Gin Gin Mule

„Gin Gin Mule“ yra garsi šiuolaikinė klasika, sukurta žinomos barmenės Audrey Saunders. Tai rafinuotas „Mojito“ ir „Maskvos mulo“ hibridas, derinantis pirmojo grūstą mėtą ir žaliąją citriną su antrojo aštriu imbierinio alaus poskoniu. Rezultatas – puikiai subalansuotas, gaivinantis kokteilis, kuris yra ir sudėtingas, ir labai lengvai geriamas, todėl yra mėgstamas viso pasaulio kokteilių baruose.
Gin Gin Mule

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Gin Gin Mule“ priskiriamas šiuolaikinės klasikos kokteiliams. Jis priklauso „Mule“ (mulo) gėrimų šeimai, kuriai būdingas alkoholinis gėrimas, sumaišytas su imbieriniu alumi ir citrusais, ir yra patiekiamas aukštoje „highball“ tipo stiklinėje.

Patiekimas

Patiekiamas šaltas, aukštoje, atšaldytoje „Highball“ arba „Collins“ tipo stiklinėje su ledu. Tai gaivus, ilgas gėrimas, turintis vidutinį alkoholio kiekį.
Porcijos dydis
Apytiksliai 200–240 ml
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 15–20 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta stiklinė (Highball)
Taurės paruošimas
Atšaldyta

Atsiradimo istorija

Sukurtas 2000-ųjų pradžioje Audrey Saunders jos legendiniame Niujorko bare „Pegu Club“. Pavadinimas yra protingas žodžių žaismas: „Gin Gin“ reiškia ir pagrindinį alkoholinį gėrimą (džiną), ir žodžio „ginger“ (imbieras) pradžią. Jis greitai tapo vienu iš išskirtinių modernaus kokteilių gaminimo atgimimo gėrimų.
Kilmė
Niujorkas, JAV, 2000-ųjų pradžia

Gin Gin Mule

Gėrimas pirmiausia žinomas kaip „Gin Gin Mule“ – pavadinimas, kurį sukūrė jo autorius. Kartais jis laisvai lyginamas su „Londono mulu“ arba „Ginger Rogers“, nors šie pavadinimai dažnai apibūdina paprastesnius gėrimus, kuriuose yra tik džinas ir imbierinis alus, be būdingos grūstos mėtos.
Originalus pavadinimas
Gin Gin Mule
Alternatyvūs pavadinimai
  • Londono mulas
  • Ginger Rogers

Savybių apžvalga

Šis kokteilis džiugina šviežių mėtų ir žaliosios citrinos aromatu, po kurio seka subalansuotas aštraus imbiero, aitraus citruso ir žolinių natų skonis. Jis yra lengvos, putojančios tekstūros ir turi gryną, gaivų poskonį, todėl idealiai tinka šiltu oru.
Skonis
Aštrus imbieras, aitri žalioji citrina, žolinė mėta, augalinis džinas
Aromatas
Šviežia mėta, žaliosios citrinos citrusas, aštrus imbieras
Skonio balansas
Subalansuotas saldžiarūgštis skonis, aštrus poskonis
Poskonis
Grynas, aštrus, gaivus
Gazuotumas
Putojantis, burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
Blyškus, šiek tiek drumstas, šiaudų geltonumo
Tekstūra
Lengva, traški, putojanti
Sezoniškumas
Labai gaivus, vasariškas

