Gin & It
Gin & It är en tidlös cocktail med två ingredienser som visar upp det vackra samspelet mellan botanisk gin och örtig söt vermouth. Den är en föregångare till Dry Martini och erbjuder en något sötare, fylligare profil. Serverad "straight up" (utan is) är den en aromatisk och sofistikerad drink, perfekt för dem som uppskattar sprittunga cocktails. Balansen mellan den enbärsdominerade ginen och vermouthens komplexa sötma gör den till en ljuvligt enkel men ändå tillfredsställande drink.
Förberedelse
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Gin & It är en klassisk cocktail, hyllad för sin enkelhet och historiska betydelse. Den tillhör kategorin aperitifer och avnjuts ofta före en måltid för att väcka aptiten. Dess enkla recept med två ingredienser placerar den bland de grundläggande drinkarna i cocktailhistorien.
Servering
Gin & It är en sprittung drink som serveras kall och utan is (neat) i ett kylt coupe- eller cocktailglas. Dess alkoholhalt är betydande men balanseras av den söta vermouthen.
Portionsstorlek
Cirka 75 ml / 2,5 oz
Alkoholhalt
Cirka 28-32 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe
Glasbehandling
Kylt glas
Bakgrundshistoria
Gin & It dök upp i slutet av 1800-talet och var en populär drink i brittiska barer och en favorit hos överklassen. Namnet är en enkel sammandragning av "Gin and Italian" (Gin och italiensk) vermouth. Den anses vara en direkt förfader till den moderna Dry Martini, som utvecklades när dryckespreferenserna skiftade mot torrare stilar och fransk (torr) vermouth blev alltmer populär. Drinken representerar en enklare tid i cocktailhistorien, där två kvalitetsingredienser kunde skapa en perfekt balanserad dryck.
Ursprung
Storbritannien, sent 1800-tal.
Gin & It
Namnet "Gin & It" är en vardaglig förkortning för "Gin and Italian" (Gin och italiensk), vilket syftar på den söta vermouth som historiskt sett kom från Italien. Den kallas ibland också för Söt Martini, vilket belyser dess släktskap med den mer berömda Dry Martini, men där söt vermouth används istället för torr. Detta enkla namn beskriver perfekt dess kärnkomponenter.
Ursprungligt namn
Gin & It
Alternativa namn
- Gin och italiensk
- Söt Martini
Översikt över egenskaper
Denna cocktail har en fyllig, örtig arom och en smakprofil som domineras av ginens botaniska toner och vermouthens söta, vinliknande inslag. Den är len och silkeslen, med en ren, lång eftersmak.
Smak
Örtig, botanisk, lätt söt, enbär, vinliknande
Arom
Aromatisk, enbär, citrusskal, söta örter
Smakbalans
Söt, bitter
Eftersmak
Lång, ren, örtig
Brus
Ingen
Färg och utseende
Bärnsten, rödbrun, klar
Textur
Silkeslen, slät, viskös
Säsong
Året runt, klassisk
Smakintensitet & upplevelse
Gin & It erbjuder en måttligt intensiv, sprittung smakprofil där botaniska och örtiga toner framträder, balanserade av en mild sötma och en aning bitterhet. Det är en len, kolsyrefri drink med en märkbar alkoholnärvaro.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna klassiska cocktail kräver endast två huvudingredienser: en gin av god kvalitet och en italiensk söt vermouth. Ett stänk apelsinbitter är ett valfritt men starkt rekommenderat tillskott för att förhöja smaken.
- Gin50 ml / 1,75 ozEn klassisk London Dry-stil rekommenderas.
- Söt Vermouth25 ml / 0,75 ozAnvänd en söt vermouth av hög kvalitet från Italien (rosso).
- Apelsinbitter1-2 stänk(valfri)Ger ett lager av aromatisk komplexitet.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett rörglas och en barsked för att kunna röra och kyla ingredienserna ordentligt. Ett mätglas (jigger) är nödvändigt för exakt mätning, och en sil behövs för att hälla den kylda vätskan i glaset utan is.
- Rörglas - för att blanda och kyla ingredienser
- Mätglas (jigger) - för exakt mätning
- Barsked - för att röra
- Sil - för att separera isen från vätskan vid upphällning
Instruktioner
Metoden är enkel: kyl ditt glas, mät upp och kombinera ingredienserna i ett rörglas med is, rör tills det är kallt och sila ner i det kylda serveringsglaset. Avsluta med en citruszest för aromens skull.
