Gin Gin Mule
Gin Gin Mule je oslavovaná moderná klasika vytvorená renomovanou barmanom Audrey Saunders. Je to sofistikovaná hybridná kombinácia Mojita a Moscow Mule, ktorá spája nadrvenú mätu a limetku prvého s pikantnou zázvorovou pivnou príchuťou druhého. Výsledkom je perfektne vyvážený, povzbudzujúci kokteil, ktorý je komplexný a zároveň vysoko popíjateľný, čo z neho robí obľúbený nápoj v remeselných koktailových baroch po celom svete.
Príprava
Čas prípravy: 5 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Gin Gin Mule je kategorizovaný ako moderný klasický kokteil. Patrí do rodiny nápojov 'Mule', ktoré sa vyznačujú spojením liehu so zázvorovým pivom a citrusmi a podávajú sa dlhé vo vysokom pohári.
Servírovanie
Podávaný studený vo vysokom, chladenom pohári alebo pohári Collins naplnenom ľadom, je to osviežujúci dlhý drink so stredným obsahom alkoholu.
Veľkosť porcie
Približne 200-240 ml / 7-8 oz
Obsah alkoholu
Približne 15-20% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Vysoká pohárik
Úprava pohára
Chladený
Príbeh
Vytvorený na začiatku 2000-tych rokov Audrey Saunders v jej legendárnom newyorskom bare Pegu Club. Názov je chytrá hra so slovami: "Gin Gin" odkazuje na základný lieh a zároveň na "gin" v "zázvor". Rýchlo sa stal jedným zo signatúrnych nápojov modernej remeselnej koktailovej renesancie.
Pôvod
New York City, USA, začiatok 2000-tych rokov
Gin Gin Mule
Tento nápoj je primárne známy ako Gin Gin Mule, názov vytvorený jeho tvorcom. Niekedy sa voľne porovnáva s Londýnskym Mule alebo Ginger Rogers, hoci tieto názvy často opisujú jednoduchšie nápoje len s ginom a zázvorovým pivom, ktorým chýba charakteristická nadrvená mäta.
Pôvodný názov
Gin Gin Mule
Alternatívne názvy
- Londýnsky Mule
- Ginger Rogers
Prehľad vlastností
Tento kokteil poteší sviežou arómou mäty a limetky, po ktorej nasleduje vyvážený chuťový profil štipľavého zázvoru, pikantných citrusov a bylinných tónov. Má ľahkú, bublinkovú textúru a čistú, osviežujúcu dochuť, čo ho robí ideálnym pre teplé počasie.
Chuť
Štipľavý zázvor, pikantná limetka, bylinná mäta, botanický gin
Aróma
Čerstvá mäta, limetková citrusová vôňa, štipľavý zázvor
Vyváženosť chuti
Vyvážená sladkosť a kyslosť, štipľavá dochuť
Dochuť
Čistá, štipľavá, osviežujúca
Perlivosť
Perlivá, bublinková
Vzhľad farby
Svetlá, mierne zakalená, slamovo žltá
Textúra
Ľahká, chrumkavá, perlivá
Sezónnosť
Vysoko osviežujúca, letná
Intenzita chuti a zážitok
Tento nápoj je stredne intenzívny, s výrazným štipľavým nárazom zázvoru vyváženým kyslou limetkou a miernou sladkosťou. Prítomnosť alkoholu je citeľná, ale nie ohromujúca a je príjemne sýtený.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Budete potrebovať London Dry Gin ako základ, doplnený čerstvou šťavou z limetky, cukrovým sirupom, hrsťou lístkov mäty a doplňte štipľavým zázvorovým pivom.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozNajlepšie funguje klasický London Dry Gin, ktorý dopĺňa ostatné chute.
- Šťava z limetky22.5 ml / 0.75 ozPre najlepší výsledok musí byť čerstvo vylisovaná.
- Cukrový sirup15 ml / 0.5 ozŠtandardný pomer 1:1 cukru a vody. Upravte podľa chuti.
- Lístky mäty6 až 8 lístkovPoužite čerstvé, žiarivé lístky mäty, najlepšie mäty piepornej.
- Zázvorové pivoDoplňte, približne 30 ml / 1 ozVyberte si kvalitné, štipľavé zázvorové pivo, nie zázvorový ale.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Na tento recept potrebujete sadu šejkrov na kokteily, vrátane džigera na meranie a sitiek. Budete tiež potrebovať madrlo na uvoľnenie esenciálnych olejov z lístkov mäty.
- Šejker na kokteily na ochladenie a zmiešanie ingrediencií.
- Madrlo na jemné pomliaždenie mäty.
- Džiger na presné odmeranie tekutín.
- Hawthorne a jemné sitko na nalievanie bez ľadu a kúskov mäty.
Postup
Proces zahŕňa jemné pomliaždenie mäty so sirupom, jej pretrepanie s ginom a šťavou z limetky, potom dvojité precedenie zmesi cez čerstvý ľad a doplnenie štipľavým zázvorovým pivom.
