Gin In The Afternoon
Sadə, lakin zərif iki ingredientli kokteyl olan Gin In The Afternoon, ginin aromatik bitki örtüyünü Şampanın köpüklülüyü ilə birləşdirir. Bu, Ernest Heminqueyin orijinal absint əsaslı yaradılışının, "Ölüm Günorta Saatlarında"nın daha yüngül, daha asan bir versiyasıdır. Gin, quru, təzə qızıl şərabın notları ilə gözəl uyğunlaşan çiçəkli və ardıc-ağaclı bir profil təmin edir. Bu, həm hazırlaması asan, həm də təqdim etməsi sofistikəli olan möhtəşəm təzə aperitifə gətirib çıxarır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Gin In The Afternoon, Şampan istifadə edildiyi üçün qəhvəyi kokteyl kimi təsnif edilir. Bu, aperitif kimi tez-tez xidmət edilən sadə, zərif bir içkidir, digər klassik Şampan kokteyllərinə oxşar bir üsluba malikdir, lakin fərqli bir gin-əsaslı profili var.
Servis
Önceden soyudulmuş Şampan flütü və ya kubok şüşəsində çox soyuq halda xidmət edilən bu, təzə və orta dərəcədə güclü qəhvəyi kokteyldir. Son içkide buz istifadə edilmir.
Porsiya ölçüsü
təxminən 150 ml / 5 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 15-20% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Şampan Flütü və ya Kuboku
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bu kokteyl, müəllif Ernest Heminquey tərəfindən məşhurlaşdırılmış və 1935-ci ildə nəşr edilmiş "Ölüm Günorta Saatlarında"nın müasir bir versiyasıdır. Heminqueyin orijinalı absint və Şampan tələb edirdi, bu versiya isə birbaşa spirit əvəzetməsi edərək gin sevənlərinə xidmət edir. "Gin In The Afternoon" adı, özündən əvvəlki ilə birbaşa və zəngin bir bəyənmədir və müəllifin məşhur qeyri-bədii kitabı "Ölüm Günorta Saatlarında"na aiddir.
Mənşə
Gin In The Afternoon, heç bir akkreditə edilmiş ixtiraçısı olmayan müasir bir variantdır. Ehtimal edilir ki, 21-ci əsrdə Amerika Birləşmiş Ştatları və ya Birləşmiş Krallıqda, 1930-cu illərdən Heminqueyin klassik içkisindən birbaşa ilham alaraq barmenlər və ev həvəskarları tərəfindən ortaya çıxıb.
Gin In The Afternoon
Bu kokteyl çox vaxt GITM kimi qısaldılır. Ernest Heminqueyin məşhur absint əsaslı içkisi "Ölüm Günorta Saatlarında"na görə zarafatla "Heminqueyin Başqa Kokteyli" kimi də adlandırılır. Adı öz ilhamına aydın və zəngin bir bəyənmədir.
Orijinal ad
Gin In The Afternoon
Alternativ adlar
- GITM
- Hemingway's Other Cocktail
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içki, Şampanın quru, maya notları ilə balansı olan bitki mənşəli və ardıc-ağaclı bir dad profili ilə təzə, köpüklü bir tekstura təklif edir. Hər hansı bir qeyd üçün mükəmməl olan təmiz, təzələşdirici bir bitişə malikdir.
Dad
Bitki mənşəli, Ardıc-ağaclı, Təzə, Quru, Köpüklü, Otlu
Ətir
Ardıc-ağaclı, Çiçəkli, Sitruslu, Maya
Dad balansı
Quru, Hafif Şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Təzə, Bitki mənşəli
Qazlılıq
Köpüklü, Köpüklü
Rəng və görünüş
Solğun saman rəngi, Açıq, Köpüklü
Tekstura
Yüngül, Köpüklü, Təzə
Mövsümilik
Təzələşdirici, Hər Mövsüm, Qeydli
Dad intensivliyi və təəssürat
Gin'in bitki örtüyü ilə idarə olunan, meyvəli, şirin və ya turşu olmayan, fərqli quru və yüksək karbonlu bir kokteyl.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu içkini hazırlamaq üçün yalnız iki əsas ingredient lazımdır: yaxşı keyfiyyətli London Dry Gin və yaxşı soyudulmuş Brut Şampan və ya digər quru qəhvəyi şərab.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozŞampana qarşı davamlı güclü ardıc-ağaclı bir baza təmin etmək üçün klassik London Dry üslubu ən yaxşısıdır.
- Şampan120 ml / 4 oz, və ya üstünü doldurmaq üçünHəqiqət və quruq üçün yaxşı soyudulmuş Brut Şampan istifadə edin. Yaxşı keyfiyyətli Prosecco, Cava və ya digər quru qəhvəyi şərab əvəz edilə bilər.
Buz növü
- Yoxdur
Qarışdırma avadanlıqları
Şüşədə birbaşa hazırlanır, buna görə xüsusi qarışdırma avadanlığına ehtiyac yoxdur. Təqdimat üçün dəqiq ölçmələr üçün jigger və ya ölçü qabı kifayət edir.
- Mayeləri ölçmək üçün jigger
Hazırlanma qaydası
Bu, çox sadə bir şüşədə hazırlanmış kokteyldir. Sadəcə soyudulmuş gini soyudulmuş flütə tökün və köpükləri qorumaq üçün soyuq Şampanla yavaşca üstünü doldurun.