1. Kyl ditt coupe- eller cocktailglas i frysen eller genom att fylla det med isvatten.
2. Fyll ett rörglas med isbitar.
3. Häll 50 ml (1,75 oz) gin och 25 ml (0,75 oz) söt vermouth i rörglaset.
4. Om du använder, tillsätt 1-2 stänk apelsinbitter.
5. Rör blandningen med en barsked i cirka 20-30 sekunder tills den är väl kyld.
6. Häll ut isen från ditt serveringsglas.
7. Sila cocktailen från rörglaset ner i det kylda serveringsglaset.
8. Ta en bit citron- eller apelsinskal, pressa ut oljorna över drinkens yta genom att klämma på det, och släpp sedan i det som garnering.
Garnering
En enkel zest av citron- eller apelsinskal är den klassiska garneringen. Att pressa ut oljorna från skalet över drinkens yta innan man släpper i det ger en underbar citrusdoft.
- Citron- eller apelsinzest - Pressa ut oljorna över drinkens yta och släpp i.
Kostinformation
Detta är en enkel, alkoholhaltig dryck som vanligtvis är fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten. De flesta ingredienser är veganvänliga, men det är klokt att kontrollera vermouthens produktionsprocess om detta är ett strikt krav.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Cocktailens kalorier kommer främst från alkoholen och sockret i den söta vermouthen. Den är relativt låg i kolhydrater och socker jämfört med drinkar som innehåller mycket fruktjuice.
Kalorier
I genomsnitt 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 4-6 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 4-6 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är en utmärkt aperitif, perfekt att sippa på före middagen för att väcka smaklökarna. Den är också ett sofistikerat val för cocktailpartyn eller andra sammankomster där klassiska, sprittunga drinkar uppskattas.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Fördrink
- Klassisk cocktailkväll
Serveringsförslag
Gin & It passar bra med klassiska salta barsnacks. Dess örtiga och lätt söta profil kompletterar sältan från oliver, nötter, charkuterier och fasta, lagrade ostar. Den är en idealisk följeslagare till en enkel aptitretarbricka.
- Oliver
- Saltade nötter
- Charkuterier
- Hårdostar
Gin & It: En smak av klassisk enkelhet
Gin & It är en historiskt betydelsefull och elegant enkel cocktail. Som en direkt förfader till Martinin ger den en inblick i dryckespreferenserna från sent 1800-tal med sin balanserade blandning av botanisk gin och fyllig, söt italiensk vermouth. Det är en sprittung, aromatisk aperitif som är otroligt lätt att göra men som ändå levererar en komplex och tillfredsställande smakprofil. Perfekt för alla som älskar klassiska cocktails, och ett bevis på att ibland är två ingredienser allt som behövs för perfektion.
Liknande cocktails
Dry Martini
Använder torr vermouth istället för söt vermouth, ofta med ett annat förhållande (mer gin-tung) och garneras vanligtvis med en oliv eller citronzest.
Perfect Martini
Använder lika delar söt och torr vermouth tillsammans med gin, vilket skapar en balans mellan Gin & It och Dry Martini.
Martinez
En nära släkting som vanligtvis använder Old Tom Gin, söt vermouth, maraschinolikör och bitters, vilket gör den något sötare och mer komplex.
Gibson
En Dry Martini som specifikt garneras med en pärllök istället för en oliv eller zest.
Du kanske också gillar
Oaxaca Old Fashioned
En rökig, agave-präglad variant av den klassiska Old Fashioned, med både tequila och mezcal.
Scorpion Bowl
En stor, delbar tiki-bål gjord på rom, brandy, fruktjuicer och orgeat, berömt serverad i en dekorativ skål med långa sugrör.
Mezcal Last Word
En rökig, örtig och komplex tolkning av den klassiska Last Word, med mezcal som sin djärva bassprit.
Cuba Libre
En uppfriskande och enkel highball-cocktail med rom, cola och en skvätt färsk lime.
Har du provat dessa än?
Savoy Corpse Reviver
En fyllig och aromatisk brandybaserad klassisk cocktail med djärva ört- och myntatoner från Savoy Cocktail Book.
Boularderie Cocktail
En sofistikerad och höstlig tolkning av den klassiska Boulevardier, där whiskey ersätts med fransk äppelbrandy för en fruktig men samtidigt robust bitter profil.
Gin In The Afternoon
En krispig, botanisk och bubblande variant av den klassiska "Death in the Afternoon," som elegant ersätter absint med gin.
Abbey Cocktail
En krispig och elegant ginbaserad cocktail med blommiga toner från Lillet Blanc och en antydan av citrus.