1. Vložte lístky mäty a cukrový sirup na dno šejkra.
2. Jemne pomliažte mätu, aby ste uvoľnili jej aromatické oleje. Dajte pozor, aby ste lístky neroztrhali, pretože to môže uvoľniť horké chlorofyl.
3. Pridajte gin a čerstvo vylisovanú šťavu z limetky do šejkra.
4. Naplňte šejker do troch štvrtín ľadom a energicky pretrepte 10-12 sekúnd, kým sa dobre neochladí.
5. Naplňte chladený vysoký pohár čerstvými kockami ľadu.
6. Dvojité precedte obsah šejkra do pripraveného pohára, aby ste odstránili prípadné drobné kúsky mäty.
7. Doplňte drink štipkou štipľavého zázvorového piva.
8. Jemne premiešajte barovou lyžicou, aby ste začlenili zázvorové pivo.
9. Ozdobte čerstvou vetvičkou mäty a klinom alebo kolieskom limetky.
Zdobenie
Ozdobte čerstvou, aromatickou vetvičkou mäty a klinom alebo kolieskom limetky, aby ste zvýraznili živý, svieži charakter nápoja.
- Vetvička mäty: Pomliažte vetvičku medzi dlaňami, aby ste uvoľnili jej arómu, predtým ako ju vložíte do pohára.
- Klin alebo koliesko limetky: Umiestnite na okraj pohára alebo nechajte plávať na vrchu nápoja.
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, sója a orechy. Je vegánsky, vegetariánsky a zvyčajne bezlepkový, za predpokladu, že sa použije bezlepkový certifikovaný gin a zázvorové pivo.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Jedna porcia obsahuje približne 180-220 kalórií, hlavne z alkoholu a cukru. Má stredný obsah sacharidov a cukru v porovnaní s inými kokteilmi.
Kalórie
Približne 180-220 kcal / 750-920 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 12-15 gramov
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 10-13 gramov
Úroveň cukru
Príležitosti
Vďaka svojej osviežujúcej a perlivej povahe je Gin Gin Mule perfektný na teplé počasie, ako sú letné párty a stretnutia vonku. Je to tiež fantastická voľba pre sofistikovaný brunch alebo drink počas happy hour.
- Letné párty
- Brunch
- Happy hour
- Spoločenské stretnutia
Odporúčania na párovanie
Štipľavý a osviežujúci profil Gin Gin Mule sa výborne hodí k ázijskej kuchyni, najmä k pikantným thajským alebo vietnamským jedlám. Dopĺňa tiež ľahké predjedlá, grilované mäso a jednoduché slané pochutiny, ktoré preťahujú bohatosť a pálivosť.
- Pikantné thajské alebo vietnamské jedlá
- Ľahké predjedlá, ako sú závitky alebo špízy s krevetami
- Slané pochutiny
- Grilované kurča alebo ryba
Gin Gin Mule: Moderná klasika, ktorá spája mätu a zázvor
Gin Gin Mule je majstrovský moderný kokteil vytvorený Audrey Saunders, ktorý spája Mojito a Moscow Mule. Je to vysoký, osviežujúci drink charakterizovaný interakciou botanického ginu, čerstvej mäty, pikantnej limetky a štipľavého zázvorového piva. Perfektne vyvážený a perlivý, získal si svoje miesto ako základ v remeselných koktailových baroch. Je to vynikajúca voľba pre každú príležitosť, ktorá si vyžaduje sofistikovaný, povzbudzujúci drink.
Podobné kokteily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Michelada
Osviežujúci a slaný mexický pivný kokteil vyrobený z limkovej šťavy, rôznych omáčok, korenia a paradajkovej šťavy, podávaný v pohári s okrajom posypaným soľou.
Airmail
Žiarivý a perlivý klasický kubánsky kokteil, ktorý prináša prvotriedny zážitok so zrelým rumom, kyslou limetkou, sladým medom a osviežujúcim šumivým vínom.
Smuggler's Cove Cocktail
Komplexný a silný tiki-štýlový kokteil s použitím zrelo rumu, bourbonu a náznaku absintu pre zaujímavý zvrat.
Stinger
Klasický a jednoduchý digestívny kokteil kombinujúci teplo brandy s chladnou, osviežujúcou chuťou bielej crème de menthe.
Už ste vyskúšali tieto?
Suze & Tonic
Osviežujúci horký a bylinný highball, ktorý kombinuje francúzsky gentianový likér s chrumkavou tonickou vodou.
Kráľovský havajský koktail
Osviežujúci a elegantný tropický koktail na báze ginu so sladkou kyslosťou ananásu a orieškovou príchuťou orgeatu.
Brandy Rickey
Nádherne osviežujúci highball, ktorý kombinuje jemnú hrejivosť brandy s ostrou kyslosťou čerstvej limetky, všetko doplnené perlivou sódou.
Pink Gin
Jednoduchý a osviežujúci klasický kokteil vyrobený z ginu a niekoľkých kvapiek Angostura bitters.