Gin In The Afternoon
Yksinkertainen mutta elegantti kahden ainesosan cocktail, Gin In The Afternoon, yhdistää ginin aromaattiset yrtit samppanjan pirskahtelevuuteen. Se on kevyempi ja helpommin lähestyttävä versio Ernest Hemingwayn alkuperäisestä absinttipohjaisesta luomuksesta, "Kuolema iltapäivällä". Gini antaa kukkaisen ja katajanmarjaisen profiilin, joka sopii kauniisti yhteen kuivan, raikkaan kuohuviinin kanssa. Tuloksena on ihanan virkistävä aperitiivi, joka on sekä helppo valmistaa että hienostunut tarjoilla.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Gin In The Afternoon luokitellaan kuohuvaksi cocktailiksi samppanjan käytön vuoksi. Se on yksinkertainen, elegantti juoma, jota tarjoillaan usein aperitiivina. Tyyliltään se muistuttaa muita klassisia samppanjacocktaileja, mutta siinä on selkeä ginin hallitsema profiili.
Tarjoilu
Tarjoillaan erittäin kylmänä esijäähdytetystä samppanja- tai coupe-lasista. Tämä on raikas ja keskivahva kuohuva cocktail. Valmiiseen juomaan ei lisätä jäitä.
Annoskoko
n. 150 ml / 5 oz
Alkoholisisältö
N. 15-20 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Samppanjalasi tai Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämä cocktail on moderni versio "Kuolema iltapäivällä" -cocktailista, jonka kuuluisa kirjailija Ernest Hemingway keksi ja joka julkaistiin vuoden 1935 cocktail-kirjassa. Hemingwayn alkuperäinen resepti vaati absinttia ja samppanjaa, mutta tämä versio on suunnattu ginin ystäville korvaamalla absintti suoraan ginillä. Nimi "Gin In The Afternoon" on suora ja leikkisä kunnianosoitus edeltäjälleen ja kirjailijan kuuluisalle tietokirjalle "Kuolema iltapäivällä".
Alkuperä
Gin In The Afternoon on moderni muunnelma, jolla ei ole yhtä nimettyä keksijää. Se syntyi todennäköisesti 2000-luvulla Yhdysvalloissa tai Isossa-Britanniassa baarimestareiden ja kotiharrastajien luomana suorana versiona klassisesta 1930-luvun Hemingway-drinkistä.
Gin In The Afternoon
Tämä cocktail lyhennetään usein muotoon GITM. Sitä kutsutaan joskus leikkisästi "Hemingwayn toiseksi cocktailiksi" sen suoran yhteyden vuoksi hänen kuuluisaan absinttipohjaiseen juomaansa, "Kuolema iltapäivällä" (Death in the Afternoon). Nimi itsessään on selkeä ja nokkela kunnianosoitus inspiraation lähteelleen.
Alkuperäinen nimi
Gin In The Afternoon
Vaihtoehtoiset nimet
- GITM
- Hemingwayn toinen cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä juoma tarjoaa raikkaan, kuplivan rakenteen sekä yrttisen ja katajanmarjaisen makuprofiilin, jota tasapainottavat samppanjan kuivat, hiivaiset sävyt. Sillä on puhdas, virkistävä jälkimaku, joka sopii täydellisesti mihin tahansa juhlaan.
Maku
Yrttinen, Katajanmarjainen, Raikas, Kuiva, Pirskahteleva, Kasviperäinen
Aromi
Katajanmarjainen, Kukkea, Sitruksinen, Hiivainen
Maun tasapaino
Kuiva, Hieman makea
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Yrttinen
Kuplivuus
Kupliva, Pirskahteleva
Väri ja ulkonäkö
Vaalean oljenkeltainen, Kirkas, Kupliva
Koostumus
Kevyt, Kupliva, Raikas
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Ympärivuotinen, Juhlava
Maun intensiteetti & kokemus
Selvästi kuiva ja erittäin hiilihappoinen cocktail, jossa on kohtalainen alkoholin tuntu. Kokonaismakua ohjaavat ginin yrtit ennemmin kuin hedelmäisyys, makeus tai happamuus.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämän juoman valmistamiseen tarvitaan vain kaksi pääainesosaa: laadukas London Dry Gin ja hyvin jäähdytetty Brut-samppanja tai muu kuiva kuohuviini.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozKlassinen London Dry -tyyli toimii parhaiten, sillä se antaa vahvan katajanmarjaisen rungon, joka pärjää samppanjan rinnalla.
- Samppanja120 ml / 4 oz, tai lasin täytteeksiKäytä hyvin jäähdytettyä Brut-samppanjaa aitouden ja kuivuuden varmistamiseksi. Sen voi korvata laadukkaalla Proseccolla, Cavalla tai muulla kuivalla kuohuviinillä.
Jäätyyppi
- Ei jäitä
Sekoitusvälineet
Tarkkoihin kaatoihin ei tarvita erityisiä sekoitusvälineitä mittalasin tai -kupin lisäksi. Juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin.
- Mitta (jigger) nesteiden mittaamiseen
Ohjeet
Tämä on hyvin yksinkertainen, suoraan lasiin rakennettava cocktail. Kaada vain jäähdytetty gini jäähdytettyyn lasiin ja lisää varovasti päälle kylmää samppanjaa kuplien säilyttämiseksi.
1. Varmista, että sekä gini että samppanja ovat hyvin jäähdytettyjä ennen aloittamista. Laita samppanja- tai coupe-lasi pakastimeen 5-10 minuutiksi, jotta se jäähtyy kunnolla.
