Джин в следобед

Прост, но елегантен коктейл от две съставки, Джин в следобед комбинира ароматните ботанически елементи на джина с искрящата свежест на шампанското. Това е по-лек и достъпен вариант на оригиналното творение на Ърнест Хемингуей на базата на абсент, "Смърт в следобед". Джинът осигурява флорален и с вкус на хвойна профил, който прекрасно се съчетава със сухите, свежи нотки на пенливото вино. Резултатът е чудесен освежаващ аперитив, който е лесен за приготвяне и изискан за сервиране.

Приготвяне

Време за приготвяне: 2 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Джин в следобед се класифицира като газиран коктейл поради употребата на шампанско. Това е проста, елегантна напитка, често сервирана като аперитив, подобна по стил на други класически коктейли със шампанско, но с отчетлив вкус на джин.

Сервиране

Сервира се много студено в предварително охладена флейта за шампанско или купа, това е свеж и умерено силен газиран коктейл. В крайната напитка не се използва лед.

Размер на порцията

приблизително 150 мл / 5 унции

Съдържание на алкохол

Приблизително 15-20% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Флейта за шампанско или Купа

Подготовка на чашата

Охладена

История

Този коктейл е модерен обрат на "Смърт в следобед", който е известен измислен от автора Ърнест Хемингуей и публикуван в книга за коктейли през 1935 г. Докато оригиналът на Хемингуей е изисквал абсент и шампанско, тази версия е предназначена за любителите на джина, като прави пряка замяна на спиртната напитка. Името "Джин в следобед" е пряк и закачлив поклон към предшественика му и известната документална книга на автора, "Смърт в следобед".

Произход

Джин в следобед е модерна вариация без единствен признат изобретател. Вероятно се е появил през 21-ви век в Съединените щати или Обединеното кралство, създаден от бармани и ентусиасти като пряк риф на класическата напитка на Хемингуей от 1930-те години.

Джин в следобед

Този коктейл често се съкращава до ДСТС. Понякога закачливо се нарича "Другият коктейл на Хемингуей" заради пряката си връзка с неговата известна напитка на базата на абсент, "Смърт в следобед". Самото име е ясен и остроумен поклон пред вдъхновението му.

Оригинално име

Gin In The Afternoon

Алтернативни имена

ДСТС
Другият коктейл на Хемингуей

Общ преглед на характеристиките

Тази напитка предлага свежа, газирана текстура с ботанически и с вкус на хвойна, балансирани от сухите, дрождеви нотки на шампанското. Има чист, освежаващ финал, перфектен за всяко тържество.

Вкус

Ботанически, Хвойна, Свеж, Сух, Искрящ, Билков

Аромат

Хвойна, Флорален, Цитрусов, Дрождев

Баланс на вкуса

Сух, Леко сладък

Послевкус

Чист, Свеж, Ботанически

Газираност

Газиран, Искрящ

Цвят и външен вид

Бледо сламено, Бистър, Газиран

Текстура

Лек, Газиран, Свеж

Сезонност

Освежаващ, През всички сезони, Празничен

Интензивност на вкуса и изживяване

Ярко сух и силно газиран коктейл с умерено алкохолно съдържание. Общият вкус се определя от ботаническите елементи на джина, а не от плодови, сладки или кисели нотки.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

За да приготвите тази напитка са необходими само две основни съставки: качествено Лондонско сухо джин и добре охладено Brut шампанско или друго сухо пенливо вино.

Лондонски сух джин30 мл / 1 унция
Най-добре е да използвате класически лондонски сух стил, за да осигурите силна основа от хвойна, която да издържи на шампанското.
Шампанско120 мл / 4 унции или до горе
Използвайте добре охладено Brut шампанско за автентичност и сухота. Доброкачествено Просеко, Кава или друго сухо пенливо вино може да бъде заменено.

Вид лед

Няма

Оборудване за миксиране

Не са необходими специални инструменти за смесване, освен джигер или мерителна чаша за точно наливане. Напитката се приготвя директно в сервиращата чаша.

Джигер за измерване на течности

Инструкции

Това е много прост коктейл, приготвен директно в чашата. Просто изсипете охладен джин в охладена флейта и внимателно залейте със студено шампанско, за да запазите мехурчетата.

