Gin & It
„Gin & It“ yra nesenstantis dviejų ingredientų kokteilis, atskleidžiantis gražų botaninio džino ir žolinių saldžiojo vermuto natų sąveiką. Tai „Dry Martini“ pirmtakas, pasižymintis šiek tiek saldesniu, sodresniu profiliu. Patiekiamas „straight up“, tai aromatingas ir rafinuotas gėrimas, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina stiprius kokteilius. Kadagio uogų skonio džino ir sudėtingo vermuto saldumo balansas leidžia mėgautis nuostabiai paprastu, bet tenkinančiu gurkšniu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 2 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Gin & It“ yra klasikinis kokteilis, vertinamas dėl savo paprastumo ir istorinės reikšmės. Jis priskiriamas aperityvų kategorijai, dažnai mėgiamas prieš valgį apetitui sužadinti. Jo paprasta dviejų ingredientų formulė įtraukia jį į pagrindinių gėrimų sąrašą kokteilių istorijoje.
Patiekimas
„Gin & It“ yra stiprus gėrimas, patiekiamas šaltas ir be ledo, atšaldytoje „coupe“ arba kokteilio taurėje. Jo alkoholio tūris yra nemažas, tačiau subalansuotas saldžiuoju vermutu.
Porcijos dydis
Apie 75 ml / 2.5 oz
Alkoholio kiekis
Apie 28-32% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė
Atsiradimo istorija
„Gin & It“ atsirado XIX a. pabaigoje, buvo populiarus gėrimas Didžiosios Britanijos baruose ir mėgstamas aukštuomenės. Jo pavadinimas yra paprasta santrumpa iš „Gin and Italian“ (Džinas ir itališkas) vermuto. Jis laikomas tiesioginiu šiuolaikinio „Dry Martini“ protėviu, kuris išsivystė, kai gėrėjų skoniai pasisuko link sausesnių stilių, o prancūziškas (sausas) vermutas išpopuliarėjo. Šis gėrimas reprezentuoja paprastesnius laikus kokteilių istorijoje, kai du kokybiški ingredientai galėjo sukurti puikiai subalansuotą gėrimą.
Kilmė
Jungtinė Karalystė, XIX a. pabaiga.
Gin & It
Pavadinimas „Gin & It“ yra šnekamoji santrumpa iš „Gin and Italian“ (Džinas ir itališkas), reiškianti saldųjį vermutą, kuris istoriškai buvo gaminamas Italijoje. Kartais jis dar vadinamas „Saldžiuoju Martini“, pabrėžiant jo ryšį su garsesniuoju „Dry Martini“, bet naudojant saldųjį, o ne sausąjį vermutą. Šis paprastas pavadinimas puikiai apibūdina pagrindinius jo komponentus.
Originalus pavadinimas
Gin & It
Alternatyvūs pavadinimai
- Džinas ir itališkas
- Saldusis Martini
Savybių apžvalga
Šis kokteilis pasižymi sodriu, žoliniu aromatu ir skonio profiliu, kuriame dominuoja džino botaninės natos ir saldžios, vyną primenančios vermuto natos. Jis yra švelnus ir šilkinis, su švariu, ilgai trunkančiu poskoniu.
Skonis
Žolinis, botaninis, šiek tiek saldus, kadagio, vyno skonio
Aromatas
Aromatingas, kadagio, citrusinių vaisių žievelės, saldžių žolelių
Skonio balansas
Saldus, kartus
Poskonis
Ilgai trunkantis, švarus, žolinis
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Gintarinė, rusvai raudona, skaidri
Tekstūra
Šilkinė, lygi, klampi
Sezoniškumas
Visasezoninis, klasikinis
Skonio intensyvumas ir potyris
„Gin & It“ pasižymi vidutiniškai intensyviu, stipriu skonio profiliu, kuriame išryškėja botaninės ir žolinės natos, subalansuotos švelniu saldumu ir kartumo užuomina. Tai švelnus, negazuotas gėrimas su ryškiu alkoholio buvimu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam klasikiniam kokteiliui reikia tik dviejų pagrindinių ingredientų: kokybiško džino ir itališko saldžiojo vermuto. Apelsinų kartumynų lašelis yra neprivalomas, bet labai rekomenduojamas priedas skoniui pagerinti.
- Džinas50 ml / 1.75 ozRekomenduojamas klasikinis London Dry stilius.
- Saldusis vermutas25 ml / 0.75 ozNaudokite kokybišką itališką (rosso) saldųjį vermutą.
- Apelsinų kartumynai1-2 lašai(pasirinktinai)Prideda aromatinio sudėtingumo sluoksnį.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums reikės maišymo taurės ir baro šaukšto, kad tinkamai išmaišytumėte ir atšaldytumėte ingredientus. Džigeris yra būtinas tiksliam matavimui, o sietelis reikalingas atšaldytam skysčiui supilti į taurę be ledo.
- Maišymo taurė - ingredientams sumaišyti ir atšaldyti
- Džigeris - tiksliam matavimui
- Baro šaukštas - maišymui
- Sietelis - ledui atskirti nuo skysčio pilant
Paruošimas
Paruošimo būdas paprastas: atšaldykite taurę, išmatuokite ir sumaišykite ingredientus maišymo taurėje su ledu, maišykite kol atšals, ir perkoškite į atšaldytą patiekimo taurę. Pabaigoje papuoškite citrusinių vaisių žievele aromatui.
