Džins pēcpusdienā
"Džins pēcpusdienā" ir vienkāršs, bet elegants divu sastāvdaļu kokteilis, kas apvieno džina aromātiskās botāniskās notis ar šampanieša dzirkstīgumu. Tā ir vieglāka, pieejamāka versija Ernesta Hemingveja oriģinālajam uz absinta bāzes radītajam dzērienam "Nāve pēcpusdienā". Džins piešķir ziedu un kadiķa garšas profilu, kas lieliski sader ar dzirkstošā vīna sausajām, svaigajām notīm. Rezultātā tiek iegūts brīnišķīgi atsvaidzinošs aperitīvs, kas ir gan viegli pagatavojams, gan izsmalcināti pasniedzams.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Džins pēcpusdienā" tiek klasificēts kā dzirkstošais kokteilis, jo tajā izmanto šampanieti. Tas ir vienkāršs, elegants dzēriens, ko bieži pasniedz kā aperitīvu, līdzīgs stila ziņā citiem klasiskajiem šampanieša kokteiļiem, bet ar izteiktu džina garšas profilu.
Pasniegšana
Pasniedz ļoti aukstu iepriekš atdzesētā šampanieša flautas vai kupejas glāzē, šis ir svaigs un vidēji stiprs dzirkstošais kokteilis. Gatavajā dzērienā ledus netiek izmantots.
Porcijas lielums
apm. 150 ml / 5 unces
Alkohola saturs
Apm. 15-20% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Šampanieša flautas vai kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atdzesēta
Priekšvēsture
Šis kokteilis ir moderna variācija par "Nāvi pēcpusdienā", ko slaveni izgudroja rakstnieks Ernests Hemingvejs un publicēja 1935. gada kokteiļu grāmatā. Kamēr Hemingveja oriģinālā bija nepieciešams absints un šampanietis, šī versija ir domāta džina mīļotājiem, veicot tiešu spirta aizstāšanu. Nosaukums "Džins pēcpusdienā" ir tieša un rotaļīga veltīšana tā priekštecim un autora slavenajai dokumentālajai grāmatai "Nāve pēcpusdienā".
Izcelsme
"Džins pēcpusdienā" ir moderna variācija, kurai nav viena konkrēta autora. Visticamāk, tas radies 21. gadsimtā Amerikas Savienotajās Valstīs vai Apvienotajā Karalistē, un to radījuši bārmeņi un mājas entuziasti kā tiešu klasiskā Hemingveja dzēriena no 1930. gadiem atvasinājumu.
Džins pēcpusdienā
Šo kokteili bieži saīsina kā GITM. To dažkārt jokojot dēvē par "Hemingveja otru kokteili", jo tas tieši cēlies no viņa slavenā dzēriena uz absinta bāzes "Nāve pēcpusdienā". Pats nosaukums ir skaidra un asprātīga veltīšana tā iedvesmas avotam.
Oriģinālnosaukums
Gin In The Afternoon
Alternatīvi nosaukumi
- GITM
- Hemingveja otrs kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir svaiga, burbuļojoša tekstūra ar botānisku un kadiķa garšas profilu, ko līdzsvaro šampanieša sausās, rauga notis. Tam ir tīra, atsvaidzinoša pēcgarša, kas ir ideāli piemērota jebkurām svinībām.
Garša
Botānisks, Kadiķa, Svaigs, Sauss, Dzirkstošs, Zāļu
Aromāts
Kadiķa, Ziedu, Citrusaugļu, Rauga
Garšas līdzsvars
Sauss, Nedaudz salds
Pēcgarša
Tīra, Svaiga, Botāniska
Gāzējums
Burbuļojošs, Dzirkstošs
Krāsa un izskats
Bāli salmu, Dzidrs, Burbuļojošs
Tekstūra
Viegla, Burbuļojoša, Svaiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, Visu sezonu, Svinīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Izteikti sauss un ļoti gāzēts kokteilis ar mērenu alkohola klātbūtni. Kopējo garšu nosaka džina botāniskās notis, nevis augļu, salda vai skāba garša.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šī dzēriena pagatavošanai nepieciešamas tikai divas pamat sastāvdaļas: labas kvalitātes Londonas sausais džins un labi atdzesēts Brut šampanietis vai cits sauss dzirkstošais vīns.
- Londonas sausais džins30 ml / 1 unceKlasiskais Londonas sausā džina stils vislabāk nodrošina spēcīgu kadiķa pamatu, kas spēj konkurēt ar šampanieti.
- Šampanietis120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšaiAutentiskumam un sausumam izmantojiet labi atdzesētu Brut šampanieti. To var aizstāt ar labas kvalitātes Prosecco, Cava vai citu sausu dzirkstošo vīnu.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs jaukšanas aprīkojums, izņemot džigeru vai mērglāzi precīzai ieliešanai. Dzēriens tiek pagatavots tieši pasniegšanas glāzē.
- Mērtrauks (džigers) šķidrumu mērīšanai
Instrukcijas
Šis ir ļoti vienkāršs, glāzē pagatavojams kokteilis. Vienkārši ielejiet atdzesētu džinu atdzesētā flautas glāzē un uzmanīgi papildiniet ar aukstu šampanieti, lai saglabātu burbuļus.
1. Pārliecinieties, ka gan džins, gan šampanietis ir labi atdzesēti pirms sākat. Ievietojiet šampanieša flautas vai kupejas glāzi saldētavā uz 5-10 minūtēm, lai to kārtīgi atdzesētu.
