Gin Om Eftermiddagen
En simpel, men elegant cocktail med to ingredienser, Gin Om Eftermiddagen kombinerer de aromatiske botaniske stoffer i gin med Champagnes brus. Det er en lettere, mere tilgængelig version af Ernest Hemingways originale absintbaserede kreation, "Death in the Afternoon". Ginen giver en floral og enebær-fremtrædende profil, der smukt passer til de tørre, sprøde noter i mousserende vin. Dette resulterer i en vidunderligt forfriskende aperitif, der er både let at lave og sofistikeret at servere.
Tilberedning
Tilberedningstid: 2 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Gin Om Eftermiddagen klassificeres som en boblende cocktail på grund af brugen af Champagne. Det er en simpel, elegant drink, der ofte serveres som en aperitif, i stil med andre klassiske Champagnecocktails, men med en tydelig gin-fremtrædende profil.
Servering
Serveres meget kold i en forafkølet Champagne flute eller coupe glas, dette er en sprød og moderat stærk boblende cocktail. Der bruges ikke is i den færdige drink.
Portionsstørrelse
ca. 150 ml / 5 oz
Alkoholindhold
Ca. 15-20% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Champagne Flute eller Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Denne cocktail er et moderne twist på "Death in the Afternoon", som berømt blev opfundet af forfatteren Ernest Hemingway og udgivet i en cocktailbog i 1935. Mens Hemingways original krævede absint og Champagne, imødekommer denne version gin-elskere ved at foretage en direkte spiritussubstitution. Navnet "Gin Om Eftermiddagen" er en direkte og legende hyldest til dets forgænger og forfatterens berømte non-fiction bog, "Death in the Afternoon".
Oprindelse
Gin Om Eftermiddagen er en moderne variation uden en enkelt krediteret opfinder. Den opstod sandsynligvis i det 21. århundrede i USA eller Storbritannien, skabt af bartendere og hjemmeentusiaster som en direkte riff på den klassiske Hemingway-drink fra 1930'erne.
Gin Om Eftermiddagen
Denne cocktail forkortes ofte til GITM. Den omtales nogle gange legende som "Hemingways Anden Cocktail" på grund af dens direkte slægtskab med hans berømte absintbaserede drink, "Death in the Afternoon". Selve navnet er en klar og vittig hyldest til dens inspiration.
Oprindeligt navn
Gin In The Afternoon
Alternative navne
- GITM
- Hemingways Anden Cocktail
Oversigt over egenskaber
Denne drink byder på en sprød, boblende tekstur med en botanisk og enebær-fremtrædende smagsprofil, afbalanceret af de tørre, gæragtige noter i Champagne. Den har en ren, forfriskende finish perfekt til enhver fejring.
Smag
Botanisk, Enebær, Sprød, Tør, Brusende, Urteagtig
Aroma
Enebær, Floral, Citrus, Gæragtig
Smagsbalance
Tør, Let Sød
Eftersmag
Ren, Sprød, Botanisk
Brus
Boblende, Brusende
Udseende og farve
Bleg stråfarve, Klar, Boblende
Tekstur
Let, Boblende, Sprød
Sæson
Forfriskende, Helårs, Festlig
Smagsintensitet & oplevelse
En tydeligt tør og stærkt kulsyreholdig cocktail med en moderat alkoholstyrke. Den overordnede smag er drevet af gins botaniske stoffer snarere end at være frugtagtig, sød eller sur.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Kun to kerneingredienser er nødvendige for at lave denne drink: en god kvalitet London Dry Gin og en godt afkølet Brut Champagne eller anden tør mousserende vin.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozEn klassisk London Dry-stil fungerer bedst for at give en stærk enebær-rygrad, der står op mod Champagnen.
- Champagne120 ml / 4 oz, eller til toppenBrug godt afkølet Brut Champagne for autenticitet og tørhed. God kvalitet Prosecco, Cava eller anden tør mousserende vin kan bruges som erstatning.
Istype
- Ingen
Barudstyr
Der er ikke behov for specielt blandeudstyr udover en jigger eller målebæger for nøjagtige hældninger. Drinken bygges direkte i serveringsglasset.
- Jigger til måling af væsker
Instruktioner
Dette er en meget simpel cocktail, der bygges i glasset. Hæld bare afkølet gin i en afkølet flute og top forsigtigt med kold Champagne for at bevare boblerne.
1. Sørg for, at både din gin og Champagne er godt afkølet, før du starter. Placer din Champagne flute eller coupe glas i fryseren i 5-10 minutter for at afkøle det grundigt.
