Gin & It

„Gin & It“ yra nesenstantis dviejų ingredientų kokteilis, atskleidžiantis gražų botaninio džino ir žolinių saldžiojo vermuto natų sąveiką. Tai „Dry Martini“ pirmtakas, pasižymintis šiek tiek saldesniu, sodresniu profiliu. Patiekiamas „straight up“, tai aromatingas ir rafinuotas gėrimas, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina stiprius kokteilius. Kadagio uogų skonio džino ir sudėtingo vermuto saldumo balansas leidžia mėgautis nuostabiai paprastu, bet tenkinančiu gurkšniu.
Gin & It

Paruošimas

Paruošimo laikas: 2 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Gin & It“ yra klasikinis kokteilis, vertinamas dėl savo paprastumo ir istorinės reikšmės. Jis priskiriamas aperityvų kategorijai, dažnai mėgiamas prieš valgį apetitui sužadinti. Jo paprasta dviejų ingredientų formulė įtraukia jį į pagrindinių gėrimų sąrašą kokteilių istorijoje.

Patiekimas

„Gin & It“ yra stiprus gėrimas, patiekiamas šaltas ir be ledo, atšaldytoje „coupe“ arba kokteilio taurėje. Jo alkoholio tūris yra nemažas, tačiau subalansuotas saldžiuoju vermutu.
Porcijos dydis
Apie 75 ml / 2.5 oz
Alkoholio kiekis
Apie 28-32% alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldyta taurė

Atsiradimo istorija

„Gin & It“ atsirado XIX a. pabaigoje, buvo populiarus gėrimas Didžiosios Britanijos baruose ir mėgstamas aukštuomenės. Jo pavadinimas yra paprasta santrumpa iš „Gin and Italian“ (Džinas ir itališkas) vermuto. Jis laikomas tiesioginiu šiuolaikinio „Dry Martini“ protėviu, kuris išsivystė, kai gėrėjų skoniai pasisuko link sausesnių stilių, o prancūziškas (sausas) vermutas išpopuliarėjo. Šis gėrimas reprezentuoja paprastesnius laikus kokteilių istorijoje, kai du kokybiški ingredientai galėjo sukurti puikiai subalansuotą gėrimą.
Kilmė
Jungtinė Karalystė, XIX a. pabaiga.

Gin & It

Pavadinimas „Gin & It“ yra šnekamoji santrumpa iš „Gin and Italian“ (Džinas ir itališkas), reiškianti saldųjį vermutą, kuris istoriškai buvo gaminamas Italijoje. Kartais jis dar vadinamas „Saldžiuoju Martini“, pabrėžiant jo ryšį su garsesniuoju „Dry Martini“, bet naudojant saldųjį, o ne sausąjį vermutą. Šis paprastas pavadinimas puikiai apibūdina pagrindinius jo komponentus.
Originalus pavadinimas
Gin & It
Alternatyvūs pavadinimai
  • Džinas ir itališkas
  • Saldusis Martini

Savybių apžvalga

Šis kokteilis pasižymi sodriu, žoliniu aromatu ir skonio profiliu, kuriame dominuoja džino botaninės natos ir saldžios, vyną primenančios vermuto natos. Jis yra švelnus ir šilkinis, su švariu, ilgai trunkančiu poskoniu.
Skonis
Žolinis, botaninis, šiek tiek saldus, kadagio, vyno skonio
Aromatas
Aromatingas, kadagio, citrusinių vaisių žievelės, saldžių žolelių
Skonio balansas
Saldus, kartus
Poskonis
Ilgai trunkantis, švarus, žolinis
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Gintarinė, rusvai raudona, skaidri
Tekstūra
Šilkinė, lygi, klampi
Sezoniškumas
Visasezoninis, klasikinis

Skonio intensyvumas ir potyris

„Gin & It“ pasižymi vidutiniškai intensyviu, stipriu skonio profiliu, kuriame išryškėja botaninės ir žolinės natos, subalansuotos švelniu saldumu ir kartumo užuomina. Tai švelnus, negazuotas gėrimas su ryškiu alkoholio buvimu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam klasikiniam kokteiliui reikia tik dviejų pagrindinių ingredientų: kokybiško džino ir itališko saldžiojo vermuto. Apelsinų kartumynų lašelis yra neprivalomas, bet labai rekomenduojamas priedas skoniui pagerinti.
  • Džinas50 ml / 1.75 oz
    Rekomenduojamas klasikinis London Dry stilius.
  • Saldusis vermutas25 ml / 0.75 oz
    Naudokite kokybišką itališką (rosso) saldųjį vermutą.
  • Apelsinų kartumynai1-2 lašai(pasirinktinai)
    Prideda aromatinio sudėtingumo sluoksnį.

Ledo tipas

  • Kubeliai

Maišymo įranga

Jums reikės maišymo taurės ir baro šaukšto, kad tinkamai išmaišytumėte ir atšaldytumėte ingredientus. Džigeris yra būtinas tiksliam matavimui, o sietelis reikalingas atšaldytam skysčiui supilti į taurę be ledo.
  • Maišymo taurė - ingredientams sumaišyti ir atšaldyti
  • Džigeris - tiksliam matavimui
  • Baro šaukštas - maišymui
  • Sietelis - ledui atskirti nuo skysčio pilant

Paruošimas

Paruošimo būdas paprastas: atšaldykite taurę, išmatuokite ir sumaišykite ingredientus maišymo taurėje su ledu, maišykite kol atšals, ir perkoškite į atšaldytą patiekimo taurę. Pabaigoje papuoškite citrusinių vaisių žievele aromatui.
1. Atšaldykite „coupe“ arba kokteilio taurę šaldiklyje arba pripildami ją ledinio vandens.
2. Pripildykite maišymo taurę ledo kubeliais.
3. Supilkite 50 ml (1.75 oz) džino ir 25 ml (0.75 oz) saldžiojo vermuto į maišymo taurę.
4. Jei naudojate, įpilkite 1-2 lašus apelsinų kartumynų.
5. Maišykite mišinį baro šaukštu apie 20-30 sekundžių, kol gerai atšals.
6. Išmeskite ledą iš savo patiekimo taurės.
7. Nupilkite kokteilį iš maišymo taurės į atšaldytą patiekimo taurę.
8. Paimkite citrinos arba apelsino žievelę, išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus ją spaudžiant, ir tada įdėkite ją kaip garnyrą.