Skonio intensyvumas ir potyris

Šis gėrimas yra vidutinio intensyvumo, su ryškiu imbiero aštrumu, kurį subalansuoja rūgšti žalioji citrina ir švelnus saldumas. Alkoholio skonis yra juntamas, bet ne per stiprus, o gėrimas maloniai gazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Jums reikės sausojo Londono džino kaip pagrindo, kurį papildys šviežios žaliosios citrinos sultys, paprastas sirupas, saujelė mėtų lapelių ir šlakelis aštraus imbierinio alaus.
  • Sausasis Londono džinas45 ml
    Klasikinis sausasis Londono džinas geriausiai papildo kitus skonius.
  • Žaliosios citrinos sultys22,5 ml
    Geriausiam rezultatui turi būti šviežiai spaustos.
  • Paprastas sirupas15 ml
    Standartinis santykis 1:1 cukraus ir vandens. Koreguokite pagal skonį.
  • Mėtų lapeliai6–8 lapeliai
    Naudokite šviežius, ryškius mėtų lapelius, geriausia – šaltmėtės.
  • Imbierinis alusUžpilti iki viršaus, apytiksliai 30 ml
    Rinkitės aukštos kokybės, aštrų imbierinį alų, o ne imbierinį limonadą.

Ledo tipas

  • Kubeliais

Maišymo įranga

Šiam receptui reikalingas kokteilių plaktuvo rinkinys, įskaitant matavimo indelį (jigger) ir sietelius. Taip pat prireiks grūstuvo (muddler) eteriniams aliejams iš mėtų lapelių išlaisvinti.
  • Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
  • Grūstuvas (muddler) švelniai mėtai spausti.
  • Matavimo indelis (jigger) skysčiams tiksliai pamatuoti.
  • „Hawthorne“ ir smulkus sieteliai, kad būtų galima nukošti be ledo ir mėtų gabalėlių.

Paruošimas

Procesas apima švelnų mėtų grūdimą su sirupu, plakimą su džinu ir žaliosios citrinos sultimis, tada mišinio nukošimą per dvigubą sietelį ant šviežio ledo ir užpylimą aštriu imbieriniu alumi.
1. Į kokteilių plaktuvo dugną sudėkite mėtų lapelius ir supilkite paprastą sirupą.
2. Švelniai pagrūskite mėtą, kad išsiskirtų jos aromatiniai aliejai. Būkite atsargūs, kad nesuplėšytumėte lapelių, nes gali išsiskirti kartus chlorofilas.
3. Į plaktuvą supilkite džiną ir šviežiai spaustas žaliosios citrinos sultis.
4. Užpildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais ledo ir energingai plakite 10–12 sekundžių, kol gerai atšals.
5. Atšaldytą aukštą stiklinę pripildykite šviežiais ledo kubeliais.
6. Per dvigubą sietelį nukoškite plaktuvo turinį į paruoštą stiklinę, kad neliktų smulkių mėtų dalelių.
7. Užpilkite gėrimą šlakeliu aštraus imbierinio alaus.
8. Švelniai pamaišykite baro šaukštu, kad imbierinis alus susimaišytų.
9. Papuoškite šviežia mėtos šakele ir žaliosios citrinos skiltele arba griežinėliu.

Papuošimas

Papuoškite šviežia, aromatinga mėtos šakele ir žaliosios citrinos skiltele arba griežinėliu, kad pabrėžtumėte gyvybingą, gaivų gėrimo charakterį.
  • Mėtos šakelė: Prieš dedant į stiklinę, plekštelėkite šakelę tarp delnų, kad išsiskirtų aromatas.
  • Žaliosios citrinos skiltelė arba griežinėlis: Uždėkite ant stiklinės krašto arba įdėkite į gėrimo viršų.

Dietinė informacija

Šiame kokteilyje natūraliai nėra įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja ir riešutai. Jis yra veganiškas, vegetariškas ir paprastai be glitimo, jei naudojamas sertifikuotas džinas ir imbierinis alus be glitimo.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Vienoje porcijoje yra apie 180–220 kalorijų, daugiausia iš alkoholio ir cukraus. Palyginti su kitais kokteiliais, jame yra vidutinis angliavandenių ir cukraus kiekis.
Kalorijos
Apytiksliai 180–220 kcal / 750–920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 12–15 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 10–13 gramų
Cukraus lygis

