Gin & It
Gin & It je nadčasový koktejl se dvěma ingrediencemi, který ukazuje krásnou souhru mezi botanickým ginem a bylinným sladkým vermutem. Je to předchůdce Suchého Martini a nabízí mírně sladší, bohatší profil. Podává se čistý, je to aromatický a sofistikovaný nápoj ideální pro ty, kteří ocení koktejly s výraznou chutí alkoholu. Rovnováha ginem s výraznou chutí jalovce a komplexní sladkost vermutu z něj činí příjemně jednoduchý a uspokojivý doušek.
Příprava
Doba přípravy: 2 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Gin & It je klasický koktejl, oslavovaný pro svou jednoduchost a historický význam. Spadá do kategorie aperitivů, často se užívá před jídlem k povzbuzení chuti k jídlu. Jeho přímočará dvouingredienční formule ho řadí mezi základní nápoje v historii koktejlů.
Servírování
Gin & It je nápoj s výraznou chutí alkoholu, podávaný studený a čistý v chlazené sklenici typu coupe nebo koktejlové sklenici. Obsah alkoholu je významný, ale vyvážený sladkým vermutem.
Velikost porce
Přibližně 75 ml / 2.5 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 28-32% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazená sklenice
Příběh vzniku
Gin & It se objevil na konci 19. století jako oblíbený nápoj v britských barech a oblíbený u vyšší třídy. Jeho název je jednoduchá kontrakce "Gin a italský" vermut. Je považován za přímého předka moderního Suchého Martini, který se vyvinul, když se chuť pijáků posunula k sušším stylům a francouzský (suchý) vermut získal na popularitě. Nápoj představuje jednodušší dobu v historii koktejlů, kdy dvě kvalitní ingredience mohly vytvořit dokonale vyvážený nápoj.
Původ
Spojené království, konec 19. století.
Gin & It
Název "Gin & It" je hovorové zkrácení pro "Gin a Itálie", odkazující na sladký vermut, který historicky pocházel z Itálie. Někdy se mu říká také Sladký Martini, což zdůrazňuje jeho vztah k slavnějšímu Suchému Martini, ale používá se sladký namísto suchého vermutu. Tento jednoduchý název dokonale popisuje jeho základní složky.
Původní název
Gin & It
Alternativní názvy
- Gin a Itálie
- Sladký Martini
Přehled charakteristik
Tento koktejl má bohatou, bylinnou vůni a chuťový profil dominovaný botanickými látkami ginu a sladkými, připomínajícími víno tóny vermutu. Je hladký a hedvábný s čistou, dlouhotrvající dochutí.
Chuť
Bylinný, botanický, mírně sladký, jalovcový, připomínající víno
Aroma
Aromatický, jalovcový, citrusová kůra, sladké byliny
Vyváženost chuti
Sladký, hořký
Dochuť
Dlouhotrvající, čistý, bylinný
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Jantarová, načervenalá hnědá, čirá
Textura
Hedvábná, hladká, viskózní
Sezónnost
Celoroční, klasický
Intenzita chuti a zážitek
Gin & It nabízí mírně intenzivní chuťový profil s výraznou chutí alkoholu, kde září botanické a bylinné tóny, vyvážené jemnou sladkostí a špetkou hořkosti. Je to hladký, neperlivý nápoj s výraznou přítomností alkoholu.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento klasický koktejl vyžaduje pouze dvě hlavní ingredience: kvalitní gin a italský sladký vermut. Kapka pomerančových bitters je volitelným, ale vysoce doporučeným doplňkem pro zvýraznění chuti.
- Gin50 ml / 1.75 ozDoporučuje se klasický London Dry styl.
- Sladký vermut25 ml / 0.75 ozPoužijte kvalitní italský (rosso) sladký vermut.
- Pomerančové bitters1-2 kapky(volitelné)Dodává vrstvu aromatické komplexity.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Budete potřebovat míchací sklenici a míchací lžíci k správnému míchání a chlazení ingrediencí. Odmerka je nezbytná pro přesné měření a cedník je potřeba k nalití chlazené tekutiny do sklenice bez ledu.
- Míchací sklenice - pro kombinaci a chlazení ingrediencí
- Odmerka - pro přesné měření
- Míchací lžíce - pro míchání
- Cedník - pro oddělení ledu od tekutiny při nalévání
Postup přípravy
Postup je jednoduchý: chlaďte sklenici, odměřte a smíchejte ingredience v míchací sklenici s ledem, míchejte, dokud nebude chladno, a přeceďte do chlazené servírovací sklenice. Dokončete citrusovou kůrou pro vůni.