1. Gin və Şampanınızın başlamazdan əvvəl yaxşı soyudulduğuna əmin olun. Şampan flütünüzü və ya kubok şüşənizi 5-10 dəqiqəlik soyudun.
2. 30 ml (1 oz) soyudulmuş gini birbaşa soyudulmuş Şampan flütünə və ya kubokuna tökün.
3. Təxminən 120 ml (4 oz) soyudulmuş Şampanı yavaşca və yumşaqlıqla tökün, mümkün qədər çox karbonasiyanı qorumaq üçün bucaq altında tökün.
4. Bəzək istifadə edirsinizsə, limon qabıqından bir zolaq kəsin, onun ətirli yağlarını içkinin səthinə sıxın, sonra onu şüşəyə salın.
5. Soyuq və köpüklü ikən dərhal xidmət edin.
Bəzədilmə
Sadə limon bükümü, istənilən, lakin çox tövsiyə olunan bir bəzəkdir. Onun yağlarını içkinin üzərinə sıxmaq, ginin tamamlayıcı parlaq, təzə sitrus aroması əlavə edir.
- Limon bükümü (əlavə) - İçkinin səthinə limon qabıqından yağları sıxın, sonra onu şüşəyə salın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl, süd, yumurta, qoz və buğda kimi ümumi allergenlərdən təbii olaraq azaddır. Şampan vegan sertifikatlıdırsa, içki həm vegan, həm də vegetarian pəhizlərinə uyğundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, nisbətən az kalorili və az şəkərli alkoollu içkidir, onun kalorilərinin çoxu ginin və şərabın alkoqol tərkibindən gəlir.
Kalori
Təxminən 130-150 kkal / 544-628 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 2-4 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 1-3 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl Yeni İl Axsamı və ya toy kimi qeydli hadisələr üçün mükəmməldir. Həmçinin, damağı stimullaşdırmaq üçün zərif bir şam yeməyi aperitivi kimi xidmət edir.
- Brunch
- Qeyd
- Aperitif
- Yeni İl Axsamı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Onun təzə, quru profili, xüsusilə duzlu istirdiyə və zəngin dumanlı qızılbalığa mükəmməl şəkildə uyğun gəlir. Həmçinin, yüngül, kremalı pendirləri tamamlayır və klassik brunch yeməklərinə mükəmməl bir əlavədir, onların zənginliyini azaldır.
- İstirdiyə
- Dumanlı Qızılbalıq Kanapesi
- Keçi pendiri və ya bri kimi yüngül pendirlər
- Brunch yeməkləri, məsələn, Yumurta Benedikt
Gin In The Afternoon: Heminqueyə Müasir Töhfə
Gin In The Afternoon, Heminqueyin klassik "Ölüm Günorta Saatlarında"nın müasir, ginə fokuslu təfsiridir. Absintin polarizə edici dadını ginin tanış bitki örtüsü ilə əvəz edərək, içki daha yüngül və daha universal şəkildə yaxınlaşır. Gin'in təzə notlarını Şampanın quru köpüklülüyü ilə vurğulayır. Bu kokteyl hazırlaması son dərəcə asandır, lakin təsirli və zərif bir nəticə verir, bu da onu qeydlər və ya təzələşdirici aperitif üçün mükəmməl edir.
Bənzər Kokteyllər
Ölüm Sonrası
İçkinin orijinal ilhamı, absint istifadə edir, nəticədə güclü anise və ləkə kökü aroması əldə edilir.
French 75
Gin istifadə edən klassik Şampan kokteyli, lakin limon şirəsi və sadə şərbət əlavə edir, onu daha şirin, daha turşu və daha mürəkkəb edir.
Kir Royale
Başqa bir sadə iki ingredientli qəhvəyi kokteyl, lakin qara qarağat likörü (crème de cassis) istifadə edir, gin əvəzinə zəngin, meyvəli bir dad verir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Haystack
Albalı brendisinin təra vətliyi ilə biskotti likörünün qozlu şirinliyi və limonun parlaq turşuluğu arasında ustalıqla balansı saxlayan zərif və payız mövsümünə uyğun bir turşu.
Chelada
Yüngül bira, təzə limon suyu və duzlu kənarı olan təzə və turşulu Meksika bira kokteyli.
Barbados Rom Punçu
Barbadosdan olan klassik Karib kokteyli, şirin, turşu, güclü və zəif komponentləri mükəmməl şəkildə balansı olan məşhur şeirinə görə tanınır.
Jello Şotu
Dadlandırılmış jelatin, su və vodka ilə hazırlanan əyləncəli və rəngarəng bir parti başlanğıcı, möhkəm olana qədər soyudulmuş halda verilir.
Bunları artıq sınamısınız?
Vermut Kobler
Şirin vermut, sitrus və mövsümi meyvələrin buzdan hazırlanmış qarışığı ilə hazırlanan təzə, alkoqolsuz klassik içki.
Lonsdale Kokteyli
İki növ vermutdan alınan gözəl acılıq-şirinliyi ilə xüsusi bir aromatik xörəkə qədər jin kokteyli.
Red Lion Kokteyli
Gin botanikası ilə Grand Marnier-in zəngin portağal notlarını balansılayan canlı və sitruslu klassik kokteyl.
Havana Special
Yüngül romu ananasın tropik şirniyi və bir qədər qozlu maraskino likörü ilə mükəmməl şəkildə birləşdirən klassik Kuba kokteyli.