Gin după-amiaza
Un cocktail simplu, dar elegant, din două ingrediente, Gin după-amiaza combină aromele botanice ale ginului cu efervescența șampaniei. Este o interpretare mai ușoară și mai accesibilă a creației originale a lui Ernest Hemingway pe bază de absint, „Moartea după-amiaza”. Ginul oferă un profil floral și dominat de ienupăr, care se potrivește minunat cu notele seci și proaspete ale vinului spumant. Rezultatul este un aperitiv extraordinar de răcoritor, care este atât ușor de preparat, cât și sofisticat de servit.
Preparare
Timp de preparare: 2 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Gin după-amiaza este clasificat ca un cocktail spumant datorită utilizării șampaniei. Este o băutură simplă, elegantă, adesea servită ca aperitiv, similară în stil cu alte cocktailuri clasice cu șampanie, dar cu un profil distinct dominat de gin.
Servire
Servit foarte rece într-o flută de șampanie sau o cupă pre-răcită, acesta este un cocktail spumant proaspăt și moderat de tare. Nu se folosește gheață în băutura finală.
Dimensiunea porției
aprox. 150 ml / 5 oz
Conținut de alcool
Aprox. 15-20% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Flută de șampanie sau cupă
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Acest cocktail este o reinterpretare modernă a băuturii „Moartea după-amiaza”, care a fost inventată de faimosul autor Ernest Hemingway și publicată într-o carte de cocktailuri din 1935. În timp ce rețeta originală a lui Hemingway cerea absint și șampanie, această versiune se adresează iubitorilor de gin printr-o substituție directă a băuturii spirtoase. Numele „Gin după-amiaza” este un omagiu direct și jucăuș adus predecesorului său și faimoasei cărți non-ficțiune a autorului, „Moartea după-amiaza”.
Origine
Gin după-amiaza este o variație modernă fără un inventator creditat. A apărut probabil în secolul al XXI-lea în Statele Unite sau în Regatul Unit, creat de barmani și entuziaști acasă ca o reinterpretare directă a băuturii clasice a lui Hemingway din anii 1930.
Gin după-amiaza
Acest cocktail este adesea abreviat GITM. Uneori este denumit în glumă „Celălalt cocktail al lui Hemingway” datorită descendenței sale directe din celebra sa băutură pe bază de absint, „Moartea după-amiaza”. Numele în sine este un omagiu clar și spiritual adus sursei sale de inspirație.
Nume original
Gin In The Afternoon
Nume alternative
- GITM
- Celălalt cocktail al lui Hemingway
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură oferă o textură proaspătă și buloasă, cu un profil de aromă botanic și dominat de ienupăr, echilibrat de notele seci și de drojdie ale șampaniei. Are un final curat și răcoritor, perfect pentru orice sărbătoare.
Gust
Botanic, Ienupăr, Proaspăt, Sec, Efervescent, Ierbos
Aromă
Ienupăr, Floral, Citric, Drojdie
Echilibrul gustului
Sec, Ușor dulce
Postgust
Curat, Proaspăt, Botanic
Efervescență
Bulos, Efervescent
Culoare și aspect
Galben pai, Limpede, Bulos
Textură
Ușoară, Buloasă, Proaspătă
Sezonalitate
Răcoritor, Orice sezon, Festiv
Intensitatea aromei & Experiență
Un cocktail distinct sec și foarte carbonatat, cu o prezență moderată de alcool. Aroma generală este determinată de notele botanice ale ginului, mai degrabă decât de a fi fructată, dulce sau acră.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Sunt necesare doar două ingrediente de bază pentru a prepara această băutură: un gin London Dry de bună calitate și o șampanie Brut bine răcită sau alt vin spumant sec.
- Gin London Dry30 ml / 1 ozUn stil clasic London Dry funcționează cel mai bine pentru a oferi o bază puternică de ienupăr care face față șampaniei.
- Șampanie120 ml / 4 oz, sau pentru a umpleFolosiți șampanie Brut bine răcită pentru autenticitate și un gust sec. Se poate înlocui cu Prosecco de bună calitate, Cava sau alt vin spumant sec.
Tip de gheață
- Niciunul
Echipamente de amestecare
Nu este necesar niciun echipament special de amestecare în afară de un jigger sau o cană de măsurat pentru turnări precise. Băutura se construiește direct în paharul de servire.
- Jigger pentru măsurarea lichidelor
Instrucțiuni
Acesta este un cocktail foarte simplu, preparat direct în pahar. Doar turnați gin răcit într-o flută răcită și completați cu grijă cu șampanie rece pentru a păstra bulele.
1. Asigurați-vă că atât ginul, cât și șampania sunt bine răcite înainte de a începe. Puneți fluta de șampanie sau cupa în congelator pentru 5-10 minute pentru a o răci complet.