2. Ielejiet 30 ml (1 unci) atdzesēta džina tieši atdzesētajā šampanieša flautas vai kupejas glāzē.
3. Lēnām un uzmanīgi papildiniet ar apmēram 120 ml (4 uncēm) atdzesēta šampanieša, lejot leņķī, lai saglabātu pēc iespējas vairāk gāzes.
4. Ja izmantojat garnējumu, paņemiet citrona miziņas sloksnīti, pagrieziet to virs dzēriena virsmas, lai izspiestu tās aromātiskās eļļas, un pēc tam iemetiet to glāzē.
5. Pasniedziet nekavējoties, kamēr tas ir auksts un burbuļojošs.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir neobligāts, bet ļoti ieteicams garnējums. Izspiežot tās eļļas virs dzēriena, tiek pievienots spilgts, svaigs citrusaugļu aromāts, kas papildina džinu.
- Citrona miziņas spirāle (pēc izvēles) - Izspiediet eļļas no citrona miziņas virs dzēriena virsmas un pēc tam iemetiet to iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Ja šampanietis ir vegāniski sertificēts, dzēriens ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētai.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši zema kaloriju un zema cukura satura alkoholisks dzēriens, kurā lielākā daļa kaloriju nāk no džina un vīna alkohola satura.
Kalorijas
Apm. 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Apm. 2-4 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Apm. 1-3 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots svinīgiem pasākumiem, piemēram, Jaungada vakaram vai kāzām. Tas kalpo arī kā eleganta izvēle vēlajām brokastīm vai kā izsmalcināts aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti.
- Vēlās brokastis
- Svinības
- Aperitīvs
- Jaungada vakars
Saderības ieteikumi
Tā svaigais, sausais profils lieliski sader ar jūras veltēm, īpaši ar sāļām austerēm un bagātīgu kūpinātu lasi. Tas arī papildina vieglus, krēmīgus sierus un kalpo kā fantastisks pavadonis klasiskiem vēlo brokastu ēdieniem, mazinot to sātīgumu.
- Austeres
- Kanapē ar kūpinātu lasi
- Vieglie sieri, piemēram, kazas siers vai brī
- Vēlo brokastu ēdieni, piemēram, Benedikta olas
Džins pēcpusdienā: moderns tosts Hemingvejam
"Džins pēcpusdienā" ir izsmalcināts un minimālistisks dzirkstošais kokteilis, kas kalpo kā moderna, uz džinu orientēta Hemingveja klasiskā "Nāve pēcpusdienā" interpretācija. Aizstājot polarizējošo absinta garšu ar pazīstamajām džina botāniskajām notīm, dzēriens kļūst vieglāks un universālāk pieejams. Tas izceļ džina svaigās notis uz šampanieša sausā dzirkstīguma fona. Šis kokteilis ir īpaši viegli pagatavojams, tomēr sniedz iespaidīgu un elegantu rezultātu, padarot to perfektu svinībām vai kā atsvaidzinošu aperitīvu.
Līdzīgi kokteiļi
Nāve pēcpusdienā
Oriģinālais iedvesmas avots šim dzērienam, kurā džina vietā tiek izmantots absints, radot spēcīgu anīsa un lakricas garšas profilu.
Franču 75
Klasisks šampanieša kokteilis, kurā arī izmanto džinu, bet pievieno citronu sulu un cukura sīrupu, padarot to saldāku, skābāku un sarežģītāku.
Kir Royale
Vēl viens vienkāršs divu sastāvdaļu dzirkstošais kokteilis, bet tajā džina vietā tiek izmantots crème de cassis (upeņu liķieris), lai iegūtu bagātīgu, augļu garšu.
Jums varētu patikt arī
Sāļais Suns
Atsvaidzinoši skābens un vienkāršs "highball" tipa kokteilis, kas pagatavots no džina vai degvīna, greipfrūtu sulas un ar raksturīgu sāls maliņu.
Meskāls ar toniku
Dūmakains, kraukšķīgs un atspirdzinošs highball kokteilis, kurā džins ir aizstāts ar meskālu, radot apburošu klasiskā džina ar toniku variāciju.
Greenpoint
Izsmalcināts rudzu viskija kokteilis ar Šartrēzes (Chartreuse) zāļu notīm un saldā vermuta bagātību.
Saldētā Margarita
Ledus smalknes (slushy) versija klasiskajam tekilas, laima un apelsīnu liķiera kokteilim, kas ir ideāli piemērots siltam laikam.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Staggerac
Sarežģīts un zāļains klasiskā Sazerac pavērsiens, kurā Cynar un dzeltenais Chartreuse piešķir rūgteni saldu, botānisku dziļumu.
Miljons dolāru kokteilis
Bagātīgs un elegants klasisks kokteilis no laikmeta pirms "sausā likuma", kura sastāvā ir džins, saldais vermuts, ananasu sula, grenadīns un olas baltums zīdainai tekstūrai.
Šartrēzes Fikss
Intensīvi zālains un atsvaidzinoši tropisks skābais kokteilis, kas izceļ Zaļā Chartreuse sarežģīto raksturu.
Kopenhāgenas kokteilis
Sarežģīts un intriģējošs klasisks kokteilis, kas līdzsvaro iesalaino holandiešu jeneveru ar saldu ķiršu liķieri un skābu laimu.