Gin In De Namiddag
De Gin In The Afternoon is een eenvoudige maar elegante cocktail met twee ingrediënten die de aromatische botanische kenmerken van gin combineert met het bruisende karakter van Champagne. Het is een lichtere, toegankelijkere versie van Ernest Hemingway's originele creatie op basis van absint, "Death in the Afternoon". De gin zorgt voor een bloemig en jeneverbes-dominant profiel dat prachtig samengaat met de droge, frisse tonen van de mousserende wijn. Dit resulteert in een heerlijk verfrissend aperitief dat zowel makkelijk te maken als verfijnd te serveren is.
Bereiding
Bereidingstijd: 2 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Gin In The Afternoon wordt geclassificeerd als een mousserende cocktail vanwege het gebruik van Champagne. Het is een eenvoudig, elegant drankje dat vaak als aperitief wordt geserveerd, vergelijkbaar in stijl met andere klassieke Champagnecocktails, maar met een uitgesproken gin-profiel.
Serveren
Zeer koud geserveerd in een voorgekoelde champagneflûte of coupéglas, is dit een frisse en redelijk sterke mousserende cocktail. Er wordt geen ijs gebruikt in het uiteindelijke drankje.
Portiegrootte
ca. 150 ml / 5 oz
Alcoholgehalte
Ca. 15-20% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Champagneflûte of Coupéglas
Glasbehandeling
Gekoeld
Achtergrondverhaal
Deze cocktail is een moderne variant op de "Death in the Afternoon", die beroemd werd uitgevonden door de auteur Ernest Hemingway en in 1935 in een cocktailboek werd gepubliceerd. Terwijl Hemingway's origineel om absint en Champagne vroeg, richt deze versie zich op gin-liefhebbers door een directe vervanging van de sterkedrank. De naam "Gin In The Afternoon" is een directe en speelse hommage aan zijn voorganger en het beroemde non-fictieboek van de auteur, "Death in the Afternoon".
Oorsprong
De Gin In The Afternoon is een moderne variant zonder één specifieke uitvinder. Het is waarschijnlijk ontstaan in de 21e eeuw in de Verenigde Staten of het Verenigd Koninkrijk, gecreëerd door bartenders en thuisenthousiastelingen als een directe afgeleide van de klassieke Hemingway-cocktail uit de jaren 30.
Gin In De Namiddag
Deze cocktail wordt vaak afgekort tot GITM. Hij wordt soms speels "Hemingway's Andere Cocktail" genoemd vanwege de directe afstamming van zijn beroemde op absint gebaseerde drankje, "Death in the Afternoon". De naam zelf is een duidelijke en geestige hommage aan zijn inspiratie.
Originele naam
Gin In The Afternoon
Alternatieve namen
- GITM
- Hemingway's Andere Cocktail
Overzicht van kenmerken
Dit drankje biedt een frisse, bubbelige textuur met een botanisch en jeneverbes-dominant smaakprofiel, in evenwicht gebracht door de droge, gistachtige tonen van Champagne. Het heeft een schone, verfrissende afdronk die perfect is voor elk feest.
Smaak
Botanisch, Jeneverbes, Fris, Droog, Bruisend, Kruidig
Aroma
Jeneverbes, Bloemig, Citrus, Gistachtig
Smaakbalans
Droog, Licht Zoet
Afdronk
Schoon, Fris, Botanisch
Bruisen
Bubbels, Bruisend
Kleur en uiterlijk
Licht strogeel, Helder, Bubbels
Textuur
Licht, Bubbels, Fris
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, Alle seizoenen, Feestelijk
Smaakintensiteit & Ervaring
Een uitgesproken droge en zeer koolzuurhoudende cocktail met een matige alcoholsterkte. de algehele smaak wordt bepaald door de botanische ingrediënten van de gin in plaats van fruitig, zoet of zuur te zijn.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Er zijn slechts twee kern-ingrediënten nodig om dit drankje te maken: een London Dry Gin van goede kwaliteit en een goed gekoelde Brut Champagne of andere droge mousserende wijn.
- London Dry Gin30 ml / 1 ozEen klassieke London Dry-stijl werkt het beste om een sterke jeneverbes-ruggengraat te bieden die opgewassen is tegen de Champagne.
- Champagne120 ml / 4 oz, of tot de randGebruik goed gekoelde Brut Champagne voor authenticiteit en droogheid. Prosecco, Cava van goede kwaliteit of een andere droge mousserende wijn kan als vervanging worden gebruikt.
Type ijs
- Geen
Mixapparatuur
Er is geen speciale mixapparatuur nodig, behalve een jigger of maatbeker voor nauwkeurige hoeveelheden. Het drankje wordt direct in het serveerglas gemaakt.
- Jigger voor het afmeten van vloeistoffen
Instructies
Dit is een zeer eenvoudige cocktail die in het glas wordt gemaakt. Giet gewoon gekoelde gin in een gekoelde flûte en vul voorzichtig aan met koude Champagne om de bubbels te behouden.
1. Zorg ervoor dat zowel je gin als Champagne goed gekoeld zijn voordat je begint. Zet je champagneflûte of coupéglas 5-10 minuten in de vriezer om het grondig te koelen.
