Gin & It
Gin & It je nadčasový kokteil s dvoma ingredienciami, ktorý predstavuje krásnu hru medzi botanickým ginom a bylinným sladkým vermútom. Je predchodcom suchého Martini a ponúka mierne sladší, bohatší profil. Podávaný čistý, je to aromatický a sofistikovaný nápoj, ktorý je ideálny pre tých, ktorí si cenia koktaily s výraznou chuťou alkoholu. Vyváženosť ginu s príchuťou borievky a komplexnej sladkosti vermútu z neho robí príjemne jednoduchý, no uspokojivý dúšok.
Príprava
Čas prípravy: 2 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Gin & It je klasický kokteil, oslavovaný pre svoju jednoduchosť a historický význam. Patrí do kategórie aperitívov, často sa ním užíva pred jedlom na stimuláciu chuti do jedla. Jeho priamočiara receptúra s dvoma ingredienciami ho radí medzi základné nápoje v histórii kokteilov.
Servírovanie
Gin & It je nápoj s výraznou chuťou alkoholu, podávaný studený a čistý v ochladenom pohári Coupe alebo koktailovom pohári. Obsah alkoholu je významný, ale vyvážený sladkým vermútom.
Veľkosť porcie
Približne 75 ml / 2.5 oz
Obsah alkoholu
Približne 28-32% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Pohár Coupe
Úprava pohára
Ochladený pohár
Príbeh
Gin & It vznikol na konci 19. storočia a bol populárnym nápojom v britských baroch a obľúbeným nápojom vyššej triedy. Jeho názov je jednoduchá skratka pre "Gin a taliansky" vermút. Považuje sa za priameho predchodcu moderného suchého Martini, ktorý sa vyvinul, keď sa chute konzumentov posunuli smerom k suchším štýlom a francúzsky (suchý) vermút získal popularitu. Nápoj predstavuje jednoduchší čas v histórii kokteilov, kedy dve kvalitné ingrediencie mohli vytvoriť dokonale vyvážený nápoj.
Pôvod
Spojené kráľovstvo, koniec 19. storočia.
Gin & It
Názov "Gin & It" je hovorový skratka pre "Gin a taliansky", ktorý odkazuje na sladký vermút, ktorý historicky pochádzal z Talianska. Niekedy sa nazýva aj Sladký Martini, ktorý zdôrazňuje jeho vzťah k slávnejšiemu Suchému Martini, ale používa sladký namiesto suchého vermútu. Tento jednoduchý názov dokonale opisuje jeho základné zložky.
Pôvodný názov
Gin & It
Alternatívne názvy
- Gin a taliansky
- Sladký Martini
Prehľad vlastností
Tento kokteil má bohatú, bylinnú arómu a chuťový profil, ktorý dominuje botanika ginu a sladké, pripomínajúce víno tóny vermútu. Je hladký a hodvábny, s čistou, pretrvávajúcou dochuťou.
Chuť
Bylinný, botanický, mierne sladký, borievka, pripomínajúci víno
Aróma
Aromatický, borievka, citrusová kôra, sladké bylinky
Vyváženosť chuti
Sladké, horké
Dochuť
Pretrvávajúci, čistý, bylinný
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Jantárová, načervenalohnedá, číra
Textúra
Hodvábna, hladká, viskózna
Sezónnosť
Celoročné, klasické
Intenzita chuti a zážitok
Gin & It ponúka stredne intenzívny, chuťový profil s výraznou chuťou alkoholu, kde vynikajú botanické a bylinné tóny, vyvážené jemnou sladkosťou a štipkou horkosti. Je to hladký, neperlivý nápoj s citeľnou prítomnosťou alkoholu.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento klasický kokteil vyžaduje iba dve hlavné ingrediencie: kvalitný gin a taliansky sladký vermút. Kvapká pomarančových bitterov je voliteľným, ale vysoko odporúčaným doplnkom na zvýraznenie chuti.
- Gin50 ml / 1.75 ozOdporúča sa klasický London Dry štýl.
- Sladký vermút25 ml / 0.75 ozPoužite kvalitný taliansky (rosso) sladký vermút.
- Pomarančové bittery1-2 kvapky(voliteľné)Pridáva vrstvu aromatickej komplexity.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať miešaciu sklenicu a miešaciu lyžicu na správne miešanie a chladenie ingrediencií. Odmerka je nevyhnutná na presné meranie a sitko je potrebné na nalievanie vychladeného nápoja do pohára bez ľadu.
- Miešacia sklenica - na kombinovanie a chladenie ingrediencií
- Odmerka - na presné meranie
- Miešacia lyžica - na miešanie
- Sitko - na oddelenie ľadu od tekutiny pri nalievaní
Postup
Metóda je priamočiara: ochlaďte si pohár, odmerajte a skombinujte ingrediencie v miešacej sklenici s ľadom, miešajte, kým nebude chladné, a preceďte do vychladeného servírovacieho pohára. Dokončite citrusovou šupkou pre arómu.
