Gin à Tarde

Name: Gin à Tarde
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 30 ml / 1 oz Gin London Dry; 120 ml / 4 oz, ou até encher Champanhe

Ingredientes Instruções

Um cocktail simples mas elegante de dois ingredientes, o Gin In The Afternoon combina os botânicos aromáticos do gin com a efervescência do Champanhe. É uma versão mais leve e acessível da criação original de Ernest Hemingway à base de absinto, "Death in the Afternoon". O gin proporciona um perfil floral e com notas de zimbro que combina lindamente com as notas secas e frescas do vinho espumante. O resultado é um aperitivo maravilhosamente refrescante, fácil de fazer e sofisticado para servir.

Preparação

Tempo de preparação: 2 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O Gin In The Afternoon é classificado como um cocktail espumante devido ao uso de Champanhe. É uma bebida simples e elegante, frequentemente servida como aperitivo, semelhante em estilo a outros cocktails clássicos de Champanhe, mas com um perfil distinto de gin.

Serviço

Servido muito frio numa flute de Champanhe ou taça coupe previamente gelada, este é um cocktail espumante fresco e moderadamente forte. Não se utiliza gelo na bebida final.

Tamanho da dose

aprox. 150 ml / 5 oz

Teor alcoólico

Aprox. 15-20% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Fria

Tipo de copo

Flute de Champanhe ou Taça Coupe

Tratamento do copo

Gelado

História

Este cocktail é uma versão moderna do "Death in the Afternoon", que foi famosamente inventado pelo autor Ernest Hemingway e publicado num livro de cocktails de 1935. Enquanto o original de Hemingway pedia absinto e Champanhe, esta versão satisfaz os amantes de gin fazendo uma substituição direta do destilado. O nome "Gin In The Afternoon" é uma homenagem direta e brincalhona ao seu predecessor e ao famoso livro de não-ficção do autor, "Death in the Afternoon".

Origem

O Gin In The Afternoon é uma variação moderna sem um único inventor creditado. Provavelmente surgiu no século XXI nos Estados Unidos ou no Reino Unido, criado por bartenders e entusiastas caseiros como uma variação direta da bebida clássica de Hemingway da década de 1930.

Gin à Tarde

Este cocktail é frequentemente abreviado para GITM. Por vezes, é referido de forma brincalhona como "O Outro Cocktail de Hemingway" devido à sua linhagem direta da sua famosa bebida à base de absinto, "Death in the Afternoon". O próprio nome é uma homenagem clara e espirituosa à sua inspiração.

Nome original

Gin In The Afternoon

Nomes alternativos

GITM
O Outro Cocktail de Hemingway

Visão geral das características

Esta bebida oferece uma textura fresca e borbulhante com um perfil de sabor botânico e com notas de zimbro, equilibrado pelas notas secas e de levedura do Champanhe. Tem um final limpo e refrescante, perfeito para qualquer celebração.

Sabor

Botânico, Zimbro, Fresco, Seco, Efervescente, Herbal

Aroma

Zimbro, Floral, Cítrico, Levedura

Equilíbrio de sabor

Seco, Ligeiramente Doce

Sabor residual

Limpo, Fresco, Botânico

Efervescência

Borbulhante, Efervescente

Aparência da cor

Amarelo-palha, Límpido, Borbulhante

Textura

Leve, Borbulhante, Fresca

Sazonalidade

Refrescante, Todas as estações, Festivo

Intensidade do sabor e Experiência

Um cocktail distintamente seco e altamente carbonatado com uma presença moderada de álcool. O sabor geral é impulsionado pelos botânicos do gin em vez de ser frutado, doce ou ácido.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

São necessários apenas dois ingredientes principais para preparar esta bebida: um Gin London Dry de boa qualidade e um Champanhe Brut bem gelado ou outro vinho espumante seco.

Gin London Dry30 ml / 1 oz
Um estilo clássico London Dry funciona melhor para fornecer uma base forte de zimbro que se destaca frente ao Champanhe.
Champanhe120 ml / 4 oz, ou até encher
Use Champanhe Brut bem gelado para autenticidade e secura. Prosecco de boa qualidade, Cava ou outro vinho espumante seco podem ser substituídos.

