Джин у Полудень

Простий, але елегантний двокомпонентний коктейль, Джин у Полудень поєднує в собі ароматні ботанічні ноти джину з ігристим шампанським. Це легша, більш доступна версія оригінального напою на основі абсенту "Смерть у Полудень" Ернеста Хемінгуея. Джин надає квітковий та ялівцевий смак, який чудово поєднується з сухими, свіжими нотами ігристого вина. В результаті виходить чудово освіжаючий аперитив, який легко приготувати та вишукано подавати.

Приготування

Час приготування: 2 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Джин у Полудень класифікується як ігристий коктейль завдяки використанню шампанського. Це простий, елегантний напій, який часто подають як аперитив, подібний за стилем до інших класичних коктейлів на основі шампанського, але з виразним смаком джину.

Подача

Подається дуже холодним у попередньо охолодженій флейті для шампанського або келиху купе, це свіжий та помірно міцний ігристий коктейль. У готовий напій не додається лід.

Розмір порції

приблизно 150 мл / 5 унцій

Вміст алкоголю

Приблизно 15-20% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Флейта для шампанського або Купе

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Цей коктейль є сучасною інтерпретацією "Смерті у Полудень", яка була відома винайдена автором Ернестом Хемінгуеєм та опублікована в книзі коктейлів 1935 року. У той час як оригінальний напій Хемінгуея вимагав абсенту та шампанського, ця версія розрахована на любителів джину, шляхом прямої заміни спиртного. Назва "Джин у Полудень" є прямою та грайливою даниною поваги своєму попереднику та відомій документальній книзі автора "Смерть у Полудень".

Походження

Джин у Полудень - це сучасна варіація, яка не має єдиного визнаного творця. Ймовірно, він з'явився у 21 столітті в Сполучених Штатах або Сполученому Королівстві, створений барменами та ентузіастами як пряма інтерпретація класичного напою Хемінгуея 1930-х років.

Джин у Полудень

Цей коктейль часто скорочують до ДПП. Іноді його жартівливо називають "Іншим Коктейлем Хемінгуея" через його прямий зв'язок з його знаменитим коктейлем на основі абсенту "Смерть у Полудень". Назва сама по собі є чіткою та дотепною даниною поваги його джерелу натхнення.

Оригінальна назва

Gin In The Afternoon

Альтернативні назви

ДПП
Інший Коктейль Хемінгуея

Огляд характеристик

Цей напій пропонує свіжу, пухирчасту текстуру з ботанічним та ялівцевим смаком, збалансованим сухими, дріжджовими нотами шампанського. Він має чистий, освіжаючий післясмак, ідеальний для будь-якого святкування.

Смак

Ботанічний, Ялівцевий, Свіжий, Сухий, Ігристий, Трав'янистий

Аромат

Ялівець, Квітковий, Цитрусовий, Дріжджовий

Баланс смаку

Сухий, Злегка Солодкий

Післясмак

Чистий, Свіжий, Ботанічний

Шипучість

Пухирчастий, Ігристий

Колір і вигляд

Блідо-солом'яний, Прозорий, Пухирчастий

Текстура

Легкий, Пухирчастий, Свіжий

Сезонність

Освіжаючий, Всесезонний, Святковий

Інтенсивність смаку та враження

Виразно сухий та сильно газований коктейль з помірним вмістом алкоголю. Загальний смак зумовлений ботанікою джину, а не фруктовими, солодкими чи кислими нотами.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Для приготування цього напою потрібні лише два основні інгредієнти: якісний лондонський сухий джин та добре охолоджене брют шампанське або інше сухе ігристе вино.

Лондон Драй Джин30 мл / 1 унція
Найкраще підходить класичний лондонський сухий стиль, щоб забезпечити міцну ялівцеву основу, яка витримає шампанське.
Шампанське120 мл / 4 унції, або до верху
Використовуйте добре охолоджене брют шампанське для автентичності та сухості. Якісне Просекко, Кава або інше сухе ігристе вино можна використовувати як заміну.

Тип льоду

Відсутній

Барний інвентар

Не потрібне спеціальне обладнання для змішування, окрім джигера або мірної склянки для точного відмірювання. Напій готується безпосередньо у склянці для подачі.

Джигер для вимірювання рідини

Інструкції

Це дуже простий коктейль, який готується безпосередньо в склянці. Просто налийте охолоджений джин у охолоджену флейту та обережно долийте холодне шампанське, щоб зберегти бульбашки.

1. Переконайтеся, що ваш джин і шампанське добре охолоджені перед початком. Поставте флейту для шампанського або келих купе в морозильну камеру на 5-10 хвилин, щоб ретельно охолодити його.

