Gin In The Afternoon
Պարզ, բայց նրբագեղ երկու բաղադրիչներից կազմված կոկտեյլ՝ Gin In The Afternoon-ը համատեղում է ջինի բուսական բույրերը շամպայնի պղպջիկների հետ: Այն Էռնեստ Հեմինգուեյի սկզբնական absinthe-ի հիման վրա պատրաստված «Մահը կեսօրին» ստեղծագործության ավելի թեթև և մատչելի տարբերակն է: Ջինը ծաղկային և մշուշային համ ունի, որը գեղեցիկորեն համակցվում է փայլող գինու չոր և պարուրված նոտաների հետ: Արդյունքում ստացվում է զարմանալիորեն թարմ aperitif, որը հեշտ է պատրաստել և նրբագեղ մատուցել:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 2 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Gin In The Afternoon կոկտեյլը դասվում է փայլող կոկտեյլների շարքին՝ շամպայնի օգտագործման շնորհիվ: Այն պարզ և նրբագեղ խմիչք է, որը հաճախ մատուցվում է որպես aperitif, ինչպես մյուս դասական շամպայնով կոկտեյլները, բայց ունի յուրահատուկ ջինային համ:
Մատուցում
Մատուցվում է շատ սառը՝ նախնական սառեցված շամպայնի բաժակում կամ Coupe-ում: Այս կոկտեյլը պարուրված և միջին ուժգնության փայլող խմիչք է: Վերջին խմիչքում սառույց չի օգտագործվում:
Մատուցման չափաբաժին
մոտ 150 մլ / 5 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտ 15-20% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Շամպայնի բաժակ կամ Coupe
Բաժակի պատրաստում
Սառեցված
Նախապատմություն
Այս կոկտեյլը «Մահը կեսօրին» կոկտեյլի ժամանակակից տարբերակն է, որը հայտնիորեն ստեղծվել է գրող Էռնեստ Հեմինգուեյի կողմից և հրապարակվել է 1935 թվականի կոկտեյլների գրքում: Թեև Հեմինգուեյի սկզբնական տարբերակը պահանջում էր absinthe և շամպայն, այս տարբերակը բավարարում է ջին սիրողների պահանջները՝ ուղղակիորեն փոխարինելով սպիրտը: «Gin In The Afternoon» անունը ուղղակիորեն և խաղային հարգանք է իր նախորդին և հեղինակի հայտնի ոչ գեղարվեստական գրքին՝ «Մահը կեսօրին»:
Ծագում
Gin In The Afternoon-ը ժամանակակից տարբերակ է, որի համար որևէ մեկին չեն վերագրվում հեղինակային իրավունքները: Այն հավանաբար ի հայտ է եկել 21-րդ դարում ԱՄՆ-ում կամ Մեծ Բրիտանիայում՝ բարմենների և տանը խմիչք պատրաստողների կողմից, որպես 1930-ական թվականների դասական Հեմինգուեյի խմիչքի ուղղակի տարբերակ:
Gin In The Afternoon
Այս կոկտեյլը հաճախ կրճատվում է GITM: Երբեմն այն կատակով անվանում են «Հեմինգուեյի մյուս կոկտեյլ», քանի որ այն ուղղակիորեն կապված է նրա հայտնի absinthe-ի հիման վրա պատրաստված խմիչքի՝ «Մահը կեսօրին» հետ: Անունն ինքնին հստակ և խոհուն հարգանք է իր աղբյուրին:
Բնօրինակ անվանում
Gin In The Afternoon
Այլընտրանքային անվանումներ
- GITM
- Hemingway's Other Cocktail
Բնութագրերի ակնարկ
Այս խմիչքը առաջարկում է պարուրված, պղպջիկներով հյուսվածք և բուսական, մշուշային համ, որը հավասարակշռված է շամպայնի չոր, հացային նոտաների հետ: Այն ունի մաքուր, թարմավերջույք, որը կատարյալ է ցանկացած տոնակատարության համար:
Համ
Բուսական, Մշուշային, Պարուրված, Չոր, Պղպջող, Հերբալ
Բույր
Մշուշային, Ծաղկային, Ցիտրուսային, Հացային
Համերի հավասարակշռություն
Չոր, Թեթև քաղցր
Հետհամ
Մաքուր, Պարուրված, Բուսական
Փրփրունություն
Պղպջող, Պղպջիկներով
Գույնի տեսք
Անձեռնաշխարհային գույն, Մաքուր, Պղպջիկներով
