Gin & It
Gin & It е вечен коктейл с две съставки, който показва красивото взаимодействие между ботанически джин и билков сладък вермут. Той е предшественик на Сухия Мартини и предлага леко по-сладък, по-богат профил. Сервира се чист, той е ароматна и изискана напитка, идеална за тези, които ценят коктейлите с акцент върху спиртните напитки. Балансът между джин с нотки на хвойна и слодката на вермута го прави приятно прост, но задоволителен глътка.
Приготвяне
Време за приготвяне: 2 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Gin & It е класически коктейл, известен със своята простота и историческо значение. Той попада в категорията на аперитивите, често се наслаждава преди хранене, за да стимулира апетита. Неговата проста формула с две съставки го поставя сред основополагащите напитки в историята на коктейлите.
Сервиране
Gin & It е напитка с акцент върху спиртните напитки, сервирана студена и чиста в охладена купа или чаша за коктейли. Съдържанието на алкохол е значително, но балансирано от сладкия вермут.
Размер на порцията
Приблизително 75 мл / 2.5 oz
Съдържание на алкохол
Приблизително 28-32% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена чаша
История
Gin & It се появява в края на 19-ти век, като популярна напитка в британските барове и любима на висшата класа. Името му е просто съкращение на "Gin and Italian" (Джин и Италиано) вермут. Счита се за пряк предшественик на съвременния Сух Мартини, който еволюира, тъй като вкусовете на пиещите се изместиха към по-сухи стилове и френският (сух) вермут стана по-популярен. Напитката представлява по-просто време в историята на коктейлите, когато две качествени съставки могат да създадат перфектно балансиран еликсир.
Произход
Обединено кралство, края на 19-ти век.
Gin & It
Името "Gin & It" е разговорно съкращение на "Gin and Italian" (Джин и Италиано), отнасящо се до сладкия вермут, който исторически е идвал от Италия. Понякога се нарича още Сладък Мартини, подчертавайки връзката му с по-известния Сух Мартини, но използвайки сладък вместо сух вермут. Това просто име перфектно описва основните му съставки.
Оригинално име
Gin & It
Алтернативни имена
- Джин и Италиано
- Сладък Мартини
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл има богат, билков аромат и вкусов профил, доминиран от ботаническите елементи на джина и сладките, винени нотки на вермута. Той е гладък и копринен, с чист, продължителен послевкус.
Вкус
Билков, ботанически, леко сладък, хвойна, винен
Аромат
Ароматен, хвойна, цитрусова кора, сладки билки
Баланс на вкуса
Сладък, горчив
Послевкус
Продължителен, чист, билков
Газираност
Няма
Цвят и външен вид
Кехлибарен, червеникаво-кафяв, прозрачен
Текстура
Копринен, гладък, вискозен
Сезонност
Целогодишен, класически
Интензивност на вкуса и изживяване
Gin & It предлага умерено интензивен, акцентиран върху спиртните напитки вкусов профил, където ботаническите и билковите нотки блестят, балансирани от нежна сладост и лека горчивина. Това е гладка, неподсладена напитка с забележимо алкохолно присъствие.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този класически коктейл изисква само две основни съставки: качествен джин и италиански сладък вермут. Една капка портокалови битери е незадължително, но силно препоръчително допълнение за подобряване на вкуса.
- Джин50 мл / 1.75 ozПрепоръчва се класически лондонски сух стил.
- Сладък вермут25 мл / 0.75 ozИзползвайте качествен италиански (rosso) сладък вермут.
- Портокалови битери1-2 капки(по избор)Добавя слой ароматна сложност.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходима смесителна чаша и бар лъжица, за да разбъркате и охладите правилно съставките. Джигер е от съществено значение за точно измерване, а цедка е необходима, за да излеете охладената течност в чашата без лед.
- Смесителна чаша - за комбиниране и охлаждане на съставките
- Джигер - за точно измерване
- Бар лъжица - за разбъркване
- Цедка - за отделяне на леда от течността при наливане
Инструкции
Методът е прост: охладете чашата си, измерете и комбинирайте съставките в смесителна чаша с лед, разбъркайте, докато се охлади, и прецедете в охладената сервираща чаша. Завършете с цитрусова спирала за аромат.
1. Охладете вашата купа или чаша за коктейли във фризера или като я напълните с ледена вода.
2. Напълнете смесителна чаша с кубчета лед.