2. Налийте 30 мл (1 унцію) охолодженого джину безпосередньо в охолоджену флейту для шампанського або келих купе.

3. Повільно та обережно долийте приблизно 120 мл (4 унції) охолодженого шампанського, нахиляючи, щоб зберегти якомога більше карбонізації.

4. Якщо використовуєте прикрасу, візьміть смужку лимонної шкірки, скрутіть її над поверхнею напою, щоб вичавити ароматні олії, а потім опустіть її в склянку.

5. Подавайте негайно, поки він холодний і пухирчастий.

Прикрашання

Проста цедра лимона є необов'язковою, але настійно рекомендованою прикрасою. Вичавлювання її олій над напоєм додає яскравий, свіжий цитрусовий аромат, який доповнює джин.

Цедра лимона (за бажанням) - Вичавіть олії з лимонної шкірки на поверхню напою, а потім опустіть її в склянку.

Дієтична інформація

Цей коктейль природно не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. За умови, що шампанське має веганську сертифікацію, напій підходить для веганської та вегетаріанської дієти.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Це відносно низькокалорійний та низькоцукристий алкогольний напій, при цьому більшість калорій надходять з вмісту алкоголю в джині та вині.

Калорії

Приблизно 130-150 ккал / 544-628 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

Приблизно 2-4 г

Рівень вуглеводів

Цукор

Приблизно 1-3 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей коктейль ідеально підходить для святкових заходів, таких як Новорічний вечір або весілля. Він також є елегантним вибором для бранчу або як вишуканий передвечерній аперитив для стимулювання смакових рецепторів.

Бранч
Святкування
Аперитив
Новорічний вечір

Гастрономічні поєднання

Його свіжий, сухий профіль чудово поєднується з морепродуктами, особливо солоними устрицями та насиченим копченим лососем. Він також доповнює легкі, вершкові сири та є чудовим супроводом до класичних страв для бранчу, розрізаючи їхню насиченість.

Устриці
Канапе з копченим лососем
Легкі сири, такі як козячий сир або брі
Страви для бранчу, такі як Яєчня Бенедикт

Джин у Полудень: Сучасний Тост за Хемінгуея

Джин у Полудень - це вишуканий та мінімалістичний ігристий коктейль, який служить сучасною, зосередженою на джині інтерпретацією класичного "Смерті у Полудень" Хемінгуея. Замінюючи поляризуючий смак абсенту знайомою ботанікою джину, напій стає легшим і більш універсально доступним. Він підкреслює свіжі ноти джину на тлі сухої ігристості шампанського. Цей коктейль надзвичайно простий у приготуванні, але дає вражаюче та елегантне враження, що робить його ідеальним для святкувань або як освіжаючий аперитив.

Подібні Коктейлі

Death in the Afternoon

Оригінальне джерело натхнення для напою, який використовує абсент замість джину, що призводить до сильного анісового та солодкового смаку.

French 75

Класичний коктейль на основі шампанського, який також використовує джин, але додає лимонний сік і простий сироп, роблячи його солодшим, кислішим і складнішим.

Kir Royale

Ще один простий двокомпонентний ігристий коктейль, але він використовує крем де касіс (лікер з чорної смородини) замість джину для насиченого, фруктового смаку.

Вам також може сподобатися

Гарячий Тоді

Теплий і заспокійливий коктейль, приготований з віскі, гарячої води, меду та лимона, часто з додаванням спецій.

Rob Roy

Класичний коктейль, приготований зі шотландського віскі, солодкого вермуту та бітерів, часто називається Scotch Manhattan.

Фармацевтичний стимулятор

Багатий та підбадьорливий коктейль, який ідеально поєднує міцну каву, гладку горілку та солодкий кавовий лікер.

French 76

Бадьорий та ігристий коктейль, який замінює традиційний джин у French 75 на м'яку горілку, створюючи освіжаючу сучасну класику.

Ви вже куштували це?

Jaguar Cocktail

Міцний і складний ромовий коктейль з симфонією трав'яних, горіхових і гіркуватих нот, збалансованих яскравими тропічними фруктами.

Welcome Home

Зігріваючий та складний напій з житнім віскі, яблучним бренді та трав'яним Бенедиктином.

Cement Mixer

Негативний новітній шот, де ірландський вершковий лікер і сік лайма поєднуються, викликаючи згортання і значне загущення суміші.

Дихання Дракона

Візуально вражаючий та інтенсивно пряний багатошаровий шот, що поєднує солодкий трав'яний лікер з вогняним коричним шнапсом.