Հյուսվածք
Թեթև, Պղպջիկներով, Պարուրված
Սեզոնայնություն
Թարմ, Բոլոր եղանակներին, Տոնական
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Այս կոկտեյլը առանձնապես չոր և բարձր ծղոտունակություն ունի՝ միջին ալկոհոլային պարունակությամբ: Համը հիմնականում պայմանավորված է ջինի բուսականությամբ, այլ ոչ թե պտղային, քաղցր կամ թթու համով:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս խմիչքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են ընդամենը երկու հիմնական բաղադրիչ՝ բարձրորակ London Dry Gin և լավ սառեցված Brut Champagne կամ այլ չոր փայլող գինի:
- London Dry Gin30 մլ / 1 ունցիաԼավագույնն է օգտագործել դասական London Dry ոճի ջինը, որպեսզի ապահովվի ուժեղ մշուշային հիմք, որը դիմակայում է շամպայնին:
- Champagne120 մլ / 4 ունցիա, կամ լցնելու համարՕգտագործեք լավ սառեցված Brut Champagne՝ իսկության համար և չորության համար: Բարձրորակ Prosecco, Cava կամ այլ չոր փայլող գինի կարող է փոխարինվել:
Սառույցի տեսակ
- Ոչինչ
Խառնման սարքավորումներ
Հատուկ խառնման սարքավորումներ պետք չեն, բացառությամբ ջիգերի կամ չափիչ բաժակի՝ ճշգրիտ լցումների համար: Խմիչքը պատրաստվում է ուղղակիորեն մատուցման բաժակում:
- Ջիգեր՝ հեղուկները չափելու համար
Պատրաստման հրահանգներ
Սա շատ պարզ կոկտեյլ է, որը պատրաստվում է բաժակի մեջ: Պարզապես լցեք սառեցված ջինը սառեցված բաժակի մեջ և զգուշմով լցեք սառը շամպայն՝ պղպջիկները պահպանելու համար:
1. Ստուգեք, որպեսզի ձեր ջինն ու շամպայնը լավ սառեցված լինեն, նախքան սկսելը: 5-10 րոպեով դրեք ձեր շամպայնի բաժակը կամ Coupe-ն սառցարանում, որպեսզի այն լիովին սառչի:
2. Լցեք 30 մլ (1 ունցիա) սառեցված ջինը ուղղակիորեն սառեցված շամպայնի բաժակը կամ Coupe-ն:
3. Դանդաղ և զգուշմով լցեք մոտ 120 մլ (4 ունցիա) սառեցված շամպայն, լցելով անկյան տակ, որպեսզի առավելագույնս պահպանեք ծղոտունակությունը:
4. Եթե օգտագործում եք զարդարանք, վերցրեք լիմոնի կեղևի շերտ, ոլորեք այն խմիչքի մակերևույթին՝ դրա բուրավետ յուղերը արդոքելու համար, ապա դրեք այն բաժակի մեջ:
5. Անմիջապես մատուցեք, մինչև այն սառն է և պղպջիկներով:
Զարդարում
Լիմոնի կեղևը կամընտրելի, բայց խորհուրդ է տրվում որպես զարդարանք: Արդոքելով դրա յուղերը խմիչքի վրա, ավելացվում է պայծառ, թարմ ցիտրուսային բույր, որը լրացնում է ջինը:
- Լիմոնի կեղև (ըստ ցանկության) - Արդոքեք յուղերը լիմոնի կեղևից խմիչքի մակերևույթին, ապա դրեք այն բաժակի մեջ:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, ձուն, ընտերքը և գլյուտենը: Պայմանով, որ շամպայնը վեգանական է հավաստագրված, խմիչքը համապատասխանում է ինչպես վեգանական, այնպես էլ բուսակերական դիետաներին:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Սա համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ և ցածր շաքար պարունակող ալկոհոլային խմիչք է, որի մեծ մասը ստացվում է ջինի և գինու ալկոհոլի պարունակությունից:
Կալորիաներ
Մոտ 130-150 կկալ / 544-628 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտ 2-4 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտ 1-3 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը կատարյալ է տոնական միջոցառումների համար, ինչպիսիք են Նոր տարվա գիշերը կամ հարսանիքները: Այն նաև նրբագեղ ընտրություն է brunch-ի համար կամ որպես նախաշնորհագործ aperitif՝ ախորժակը խթանելու համար:
