Gin Odpoledne
Jednoduchý, ale elegantní koktejl ze dvou ingrediencí, Gin Odpoledne kombinuje aromatické botanické látky ginu s perlivostí šampaňského. Je to lehčí, přístupnější verze původní absintové kreace Ernesta Hemingwaye „Smrt odpoledne“. Gin poskytuje květinový a jalovcový profil, který krásně ladí se suchými, křupavými tóny šumivého vína. Výsledkem je nádherně osvěžující aperitiv, který se snadno připravuje a elegantně podává.
Příprava
Doba přípravy: 2 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Gin Odpoledne je klasifikován jako šumivý koktejl díky použití šampaňského. Je to jednoduchý, elegantní nápoj, který se často podává jako aperitiv, podobně jako jiné klasické koktejly se šampaňským, ale s výrazným ginovým profilem.
Servírování
Podává se velmi studené ve předchlazené flétně na šampaňské nebo sklenici coupe. Do finálního nápoje se nepřidává led.
Velikost porce
přibližně 150 ml / 5 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 15-20 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studené
Typ sklenice
Flétna na šampaňské nebo Coupe
Příprava sklenice
Zchlazené
Příběh vzniku
Tento koktejl je moderní variací na „Smrt odpoledne“, kterou proslavil autor Ernest Hemingway a publikoval v knize koktejlů v roce 1935. Zatímco Hemingwayův originál vyžadoval absint a šampaňské, tato verze je určena milovníkům ginu tím, že přímo nahrazuje destilát. Název „Gin Odpoledne“ je přímou a hravou poctou jeho předchůdci a slavné non-fiction knize autora „Smrt odpoledne“.
Původ
Gin Odpoledne je moderní variace bez jednoho konkrétního tvůrce. Pravděpodobně vznikl ve 21. století ve Spojených státech nebo Spojeném království, vytvořený barmany a domácími nadšenci jako přímá variace na klasický Hemingwayův nápoj z 30. let.
Gin Odpoledne
Tento koktejl je často zkracován na GITM. Někdy se hravě označuje jako „Jiný koktejl Hemingwaye“ kvůli svému přímému původu z jeho slavného koktejlu na bázi absintu „Smrt odpoledne“. Název samotný je jasnou a vtipnou poctou jeho inspiraci.
Původní název
Gin In The Afternoon
Alternativní názvy
- GITM
- Jiný koktejl Hemingwaye
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí křupavou, bublinkatou texturu s botanickým a jalovcovým chuťovým profilem, vyváženým suchými, kvasnicovými tóny šampaňského. Má čistou, osvěžující dochuť, ideální pro každou oslavu.
Chuť
Botanické, Jalovcové, Křupavé, Suché, Perlivé, Bylinné
Aroma
Jalovcové, Květinové, Citrusové, Kvasnicové
Vyváženost chuti
Suché, Mírně sladké
Dochuť
Čisté, Křupavé, Botanické
Perlivost
Bublinkaté, Perlivé
Vzhled a barva
Světlé slámové, Čiré, Bublinkaté
Textura
Lehké, Bublinkaté, Křupavé
Sezónnost
Osvěžující, Celoroční, Slavnostní
Intenzita chuti a zážitek
Výrazně suchý a vysoce sycený koktejl se středním obsahem alkoholu. Celková chuť je řízena botanickými látkami ginu, nikoli ovocností, sladkostí nebo kyselostí.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
K výrobě tohoto nápoje jsou zapotřebí pouze dvě základní ingredience: kvalitní London Dry Gin a dobře chlazené Brut šampaňské nebo jiné suché šumivé víno.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozNejlépe funguje klasický London Dry styl, který poskytuje silný jalovcový základ, který odolává šampaňskému.
- Šampaňské120 ml / 4 oz, nebo dolítPro autenticitu a suchost použijte dobře chlazené Brut šampaňské. Může být použito kvalitní Prosecco, Cava nebo jiné suché šumivé víno.
Typ ledu
- Žádný
Barmanské vybavení
K přípravě není potřeba žádné speciální vybavení, stačí odměrka nebo odměrný pohár pro přesné dávkování. Nápoj se připravuje přímo ve sklenici.
- Odměrka pro měření tekutin
Postup přípravy
Jedná se o velmi jednoduchý koktejl připravovaný přímo ve sklenici. Stačí nalít vychlazený gin do vychlazené flétny a jemně dolít studeným šampaňským, abyste zachovali bublinky.
