Gin & It
Il Gin & It è un intramontabile cocktail a due ingredienti che mette in mostra la splendida interazione tra il gin botanico e il vermouth dolce erbaceo. È un predecessore del Dry Martini e offre un profilo leggermente più dolce e ricco. Servito liscio, è un drink aromatico e sofisticato, perfetto per chi apprezza i cocktail a base di distillati. L'equilibrio tra il gin al ginepro e la complessa dolcezza del vermouth lo rende un sorso deliziosamente semplice ma appagante.
Preparazione
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Gin & It è un cocktail classico, celebrato per la sua semplicità e importanza storica. Rientra nella categoria degli aperitivi, spesso gustato prima di un pasto per stimolare l'appetito. La sua formula diretta a due ingredienti lo colloca tra i drink fondamentali nella storia dei cocktail.
Servizio
Il Gin & It è un drink a base di distillati servito freddo e liscio in una coppa o bicchiere da cocktail ghiacciato. Il suo contenuto alcolico è significativo ma bilanciato dal vermouth dolce.
Porzione
Circa 75 ml / 2.5 oz
Gradazione alcolica
Circa 28-32% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Bicchiere freddo
Storia
Il Gin & It è emerso alla fine del XIX secolo, un servizio popolare nei bar britannici e uno dei preferiti dell'alta borghesia. Il suo nome è una semplice contrazione di "Gin and Italian" (Gin e vermouth Italiano). È considerato un antenato diretto del moderno Dry Martini, che si è evoluto man mano che i palati dei bevitori si spostavano verso stili più secchi e il vermouth francese (dry) guadagnava popolarità. Il drink rappresenta un'epoca più semplice nella storia dei cocktail, in cui due ingredienti di qualità potevano creare una libagione perfettamente bilanciata.
Origine
Regno Unito, fine del XIX secolo.
Gin & It
Il nome "Gin & It" è un'abbreviazione colloquiale di "Gin and Italian" (Gin e Italiano), in riferimento al vermouth dolce che storicamente proveniva dall'Italia. A volte viene anche chiamato Sweet Martini (Martini Dolce), evidenziando la sua parentela con il più famoso Dry Martini, ma utilizzando vermouth dolce anziché secco. Questo nome semplice descrive perfettamente i suoi componenti principali.
Nome originale
Gin & It
Nomi alternativi
- Gin e Italiano
- Martini Dolce
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail ha un aroma ricco ed erbaceo e un profilo aromatico dominato dalle botaniche del gin e dalle note dolci e vinose del vermouth. È liscio e setoso, con un retrogusto pulito e persistente.
Sapore
Erbaceo, botanico, leggermente dolce, ginepro, vinoso
Aroma
Aromatico, ginepro, scorza di agrumi, erbe dolci
Equilibrio del gusto
Dolce, amaro
Retrogusto
Persistente, pulito, erbaceo
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Ambrato, bruno-rossastro, limpido
Consistenza
Setoso, liscio, viscoso
Stagionalità
Per tutte le stagioni, classico
Intensità del sapore ed esperienza
Il Gin & It offre un profilo aromatico moderatamente intenso e a base di distillati, dove brillano note botaniche ed erbacee, bilanciate da una delicata dolcezza e un tocco di amaro. È un drink liscio, non gassato, con una notevole presenza alcolica.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail classico richiede solo due ingredienti principali: un gin di buona qualità e un vermouth dolce italiano. Una goccia di bitter all'arancia è un'aggiunta facoltativa ma altamente raccomandata per esaltarne il sapore.
- Gin50 ml / 1.75 ozSi consiglia uno stile classico London Dry.
- Vermouth Dolce25 ml / 0.75 ozUtilizzare un vermouth dolce (rosso) italiano di qualità.
- Bitter all'arancia1-2 gocce(opzionale)Aggiunge uno strato di complessità aromatica.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un mixing glass e di un bar spoon per mescolare e raffreddare correttamente gli ingredienti. Un jigger è essenziale per una misurazione accurata, e uno strainer è necessario per versare il liquido raffreddato nel bicchiere senza ghiaccio.
- Mixing glass - per unire e raffreddare gli ingredienti
- Jigger - per una misurazione accurata
- Bar spoon - per mescolare
- Strainer - per separare il ghiaccio dal liquido quando si versa
Istruzioni
Il metodo è semplice: raffredda il bicchiere, misura e unisci gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio, mescola finché non è freddo e filtra nel bicchiere di servizio ghiacciato. Completa con una scorza di agrumi per l'aroma.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere da cocktail in freezer o riempiendolo con acqua e ghiaccio.
2. Riempi un mixing glass con cubetti di ghiaccio.
3. Versa 50 ml (1.75 oz) di gin e 25 ml (0.75 oz) di vermouth dolce nel mixing glass.
4. Se lo si utilizza, aggiungere 1-2 gocce di bitter all'arancia.
5. Mescola la miscela con un bar spoon per circa 20-30 secondi finché non sarà ben fredda.
6. Getta il ghiaccio dal tuo bicchiere di servizio.
7. Filtra il cocktail dal mixing glass nel bicchiere di servizio ghiacciato.
8. Prendi una scorza di limone o arancia, spremi gli oli sulla superficie del drink e poi lasciala cadere all'interno come guarnizione.
Guarnizione
Una semplice scorza di limone o arancia è la guarnizione classica. Spremere gli oli dalla scorza sulla superficie del drink prima di lasciarla cadere all'interno aggiunge un meraviglioso aroma agrumato.
- Scorza di limone o arancia - Spremere gli oli sulla superficie del drink e lasciarla cadere all'interno.
Informazioni dietetiche
Si tratta di una bevanda alcolica semplice, tipicamente priva di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio e glutine. La maggior parte degli ingredienti è adatta ai vegani, ma è consigliabile verificare il processo di produzione del vermouth se questo è un requisito rigoroso.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Le calorie del cocktail provengono principalmente dall'alcol e dallo zucchero del vermouth dolce. È relativamente basso in carboidrati e zuccheri rispetto a drink più ricchi di succhi di frutta.
Calorie
In media 140-160 kcal / 585-670 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 4-6 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 4-6 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cocktail è un ottimo aperitivo, perfetto da sorseggiare prima di cena per risvegliare il palato. È anche una scelta sofisticata per cocktail party o qualsiasi riunione in cui si apprezzano drink classici a base di distillati.
- Aperitivo
- Cocktail party
- Drink prima di cena
- Serata di cocktail classici
Suggerimenti di abbinamento
Il Gin & It si abbina bene con i classici snack salati da bar. Il suo profilo erbaceo e leggermente dolce si sposa con la sapidità di olive, frutta secca, salumi e formaggi a pasta dura stagionati. È un compagno ideale per un semplice tagliere di antipasti.
- Olive
- Frutta secca salata
- Salumi
- Formaggi stagionati
Il Gin & It: Un Assaggio di Classica Semplicità
Il Gin & It è un cocktail di grande importanza storica ed elegantemente semplice. Come antenato diretto del Martini, offre uno spaccato delle preferenze di consumo della fine del XIX secolo con la sua miscela equilibrata di gin botanico e vermouth italiano ricco e dolce. È un aperitivo aromatico a base di distillati, incredibilmente facile da preparare ma che offre un profilo aromatico complesso e appagante. Perfetto per ogni amante dei cocktail classici, è una testimonianza dell'idea che a volte, due ingredienti sono tutto ciò che serve per la perfezione.
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Utilizza vermouth dry al posto del vermouth dolce, spesso con un rapporto diverso (più gin) e tipicamente guarnito con un'oliva o una scorza di limone.
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