- Brunch
- Celebration
- Aperitif
- New Year's Eve
Համադրման առաջարկներ
Դրա պարուրված, չոր համը գերազանցորեն համակցվում է ծովամթերքի հետ, հատկապես աղի ոստրեների և հարուստ ծխածող աղցանի հետ: Այն նաև լրացնում է թեթև, կրեմային պանիրները և ֆանտաստիկ ուղեկից է դասական brunch-ի ուտեստներին՝ դրանց հարստությունը կտրատելով:
- Ոստրե
- Ծխածող աղցանի կանապեներ
- Լեզու բանջարեղենի պանիրներ, ինչպիսիք են այծի պանիրը կամ բրին
- Brunch-ի ուտեստներ, ինչպիսիք են Ձվի Բենեդիկտը
Gin In The Afternoon. Հեմինգուեյին նվիրված ժամանակակից բարձրացում
Gin In The Afternoon-ը նրբագեղ և մինիմալիստական փայլող կոկտեյլ է, որը մատուցում է Հեմինգուեյի դասական «Մահը կեսօրին»-ի ժամանակակից, ջինային կենտրոնացված մեկնաբանություն: Absinthe-ի բևեռացնող համը փոխարինելով ջինի ծաղկային բույրերով, խմիչքը դառնում է ավելի թեթև և ունիվերսալ մոտեցում: Այն ընդգծում է ջինի պարուրված նոտաները շամպայնի չոր պղպջիկների դիմաց: Այս կոկտեյլը բացառապես հեշտ է պատրաստել, բայց ներկայացնում է տպավորիչ և նրբագեղ արդյունք, որը կատարյալ է տոնակատարությունների համար կամ որպես թարմավերջույք aperitif:
Նման կոկտեյլներ
Մահը կեսօրին
Խմիչքի սկզբնական աղբյուրը, որում օգտագործվում է absinthe-ի փոխարեն ջին, ինչը հանգեցնում է ուժեղ անիսոնի և արոմատի համի:
French 75
Դասական շամպայնով կոկտեյլ, որում օգտագործվում է նաև ջին, բայց ավելացվում է լիմոնի հյութ և շաքարի օշարակ, ինչը այն դարձնում է ավելի քաղցր, ավելի թթու և ավելի բարդ:
Kir Royale
Մեկ այլ պարզ երկու բաղադրիչներից կազմված փայլող կոկտեյլ, բայց այն օգտագործում է crème de cassis (սև հոնեֆուկսի լիկյոր)՝ ջինի փոխարեն՝ հարուստ, պտղային համի համար:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Amaro Nonino Spritz
Էլեգանտ և թարմ spritz, որն ունի Amaro Nonino-ի քաղցր-դառը, նարնջի համային նոտաներ, հավասարակշռված պրոսեկոյի և սոդայի մի փոքր քանակով:
Pegu Club
Դասական ջինով կոկտեյլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է թթու կիտրոնը, քաղցր նարինջի լիկյորը և արոմատիկ բիտերը՝ թարմ և բարդ համի համար։
Aperol-ի հետ ծանոթություն
Գեղեցիկ հավասարակշռված և թարմացնող կոկտեյլ, որը ներկայացնում է Aperol-ի դառը նոտաները՝ ջինի և թարմ քաղցրավազի հետ միասին:
Irish Mule
Թարմացնող և համեմատաբար ուժեղ highball կոկտեյլ, որը փոխում է Մոսկվայի Mule-ի ավանդական օդկան։
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Fallen Angel
Բաց, բարդ և զուսպ քաղցրավուն ջին կոկտեյլ՝ մեղադատող մնդավի և կիտրոնի նոտաներով։
Stirrup Cup
Ավանդական և տաքացնող բարևանվեր խմիչք, որը համատեղում է բրենդին և ցիտրուսային լիկյորը՝ պարզ, բայց էլեգանտ բարձրացման համար:
Macuá Cocktail
Նիկարագուայից եկող թարմացնող արևադարձային կոկտեյլ, որը պարունակում է սպիտակ ռում և քաղցր գուավայի հյութ՝ քիչ քաղցրավազությամբ:
Article One
Նուրբ և բուրավետ ջինի թթու, կանաչ Chartreuse-ի բուսական նոտաներով և ծաղկային նարինջի բույրով։