Progos

Dėl savo gaivaus ir putojančio pobūdžio „Gin Gin Mule“ puikiai tinka šilto oro progoms, pavyzdžiui, vasaros vakarėliams ir susibūrimams lauke. Tai taip pat puikus pasirinkimas rafinuotiems vėlyviesiems pusryčiams ar „laimės valandos“ gėrimui.
  • Vasaros vakarėliai
  • Vėlyvieji pusryčiai
  • Laimės valanda
  • Draugų susibūrimai

Rekomenduojami deriniai

„Gin Gin Mule“ aštrus ir gaivus skonis puikiai dera su Azijos virtuve, ypač su aštriais tailandietiškais ar vietnamietiškais patiekalais. Jis taip pat papildo lengvus užkandžius, ant grotelių keptą mėsą ir paprastus sūrius užkandžius, atsverdamas sodrumą ir aštrumą.
  • Aštrūs tailandietiški ar vietnamietiški patiekalai
  • Lengvi užkandžiai, pavyzdžiui, suktinukai (spring rolls) ar krevečių vėrinukai
  • Sūrūs užkandžiai
  • Ant grotelių kepta vištiena ar žuvis

Gin Gin Mule: šiuolaikinė klasika, jungianti mėtą ir imbierą

„Gin Gin Mule“ yra meistriškas modernus kokteilis, sukurtas Audrey Saunders, kuris sujungia „Mojito“ ir „Maskvos mulą“. Tai aukštas, gaivus gėrimas, pasižymintis augalinio džino, šviežių mėtų, aitrios žaliosios citrinos ir aštraus imbierinio alaus derme. Puikiai subalansuotas ir putojantis, jis pelnytai tapo pagrindiniu gėrimu kokteilių baruose. Tai puikus pasirinkimas bet kokiai progai, kai norisi rafinuoto, gaivinančio gėrimo.

Panašūs kokteiliai

Mojito

Tiesioginis „Gin Gin Mule“ įkvėpimas – „Mojito“ naudoja romą ir yra užpilamas gazuotu vandeniu, o ne imbieriniu alumi.

Southside

Kitas kokteilis su džinu, mėta ir žaliąja citrina, tačiau jame nenaudojamas imbierinis alus ir dažnai patiekiamas be ledo „coupe“ tipo taurėje.

Jums taip pat gali patikti

Viskio koleris

Nuostabiai gaivus XIX amžiaus vėsinantis gėrimas, kuriame yra viskio, cukraus ir sezoninių vaisių, patiekiamas ant smulkinto ledo kalno.

Londono mulas

Gaivus ir aštrus britiškas klasikinio „Moscow Mule“ variantas, kuriame vietoj degtinės naudojamas džinas.

Džino „Rickey“

Gaiviai aitrus ir paprastas „highball“ tipo kokteilis, gaminamas su džinu, šviežiomis žaliųjų citrinų sultimis ir gazuotu vandeniu, tradiciškai patiekiamas be cukraus.

Saketini

Švelnus, elegantiškas klasikinio Martini variantas, kuriame vermutas pakeičiamas japoniška sakė, suteikiančia subtilų, niuansuotą skonį.

Ar jau išbandėte šiuos?

Quill

Rafinuotas ir žolinių skonių džino kokteilis, siūlantis Negroni panašią patirtį su intriguojančiu anyžių dvelksmu iš absento.

Veep kokteilis

Rafinuotas ir dūminis maišytas kokteilis, balansuojantis mezcal žemiškumą su žoliniu Chartreuse ir Cynar sudėtingumu.

Goldeneye

Rafinuotas ir tropinis romo kokteilis, kuriame ananasų saldumas dera su žolelių sudėtingumu, būdingu „Galliano“ likeriui.

Prerijų gaisras

Plačiai pagarsėjęs aštrus šotas, kuriame tekila derinama su keliais lašais aštraus padažo ugningam efektui.