2. Kaada 30 ml jäähdytettyä giniä suoraan jäähdytettyyn samppanja- tai coupe-lasiin.
3. Lisää päälle hitaasti ja varovasti noin 120 ml jäähdytettyä samppanjaa, kaataen lasin reunaa pitkin, jotta hiilihappo säilyy mahdollisimman hyvin.
4. Jos käytät koristetta, ota sitruunankuoresta suikale, kierrä sitä juoman pinnan yläpuolella vapauttaaksesi sen tuoksuvat öljyt ja pudota se sitten lasiin.
5. Tarjoile heti, kun juoma on kylmä ja kupliva.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorisuikale on valinnainen mutta erittäin suositeltava koriste. Sen öljyjen puristaminen juoman pinnalle lisää kirkkaan, raikkaan sitruksen aromin, joka täydentää giniä.
- Sitruunankuorisuikale (valinnainen) - Purista sitruunankuoresta öljyt juoman pinnalle ja pudota se sitten lasiin.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail ei luonnostaan sisällä yleisiä allergeeneja, kuten maitotuotteita, kananmunia, pähkinöitä tai gluteenia. Mikäli samppanja on vegaanisertifioitu, juoma sopii sekä vegaaneille että kasvissyöjille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on suhteellisen vähäkalorinen ja vähäsokerinen alkoholijuoma, jonka kaloreista suurin osa tulee ginin ja viinin alkoholista.
Kalorit
N. 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
N. 2-4 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
N. 1-3 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti juhlatilaisuuksiin, kuten uudenvuodenaattoon tai häihin. Se on myös elegantti valinta brunssille tai hienostuneeksi illallista edeltäväksi aperitiiviksi herättämään makuaistia.
- Brunssi
- Juhlat
- Aperitiivi
- Uudenvuodenaatto
Yhdistelyehdotukset
Sen raikas, kuiva profiili sopii erinomaisesti merenelävien, erityisesti suolaisten ostereiden ja täyteläisen savulohen kanssa. Se täydentää myös kevyitä, kermaisia juustoja ja toimii loistavana lisukkeena klassisille brunssiannoksille leikaten niiden rasvaisuutta.
- Osterit
- Savulohicanapét
- Kevyet juustot, kuten vuohenjuusto tai brie
- Brunssiruoat, kuten Eggs Benedict
Gin In The Afternoon: Moderni malja Hemingwaylle
Gin In The Afternoon on hienostunut ja minimalistinen kuohuva cocktail, joka toimii modernina, gin-keskeisenä tulkintana Hemingwayn klassikosta "Kuolema iltapäivällä". Vaihtamalla absintin mielipiteitä jakavan maun ginin tuttuihin yrtteihin, juomasta tulee kevyempi ja yleismaailmallisemmin pidetty. Se korostaa ginin raikkaita sävyjä samppanjan kuivaa pirskahtelevuutta vasten. Tämä cocktail on poikkeuksellisen helppo valmistaa, mutta lopputulos on vaikuttava ja elegantti, mikä tekee siitä täydellisen juhliin tai virkistäväksi aperitiiviksi.
Samankaltaiset cocktailit
Death in the Afternoon
Juoman alkuperäinen inspiraation lähde, jossa käytetään ginin sijaan absinttia, mikä johtaa voimakkaaseen aniksen ja lakritsin makuun.
French 75
Klassinen samppanjacocktail, jossa käytetään myös giniä, mutta lisäksi sitruunamehua ja sokerisiirappia, mikä tekee siitä makeamman, happamamman ja moniulotteisemman.
Kir Royale
Toinen yksinkertainen kahden ainesosan kuohuva cocktail, mutta siinä käytetään ginin sijaan crème de cassis -likööriä (mustaherukkalikööriä) täyteläisen ja hedelmäisen maun aikaansaamiseksi.
Saatat pitää myös näistä
Mimosa
Yksinkertainen ja elegantti kuohuviinicocktail, joka valmistetaan jäähdytetystä appelsiinimehusta. Täydellinen brunssille ja juhliin.
Morgenthalerin Amaretto Sour
Hienostunut ja tasapainoinen uudelleentulkinta klassisesta Amaretto Sourista, jossa bourbon ja tuore kananmunanvalkuainen luovat täyteläisen ja samettisen rakenteen.
Chelada
Raikas ja kirpeä meksikolainen olutcocktail, joka valmistetaan vaaleasta oluesta, tuoreesta limettimehusta ja suolareunuksesta.
Ranch Water
Raikas ja virkistävä texasilainen highball-juoma, joka valmistetaan tequilasta, limettimehusta ja kuplivasta kivennäisvedestä.
Oletko jo kokeillut näitä?
Silver Fox -cocktail
Silkkinen ja elegantti gin sour, jossa makea aprikoosilikööri ja ripaus tuoretta sitrusta ovat tasapainossa.
Ginza Mary
Japanilaisvaikutteinen versio klassisesta Bloody Marysta, jossa sake, wasabi ja soijakastike luovat ainutlaatuisen suolaisen ja umamirikkaan makuprofiilin.
Monte Carlo
Hienostunut ja väkevä ruisviskicocktail, jota tasapainottavat Bénédictinen yrttinen makeus ja Angostura-katkeroiden mausteisuus.
Cooper Union Cocktail
Hienostunut, väkevä cocktail, jossa mausteinen ruisviski tasapainottuu kukkaisen seljankukkaliköörin ja kuivan vermutin kanssa.