Τζιν το Απόγευμα
Ένα απλό αλλά κομψό κοκτέιλ δύο συστατικών, το Gin In The Afternoon συνδυάζει τα αρωματικά βοτανικά του τζιν με τον αφρισμό της σαμπάνιας. Είναι μια πιο ελαφριά, πιο προσιτή εκδοχή της πρωτότυπης δημιουργίας του Έρνεστ Χέμινγουεϊ με βάση το αψέντι, «Death in the Afternoon». Το τζιν προσφέρει ένα ανθικό και κυρίαρχο προφίλ αρκεύθου που ταιριάζει υπέροχα με τις ξηρές, δροσερές νότες του αφρώδους οίνου. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα υπέροχα αναζωογονητικό απεριτίφ που είναι ταυτόχρονα εύκολο στην παρασκευή και σοφιστικέ στο σερβίρισμα.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Το Gin In The Afternoon ταξινομείται ως αφρώδες κοκτέιλ λόγω της χρήσης σαμπάνιας. Είναι ένα απλό, κομψό ποτό που σερβίρεται συχνά ως απεριτίφ, παρόμοιο σε στυλ με άλλα κλασικά κοκτέιλ σαμπάνιας αλλά με ένα ξεχωριστό προφίλ που κυριαρχεί το τζιν.
Σερβίρισμα
Σερβίρεται πολύ κρύο σε ένα προ-παγωμένο ποτήρι flute σαμπάνιας ή coupe, είναι ένα δροσερό και μετρίως δυνατό αφρώδες κοκτέιλ. Δεν χρησιμοποιείται πάγος στο τελικό ποτό.
Μέγεθος μερίδας
περίπου 150 ml / 5 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 15-20% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Κρύο
Τύπος ποτηριού
Ποτήρι Flute Σαμπάνιας ή Coupe
Προετοιμασία ποτηριού
Παγωμένο
Ιστορικό
Αυτό το κοκτέιλ είναι μια σύγχρονη εκδοχή του «Death in the Afternoon», το οποίο εφευρέθηκε από τον συγγραφέα Έρνεστ Χέμινγουεϊ και δημοσιεύθηκε σε ένα βιβλίο κοκτέιλ του 1935. Ενώ το πρωτότυπο του Χέμινγουεϊ απαιτούσε αψέντι και σαμπάνια, αυτή η έκδοση απευθύνεται στους λάτρεις του τζιν κάνοντας μια άμεση αντικατάσταση του ποτού. Το όνομα «Gin In The Afternoon» είναι ένας άμεσος και παιχνιδιάρικος φόρος τιμής στον προκάτοχό του και στο διάσημο μη μυθοπλαστικό βιβλίο του συγγραφέα, «Death in the Afternoon».
Προέλευση
Το Gin In The Afternoon είναι μια σύγχρονη παραλλαγή χωρίς κανέναν αναγνωρισμένο εφευρέτη. Πιθανότατα εμφανίστηκε τον 21ο αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες ή το Ηνωμένο Βασίλειο, δημιουργημένο από μπάρμαν και ερασιτέχνες ως μια άμεση παραλλαγή του κλασικού ποτού του Χέμινγουεϊ από τη δεκαετία του 1930.
Τζιν το Απόγευμα
Αυτό το κοκτέιλ συχνά συντομογραφείται ως GITM. Μερικές φορές αναφέρεται χαριτολογώντας ως «Το Άλλο Κοκτέιλ του Χέμινγουεϊ» λόγω της άμεσης καταγωγής του από το διάσημο ποτό του με βάση το αψέντι, «Death in the Afternoon». Το ίδιο το όνομα είναι ένας σαφής και πνευματώδης φόρος τιμής στην έμπνευσή του.
Αρχικό όνομα
Gin In The Afternoon
Εναλλακτικά ονόματα
- GITM
- Το Άλλο Κοκτέιλ του Χέμινγουεϊ
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το ποτό προσφέρει μια δροσερή, αφρώδη υφή με ένα βοτανικό και κυρίαρχο προφίλ γεύσης αρκεύθου, που ισορροπείται από τις ξηρές, μαγιάς νότες της σαμπάνιας. Έχει ένα καθαρό, αναζωογονητικό τελείωμα ιδανικό για κάθε γιορτή.