2. Turnați cei 30 ml (1 oz) de gin răcit direct în fluta de șampanie sau cupa răcită.
3. Umpleți încet și cu grijă cu aproximativ 120 ml (4 oz) de șampanie răcită, turnând într-un unghi pentru a păstra cât mai multă carbonatare posibil.
4. Dacă folosiți o garnitură, luați o fâșie de coajă de lămâie, răsuciți-o deasupra suprafeței băuturii pentru a elibera uleiurile sale parfumate, apoi lăsați-o să cadă în pahar.
5. Serviți imediat, cât timp este rece și acidulat.
Garnitură
O simplă spirală de lămâie este o garnitură opțională, dar foarte recomandată. Stoarcerea uleiurilor sale deasupra băuturii adaugă o aromă citrică vibrantă și proaspătă care completează ginul.
- Spirală de lămâie (opțional) - Stoarceți uleiurile dintr-o coajă de lămâie deasupra băuturii și apoi lăsați-o să cadă înăuntru.
Informații dietetice
Acest cocktail este în mod natural lipsit de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul. Cu condiția ca șampania să fie certificată vegană, băutura este potrivită atât pentru dietele vegane, cât și pentru cele vegetariene.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură alcoolică relativ săracă în calorii și zahăr, majoritatea caloriilor provenind din conținutul de alcool al ginului și vinului.
Calorii
Aprox. 130-150 kcal / 544-628 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aprox. 2-4 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aprox. 1-3 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect potrivit pentru evenimente festive precum Revelionul sau nunțile. De asemenea, servește ca o alegere elegantă pentru brunch sau ca un aperitiv sofisticat înainte de cină pentru a stimula palatul.
- Brunch
- Sărbătoare
- Aperitiv
- Revelion
Sugestii de asociere
Profilul său proaspăt și sec se potrivește excelent cu fructele de mare, în special cu stridiile sărate și somonul afumat bogat. De asemenea, completează brânzeturile ușoare, cremoase și servește ca un acompaniament fantastic pentru preparatele clasice de brunch, tăind din bogăția acestora.
- Stridii
- Canapele cu somon afumat
- Brânzeturi ușoare precum brânza de capră sau brie
- Mâncăruri de brunch precum ouă Benedict
Gin după-amiaza: Un toast modern pentru Hemingway
Gin după-amiaza este un cocktail spumant sofisticat și minimalist, care servește ca o interpretare modernă, axată pe gin, a clasicului „Moartea după-amiaza” al lui Hemingway. Prin înlocuirea aromei polarizante a absintului cu notele botanice familiare ale ginului, băutura devine mai ușoară și mai universal accesibilă. Acesta evidențiază notele proaspete ale ginului în contrast cu efervescența seacă a șampaniei. Acest cocktail este excepțional de ușor de preparat, dar oferă un rezultat impresionant și elegant, făcându-l perfect pentru sărbători sau ca un aperitiv răcoritor.
Cocktailuri similare
Moartea de după-amiază
Inspirația originală pentru băutură, care folosește absint în loc de gin, rezultând într-un profil de aromă puternică de anason și lemn dulce.
French 75
Un cocktail clasic cu șampanie care folosește, de asemenea, gin, dar adaugă suc de lămâie și sirop simplu, făcându-l mai dulce, mai acru și mai complex.
Kir Royale
Un alt cocktail spumant simplu din două ingrediente, dar care folosește crème de cassis (lichior de coacăze negre) în loc de gin pentru o aromă bogată și fructată.
S-ar putea să vă placă și
Tinto de Verano
Un cocteil spaniol cu vin, deosebit de simplu și răcoritor, preparat cu vin roșu și suc acidulat de lămâie.
Gentleman's Sour
O variantă fină și sofisticată a clasicului Whiskey Sour, cu un whiskey din Tennessee matasos și o notă subtilă de lichior de portocale.
Stimulent Farmaceutic
Un cocktail bogat și revigorant care echilibrează perfect cafeaua tare, vodka fină și lichiorul dulce de cafea.
Whiskey Highball
O băutură lungă, răcoritoare și simplă, preparată cu whiskey și apă minerală carbogazoasă, servită cu gheață.
Ați Încercat Acestea Deja?
Demerara Dry Float
Un cocteil tiki clasic de la Don the Beachcomber, cu o bază acrișoară și fructată și un strat plutitor (float) potent de rom Demerara de 151 proof.
Pen Pal
Un cocktail echilibrat și dulce-amărui pe bază de whiskey de secară, cu Aperol, vermut sec și bitter aromatic.
X.Y.Z. Cocktail
Un cocktail clasic luminos, proaspăt și cu note citrice, care este în esență un Sidecar pe bază de rom.
Cocktail Hakam
Un sour clasic, rar și intrigant, cu gin și aroma unică, funky și condimentată a Punsch-ului Suedez.