2. Hæld de 30 ml (1 oz) af afkølet gin direkte i den afkølede Champagne flute eller coupe.
3. Top langsomt og forsigtigt med ca. 120 ml (4 oz) af afkølet Champagne, hæld i en vinkel for at bevare så meget kulsyre som muligt.
4. Hvis du bruger en pynt, tag en strimmel citronskal, vrid den over drinkens overflade for at udtrykke dens duftende olier, og drop den derefter i glasset.
5. Server straks, mens den er kold og boblende.
Garniture
En simpel citronskal er en valgfri, men stærkt anbefalet pynt. Udtryk af dens olier over drinken tilføjer en lys, frisk citrusaroma, der komplementerer ginen.
- Citronskal (valgfrit) - Udtryk olien fra en citronskal over drinkens overflade og drop den derefter i.
Kostinformation
Denne cocktail er naturligt fri for almindelige allergener som mælkeprodukter, æg, nødder og gluten. Forudsat at Champagnen er vegansk-certificeret, er drikken velegnet til både veganske og vegetariske diæter.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Dette er en relativt kalorie- og sukkerfattig alkoholisk drik, hvor de fleste af dens kalorier stammer fra alkoholindholdet i gin og vin.
Kalorier
Ca. 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Ca. 2-4 g
Kulhydratniveau
Sukker
Ca. 1-3 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt egnet til festlige begivenheder som nytårsaften eller bryllupper. Den fungerer også som et elegant valg til brunch eller som en sofistikeret pre-dinner aperitif for at stimulere ganen.
- Brunch
- Fejring
- Aperitif
- Nytårsaften
Serveringsforslag
Dens sprøde, tørre profil passer fremragende til fisk og skaldyr, især salte østers og rig røget laks. Den komplementerer også lette, cremede oste og er en fantastisk ledsager til klassiske brunchretter, der skærer igennem deres rigdom.
- Østers
- Røget Laks Canapéer
- Let ost som gedeost eller brie
- Brunchretter som Eggs Benedict
Gin Om Eftermiddagen: En Moderne Skål Til Hemingway
Gin Om Eftermiddagen er en sofistikeret og minimalistisk boblende cocktail, der fungerer som en moderne, gin-fokuseret fortolkning af Hemingways klassiske "Death in the Afternoon". Ved at udskifte den polariserende smag af absint med de velkendte botaniske stoffer i gin bliver drikken lettere og mere universelt tilgængelig. Den fremhæver de sprøde noter af gin mod Champagnes tørre brus. Denne cocktail er exceptionelt let at lave, men præsenterer et imponerende og elegant resultat, hvilket gør den perfekt til fejringer eller som en forfriskende aperitif.
Lignende Cocktails
Død om eftermiddagen
Den oprindelige inspiration til drinken, som bruger absint i stedet for gin, hvilket resulterer i en stærk anis- og lakridssmagsprofil.
French 75
En klassisk Champagnecocktail, der også bruger gin, men tilføjer citronsaft og simpel sirup, hvilket gør den sødere, mere sur og mere kompleks.
Kir Royale
En anden simpel cocktail med to ingredienser, men den bruger crème de cassis (sortbærlikør) i stedet for gin for en rig, frugtagtig smag.
Du vil måske også kunne lide
Blå Lagune
En visuelt slående og forfriskende sød-syrlig cocktail kendt for sin livlige blå farve, lavet med vodka, blå curaçao og limonade.
Irish Hot Whiskey
En simpel og beroligende varm drik lavet med irsk whisky, varmt vand, citron, nelliker og et sødemiddel.
Mezcal Last Word
Et røget, urteagtigt og komplekst twist på den klassiske Last Word, med mezcal som dens dristige base-spiritus.
Daiquiri
En forfriskende enkel og elegant klassisk cubansk cocktail lavet med rom, limejuice og sukker.
Har du prøvet disse endnu?
Brain Duster
En potent og aromatisk cocktail fra før forbudstiden med rye whiskey, absint og italiensk vermouth.
The Gatlin
En rig og kompleks omrørt cocktail, der erstatter whiskey i en Manhattan-stil med Old Tom Gin.
End of the Road Cocktail
En robust og urteagtig rye whiskey cocktail med Fernet-Branca og Green Chartreuse for en kompleks, spiritus-fremtrædende oplevelse.
Nightingale
En smukt afbalanceret og levende moderne cocktail med gin, hyldeblomstlikør, Campari og citronsaft.