Gin A La Tarda
Un còctel senzill però elegant de dos ingredients, el Gin A La Tarda combina els botànics aromàtics de la ginebra amb l'efervescència del Xampany. És una versió més lleugera i accessible de la creació original a base d'absenta d'Ernest Hemingway, "Mort a la Tarda". La ginebra proporciona un perfil floral i de ginebre que combina a la perfecció amb les notes seques i cruixents del vi escumós. Això resulta en un aperitiu meravellosament refrescant que és fàcil de preparar i sofisticat de servir.
Preparació
Temps de preparació: 2 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Gin A La Tarda es classifica com un còctel escumós a causa del seu ús de Xampany. És una beguda senzilla i elegant que sovint se serveix com a aperitiu, similar en estil a altres còctels clàssics de Xampany, però amb un perfil distintiu centrat en la ginebra.
Servei
Servit molt fred en una flauta o copa de Xampany prèviament refredada, aquest és un còctel escumós cruixent i moderadament fort. No s'utilitza gel a la beguda final.
Mida de la ració
aprox. 150 ml / 5 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 15-20% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Flauta de Xampany o Copa
Preparació de la copa
Refredat
Història
Aquest còctel és una versió moderna de "Mort a la Tarda", que va ser famosament inventada per l'autor Ernest Hemingway i publicada en un llibre de còctels de 1935. Mentre que l'original de Hemingway demanava absenta i Xampany, aquesta versió s'adreça als amants de la ginebra fent una substitució directa d'esperit. El nom "Gin A La Tarda" és un homenatge directe i juganer al seu predecessor i al famós llibre de no ficció de l'autor, "Mort a la Tarda".
Origen
El Gin A La Tarda és una variació moderna sense un inventor acreditat únic. Probablement va sorgir al segle XXI als Estats Units o al Regne Unit, creat per bartenders i entusiastes com una versió directa del clàssic còctel de Hemingway dels anys 30.
Gin A La Tarda
Aquest còctel sovint s'abrevia a GITM. De vegades es refereix de manera juganera com a "El Altre Cocktail de Hemingway" a causa de la seva línia directa amb la seva famosa beguda a base d'absenta, "Mort a la Tarda". El nom en si és un homenatge clar i enginyós a la seva inspiració.
Nom original
Gin In The Afternoon
Noms alternatius
- GITM
- El Altre Cocktail de Hemingway
Visió general de les característiques
Aquesta beguda ofereix una textura cruixent i amb bombolles amb un perfil de sabor botànic i centrat en el ginebre, equilibrat per les notes seques i de llevat del Xampany. Té un final net i refrescant perfecte per a qualsevol celebració.
Sabor
Botànic, Ginebre, Cruixent, Sec, Efervescent, Herbal
Aroma
Ginebre, Floral, Cítric, Llevat
Equilibri del gust
Sec, Lleugerament Dolç
Regust
Net, Cruixent, Botànic
Efervescència
Bombolles, Efervescent
Aparença del color
Palla pàl·lid, Clar, Bombolles
Textura
Lleuger, Bombolles, Cruixent
Temporalitat
Refrescant, Tot l'any, Festiu
Intensitat del sabor i experiència
Un còctel distintament sec i molt carbonatat amb una presència d'alcohol moderada. El sabor general està impulsat pels botànics de la ginebra en lloc de ser fruitós, dolç o àcid.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Només es necessiten dos ingredients bàsics per elaborar aquesta beguda: una Ginebra Seca de Londres de bona qualitat i un Xampany Brut ben refrigerat o un altre vi escumós sec.
- Ginebra Seca de Londres30 ml / 1 ozUn estil clàssic de Ginebra Seca de Londres funciona millor per proporcionar una base forta de ginebre que s'enfronti al Xampany.
- Xampany120 ml / 4 oz, o per omplirUtilitzeu Xampany Brut ben refrigerat per obtenir autenticitat i sequedat. Es pot substituir un bon Cava, Prosecco o un altre vi escumós sec.
Tipus de gel
- Cap
Equipament per barrejar
No es necessita cap equipament especial de barreja més enllà d'un jigger o tassa de mesurar per a abocaments precisos. La beguda es construeix directament al got de servir.
- Jigger per mesurar líquids
Instruccions
Aquest és un còctel molt senzill construït al got. Només cal abocar ginebra refrigerada en una flauta refrigerada i abocar suaument Xampany fred per preservar les bombolles.
1. Assegureu-vos que tant la ginebra com el Xampany estiguin ben refrigerats abans de començar. Col·loqueu la flauta o copa de Xampany al congelador durant 5-10 minuts per refredar-la a fons.