Papuošimas

Paprasta citrinos ar apelsino žievelė yra klasikinis garnyras. Išspaudžiant aliejus iš žievelės virš gėrimo paviršiaus prieš ją įdedant, suteikiamas nuostabus citrusinių vaisių aromatas.
  • Citrinų arba apelsinų žievelės - Išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus ir įdėkite.

Dietinė informacija

Tai paprastas, alkoholinis gėrimas, kuriame paprastai nėra įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, riešutai ir glitimas. Dauguma ingredientų tinka veganams, tačiau, jei tai griežtas reikalavimas, patartina pasitikrinti vermuto gamybos procesą.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Kokteilio kalorijos daugiausia gaunamos iš alkoholio ir saldžiojo vermuto cukraus. Jis turi santykinai mažai angliavandenių ir cukraus, lyginant su gėrimais, kuriuose gausu vaisių sulčių.
Kalorijos
Vidutiniškai 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 4-6 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 4-6 g
Cukraus lygis

Progos

Šis kokteilis yra puikus aperityvas, idealus gurkšnojimui prieš vakarienę, kad pažadintumėte gomurį. Tai taip pat rafinuotas pasirinkimas kokteilių vakarėliams ar bet kokiam susibūrimui, kur vertinami klasikiniai, stiprūs gėrimai.
  • Aperityvas
  • Kokteilių vakarėlis
  • Gėrimas prieš vakarienę
  • Klasikinių kokteilių vakaras

Rekomenduojami deriniai

„Gin & It“ puikiai dera su klasikiniais pikantiškais baro užkandžiais. Jo žolinis ir šiek tiek saldus profilis papildo alyvuogių, riešutų, vytintos mėsos ir kietų, brandintų sūrių sūrumą. Tai idealus palydovas paprastai užkandžių lėkštei.
  • Alyvuogės
  • Sūdyti riešutai
  • Mėsos gaminiai
  • Kieti sūriai

Gin & It: Klasikinio paprastumo skonis

„Gin & It“ yra istoriškai reikšmingas ir elegantiškai paprastas kokteilis. Kaip tiesioginis Martini protėvis, jis leidžia pažvelgti į XIX a. pabaigos gėrimo preferencijas su subalansuotu botaninio džino ir sodraus, saldaus itališko vermuto mišiniu. Tai stiprus, aromatingas aperityvas, kurį nepaprastai lengva pagaminti, tačiau jis pasižymi sudėtingu ir tenkinančiu skonio profiliu. Puikiai tinka bet kuriam klasikinių kokteilių mėgėjui, tai įrodymas, kad kartais dviejų ingredientų pakanka tobulumui.

Panašūs kokteiliai

Sausas Martinis

Naudojamas sausas vermutas vietoj saldaus, dažnai skirtingu santykiu (daugiau džino) ir paprastai papuošiamas alyvuoge arba citrinos žievele.

Tobulas Martinis

Naudojamos lygios dalys saldaus ir sauso vermuto kartu su džinu, sukuriant balansą tarp Gin & It ir Dry Martini.

Martinez

Artimas giminaitis, kuriame paprastai naudojamas Old Tom džinas, saldusis vermutas, maraskino likeris ir kartumynai, todėl jis yra šiek tiek saldesnis ir sudėtingesnis.

Gibson

Dry Martini, kuris specialiai papuošiamas kokteiline svogūnėle vietoj alyvuogės ar žievelės.

Jums taip pat gali patikti

Citrininis šotas

Ryškus ir gaivus degtinės šotas, kuriame puikiai dera saldumas ir rūgštumas, patiekiamas su cukrumi puoštu stikliuko kraštu ir citrinos skiltele.

Karališkas Kir

Elegantiškas ir paprastas prancūziškas putojantis kokteilis, gaminamas su juodųjų serbentų likeriu (crème de cassis) ir užpilamas šampanu.

Viskis su gazuotu vandeniu

Esminis ir gaivus „highball“ kokteilis, kuriame jūsų mėgstamas viskis derinamas su tyru, putojančiu gazuotu vandeniu.

Crown ir Imbierinis Alus

Gaivus ir paprastas „highball“ kokteilis, kuriame švelnus kanadietiško viskio „Crown Royal“ charakteris dera su aštriu imbierinio alaus saldumu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Ginza Rumba

Rafinuotas ir subalansuotas tiki stiliaus kokteilis iš Japonijos, gaminamas su brandintu romu, ananasais ir abrikosų likeriu.

Niūrumo pakylėtojas

Stiprus klasikinis kokteilis su džinu, sausu vermutu ir absento užuomina, skirtas pakelti nuotaiką.

Bentley kokteilis

Rafinuotas ir švelnus ikiprohibicinis kokteilis su kalvadosu ir „Dubonnet Rouge“.

Kengūros Spyris

Gaivus ir apgaulingai sudėtingas degtinės kokteilis, pasižymintis žolelių saldumu iš Bénédictine ir tropiniu ananasų atspalviu.