Gin à Tarde
Um cocktail simples mas elegante de dois ingredientes, o Gin In The Afternoon combina os botânicos aromáticos do gin com a efervescência do Champanhe. É uma versão mais leve e acessível da criação original de Ernest Hemingway à base de absinto, "Death in the Afternoon". O gin proporciona um perfil floral e com notas de zimbro que combina lindamente com as notas secas e frescas do vinho espumante. O resultado é um aperitivo maravilhosamente refrescante, fácil de fazer e sofisticado para servir.
Preparação
Tempo de preparação: 2 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Gin In The Afternoon é classificado como um cocktail espumante devido ao uso de Champanhe. É uma bebida simples e elegante, frequentemente servida como aperitivo, semelhante em estilo a outros cocktails clássicos de Champanhe, mas com um perfil distinto de gin.
Serviço
Servido muito frio numa flute de Champanhe ou taça coupe previamente gelada, este é um cocktail espumante fresco e moderadamente forte. Não se utiliza gelo na bebida final.
Tamanho da dose
aprox. 150 ml / 5 oz
Teor alcoólico
Aprox. 15-20% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Flute de Champanhe ou Taça Coupe
Tratamento do copo
Gelado
História
Este cocktail é uma versão moderna do "Death in the Afternoon", que foi famosamente inventado pelo autor Ernest Hemingway e publicado num livro de cocktails de 1935. Enquanto o original de Hemingway pedia absinto e Champanhe, esta versão satisfaz os amantes de gin fazendo uma substituição direta do destilado. O nome "Gin In The Afternoon" é uma homenagem direta e brincalhona ao seu predecessor e ao famoso livro de não-ficção do autor, "Death in the Afternoon".
Origem
O Gin In The Afternoon é uma variação moderna sem um único inventor creditado. Provavelmente surgiu no século XXI nos Estados Unidos ou no Reino Unido, criado por bartenders e entusiastas caseiros como uma variação direta da bebida clássica de Hemingway da década de 1930.
Gin à Tarde
Este cocktail é frequentemente abreviado para GITM. Por vezes, é referido de forma brincalhona como "O Outro Cocktail de Hemingway" devido à sua linhagem direta da sua famosa bebida à base de absinto, "Death in the Afternoon". O próprio nome é uma homenagem clara e espirituosa à sua inspiração.
Nome original
Gin In The Afternoon
Nomes alternativos
- GITM
- O Outro Cocktail de Hemingway
Visão geral das características
Esta bebida oferece uma textura fresca e borbulhante com um perfil de sabor botânico e com notas de zimbro, equilibrado pelas notas secas e de levedura do Champanhe. Tem um final limpo e refrescante, perfeito para qualquer celebração.
Sabor
Botânico, Zimbro, Fresco, Seco, Efervescente, Herbal
Aroma
Zimbro, Floral, Cítrico, Levedura
Equilíbrio de sabor
Seco, Ligeiramente Doce
Sabor residual
Limpo, Fresco, Botânico
Efervescência
Borbulhante, Efervescente
Aparência da cor
Amarelo-palha, Límpido, Borbulhante
Textura
Leve, Borbulhante, Fresca
Sazonalidade
Refrescante, Todas as estações, Festivo
Intensidade do sabor e Experiência
Um cocktail distintamente seco e altamente carbonatado com uma presença moderada de álcool. O sabor geral é impulsionado pelos botânicos do gin em vez de ser frutado, doce ou ácido.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
São necessários apenas dois ingredientes principais para preparar esta bebida: um Gin London Dry de boa qualidade e um Champanhe Brut bem gelado ou outro vinho espumante seco.
- Gin London Dry30 ml / 1 ozUm estilo clássico London Dry funciona melhor para fornecer uma base forte de zimbro que se destaca frente ao Champanhe.
- Champanhe120 ml / 4 oz, ou até encherUse Champanhe Brut bem gelado para autenticidade e secura. Prosecco de boa qualidade, Cava ou outro vinho espumante seco podem ser substituídos.
Tipo de gelo
- Nenhum
Equipamentos de mistura
Não é necessário nenhum equipamento de mistura especial para além de um jigger ou copo medidor para doses precisas. A bebida é preparada diretamente no copo de servir.
- Jigger para medir líquidos
Instruções
Este é um cocktail muito simples preparado no próprio copo. Basta verter gin gelado numa flute gelada e completar suavemente com Champanhe frio para preservar as bolhas.
1. Certifique-se de que tanto o gin como o Champanhe estão bem gelados antes de começar. Coloque a sua flute de Champanhe ou taça coupe no congelador por 5-10 minutos para a gelar completamente.
2. Verta os 30 ml (1 oz) de gin gelado diretamente na flute de Champanhe ou taça coupe gelada.
3. Lenta e suavemente, complete com cerca de 120 ml (4 oz) de Champanhe gelado, vertendo em ângulo para preservar o máximo de carbonatação possível.
4. Se usar uma guarnição, pegue numa tira de casca de limão, torça-a sobre a superfície da bebida para libertar os seus óleos aromáticos e, em seguida, deixe-a cair no copo.
5. Sirva imediatamente enquanto está frio e borbulhante.
Decoração
Um simples twist de limão é uma guarnição opcional, mas altamente recomendada. Espremer os seus óleos sobre a bebida adiciona um aroma cítrico brilhante e fresco que complementa o gin.
- Twist de limão (opcional) - Esprema os óleos de uma casca de limão sobre a superfície da bebida e depois deixe-a cair dentro.
Informações Dietéticas
Este cocktail é naturalmente livre de alergénios comuns como laticínios, ovos, nozes e glúten. Desde que o Champanhe seja certificado como vegano, a bebida é adequada para dietas veganas e vegetarianas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Esta é uma bebida alcoólica com relativamente poucas calorias e açúcar, com a maioria das suas calorias a derivar do teor alcoólico do gin e do vinho.
Calorias
Aprox. 130-150 kcal / 544-628 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aprox. 2-4 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aprox. 1-3 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este cocktail é perfeitamente adequado para eventos comemorativos como a Véspera de Ano Novo ou casamentos. Também serve como uma escolha elegante para um brunch ou como um sofisticado aperitivo antes do jantar para estimular o paladar.
- Brunch
- Celebração
- Aperitivo
- Véspera de Ano Novo
Sugestões de harmonização
O seu perfil fresco e seco combina excelentemente com marisco, particularmente ostras salgadas e salmão fumado rico. Também complementa queijos leves e cremosos e serve como um fantástico acompanhamento para pratos clássicos de brunch, cortando a sua riqueza.
- Ostras
- Canapés de Salmão Fumado
- Queijos leves como queijo de cabra ou brie
- Comidas de brunch como Ovos Benedict
Gin In The Afternoon: Um Brinde Moderno a Hemingway
O Gin In The Afternoon é um cocktail espumante sofisticado e minimalista que serve como uma interpretação moderna e focada no gin do clássico de Hemingway, 'Death in the Afternoon'. Ao trocar o sabor polarizador do absinto pelos botânicos familiares do gin, a bebida torna-se mais leve e universalmente mais acessível. Destaca as notas frescas do gin contra a efervescência seca do Champanhe. Este cocktail é excecionalmente fácil de fazer, mas apresenta um resultado impressionante e elegante, tornando-o perfeito para celebrações ou como um aperitivo refrescante.
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A inspiração original para a bebida, que usa absinto em vez de gin, resultando num forte perfil de sabor a anis e alcaçuz.
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