Tipo de gelo

Nenhum

Equipamentos de mistura

Não é necessário nenhum equipamento de mistura especial para além de um jigger ou copo medidor para doses precisas. A bebida é preparada diretamente no copo de servir.

Jigger para medir líquidos

Instruções

Este é um cocktail muito simples preparado no próprio copo. Basta verter gin gelado numa flute gelada e completar suavemente com Champanhe frio para preservar as bolhas.

1. Certifique-se de que tanto o gin como o Champanhe estão bem gelados antes de começar. Coloque a sua flute de Champanhe ou taça coupe no congelador por 5-10 minutos para a gelar completamente.

2. Verta os 30 ml (1 oz) de gin gelado diretamente na flute de Champanhe ou taça coupe gelada.

3. Lenta e suavemente, complete com cerca de 120 ml (4 oz) de Champanhe gelado, vertendo em ângulo para preservar o máximo de carbonatação possível.

4. Se usar uma guarnição, pegue numa tira de casca de limão, torça-a sobre a superfície da bebida para libertar os seus óleos aromáticos e, em seguida, deixe-a cair no copo.

5. Sirva imediatamente enquanto está frio e borbulhante.

Decoração

Um simples twist de limão é uma guarnição opcional, mas altamente recomendada. Espremer os seus óleos sobre a bebida adiciona um aroma cítrico brilhante e fresco que complementa o gin.

Twist de limão (opcional) - Esprema os óleos de uma casca de limão sobre a superfície da bebida e depois deixe-a cair dentro.

Informações Dietéticas

Este cocktail é naturalmente livre de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e glúten. Desde que o Champanhe seja certificado como vegano, a bebida é adequada para dietas veganas e vegetarianas.

✓ Contém álcool

✓ Sem cafeína

✓ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✓ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✓ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Esta é uma bebida alcoólica com relativamente poucas calorias e açúcar, com a maioria das suas calorias a derivar do teor alcoólico do gin e do vinho.

Calorias

Aprox. 130-150 kcal / 544-628 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Aprox. 2-4 g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Aprox. 1-3 g

Nível de açúcar

Ocasiões

Este cocktail é perfeitamente adequado para eventos comemorativos como a Véspera de Ano Novo ou casamentos. Também serve como uma escolha elegante para um brunch ou como um sofisticado aperitivo antes do jantar para estimular o paladar.

Brunch
Celebração
Aperitivo
Véspera de Ano Novo

Sugestões de harmonização

O seu perfil fresco e seco combina excelentemente com marisco, particularmente ostras salgadas e salmão fumado rico. Também complementa queijos leves e cremosos e serve como um fantástico acompanhamento para pratos clássicos de brunch, cortando a sua riqueza.

Ostras
Canapés de Salmão Fumado
Queijos leves como queijo de cabra ou brie
Comidas de brunch como Ovos Benedict

Gin In The Afternoon: Um Brinde Moderno a Hemingway

O Gin In The Afternoon é um cocktail espumante sofisticado e minimalista que serve como uma interpretação moderna e focada no gin do clássico de Hemingway, 'Death in the Afternoon'. Ao trocar o sabor polarizador do absinto pelos botânicos familiares do gin, a bebida torna-se mais leve e universalmente mais acessível. Destaca as notas frescas do gin contra a efervescência seca do Champanhe. Este cocktail é excecionalmente fácil de fazer, mas apresenta um resultado impressionante e elegante, tornando-o perfeito para celebrações ou como um aperitivo refrescante.

Cocktails Semelhantes

Morte à Tarde

A inspiração original para a bebida, que usa absinto em vez de gin, resultando num forte perfil de sabor a anis e alcaçuz.

French 75

Um cocktail clássico de Champanhe que também usa gin, mas adiciona sumo de limão e xarope de açúcar, tornando-o mais doce, mais ácido e mais complexo.

Kir Royale

Outro cocktail espumante simples de dois ingredientes, mas que usa crème de cassis (licor de groselha preta) em vez de gin para um sabor rico e frutado.