1. Уверете се, че както джинът, така и шампанското са добре охладени, преди да започнете. Поставете флейтата или купата за шампанско във фризера за 5-10 минути, за да я охладите добре.

2. Изсипете 30 мл (1 унция) охладен джин директно в охладената флейта или купа за шампанско.

3. Бавно и внимателно залейте с около 120 мл (4 унции) охладено шампанско, като наливате под ъгъл, за да запазите възможно най-много газировка.

4. Ако използвате гарнитура, вземете лента от лимонова кора, извийте я над повърхността на напитката, за да освободите ароматните масла, след това я пуснете в чашата.

5. Сервирайте веднага, докато е студено и газирано.

Гарнитура

Проста лимонова кора е по избор, но силно препоръчителна гарнитура. Изстискването на маслата върху напитката добавя свеж, цитрусов аромат, който допълва джина.

Лимонова кора (по избор) - Изстискайте маслата от лимонова кора върху повърхността на напитката и след това я пуснете в чашата.

Диетична информация

Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и глутен. Ако шампанското е сертифицирано като веган, напитката е подходяща както за вегани, така и за вегетарианци.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Това е сравнително нискокалорийна и нискозахарна алкохолна напитка, като по-голямата част от калориите идват от алкохолното съдържание на джина и виното.

Калории

Приблизително 130-150 kcal / 544-628 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Приблизително 2-4 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Приблизително 1-3 г

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е перфектен за празнични събития като Нова година или сватби. Също така е елегантен избор за брънч или като изискан предястие, за да стимулира апетита.

Брънч
Празненство
Аперитив
Нова година

Предложения за комбиниране

Неговият свеж, сух профил се съчетава отлично с морски дарове, особено солени стриди и богат пушен сьомга. Също така допълва леките, кремообразни сирена и служи като фантастичен спътник на класически ястия за брънч, намалявайки тяхната тежест.

Стриди
Канапета със пушен сьомга
Леки сирена като козе сирене или бри
Храни за брънч като Яйца Бенедикт

Джин в следобед: Модерен тост за Хемингуей

Джин в следобед е изтънчен и минималистичен газиран коктейл, който служи като модерен, фокусиран върху джина интерпретация на класическия "Смърт в следобед" на Хемингуей. Чрез замяната на поляризиращия вкус на абсента с познатите ботанически елементи на джина, напитката става по-лека и универсално достъпна. Той подчертава свежите нотки на джина срещу сухата газировка на шампанското. Този коктейл е изключително лесен за приготвяне, но представя впечатляващ и елегантен резултат, което го прави идеален за тържества или като освежаващ аперитив.

Подобни коктейли

Смърт в следобед

Оригиналното вдъхновение за напитката, която използва абсент вместо джин, което води до силен вкус на анасон и сладник.

Френч 75

Класически коктейл със шампанско, който също използва джин, но добавя лимонов сок и захарен сироп, което го прави по-сладък, по-кисел и по-комплексен.

Кър Роял

Друг прост коктейл от две съставки, но използва crème de cassis (ликьор от касис) вместо джин за богат, плодов вкус.

Може да ви хареса още

Elderflower Collins

Освежаващ и елегантен highball, който комбинира джин, ярък лимонов сок и сладък флорален ликьор от бъз, завършен със свежа газирана вода.

Черен руснак

Прост, но мощен коктейл от две съставки, комбиниращ водка и богат кафеен ликьор върху лед.

Ром Олд Фешън

Богат и гладък обрат на класическия Олд Фешън, използвайки отлежал ром за по-топъл, сладък профил с нотки на ириски и подправки.

Бананов Дайкири

Кремообразен и тропически замразен коктейл, който перфектно съчетава сладостта на узрял банан с ромовия и лаймов привкус на класическия Дайкири.

Опитахте ли вече тези?

Коктейл Holland House

Свеж, ароматен коктейл от ерата преди забраната, включващ дженевър или джин, балансиран със сух вермут, мараскинов ликьор и прясно лимонов сок.

Petrucci

Изискан и горчиво-сладък коктейл от ръжено уиски, перфектно балансиран с италиански амаро и Aperol.

Ода на Вицерой

Изискана, спиртна напитка с отлежал текила, билков Бенедиктин и дуо от класически битери.

Коктейл Довил

Изискан и освежаващ кисел коктейл с разделена основа, включващ както гроздова ракия, така и ябълкова ракия за сложен, плодов вкус.