Gin Gin Mule

O Gin Gin Mule é um célebre clássico moderno criado pela renomada bartender Audrey Saunders. É um híbrido sofisticado do Mojito e do Moscow Mule, combinando a hortelã macerada e a lima do primeiro com o final picante de ginger beer do segundo. O resultado é um cocktail perfeitamente equilibrado e revigorante, que é simultaneamente complexo e muito fácil de beber, tornando-o um favorito em bares de cocktails artesanais em todo o mundo.
Gin Gin Mule

Preparação

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Gin Gin Mule é categorizado como um cocktail clássico moderno. Pertence à família de bebidas 'Mule', caracterizada por uma bebida espirituosa misturada com ginger beer e citrinos, e é servido longo num copo highball.

Serviço

Servido frio num copo alto e gelado do tipo Highball ou Collins cheio de gelo, é uma bebida longa refrescante com um teor alcoólico moderado.
Tamanho da dose
Aproximadamente 200-240 ml / 7-8 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 15-20% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Highball
Tratamento do copo
Gelado

História

Criado no início dos anos 2000 por Audrey Saunders no seu lendário bar de Nova Iorque, Pegu Club. O nome é um jogo de palavras inteligente: "Gin Gin" refere-se tanto à bebida base (gin) como ao "gin" em "ginger" (gengibre). Rapidamente se tornou uma das bebidas de assinatura do renascimento dos cocktails artesanais modernos.
Origem
Nova Iorque, EUA, início dos anos 2000

Gin Gin Mule

A bebida é principalmente conhecida como Gin Gin Mule, um nome cunhado pela sua criadora. É por vezes comparada de forma vaga a um London Mule ou Ginger Rogers, embora estes nomes descrevam frequentemente bebidas mais simples, apenas com gin e ginger beer, sem a característica hortelã macerada.
Nome original
Gin Gin Mule
Nomes alternativos
  • London Mule
  • Ginger Rogers

Visão geral das características

Este cocktail delicia com um aroma fresco de hortelã e lima, seguido por um perfil de sabor equilibrado de gengibre picante, citrinos vibrantes e notas herbáceas. Tem uma textura leve e borbulhante e um sabor final limpo e refrescante, tornando-o ideal para o tempo quente.
Sabor
Gengibre picante, lima vibrante, hortelã herbácea, gin botânico
Aroma
Hortelã fresca, citrinos de lima, gengibre picante
Equilíbrio de sabor
Equilíbrio entre doce e ácido, final picante
Sabor residual
Limpo, picante, refrescante
Efervescência
Efervescente, borbulhante
Aparência da cor
Pálido, ligeiramente turvo, amarelo-palha
Textura
Leve, nítida, efervescente
Sazonalidade
Muito refrescante, de verão

Intensidade do sabor e Experiência

Esta bebida é moderadamente intensa, com um proeminente toque picante do gengibre equilibrado pela acidez da lima e uma doçura suave. A presença de álcool é notável, mas não excessiva, e é agradavelmente carbonatada.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Vai precisar de gin London Dry como base, complementado por sumo de lima fresco, xarope de açúcar, um punhado de folhas de hortelã e completar com ginger beer picante.
  • Gin London Dry45 ml / 1.5 oz
    Um gin London Dry clássico funciona melhor para complementar os outros sabores.
  • Sumo de lima22.5 ml / 0.75 oz
    Deve ser espremido na hora para melhores resultados.
  • Xarope de açúcar15 ml / 0.5 oz
    Proporção padrão de 1:1 de açúcar para água. Ajustar a gosto.
  • Folhas de hortelã6 a 8 folhas
    Use folhas de hortelã frescas e vibrantes, preferencialmente da variedade spearmint.
  • Ginger beerCompletar com, aproximadamente 30 ml / 1 oz
    Escolha uma ginger beer picante e de alta qualidade, não ginger ale.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

Esta receita requer um conjunto de shaker de cocktails, incluindo um jigger para medir e coadores. Também vai precisar de um macerador para libertar os óleos essenciais das folhas de hortelã.
  • Shaker de cocktails para gelar e combinar os ingredientes.
  • Macerador para pressionar suavemente a hortelã.
  • Jigger (medidor) para medição precisa de líquidos.
  • Coador Hawthorne e coador fino para verter sem gelo e pedaços de hortelã.