3. Изсипете 50 мл (1.75 oz) джин и 25 мл (0.75 oz) сладък вермут в смесителната чаша.
4. Ако използвате, добавете 1-2 капки портокалови битери.
5. Разбъркайте сместа с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато се охлади добре.
6. Изхвърлете леда от сервиращата чаша.
7. Прецедете коктейла от смесителната чаша в охладената сервираща чаша.
8. Вземете лимонова или портокалова кора, изстискайте маслата върху повърхността на напитката, като я изстискате, и след това я пуснете като гарнитура.
Гарнитура
Проста спирала от лимон или портокал е класическата гарнитура. Изстискването на маслата от кората върху повърхността на напитката преди да я пуснете вътре добавя чудесен цитрусов аромат.
- Лимонова или портокалова спирала - Изстискайте маслата върху повърхността на напитката и пуснете вътре.
Диетична информация
Това е проста, алкохолна напитка, която обикновено е свободна от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и глутен. Повечето съставки са подходящи за вегани, но е разумно да се провери производственият процес на вермута, ако това е стриктно изискване.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Калориите в коктейла идват основно от алкохола и захарта в сладкия вермут. Той е относително ниско съдържание на въглехидрати и захар в сравнение с напитките с повече плокови сокове.
Калории
Средно 140-160 kcal / 585-670 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 4-6 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 4-6 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е отличен аперитив, идеален за отпиване преди вечеря, за да събуди небцето. Той е и изискан избор за коктейлни партита или всяко събиране, където се ценят класическите коктейли с акцент върху спиртните напитки.
- Аперитив
- Коктейл парти
- Напитка преди вечеря
- Вечер на класически коктейли
Предложения за комбиниране
Gin & It се съчетава добре с класически солени закуски. Неговият билков и леко сладък профил допълва солеността на маслините, ядките, сушените меса и твърдите, зрели сирена. Той е идеален спътник за проста предястие.
- Маслини
- Солени ядки
- Месни деликатеси
- Твърди сирена
Gin & It: Вкус на класическа простота
Gin & It е исторически значим и елегантно прост коктейл. Като пряк предшественик на Мартини, той предлага поглед към предпочитанията за пиене от края на 19-ти век със своя балансиран микс от ботанически джин и богат, сладък италиански вермут. Това е акцентирана върху спиртните напитки, ароматна напитка, която е невероятно лесна за приготвяне, но предлага сложен и задоволителен вкусов профил. Перфектен за всеки любител на класическите коктейли, той е доказателство за идеята, че понякога две съставки са всичко, от което се нуждаете за съвършенство.
Подобни коктейли
Сух Мартини
Използва сух вермут вместо сладък вермут, често с различно съотношение (повече джин) и обикновено се гарнира с маслина или лимонова спирала.
Перфектно Мартини
Използва равни части сладък и сух вермут заедно с джина, постигайки баланс между Gin & It и Dry Martini.
Martinez
Близък роднина, който обикновено използва Old Tom Gin, сладък вермут, мараскинов ликьор и битери, което го прави леко по-сладък и по-сложен.
Gibson
Сух Мартини, който е специално гарниран с коктейлна луковица вместо маслина или спирала.
Може да ви хареса още
Уиски Хайбол
Освежаваща и проста дълга напитка, приготвена с уиски и газирана вода, сервирана с лед.
Fernandito
Иконичната национална напитка на Аржентина, прост, но сложен highball, комбиниращ горчивите билкови нотки на Fernet-Branca с познатата сладост на Coca-Cola.
Mezzo e Mezzo
Прост и емблематичен италиански аперитив с леко горчив ликьор на основата на ревен, допълнен със сода.
Bee's Knees
Прост, но елегантен класически коктейл от ерата на Прохибицията, съчетаващ джин, пресен лимонов сок и сладък мед.
Опитахте ли вече тези?
Chartreuse Mule
Освежаващ и комплексен хайбол, който заменя водката с ароматен Зелен Chartreuse в класически формат Мюл.
Montenegro Sour
Прекрасно балансиран sour коктейл, демонстриращ сложните, горчиво-сладки и портокалови нотки на Amaro Montenegro.
Veep Cocktail
Изискан и опушен разбъркан коктейл, балансиращ земния вкус на мескал с билковия комплекс на Chartreuse и Cynar.
Коктейл Милион Долара
Богат и елегантен класически коктейл от ерата преди забраната, включващ джин, сладък вермут, ананасов сок, гренадин и яйчен белтък за копринена текстура.