, मसालेदार फिनिश
बाद का स्वाद
साफ़, मसालेदार, ताज़ा
फ़िज़
उत्तेजित, बुलबुला
रंग और दिखावट
हल्का, थोड़ा बादलदार, भूसे जैसा पीला
बनावट
हल्का, कुरकुरा, उत्तेजित
मौसमीयता
अत्यधिक ताज़ा, ग्रीष्मकालीन
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
यह पेय मध्यम रूप से तीव्र है, जिसमें अदरक से एक प्रमुख मसालेदार किक है जो खट्टे नींबू और हल्की मिठास से संतुलित है। इसकी अल्कोहल की उपस्थिति ध्यान देने योग्य है लेकिन अत्यधिक नहीं है, और यह सुखद रूप से कार्बोनेटेड है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
आपको आधार के रूप में लंदन ड्राई जिन, ताज़े नींबू के रस, सिंपल सिरप, पुदीने की पत्तियों और मसालेदार अदरक की बीयर के ऊपर की आवश्यकता होगी।
- लंदन ड्राई जिन45 मिली / 1.5 औंसअन्य स्वादों को पूरा करने के लिए एक क्लासिक लंदन ड्राई जिन सबसे अच्छा काम करता है।
- नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंससर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
- सिंपल सिरप15 मिली / 0.5 औंसमानक 1:1 चीनी से पानी का अनुपात। स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- पुदीने की पत्तियाँ6 से 8 पत्तियाँताज़ी, जीवंत पुदीने की पत्तियाँ, अधिमानतः स्पीयरमिंट का उपयोग करें।
- अदरक की बीयरलगभग 30 मिली / 1 औंस के साथ ऊपर करेंउच्च गुणवत्ता वाली, मसालेदार अदरक की बीयर चुनें, अदरक की एले नहीं।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
इस रेसिपी के लिए एक कॉकटेल शेकर सेट की आवश्यकता होती है, जिसमें मापने के लिए एक जिगर और स्ट्रेनर शामिल हैं। आपको पुदीने की पत्तियों से आवश्यक तेलों को छोड़ने के लिए एक मडलर की भी आवश्यकता होगी।
- कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए।
- पुदीने को धीरे से दबाने के लिए मडलर।
- तरल पदार्थों की सटीक माप के लिए जिगर।
- बर्फ और पुदीने के टुकड़ों के बिना डालने के लिए हॉथोर्न और फाइन स्ट्रेनर।
निर्देश
प्रक्रिया में पुदीने को सिरप के साथ धीरे से मैडल करना, इसे जिन और नींबू के रस के साथ हिलाना, फिर मिश्रण को ताज़ी बर्फ के ऊपर डबल-स्ट्रेन करना और इसे मसालेदार अदरक की बीयर से ऊपर करना शामिल है।
1. कॉकटेल शेकर के नीचे पुदीने की पत्तियाँ और सिंपल सिरप रखें।
2. सुगंधित तेलों को छोड़ने के लिए पुदीने को धीरे से मैडल करें। पत्तियों को कतरने से सावधान रहें, क्योंकि इससे कड़वा क्लोरोफिल निकल सकता है।
3. शेकर में जिन और ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें।
4. शेकर को तीन-चौथाई बर्फ से भरें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक 10-12 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
5. ठंडे हाईबॉल ग्लास को ताज़ी बर्फ के टुकड़ों से भरें।
6. किसी भी छोटे पुदीने के टुकड़ों को हटाने के लिए शेकर की सामग्री को तैयार गिलास में डबल-स्ट्रेन करें।
7. मसालेदार अदरक की बीयर के साथ पेय को ऊपर करें।
8. अदरक की बीयर को शामिल करने के लिए बार चम्मच से धीरे से हिलाएं।
9. एक ताज़ी पुदीने की टहनी और एक नींबू के वेज या व्हील से सजाएँ।
सजावट
पेय के जीवंत, ताज़ा चरित्र को बढ़ाने के लिए एक ताज़ी, सुगंधित पुदीने की टहनी और एक नींबू का वेज या व्हील से सजाएँ।
- पुदीने की टहनी: अपनी सुगंध को छोड़ने के लिए अपनी हथेलियों के बीच टहनी को थपथपाएं, फिर इसे गिलास में रखें।
- नींबू का वेज या व्हील: गिलास के किनारे पर रखें या पेय के ऊपर तैरें।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, सोया और नट्स जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी, शाकाहारी है, और आमतौर पर ग्लूटेन-मुक्त है, बशर्ते ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित जिन और अदरक की बीयर का उपयोग किया जाए।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
एक सर्विंग में लगभग 180-220 कैलोरी होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और चीनी से। अन्य कॉकटेल की तुलना में इसमें मध्यम कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा होती है।
कैलोरी
लगभग 180-220 किलो कैलोरी / 750-920 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 12-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 10-13 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
इसका ताज़ा और उल्लासित चरित्र जिन जिन म्यूल को गर्म मौसम के अवसरों जैसे ग्रीष्मकालीन पार्टियों और बाहरी सभाओं के लिए एकदम सही बनाता है। यह एक परिष्कृत ब्रंच या हैप्पी आवर पेय के लिए भी एक शानदार विकल्प है।
- ग्रीष्मकालीन पार्टियाँ
- ब्रंच
- हैप्पी आवर
- सामाजिक सभाएँ
पेयरिंग सुझाव
जिन जिन म्यूल की मसालेदार और ताज़ा प्रोफ़ाइल एशियाई व्यंजनों के साथ अद्भुत रूप से जुड़ती है, विशेष रूप से मसालेदार थाई या वियतनामी भोजन। यह हल्के ऐपेटाइज़र, ग्रिल्ड मीट और सरल नमकीन स्नैक्स को भी पूरा करता है, जो समृद्धि और गर्मी को काटता है।
- मसालेदार थाई या वियतनामी व्यंजन
- स्प्रिंग रोल या झींगा सीख जैसे हल्के ऐपेटाइज़र
- नमकीन स्नैक्स
- ग्रिल्ड चिकन या मछली
जिन जिन म्यूल: आधुनिक क्लासिक जो पुदीने और अदरक को जोड़ता है
जिन जिन म्यूल एक उत्कृष्ट आधुनिक कॉकटेल है जिसे ऑड्रे सॉन्डर्स ने बनाया है जो मोजीटो और मॉस्को म्यूल के बीच की खाई को पाटता है। यह एक लंबा, ताज़ा पेय है जो वनस्पति जिन, ताज़ा पुदीने, तीखे नींबू और मसालेदार अदरक की बीयर के मिश्रण की विशेषता है। पूरी तरह से संतुलित और उत्तेजित, इसने शिल्प कॉकटेल बार में अपनी जगह बनाई है। यह किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जिसके लिए एक परिष्कृत, स्फूर्तिदायक पेय की आवश्यकता होती है।
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