Džins un It
Džins un It ir mūžam aktuāls divu sastāvdaļu kokteilis, kas izceļ brīnišķīgo saspēli starp botānisko džinu un zāļaino saldo vermutu. Tas ir Sausā Martini priekštecis un piedāvā nedaudz saldāku, bagātīgāku garšas profilu. Pasniegts tīrā veidā, tas ir aromātisks un izsmalcināts dzēriens, kas ideāli piemērots tiem, kuri novērtē stipros kokteiļus. Kadiķa notīm bagātā džina un vermuta kompleksā salduma līdzsvars padara to par apburoši vienkāršu, bet baudāmu malku.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Džins un It ir klasisks kokteilis, kas tiek novērtēts tā vienkāršības un vēsturiskās nozīmes dēļ. Tas pieder pie aperitīvu kategorijas, un to bieži bauda pirms ēdienreizes, lai rosinātu apetīti. Tā vienkāršā divu sastāvdaļu formula to ierindo starp kokteiļu vēstures pamatdzērieniem.
Pasniegšana
Džins un It ir stiprs dzēriens, ko pasniedz aukstu un tīru atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē. Tā alkohola saturs ir ievērojams, bet to līdzsvaro saldais vermuts.
Porcijas lielums
Aptuveni 75 ml / 2.5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 28-32% Alk./Tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Atdzesēta glāze
Priekšvēsture
Džins un It parādījās 19. gadsimta beigās, kļūstot par populāru dzērienu britu bāros un augstākās sabiedrības iecienītu izvēli. Tā nosaukums ir vienkāršs saīsinājums no "Gin and Italian" vermuts. To uzskata par tiešu mūsdienu Sausā Martini priekšteci, kas attīstījās, mainoties dzērāju gaumei par labu sausākiem stiliem un pieaugot franču (sausā) vermuta popularitātei. Šis dzēriens simbolizē vienkāršāku laiku kokteiļu vēsturē, kad divas kvalitatīvas sastāvdaļas spēja radīt perfekti sabalansētu dzērienu.
Izcelsme
Apvienotā Karaliste, 19. gadsimta beigas.
Džins un It
Nosaukums "Gin & It" ir sarunvalodas saīsinājums no "Gin and Italian" (Džins un Itāļu), kas norāda uz saldo vermutu, kura izcelsmes valsts vēsturiski ir Itālija. To dažreiz dēvē arī par Saldo Martini, uzsverot tā saistību ar slavenāko Sauso Martini, bet izmantojot saldo vermutu sausā vietā. Šis vienkāršais nosaukums lieliski raksturo tā galvenās sastāvdaļas.
Oriģinālnosaukums
Gin & It
Alternatīvi nosaukumi
- Džins un Itāļu
- Saldais Martini
Raksturojuma pārskats
Šim kokteilim ir bagātīgs, zāļains aromāts un garšas profils, kurā dominē džina botāniskās notis un vermuta saldās, vīnam līdzīgās iezīmes. Tas ir maigs un zīdains, ar tīru, ilgstošu pēcgaršu.
Garša
Zāļains, botānisks, viegli salds, kadiķis, vīnam līdzīgs
Aromāts
Aromātisks, kadiķis, citrusaugļu miziņa, saldi garšaugi
Garšas līdzsvars
Salds, rūgts
Pēcgarša
Ilgstoša, tīra, zāļaina
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Dzintara, sarkanbrūns, dzidrs
Tekstūra
Zīdaina, maiga, viskoza
Sezonalitāte
Visu sezonu, klasisks
Garšas intensitāte un pieredze
Džins un It piedāvā vidēji intensīvu, stipru garšas profilu, kurā izceļas botāniskas un zāļainas notis, ko līdzsvaro maigs saldums un viegls rūgtums. Tas ir maigs, negāzēts dzēriens ar jūtamu alkohola klātbūtni.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim klasiskajam kokteilim nepieciešamas tikai divas galvenās sastāvdaļas: labas kvalitātes džins un itāļu saldais vermuts. Pāris lāses apelsīnu bitera ir neobligāta, bet ļoti ieteicama piedeva garšas uzlabošanai.
- Džins50 ml / 1.75 uncesIeteicams klasiskais London Dry stils.
- Saldais vermuts25 ml / 0.75 uncesIzmantojiet kvalitatīvu itāļu (rosso) saldo vermutu.
- Apelsīnu bitters1-2 lāses(pēc izvēles)Pievieno aromātisku sarežģītību.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams maisāmais trauks un bāra karote, lai pareizi samaisītu un atdzesētu sastāvdaļas. Mērtrauks (džigers) ir būtisks precīzai mērīšanai, un sietiņš ir nepieciešams, lai ielietu atdzesēto šķidrumu glāzē bez ledus.
- Maisāmais trauks - sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai
- Mērtrauks (džigers) - precīzai mērīšanai
- Bāra karote - maisīšanai
- Sietiņš - ledus atdalīšanai no šķidruma lejot
Instrukcijas
Pagatavošanas metode ir vienkārša: atdzesējiet glāzi, nomēriet un sajauciet sastāvdaļas maisāmajā traukā ar ledu, maisiet, līdz tas ir auksts, un nokāsiet atdzesētajā pasniegšanas glāzē. Nobeigumā pievienojiet citrusaugļa miziņu aromātam.