2. Abocar els 30 ml (1 oz) de ginebra refrigerada directament a la flauta o copa de Xampany refrigerada.
3. Aboqueu lentament i suaument uns 120 ml (4 oz) de Xampany refrigerat, abocant en angle per preservar la màxima carbonatació possible.
4. Si utilitzeu un adorn, agafeu una tira de pela de llimona, torceu-la sobre la superfície de la beguda per expressar els seus olis fragants i després deixeu-la caure al got.
5. Servir immediatament mentre estigui fred i amb bombolles.
Decoració
Un simple twist de llimona és un adorn opcional però molt recomanable. Expressar els seus olis sobre la beguda afegeix un aroma cítric brillant i fresc que complementa la ginebra.
- Twist de llimona (opcional) - Expressar els olis d'una pela de llimona sobre la superfície de la beguda i després deixar-la caure al got.
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lèrgens com els làctics, els ous, les fruites seques i el gluten. Sempre que el Xampany estigui certificat com a vegà, la beguda és apta per a dietes veganes i vegetarianes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta és una beguda alcohòlica relativament baixa en calories i baixa en sucre, amb la majoria de les seves calories derivades del contingut d'alcohol de la ginebra i el vi.
Calories
Aprox. 130-150 kcal / 544-628 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aprox. 2-4 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aprox. 1-3 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest còctel és perfecte per a esdeveniments festius com la Nit de Cap d'Any o casaments. També serveix com una elecció elegant per a un brunch o com un aperitiu pre-sopar sofisticat per estimular el paladar.
- Brunch
- Celebració
- Aperitiu
- Nit de Cap d'Any
Suggeriments de maridatge
El seu perfil sec i cruixent s'associa excel·lentment amb els mariscos, especialment les ostres salades i el salmó fumat ric. També complementa els formatges lleugers i cremosos i serveix com un fantàstic acompanyament per als plats clàssics de brunch, tallant la seva riquesa.
- Ostras
- Canapés de Salmó Fumat
- Formatges lleugers com el formatge de cabra o brie
- Aliments de brunch com ara Eggs Benedict
Gin A La Tarda: Un Brindis Modern a Hemingway
El Gin A La Tarda és un còctel escumós sofisticat i minimalista que serveix com una interpretació moderna i centrada en la ginebra del clàssic "Mort a la Tarda" de Hemingway. En substituir el sabor polaritzador de l'absenta per la ginebra familiar, la beguda es torna més lleugera i universalment accessible. Destaca les notes cruixents de la ginebra contra l'efervescència seca del Xampany. Aquest còctel és excepcionalment fàcil de preparar, però presenta un resultat impressionant i elegant, el que el fa perfecte per a celebracions o com a aperitiu refrescant.
Còctels Similars
Mort a la tarda
La inspiració original de la beguda, que utilitza absenta en lloc de ginebra, donant com a resultat un perfil de sabor fort d'anis i arrel de regalèssia.
French 75
Un còctel clàssic de Xampany que també utilitza ginebra, però afegeix suc de llimona i xarop simple, fent-lo més dolç, més àcid i més complex.
Kir Royale
Un altre còctel escumós de dos ingredients senzill, però utilitza crème de cassis (licor de grosella negra) en lloc de ginebra per obtenir un sabor ric i a fruita.
També et pot agradar
Vodka i Coca-Cola
Un highball senzill i refrescant que combina el caràcter neutre del vodka amb el sabor dolç i caramel de la Coca-Cola.
B-51
Un trago en capes cremós i de fruits secs que és una deliciosa variant del clàssic B-52, amb licor de noisetes.
Fernandito
La beguda nacional icònica de l'Argentina, un highball senzill però complex que combina les notes herbals amargues de Fernet-Branca amb la dolçor familiar de Coca-Cola.
Tia Mia
Un gir fumut i tropical al clàssic Mai Tai, amb una base dividida de mezcal i rom jamaicà.
Ja els has provat?
Clarito
El Clarito és la versió icònica argentina del Dry Martini, conegut pel seu caràcter fresc, amb un fort sabor a ginebra i excepcionalment sec.
Amant a Temps Parcial
Un còctel de ginebre i xeri brillant, floral i fruiter amb notes de fresa i flor de saúc, sovint amb una textura sedosa i escumosa.
Diamond Fizz
Un clàssic amb gin, escumós i refrescant, elevat amb l'elegància del Champagne.
Caruso Cocktail
Un còctel de ginebre cruixent, herbal i aromàtic amb un distintiu to verd pàl·lid de la crema de menta.