Instruções

O processo envolve macerar suavemente a hortelã com xarope, agitar com gin e sumo de lima, depois fazer uma coagem dupla da mistura sobre gelo fresco e completar com ginger beer picante.
1. Coloque as folhas de hortelã e o xarope de açúcar no fundo de um shaker de cocktails.
2. Macere suavemente a hortelã para libertar os seus óleos aromáticos. Tenha cuidado para não rasgar as folhas, pois isso pode libertar clorofila amarga.
3. Adicione o gin e o sumo de lima acabado de espremer ao shaker.
4. Encha três quartos do shaker com gelo e agite vigorosamente por 10-12 segundos até estar bem gelado.
5. Encha um copo highball gelado com cubos de gelo fresco.
6. Faça uma coagem dupla do conteúdo do shaker para o copo preparado para remover quaisquer pequenos fragmentos de hortelã.
7. Complete a bebida com um pouco de ginger beer picante.
8. Mexa suavemente com uma colher de bar para incorporar a ginger beer.
9. Guarneça com um ramo de hortelã fresco e uma fatia ou rodela de lima.

Decoração

Guarneça com um ramo de hortelã fresco e aromático e uma fatia ou rodela de lima para realçar o carácter vibrante e fresco da bebida.
  • Ramo de hortelã: Bata com o ramo entre as palmas das mãos para libertar o seu aroma antes de o colocar no copo.
  • Fatia ou rodela de lima: Coloque na borda do copo ou flutuando no topo da bebida.

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, soja e nozes. É vegano, vegetariano e tipicamente sem glúten, desde que se utilize um gin e uma ginger beer certificados como sem glúten.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Uma única dose contém cerca de 180-220 calorias, provenientes principalmente do álcool e do açúcar. Tem um teor moderado de hidratos de carbono e açúcar em comparação com outros cocktails.
Calorias
Aproximadamente 180-220 kcal / 750-920 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 12-15 gramas
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 10-13 gramas
Nível de açúcar

Ocasiões

O seu carácter refrescante e efervescente torna o Gin Gin Mule perfeito para ocasiões de clima quente, como festas de verão e encontros ao ar livre. É também uma escolha fantástica para um brunch sofisticado ou para o happy hour.
  • Festas de verão
  • Brunch
  • Happy hour
  • Encontros sociais

Sugestões de harmonização

O perfil picante e refrescante do Gin Gin Mule combina maravilhosamente com a cozinha asiática, particularmente com pratos tailandeses ou vietnamitas picantes. Também complementa aperitivos leves, carnes grelhadas e snacks salgados simples, cortando a riqueza e o picante.
  • Pratos tailandeses ou vietnamitas picantes
  • Aperitivos leves como rolinhos primavera ou espetadas de camarão
  • Snacks salgados
  • Frango ou peixe grelhado

Gin Gin Mule: O Clássico Moderno que Casa Hortelã e Gengibre

O Gin Gin Mule é um cocktail moderno magistral criado por Audrey Saunders que faz a ponte entre um Mojito e um Moscow Mule. É uma bebida alta e refrescante, caracterizada pela interação entre gin botânico, hortelã fresca, lima vibrante e ginger beer picante. Perfeitamente equilibrado e efervescente, conquistou o seu lugar como um item essencial nos bares de cocktails artesanais. É uma excelente escolha para qualquer ocasião que peça uma bebida sofisticada e revigorante.

Cocktails Semelhantes

Mojito

Uma inspiração direta para o Gin Gin Mule, o Mojito usa rum e é completado com água com gás em vez de ginger beer.

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Outro cocktail de gin, hortelã e lima, mas omite a ginger beer e é frequentemente servido "straight up" (sem gelo) num copo coupé.

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