Γεύση
Βοτανική, Άρκευθος, Δροσερή, Ξηρή, Αφρώδης
Άρωμα
Άρκευθος, Ανθικό, Εσπεριδοειδή, Μαγιά
Ισορροπία γεύσης
Ξηρή, Ελαφρώς Γλυκιά
Επίγευση
Καθαρή, Δροσερή, Βοτανική
Αναβρασμός
Αφρώδης, Ανθρακούχα
Εμφάνιση χρώματος
Απαλό αχυρένιο, Διαυγές, Αφρώδες
Υφή
Ελαφριά, Αφρώδης, Δροσερή
Εποχικότητα
Αναζωογονητικό, Για όλες τις εποχές, Εορταστικό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Ένα σαφώς ξηρό και πολύ ανθρακούχο κοκτέιλ με μέτρια παρουσία αλκοόλ. Η συνολική γεύση καθοδηγείται από τα βοτανικά του τζιν αντί να είναι φρουτώδης, γλυκιά ή ξινή.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Μόνο δύο βασικά συστατικά χρειάζονται για να φτιάξετε αυτό το ποτό: ένα καλής ποιότητας τζιν London Dry και μια καλά παγωμένη σαμπάνια Brut ή άλλος ξηρός αφρώδης οίνος.
- Τζιν London Dry30 ml / 1 ozΈνα κλασικό στυλ London Dry ταιριάζει καλύτερα για να παρέχει μια ισχυρή βάση αρκεύθου που αντέχει στη σαμπάνια.
- Σαμπάνια120 ml / 4 oz, ή για γέμισμαΧρησιμοποιήστε καλά παγωμένη σαμπάνια Brut για αυθεντικότητα και ξηρότητα. Μπορεί να αντικατασταθεί με καλής ποιότητας Prosecco, Cava ή άλλο ξηρό αφρώδη οίνο.
Τύπος πάγου
- Κανένας
Εξοπλισμός ανάμειξης
Δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός ανάμειξης πέρα από μια μεζούρα για ακριβείς δόσεις. Το ποτό φτιάχνεται απευθείας στο ποτήρι σερβιρίσματος.
- Μεζούρα για τη μέτρηση υγρών
Οδηγίες
Αυτό είναι ένα πολύ απλό κοκτέιλ που φτιάχνεται απευθείας στο ποτήρι. Απλά ρίξτε παγωμένο τζιν σε ένα παγωμένο ποτήρι flute και συμπληρώστε απαλά με κρύα σαμπάνια για να διατηρήσετε τις φυσαλίδες.
1. Βεβαιωθείτε ότι τόσο το τζιν όσο και η σαμπάνια σας είναι καλά παγωμένα πριν ξεκινήσετε. Τοποθετήστε το ποτήρι flute σαμπάνιας ή coupe στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά για να παγώσει καλά.
2. Ρίξτε τα 30 ml (1 oz) παγωμένου τζιν απευθείας στο παγωμένο ποτήρι flute σαμπάνιας ή coupe.
3. Συμπληρώστε αργά και απαλά με περίπου 120 ml (4 oz) παγωμένης σαμπάνιας, ρίχνοντας υπό γωνία για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο ανθρακικό.
4. Αν χρησιμοποιείτε γαρνιτούρα, πάρτε μια λωρίδα φλούδας λεμονιού, στρίψτε την πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να απελευθερώσετε τα αρωματικά της έλαια και, στη συνέχεια, ρίξτε την στο ποτήρι.
5. Σερβίρετε αμέσως όσο είναι κρύο και αφρώδες.
Γαρνίρισμα
Μια απλή φλούδα λεμονιού είναι μια προαιρετική αλλά συνιστώμενη γαρνιτούρα. Η απελευθέρωση των ελαίων της πάνω από το ποτό προσθέτει ένα φωτεινό, φρέσκο άρωμα εσπεριδοειδών που συμπληρώνει το τζιν.
- Φλούδα λεμονιού (προαιρετικά) - Πιέστε τη φλούδα λεμονιού πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να απελευθερώσετε τα έλαιά της και στη συνέχεια ρίξτε την μέσα.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το κοκτέιλ είναι φυσικά απαλλαγμένο από κοινά αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά, ξηρούς καρπούς και γλουτένη. Εφόσον η σαμπάνια είναι πιστοποιημένη ως vegan, το ποτό είναι κατάλληλο τόσο για vegan όσο και για χορτοφαγικές δίαιτες.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✓ Χωρίς καφεΐνη
✓ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✓ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Πρόκειται για ένα αλκοολούχο ποτό με σχετικά χαμηλές θερμίδες και ζάχαρη, με την πλειονότητα των θερμίδων του να προέρχεται από την περιεκτικότητα σε αλκοόλ του τζιν και του κρασιού.
Θερμίδες
Περίπου 130-150 kcal / 544-628 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Περίπου 2-4 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Περίπου 1-3 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το κοκτέιλ είναι ιδανικό για εορταστικές εκδηλώσεις όπως η Παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή οι γάμοι. Λειτουργεί επίσης ως μια κομψή επιλογή για brunch ή ως ένα σοφιστικέ απεριτίφ πριν το δείπνο για να διεγείρει τον ουρανίσκο.