1. Atšaldykite „coupe“ arba kokteilio taurę šaldiklyje arba pripildami ją ledinio vandens.
2. Pripildykite maišymo taurę ledo kubeliais.
3. Supilkite 50 ml (1.75 oz) džino ir 25 ml (0.75 oz) saldžiojo vermuto į maišymo taurę.
4. Jei naudojate, įpilkite 1-2 lašus apelsinų kartumynų.
5. Maišykite mišinį baro šaukštu apie 20-30 sekundžių, kol gerai atšals.
6. Išmeskite ledą iš savo patiekimo taurės.
7. Nupilkite kokteilį iš maišymo taurės į atšaldytą patiekimo taurę.
8. Paimkite citrinos arba apelsino žievelę, išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus ją spaudžiant, ir tada įdėkite ją kaip garnyrą.
Papuošimas
Paprasta citrinos ar apelsino žievelė yra klasikinis garnyras. Išspaudžiant aliejus iš žievelės virš gėrimo paviršiaus prieš ją įdedant, suteikiamas nuostabus citrusinių vaisių aromatas.
- Citrinų arba apelsinų žievelės - Išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus ir įdėkite.
Dietinė informacija
Tai paprastas, alkoholinis gėrimas, kuriame paprastai nėra įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Dauguma ingredientų tinka veganams, tačiau, jei tai griežtas reikalavimas, patartina pasitikrinti vermuto gamybos procesą.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Kokteilio kalorijos daugiausia gaunamos iš alkoholio ir saldžiojo vermuto cukraus. Jis turi santykinai mažai angliavandenių ir cukraus, lyginant su gėrimais, kuriuose gausu vaisių sulčių.
Kalorijos
Vidutiniškai 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 4-6 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 4-6 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis yra puikus aperityvas, idealus gurkšnojimui prieš vakarienę, kad pažadintumėte gomurį. Tai taip pat rafinuotas pasirinkimas kokteilių vakarėliams ar bet kokiam susibūrimui, kur vertinami klasikiniai, stiprūs gėrimai.
- Aperityvas
- Kokteilių vakarėlis
- Gėrimas prieš vakarienę
- Klasikinių kokteilių vakaras
Rekomenduojami deriniai
„Gin & It“ puikiai dera su klasikiniais pikantiškais baro užkandžiais. Jo žolinis ir šiek tiek saldus profilis papildo alyvuogių, riešutų, vytintos mėsos ir kietų, brandintų sūrių sūrumą. Tai idealus palydovas paprastai užkandžių lėkštei.
- Alyvuogės
- Sūdyti riešutai
- Mėsos gaminiai
- Kieti sūriai
Gin & It: Klasikinio paprastumo skonis
„Gin & It“ yra istoriškai reikšmingas ir elegantiškai paprastas kokteilis. Kaip tiesioginis Martini protėvis, jis leidžia pažvelgti į XIX a. pabaigos gėrimo preferencijas su subalansuotu botaninio džino ir sodraus, saldaus itališko vermuto mišiniu. Tai stiprus, aromatingas aperityvas, kurį nepaprastai lengva pagaminti, tačiau jis pasižymi sudėtingu ir tenkinančiu skonio profiliu. Puikiai tinka bet kuriam klasikinių kokteilių mėgėjui, tai įrodymas, kad kartais dviejų ingredientų pakanka tobulumui.
Panašūs kokteiliai
Sausas Martinis
Naudojamas sausas vermutas vietoj saldaus, dažnai skirtingu santykiu (daugiau džino) ir paprastai papuošiamas alyvuoge arba citrinos žievele.
Tobulas Martinis
Naudojamos lygios dalys saldaus ir sauso vermuto kartu su džinu, sukuriant balansą tarp Gin & It ir Dry Martini.
Martinez
Artimas giminaitis, kuriame paprastai naudojamas Old Tom džinas, saldusis vermutas, maraskino likeris ir kartumynai, todėl jis yra šiek tiek saldesnis ir sudėtingesnis.
Gibson
Dry Martini, kuris specialiai papuošiamas kokteiline svogūnėle vietoj alyvuogės ar žievelės.
Jums taip pat gali patikti
El Guapo
Dūmo, aštrus ir žolelių skonio tekilos bei mezcal kokteilis, subalansuotas gaivinančiu agurku ir gėlių šeivamedžio žiedais.
Chelsea Sidecar
Gaivus, atpalaiduojantis ir botaninis, džino pagrindo klasikinio Sidecar kokteilio variantas.
Brown Derby
Gaivus prohibicijos laikų kokteilis, kuriame dera burbono šiluma su saldžiarūgščiu greipfrutų ir medaus skoniu.
Klasikinis romo punšas
Klasikinis Karibų mišinys, kuriame subalansuoti rūgštūs, saldūs, stiprūs ir silpni elementai, sukuriantys tobulai gaivų tropinį gėrimą.
Ar jau išbandėte šiuos?
Voodoo Grog
Galingas ir sudėtingas Tiki kokteilis, balansuojantis kelis romus su kvapniojo pipiro šiluma ir saldžiarūgščiais citrusais.
Tequila Stinger
Ryškus ir gaivus dviejų ingredientų kokteilis, sujungiantis žolelių natas su vėsia crème de menthe saldumu.
Karčios pabaigos
Sudėtingas, kartaus saldumo ir aromatingas maišomas kokteilis su Campari, Fernet-Branca ir saldžiuoju vermutu.
Brendžio Bakas
Gaivus ir aštrus haibolo kokteilis, gaminamas iš brendžio, laimo sulčių ir imbiero limonado arba imbiero alaus.