1. Ujistěte se, že gin i šampaňské jsou před začátkem dobře vychlazené. Vložte flétnu na šampaňské nebo sklenici coupe do mrazáku na 5-10 minut, aby se důkladně vychladila.
2. Nalijte 30 ml (1 oz) vychlazeného ginu přímo do vychlazené flétny na šampaňské nebo sklenice coupe.
3. Pomalu a jemně dolijte přibližně 120 ml (4 oz) vychlazeného šampaňského, nalévejte pod úhlem, abyste zachovali co nejvíce sycení.
4. Pokud používáte ozdobu, vezměte proužek citronové kůry, zkruťte ji nad povrchem nápoje, abyste uvolnili její aromatické oleje, a poté ji vhoďte do sklenice.
5. Podávejte ihned, dokud je studené a perlivé.
Ozdoba
Citronová kůra je volitelná, ale vysoce doporučená ozdoba. Vytlačení jejích olejů nad nápojem dodá jasnou, svěží citrusovou vůni, která doplní gin.
- Citronová kůra (volitelné) - Vytlačte esenciální oleje z citronové kůry na povrch nápoje a poté ji vhoďte do sklenice.
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a lepek. Pokud je šampaňské certifikováno jako veganské, je nápoj vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedná se o relativně nízkokalorický a nízkocukerný alkoholický nápoj, přičemž většina kalorií pochází z obsahu alkoholu v ginu a víně.
Kalorie
Přibližně 130-150 kcal / 544-628 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 2-4 g
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 1-3 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro slavnostní příležitosti, jako je Silvestr nebo svatby. Hodí se také jako elegantní volba k brunche nebo jako sofistikovaný předvečerní aperitiv k povzbuzení chuti.
- Brunch
- Oslava
- Aperitiv
- Silvestr
Doporučené párování
Jeho křupavý, suchý profil skvěle ladí s mořskými plody, zejména slanými ústřicemi a bohatým uzeným lososem. Hodí se také k jemným, krémovým sýrům a je fantastickým doplňkem ke klasickým brunch jídlům, které proříznou jejich bohatost.
- Ústřice
- Kánožky s uzeným lososem
- Jemné sýry, jako kozí sýr nebo brie
- Brunch jídla, jako Eggs Benedict
Gin Odpoledne: Moderní přípitek Hemingwayovi
Gin Odpoledne je sofistikovaný a minimalistický šumivý koktejl, který slouží jako moderní, ginem zaměřená interpretace Hemingwayova klasického „Smrti odpoledne“. Výměnou polarizující chuti absintu za známé botanické látky ginu se nápoj stává lehčím a univerzálněji přístupným. Zvýrazňuje křupavé tóny ginu proti suché perlivosti šampaňského. Tento koktejl se snadno připravuje, ale přináší působivý a elegantní výsledek, díky čemuž je ideální pro oslavy nebo jako osvěžující aperitiv.
Podobné koktejly
Smrt odpoledne
Původní inspirace pro nápoj, který používá absint místo ginu, což má za následek silný anýzový a lékořicový chuťový profil.
French 75
Klasický koktejl se šampaňským, který také používá gin, ale přidává citronovou šťávu a jednoduchý sirup, díky čemuž je sladší, kyselejší a komplexnější.
Kir Royale
Další jednoduchý koktejl ze dvou ingrediencí, ale používá crème de cassis (likér z černých jeřabin) místo ginu pro bohatou, ovocnou chuť.
Mohlo by se vám také líbit
Červený Snapper
Slaný a pikantní twist na klasický Bloody Mary na bázi ginu, který nabízí komplexnější botanickou chuť.
Godmother
Jednoduchý a elegantní koktejl po večeři vyrobený z vodky a amaretta, podávaný s ledem.
Rum Punch
Živý, ovocný a sdílený tropický koktejl, ideální na večírky a setkání.
Cosmopolitan
Živý, ostrý a stylový vodka koktejl s dokonalou rovnováhou citrusů a brusinek.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Red Lion Cocktail
Živý a citrusově výrazný klasický koktejl, který vyvažuje botanické tóny ginu s bohatými pomerančovými tóny Grand Marnier.
St. Croix Fix
Živý a osvěžující rumový sour, který vyvažuje zrající rum s tropickou sladkostí ananasu a ostrou kyselostí čerstvé limetky.
Flor de Jerez
Sofistikovaný a oříškový sour, který krásně spojuje chutě zrajícího sherry, funky jamajského rumu a sladké meruňky.
Ďáblovy vousy
Perfektně vyvážený ginový koktejl se sladkým a suchým vermutem, čerstvou pomerančovou šťávou a nádechem pomerančového likéru.