- Brunch
- Γιορτή
- Απεριτίφ
- Παραμονή Πρωτοχρονιάς
Προτάσεις συνδυασμού
Το δροσερό, ξηρό προφίλ του ταιριάζει εξαιρετικά με θαλασσινά, ιδιαίτερα με αλμυρά στρείδια και πλούσιο καπνιστό σολομό. Συμπληρώνει επίσης ελαφριά, κρεμώδη τυριά και χρησιμεύει ως φανταστικό συνοδευτικό σε κλασικά πιάτα brunch, εξισορροπώντας την πλούσια γεύση τους.
- Στρείδια
- Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
- Ελαφριά τυριά όπως κατσικίσιο τυρί ή μπρι
- Φαγητά για brunch όπως Αυγά Μπένεντικτ
Gin In The Afternoon: Μια Σύγχρονη Πρόποση στον Χέμινγουεϊ
Το Gin In The Afternoon είναι ένα σοφιστικέ και μινιμαλιστικό αφρώδες κοκτέιλ που λειτουργεί ως μια σύγχρονη, επικεντρωμένη στο τζιν, ερμηνεία του κλασικού «Death in the Afternoon» του Χέμινγουεϊ. Ανταλλάσσοντας την αμφιλεγόμενη γεύση του αψεντιού με τα οικεία βοτανικά του τζιν, το ποτό γίνεται ελαφρύτερο και πιο καθολικά προσιτό. Αναδεικνύει τις δροσερές νότες του τζιν σε αντίθεση με τον ξηρό αφρισμό της σαμπάνιας. Αυτό το κοκτέιλ είναι εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του, αλλά παρουσιάζει ένα εντυπωσιακό και κομψό αποτέλεσμα, καθιστώντας το ιδανικό για γιορτές ή ως αναζωογονητικό απεριτίφ.
Παρόμοια Κοκτέιλ
Θάνατος το Απόγευμα
Η αρχική έμπνευση για το ποτό, η οποία χρησιμοποιεί αψέντι αντί για τζιν, με αποτέλεσμα ένα ισχυρό προφίλ γεύσης γλυκάνισου και γλυκόριζας.
French 75
Ένα κλασικό κοκτέιλ σαμπάνιας που επίσης χρησιμοποιεί τζιν, αλλά προσθέτει χυμό λεμονιού και απλό σιρόπι, καθιστώντας το πιο γλυκό, πιο ξινό και πιο περίπλοκο.
Kir Royale
Ένα άλλο απλό αφρώδες κοκτέιλ δύο συστατικών, αλλά χρησιμοποιεί crème de cassis (λικέρ φραγκοστάφυλου) αντί για τζιν για μια πλούσια, φρουτώδη γεύση.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Νιου Όρλινς Φιζ
Ένα θρυλικό, αέρινο και κιτρώδες κοκτέιλ με τζιν από τη Νέα Ορλεάνη, διάσημο για τον αφρώδη, σαν μαρέγκα, αφρό του που απαιτεί εκτενές χτύπημα.
Μπόστον Σάουερ
Ένα κλασικό whiskey sour που γίνεται εξαιρετικά απαλό και κρεμώδες με την προσθήκη ασπραδιού αυγού για μια πλούσια, βελούδινη υφή.
Filthy Martini
Μια τολμηρή και αλμυρή εκδοχή του κλασικού Dirty Martini, με γενναιόδωρη ποσότητα υψηλής ποιότητας άλμης ελιάς για μια έντονα αλμυρή γεύση.
Μιτσελάδα
Ένα δροσιστικό και αλμυρό μεξικάνικο κοκτέιλ μπίρας φτιαγμένο με χυμό λάιμ, διάφορες σάλτσες, μπαχαρικά και χυμό ντομάτας, σερβιρισμένο σε ποτήρι με αλατισμένο χείλος.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Γκαριμπάλντι Σμπαλιάτο
Ένα ζωντανό και αφρώδες απεριτίφ που συνδυάζει αριστοτεχνικά τις γλυκόπικρες νότες του Campari, τη φρεσκάδα του χυμού πορτοκαλιού και τη λάμψη του prosecco.
Δόντι του Λιονταριού
Ένα πλούσιο και πικάντικο tiki κοκτέιλ που συνδυάζει σκούρο ρούμι, γλυκό βερμούτ, χυμό πορτοκαλιού και λικέρ μπαχάρι (allspice dram).
Κοκτέιλ Nome
Ένα δροσερό, βοτανικό και αρωματικό αναδευόμενο κοκτέιλ με τζιν και Yellow Chartreuse για μια απόλυτα ισορροπημένη, δυναμική (spirit-forward) εμπειρία.
Κοκτέιλ Brave New World
Ένα καπνιστό, γλυκόπικρο και πολύπλοκο αναδευόμενο κοκτέιλ με μεσκάλ, Cynar, γλυκό βερμούτ και Batavia Arrack.