Džinas popietę

Paprastas, bet elegantiškas dviejų ingredientų kokteilis, Gin In The Afternoon sujungia aromatingus džino botaninius ingredientus su šampano putojimu. Tai lengvesnė, labiau prieinama interpretacija originalaus Ernsto Hemingvėjaus kūrinio su absentu, "Mirtis popietę" (Death in the Afternoon). Džinas suteikia gėrimui gėlių ir kadagio profilį, kuris puikiai dera su sausomis, gaiviomis putojančio vyno natomis. Tai nuostabiai gaivus aperityvas, kurį lengva paruošti ir elegantiška patiekti.
Džinas popietę

Paruošimas

Paruošimo laikas: 2 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Gin In The Afternoon klasifikuojamas kaip putojantis kokteilis dėl to, kad jame naudojamas šampanas. Tai paprastas, elegantiškas gėrimas, dažnai patiekiamas kaip aperityvas, panašus į kitus klasikinius šampano kokteilius, tačiau su ryškiu džino profiliu.

Patiekimas

Patiekiamas labai šaltas iš anksto atšaldytoje šampano taurėje arba kupė taurėje, tai gaivus ir vidutiniškai stiprus putojantis kokteilis. Galutiniame gėrime nenaudojamas ledas.
Porcijos dydis
apie 150 ml / 5 oz
Alkoholio kiekis
Apie 15-20% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Šampano taurė arba kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Šis kokteilis yra moderni klasikinio "Mirtis popietę" (Death in the Afternoon) variacija, kurią 1935 m. kokteilių knygoje išgarsino autorius Ernestas Hemingvėjus. Nors originaliam Hemingvėjaus receptui reikėjo absento ir šampano, ši versija skirta džino mėgėjams, tiesiogiai pakeičiant spiritą. Pavadinimas "Gin In The Afternoon" (Džinas popietę) yra tiesioginė ir žaisminga duoklė jo pirmtakui ir autoriaus garsioms non-fiction knygai "Mirtis popietę" (Death in the Afternoon).
Kilmė
Gin In The Afternoon yra moderni variacija, neturinti vieno konkretaus išradėjo. Tikėtina, kad jis atsirado XXI amžiuje JAV arba Jungtinėje Karalystėje, sukurtas barmenų ir namų entuziastų kaip tiesioginė klasikinio Hemingvėjaus gėrimo, sukurto 1930-aisiais, interpretacija.

Džinas popietę

Šis kokteilis dažnai trumpinamas kaip GITM. Kartais žaismingai vadinamas "Kitas Hemingvėjaus kokteilis" (Hemingway's Other Cocktail) dėl tiesioginės giminystės su jo garsiuoju absento pagrindu sukurtu gėrimu "Mirtis popietę" (Death in the Afternoon). Pats pavadinimas yra aiški ir šmaikšti duoklė jo įkvėpėjui.
Originalus pavadinimas
Gin In The Afternoon
Alternatyvūs pavadinimai
  • GITM
  • Kitas Hemingvėjaus kokteilis

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi gaivia, burbuliuojančia tekstūra su botaniniu ir kadagio skonio profiliu, subalansuotu sausomis, mielių natomis iš šampano. Jis turi švarų, gaivų poskonį, puikiai tinkantį bet kuriai šventei.
Skonis
Botaninis, Kadagio, Gaivus, Sausas, Putojantis, Žolelių
Aromatas
Kadagys, Gėlių, Citrusinių vaisių, Mielių
Skonio balansas
Sausas, Šiek tiek saldus
Poskonis
Švarus, Gaivus, Botaninis
Gazuotumas
Burbuliuojantis, Putojantis
Spalva ir išvaizda
Šviesi šiaudų spalva, Skaidrus, Burbuliuojantis
Tekstūra
Lengvas, Burbuliuojantis, Gaivus
Sezoniškumas
Gaivus, Viso sezono, Šventinis

Skonio intensyvumas ir potyris

Ryškiai sausas ir labai gazuotas kokteilis su vidutiniu alkoholio kiekiu. Bendras skonis priklauso nuo džino botaninių ingredientų, o ne nuo vaisių, saldumo ar rūgštumo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam gėrimui paruošti reikia tik dviejų pagrindinių ingredientų: geros kokybės Londono sausojo džino ir gerai atšaldyto Brut šampano ar kito sauso putojančio vyno.
  • Londono sausasis džinas30 ml / 1 oz
    Klasikinis Londono sausasis stilius geriausiai tinka, kad suteiktų stiprų kadagio pagrindą, kuris dera su šampanu.
  • Šampanas120 ml / 4 oz, arba iki viršaus
    Naudokite gerai atšaldytą Brut šampaną autentiškumui ir sausumui. Geros kokybės Prosecco, Cava ar kitas sausas putojantis vynas gali būti pakaitalas.

Ledo tipas

  • Nėra

Maišymo įranga

Nereikia specialios maišymo įrangos, išskyrus matalą ar matavimo puodelį tiksliam pylimuisi. Gėrimas ruošiamas tiesiogiai patiekimo taurėje.
  • Matalas skysčiams matuoti

Paruošimas

Tai labai paprastas taurėje ruošiamas kokteilis. Tiesiog supilkite atšaldytą džiną į atšaldytą taurę ir švelniai papildykite šaltu šampanu, kad išsaugotumėte burbuliukus.
1. Prieš pradėdami, įsitikinkite, kad tiek džinas, tiek šampanas yra gerai atšaldyti. Įdėkite šampano taurę arba kupė taurę į šaldiklį 5-10 minučių, kad gerai atšaldytumėte.
2. Supilkite 30 ml (1 oz) atšaldyto džino tiesiai į atšaldytą šampano taurę arba kupė taurę.
3. Lėtai ir švelniai papildykite apie 120 ml (4 oz) atšaldyto šampano, pilkite kampu, kad išsaugotumėte kuo daugiau karbonizacijos.
4. Jei naudojate puošmeną, paimkite citrinos žievelės juostelę, susukite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aromatiniai aliejai, tada įmeskite ją į taurę.
5. Patiekite nedelsiant, kol gėrimas šaltas ir burbuliuojantis.