1. Chlaďte sklenici typu coupe nebo koktejlovou sklenici v mrazáku nebo ji naplňte ledovou vodou.
2. Naplňte míchací sklenici kostkami ledu.
3. Nalijte 50 ml (1.75 oz) ginu a 25 ml (0.75 oz) sladkého vermutu do míchací sklenice.
4. Pokud používáte, přidejte 1-2 kapky pomerančových bitters.
5. Míchejte směs míchací lžící po dobu asi 20-30 sekund, dokud se dobře neochladí.
6. Vyhoďte led ze servírovací sklenice.
7. Přeceďte koktejl z míchací sklenice do chlazené servírovací sklenice.
8. Vezměte citronovou nebo pomerančovou kůru, vytlačte oleje na povrch nápoje vymačkáním a poté ji vhoďte jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá kůra z citronu nebo pomeranče je klasická ozdoba. Vytlačení olejů z kůry na povrch nápoje před jejím vložením dodá nádhernou citrusovou vůni.
- Citronová nebo pomerančová kůra - Vytlačte oleje na povrch nápoje a vhoďte.
Dietní informace
Jedná se o jednoduchý alkoholický nápoj, který je obvykle bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a lepek. Většina ingrediencí je veganská, ale pokud je to přísná podmínka, je vhodné ověřit výrobní proces vermutu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Kalorie v koktejlu pocházejí především z alkoholu a cukru ve sladkém vermutu. Je relativně nízký obsah sacharidů a cukru ve srovnání s nápoji s větším obsahem ovocné šťávy.
Kalorie
Průměrně 140-160 kcal / 585-670 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 4-6 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 4-6 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je vynikající aperitiv, ideální k popíjení před večeří k probuzení patra. Je to také sofistikovaná volba pro koktejlové večírky nebo jakékoli setkání, kde jsou ceněny klasické nápoje s výraznou chutí alkoholu.
- Aperitiv
- Koktejlová párty
- Nápoj před večeří
- Večer klasických koktejlů
Doporučené párování
Gin & It se dobře hodí ke klasickým slaným barovým pochutinám. Jeho bylinný a mírně sladký profil doplňuje slanost oliv, ořechů, uzenin a zralých, tvrdých sýrů. Je to ideální společník k jednoduché předkrmové misce.
- Olivy
- Solené ořechy
- Uzeniny
- Tvrdé sýry
Gin & It: Chuť klasické jednoduchosti
Gin & It je historicky významný a elegantně jednoduchý koktejl. Jako přímý předchůdce Martini nabízí pohled na preference pijáků z konce 19. století s vyváženou směsí botanického ginu a bohatého, sladkého italského vermutu. Je to nápoj s výraznou chutí alkoholu, aromatický aperitiv, který se snadno připravuje, ale přináší komplexní a uspokojivý chuťový profil. Ideální pro každého milovníka klasických koktejlů, je důkazem toho, že někdy stačí ke dokonalosti jen dvě ingredience.
Podobné koktejly
Suchý Martini
Používá suchý vermut místo sladkého vermutu, často s jiným poměrem (více ginu) a obvykle se zdobí olivou nebo citronovou kůrou.
Perfektní Martini
Používá stejné díly sladkého a suchého vermutu spolu s ginem, což vytváří rovnováhu mezi Gin & It a Dry Martini.
Martinez
Blízký příbuzný, který obvykle používá Old Tom Gin, sladký vermut, maraschino likér a bitters, což ho činí mírně sladším a komplexnějším.
Gibson
Suché Martini, které je specificky zdobeno koktejlovou cibulkou místo olivy nebo kůry.
Mohlo by se vám také líbit
Greyhound
Jednoduchý a osvěžující kyselý highball koktejl vyrobený z grapefruitové šťávy a buď vodky nebo ginu.
Boston Sidecar
Jasný, newenglandský twist na klasický Sidecar, s rozdělenou bází brandy a světlého rumu a limetkovou šťávou namísto citronové.
Bezový Gimlet
Květinový, sladký a kyselý twist na klasický Gimlet, s jemnými tóny bezového likéru.
John Daly
Jednoduchý a osvěžující highball připravený přidáním alkoholu do klasického Arnold Palmera – směsi ledového čaje a limonády – s vodkou.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Smrt odpoledne
Silný a aromatický koktejl vyrobený z absintu a šampaňského, slavně vynalezený Ernstem Hemingwayem.
St. Cecilia Society Punch
Silný a historicky významný velkoformátový punch z 18. století z Charlestonu, s komplexní směsí brandy, rumu, broskvového likéru, zeleného čaje a citronu.
Pan-americký Clipper
Sofistikovaný klasický koktejl, který elegantně vyvažuje ovocné tóny jablečné brandy s kyselou limetkou, sladkým granátovým sirupem a šepotem anýzu z absintu.
Million Dollar Cocktail
Bohatý a elegantní klasický koktejl z období před prohibicí s ginem, sladkým vermutem, ananasovou šťávou, grenadinou a bílkem pro sametovou texturu.