1. Atdzesējiet savu kupejas vai kokteiļu glāzi saldētavā vai piepildot to ar ledus ūdeni.
2. Piepildiet maisāmo trauku ar ledus kubiciņiem.
3. Ielejiet maisāmajā traukā 50 ml (1.75 unces) džina un 25 ml (0.75 unces) saldā vermuta.
4. Ja izmantojat, pievienojiet 1-2 lāses apelsīnu bitera.
5. Maisiet maisījumu ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
6. Izberiet ledu no pasniegšanas glāzes.
7. Nokāsiet kokteili no maisāmā trauka atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
8. Paņemiet citrona vai apelsīna miziņu, izspiediet no tās eļļas virs dzēriena virsmas un pēc tam iemetiet to glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Klasiskais garnējums ir vienkārša citrona vai apelsīna miziņas strēmele. Eļļu izspiešana no miziņas virs dzēriena virsmas pirms tās iemešanas piešķir brīnišķīgu citrusaugļu aromātu.
- Citrona vai apelsīna miziņas strēmele - Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un iemetiet glāzē.
Informācija par uzturu
Šis ir vienkāršs, alkoholisks dzēriens, kas parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Lielākā daļa sastāvdaļu ir vegāniem draudzīgas, taču ir ieteicams pārbaudīt vermuta ražošanas procesu, ja tā ir stingra prasība.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Kokteiļa kalorijas galvenokārt nāk no alkohola un cukura, kas ir saldajā vermutā. Tas satur salīdzinoši maz ogļhidrātu un cukura, salīdzinot ar dzērieniem, kas bagāti ar augļu sulām.
Kalorijas
Vidēji 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 4-6 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 4-6 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lielisks aperitīvs, ideāli piemērots malkošanai pirms vakariņām, lai pamodinātu garšas kārpiņas. Tā ir arī izsmalcināta izvēle kokteiļu ballītēm vai jebkurai citai sanākšanai, kur tiek novērtēti klasiski, stipri dzērieni.
- Aperitīvs
- Kokteiļu ballīte
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Klasisko kokteiļu vakars
Saderības ieteikumi
Džins un It labi sader ar klasiskām sāļām bāra uzkodām. Tā zāļainais un nedaudz saldais profils papildina olīvu, riekstu, žāvētas gaļas un cieto, nogatavināto sieru sāļumu. Tas ir ideāls pavadonis vienkāršai uzkodu platei.
- Olīvas
- Sālīti rieksti
- Gaļas uzkodu plate
- Cietie sieri
Džins un It: Klasiskas vienkāršības garša
Džins un It ir vēsturiski nozīmīgs un eleganti vienkāršs kokteilis. Kā tiešs Martini priekštecis, tas piedāvā ieskatu 19. gadsimta beigu dzeršanas paradumos ar savu sabalansēto botāniskā džina un bagātīgā, saldā itāļu vermuta sajaukumu. Tas ir stiprs, aromātisks aperitīvs, kas ir neticami viegli pagatavojams, taču sniedz sarežģītu un baudāmu garšas profilu. Ideāli piemērots ikvienam klasisko kokteiļu cienītājam, tas ir apliecinājums idejai, ka dažreiz pilnībai ir nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas.
Līdzīgi kokteiļi
Sausais Martini
Izmanto sauso vermutu saldā vermuta vietā, bieži vien ar atšķirīgu attiecību (vairāk džina) un parasti tiek garnēts ar olīvu vai citrona miziņu.
Perfektais Martini
Izmanto vienādās daļās saldo un sauso vermutu kopā ar džinu, panākot līdzsvaru starp Džins un It un Sauso Martini.
Martinez
Tuvs radinieks, kurā parasti izmanto Old Tom džinu, saldo vermutu, maraskīno liķieri un biterus, padarot to nedaudz saldāku un sarežģītāku.
Gibsons
Sauss Martini, kas tiek specifiski garnēts ar kokteiļu sīpoliņu, nevis olīvu vai miziņu.
Jums varētu patikt arī
Krustmāte
Vienkāršs un elegants pēc-vakariņu kokteilis, kas pagatavots no degvīna un amaretto, pasniegts ar ledu.
Clover Club
Klasisks džina "skābais" kokteilis, kas izceļas ar aveņu sīrupu un zīdainām putām no olas baltuma, radot vizuāli satriecošu un gardi sabalansētu dzērienu.
Dadžputniņš
Spilgts, dzidrs un ziedu džina "sour" kokteilis ar plūškoka liķieri un svaigu greipfrūtu sulu.
Mezcal Martinez
Dūmakaina un kompleksa klasiskā Martinez kokteiļa variācija, kurā džins aizstāts ar amatnieku meskalu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Kokteilis "Delilah"
Zīdains, izteikti citrusīgs džina "sour" kokteilis, kas ir tiešs slavenā "White Lady" kokteiļa priekštecis.
Kokteilis Varnish
Izsmalcināts, stiprs dzēriens, kurā jūtams rudzu viskijs, sarkanais vermuts, maraskīno liķieris un viegls amaro pieskāriens.
Putni un bites
Izsmalcināts un ziedu notīm bagāts džina "sour" kokteilis, kas eleganti saldināts ar maigu medus-kumelīšu sīrupu.
Demerara sausais pludiņš
Klasisks Dona Bīča (Don the Beachcomber) tiki kokteilis ar skābenu, augļainu pamatu un spēcīgu 151 grādu Demerara ruma pludiņu.