Papuošimas

Paprasta citrinų žievelės spiruoklė yra neprivaloma, bet labai rekomenduojama puošmena. Išspaudžiant jos aliejus ant gėrimo, pridedama ryški, šviežia citrusinių vaisių aroma, kuri papildo dziną.
  • Citrinų žievelės spiruoklė (neprivaloma) - Išspauskite aliejus iš citrinos žievelės ant gėrimo paviršiaus ir įmeskite į vidų.

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai neturi bendrų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Jei šampanas yra veganiškas, gėrimas tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai santykinai mažai kalorijų ir cukraus turintis alkoholinis gėrimas, o dauguma kalorijų gaunama iš džino ir vyno alkoholio kiekio.
Kalorijos
apie 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
apie 2-4 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
apie 1-3 g
Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis puikiai tinka šventiniams renginiams, tokiems kaip Naujųjų metų išvakarės ar vestuvės. Jis taip pat elegantiškai tinka vėlyviems pusryčiams arba kaip rafinuotas aperityvas prieš vakarienę, stimuliuojantis gomurį.
  • Vėlyvieji pusryčiai
  • Šventė
  • Aperityvas
  • Naujųjų metų išvakarės

Rekomenduojami deriniai

Jo gaivus, sausas profilis puikiai dera su jūros gėrybėmis, ypač sūriomis austrėmis ir sodria rūkyta lašiša. Jis taip pat papildo lengvus, kreminius sūrius ir yra fantastiškas priedas prie klasikinių vėlyvųjų pusryčių patiekalų, pabrėžiant jų sodrumą.
  • Austrės
  • Rūkyto lašišos kanapei
  • Lengvi sūriai, pavyzdžiui, ožkos sūris ar brie
  • Vėlyvųjų pusryčių maistas, pavyzdžiui, Benedikto kiaušiniai

Gin In The Afternoon: Modernus tostas Hemingvėjui

Gin In The Afternoon yra rafinuotas ir minimalistinis putojantis kokteilis, kuris yra moderni, džiną akcentuojanti Hemingvėjaus klasikinio "Death in the Afternoon" interpretacija. Pakeičiant absento poliarizuojantį skonį pažįstamais džino botaniniais ingredientais, gėrimas tampa lengvesnis ir labiau prieinamas visiems. Jis pabrėžia gaivias džino natas prieš sausą šampano putojimą. Šį kokteilį itin lengva paruošti, tačiau jis atrodo įspūdingai ir elegantiškai, todėl puikiai tinka šventėms ar kaip gaivus aperityvas.

Panašūs kokteiliai

Mirtis popietę

Originalus gėrimo įkvėpimas, kuriame vietoj džino naudojamas absentas, todėl gaunamas stiprus anyžiaus ir saldymedžio skonio profilis.

French 75

Klasikinis šampano kokteilis, kuriame taip pat naudojamas džinas, tačiau pridedama citrinos sulčių ir cukraus sirupo, todėl jis tampa saldesnis, rūgštesnis ir sudėtingesnis.

Karališkas Kir

Dar vienas paprastas dviejų ingredientų putojantis kokteilis, tačiau jame vietoj džino naudojamas crème de cassis (juodųjų serbentų likeris), suteikiantis sodrų, vaisių skonį.

Jums taip pat gali patikti

Chartreuse Smash

Ryškus ir žolelių skonio kokteilis, atskleidžiantis Žaliojo Chartreuse, puikiai subalansuotas su šviežiu ananasu, laimu ir mėta.

Chilcano

Nepaprastai gaivus ir paprastas Peru 'highball' kokteilis, gaminamas su pisco, laimo sultimis, imbieriniu alumi ir biteriu.

Šeivamedžio „Sour“

Gaiviai elegantiška ir gėliška klasikinio „sour“ kokteilio interpretacija, kurioje subalansuotas saldus šeivamedžio likeris, aitrios citrusų natos ir jūsų pasirinktas alkoholinis gėrimas.

Džino Fizz

Gaivus ir putojantis klasikinis kokteilis, kuriame subalansuotos botaninės džino natos su aitria citrina ir saldumo dvelksmu, dažnai vainikuojamas šilkine putų kepure.

Ar jau išbandėte šiuos?

Škotiškas Rickey

Traškus, sausas ir nuostabiai gaivus haibolas, gaminamas iš škotiško viskio, šviežių laimo sulčių ir putojančio sodos vandens.

Kvekerio kokteilis

Žavingas ir vaisiškas klasikinis rūgštusis kokteilis, derinantis brendžio sodrumą ir romo gyvumą su ryškia citrina ir saldžiomis avietėmis.

Tamarindo viskio ruginis

Sudėtingas ir aštrus klasikinio viskio rūgščiojo (whiskey sour) variantas, praturtintas egzotišku saldžiarūgščiu tamarindo skoniu.

Šerio Sūras

Rafinuotas ir riešutinis klasikinio sūro variantas, subalansuojantis unikalų šerio skonį su ryškiu citrusu ir saldumo užuomina.