2. Giet de 30 ml (1 oz) gekoelde gin rechtstreeks in de gekoelde champagneflûte of coupé.
3. Schenk er langzaam en voorzichtig ongeveer 120 ml (4 oz) gekoelde Champagne bij, giet onder een hoek om zoveel mogelijk koolzuur te behouden.
4. Als je een garnering gebruikt, neem dan een reepje citroenschil, draai het boven het oppervlak van het drankje om de geurige oliën vrij te maken en laat het dan in het glas vallen.
5. Serveer onmiddellijk terwijl het koud en bruisend is.
Garnering
Een eenvoudige citroenkrul is een optionele maar sterk aanbevolen garnering. Door de oliën erover uit te knijpen, wordt een helder, fris citrusaroma toegevoegd dat de gin complementeert.
- Citroenkrul (optioneel) - Knijp de oliën uit een citroenschil boven het oppervlak van het drankje en laat de schil erin vallen.
Dieetinformatie
Deze cocktail is van nature vrij van veelvoorkomende allergenen zoals zuivel, eieren, noten en gluten. Mits de Champagne veganistisch gecertificeerd is, is het drankje geschikt voor zowel veganistische als vegetarische diëten.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Dit is een relatief calorie- en suikerarme alcoholische drank, waarbij het merendeel van de calorieën afkomstig is van het alcoholgehalte van de gin en de wijn.
Calorieën
Ca. 130-150 kcal / 544-628 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Ca. 2-4 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Ca. 1-3 g
Suikerniveau
Gelegenheden
Deze cocktail is perfect geschikt voor feestelijke gelegenheden zoals Oudejaarsavond of bruiloften. Het is ook een elegante keuze voor een brunch of als een verfijnd aperitief voor het diner om de eetlust op te wekken.
- Brunch
- Feest
- Aperitief
- Oudejaarsavond
Suggesties voor combinaties
Zijn frisse, droge profiel past uitstekend bij zeevruchten, met name ziltige oesters en rijke gerookte zalm. Het vult ook lichte, romige kazen aan en dient als een fantastische begeleiding bij klassieke brunchgerechten, waarbij het de rijkheid doorbreekt.
- Oesters
- Canapés met Gerookte Zalm
- Lichte kazen zoals geitenkaas of brie
- Brunchgerechten zoals Eggs Benedict
Gin In De Namiddag: Een Moderne Toast op Hemingway
De Gin In The Afternoon is een verfijnde en minimalistische mousserende cocktail die dient als een moderne, op gin gerichte interpretatie van Hemingway's klassieker "Death in the Afternoon". Door de polariserende smaak van absint te vervangen door de vertrouwde botanische ingrediënten van gin, wordt het drankje lichter en universeler toegankelijk. Het benadrukt de frisse tonen van de gin tegen de droge bruis van Champagne. Deze cocktail is uitzonderlijk eenvoudig te maken en levert toch een indrukwekkend en elegant resultaat op, wat hem perfect maakt voor feesten of als een verfrissend aperitief.
Vergelijkbare Cocktails
Death in the Afternoon
De oorspronkelijke inspiratie voor het drankje, waarbij absint in plaats van gin wordt gebruikt, wat resulteert in een sterk anijs- en zoethout-smaakprofiel.
French 75
Een klassieke Champagnecocktail die ook gin gebruikt, maar citroensap en suikersiroop toevoegt, waardoor hij zoeter, zuurder en complexer wordt.
Kir Royale
Nog een eenvoudige mousserende cocktail met twee ingrediënten, maar deze gebruikt crème de cassis (zwartebessenlikeur) in plaats van gin voor een rijke, fruitige smaak.
Dit vind je misschien ook leuk
Rum Sazerac
Een rijke en aromatische variant op de klassieker uit New Orleans, waarbij traditionele rogge wordt vervangen door de complexe, funky tonen van gerijpte rum.
Ramazzotti Rosato Mio
Een levendige en bloemige Italiaanse spritz met Ramazzotti Aperitivo Rosato, prosecco en tonic, gegarneerd met verse basilicum.
Gin Fizz
Een verfrissende en bruisende klassieke cocktail die de botanische tonen van gin balanceert met zure citroen en een vleugje zoetheid, vaak gekroond met een zijdezachte schuimkraag.
Cosmopolitan
Een levendige, zure en stijlvolle wodkacocktail met een perfecte balans tussen citrus en cranberry.
Heb je deze al geprobeerd?
Knickerbocker
Een klassieke 19e-eeuwse rum sour, gebalanceerd met zoete framboos en een vleugje sinaasappellikeur.
Gin and Sin
Een klassieke cocktail uit het Droogleggingstijdperk die de botanische tonen van gin op levendige wijze balanceert met de zuurheid van citroen en de zoetheid van sinaasappelsap en grenadine.
Montenegro Flip
Een rijke, fluweelzachte en complexe cocktail met Amaro Montenegro, roggewhisky en een heel ei, wat resulteert in een luxueus drankje voor na het diner.
Val van het Azteekse Rijk
Een rokerige, bitterzoete en tropische sour die de aardsheid van mezcal meesterlijk balanceert met de zurigheid van passievrucht en de bitterheid van Aperol.