1. Ochlaďte si pohár Coupe alebo koktailový pohár v mrazničke alebo naplnením ľadovou vodou.
2. Naplňte miešaciu sklenicu kockami ľadu.
3. Nalejte do miešacej sklenice 50 ml (1.75 oz) ginu a 25 ml (0.75 oz) sladkého vermútu.
4. Ak používate, pridajte 1-2 kvapky pomarančových bitterov.
5. Miešajte zmes miešacou lyžicou asi 20-30 sekúnd, kým sa dobre nevychladí.
6. Vyhoďte ľad zo servírovacieho pohára.
7. Preceďte kokteil z miešacej sklenice do vychladeného servírovacieho pohára.
8. Vezmite šupku z citróna alebo pomaranča, vytlačte oleje na povrch nápoja vytlačením a potom ju vhoďte ako ozdobu.
Zdobenie
Jednoduchá šupka z citróna alebo pomaranča je klasická ozdoba. Vytlačenie olejov zo šupky na povrch nápoja pred jej vhođením dodáva nádhernú citrusovú arómu.
- Šupka z citróna alebo pomaranča - Vytlačte oleje na povrch nápoja a vhoďte dovnútra.
Informácie o stravovaní
Toto je jednoduchý alkoholický nápoj, ktorý je zvyčajne bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a lepok. Väčšina ingrediencií je vegánsky priateľská, ale je vhodné overiť si výrobný proces vermútu, ak je to prísna požiadavka.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Kalórie v kokteile pochádzajú predovšetkým z alkoholu a cukru v sladkom vermúte. Je relatívne chudobný na sacharidy a cukor v porovnaní s nápojmi s väčším obsahom ovocnej šťavy.
Kalórie
Priemerne 140-160 kcal / 585-670 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 4-6 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 4-6 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je vynikajúci aperitív, ideálny na popíjanie pred večerou na prebudenie chuťových pohárikov. Je to tiež sofistikovaná voľba na koktailové párty alebo akékoľvek stretnutie, kde sú ocenené klasické koktaily s výraznou chuťou alkoholu.
- Aperitív
- Koktailová párty
- Nápoj pred večerou
- Klasická koktailová noc
Odporúčania na párovanie
Gin & It sa dobre hodí ku klasickým slaným barovým pochutinám. Jeho bylinný a mierne sladký profil dopĺňa slanosť olív, orechov, mäsových výrobkov a tvrdých, zrelých syrov. Je to ideálny spoločník k jednoduchému predjedlu.
- Olivy
- Osolené orechy
- Udeniny
- Tvrdé syry
Gin & It: Chuť klasickej jednoduchosti
Gin & It je historicky významný a elegantne jednoduchý kokteil. Ako priamy predchodca Martini ponúka pohľad na preferencie pitia konca 19. storočia s vyváženou zmesou botanického ginu a bohatého, sladkého talianskeho vermútu. Je to nápoj s výraznou chuťou alkoholu, aromatický aperitív, ktorý sa ľahko pripravuje, no zároveň poskytuje komplexný a uspokojivý chuťový profil. Perfektný pre každého milovníka klasických kokteilov, je dôkazom toho, že niekedy stačia na dokonalosť dve ingrediencie.
Podobné koktaily
Suchý Martini
Používa suchý vermút namiesto sladkého vermútu, často s iným pomerom (viac ginu) a zvyčajne sa ozdobí olivou alebo citrónovou šupkou.
Perfektný Martini
Používa rovnaké množstvo sladkého a suchého vermútu spolu s ginom, čím vytvára rovnováhu medzi Gin & It a Dry Martini.
Martinez
Blízky príbuzný, ktorý zvyčajne používa Old Tom Gin, sladký vermút, maraschino likér a bitters, čím je mierne sladší a komplexnejší.
Gibson
Suchý Martini, ktorý je špecificky ozdobený koktailovou cibuľkou namiesto olivy alebo šupky.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Jungle Bird
Sofistikovaný a komplexný tiki koktail, ktorý dokonale vyvažuje sladkosť ananásu, horkosť Campari a bohatosť tmavého rumu.
Kukurica a olej
Bohatý a pikantný barbadský klasický kokteil, ktorý vyvažuje tmavý rum s komplexnou sladkosťou falernumu a nádychom limetky.
Siesta
Živý a osviežujúci moderný klasický kokteil, ktorý vyvažuje tequilu s horkastými tónmi Campari a čerstvými citrusmi.
Klasický Rum Punch
Klasická karibská zmes vyvažujúca kyslé, sladké, silné a slabé prvky pre dokonale osviežujúci tropický nápoj.
Už ste vyskúšali tieto?
Goldeneye
Sofistikovaný a tropický rumový kokteil, ktorý vyvažuje sladkosť ananásu s bylinnou komplexnosťou Galliana.
Midnight Rider
Bohatý a ponurý digestívny kokteil kombinujúci bourbon, kávový likér a bylinnú horkosť Fernet-Branca.
Amelia Cocktail
Osviežujúci, kvetinový a ovocný vodka sour s výrazným fialovým nádychom z čerstvej černice.
Mlieko jaguára
Krémový, sladký a zvodne silný brazílsky miešaný koktail vyrobený z cachaçy a kondenzovaného mlieka.