Gin & It
Gin & It - це позачасовий двокомпонентний коктейль, який демонструє прекрасну взаємодію між ботанічним джином та трав'янистим солодким вермутом. Він є попередником Сухого Мартіні та пропонує трохи солодший, насиченіший профіль. Подається в келиху "вгору", це ароматний та вишуканий напій, ідеальний для тих, хто цінує напої на основі спирту. Баланс джину з нотами ялівцю та складної солодкості вермуту робить його чудово простим, але задовільним ковтком.
Приготування
Час приготування: 2 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Gin & It - це класичний коктейль, відомий своєю простотою та історичною значущістю. Він належить до категорії аперитивів, часто насолоджується перед їжею для стимулювання апетиту. Його проста двокомпонентна формула робить його одним із фундаментальних напоїв в історії коктейлів.
Подача
Gin & It - це напій на основі спирту, який подається холодним і чистим в охолодженому келиху купе або коктейльному келиху. Його вміст алкоголю значний, але збалансований солодким вермутом.
Розмір порції
Приблизно 75 мл / 2.5 oz
Вміст алкоголю
Приблизно 28-32% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Купе
Підготовка келиха
Охолоджений келих
Історія створення
Gin & It з'явився в кінці 19 століття, був популярним напоєм у британських барах та улюбленим напоєм вищого класу. Його назва є простою скороченою формою "Gin and Italian" вермуту. Він вважається прямим предком сучасного Сухого Мартіні, який розвинувся, оскільки смаки споживачів зміщувалися в бік сухіших стилів, а французький (сухий) вермут набув популярності. Напій представляє простіший час в історії коктейлів, коли два якісні інгредієнти могли створити ідеально збалансований напій.
Походження
Сполучене Королівство, кінець 19 століття.
Gin & It
Назва "Gin & It" є розмовною скороченою формою "Gin and Italian", що відноситься до солодкого вермуту, який історично походив з Італії. Іноді його також називають Солодким Мартіні, підкреслюючи його зв'язок з більш відомим Сухим Мартіні, але з використанням солодкого, а не сухого вермуту. Ця проста назва ідеально описує його основні компоненти.
Оригінальна назва
Gin & It
Альтернативні назви
- Джин та Італійський
- Солодкий Мартіні
Огляд характеристик
Цей коктейль має багатий, трав'янистий аромат і смаковий профіль, що домінує ботанікою джину та солодкими, винними нотами вермуту. Він гладкий і шовковистий, з чистим, тривалим післясмаком.
Смак
Трав'янистий, ботанічний, злегка солодкий, ялівцевий, винний
Аромат
Ароматний, ялівцевий, цедра цитрусових, солодкі трави
Баланс смаку
Солодкий, гіркий
Післясмак
Тривалий, чистий, трав'янистий
Шипучість
Відсутній
Колір і вигляд
Бурштиновий, червонувато-коричневий, прозорий
Текстура
Шовковистий, гладкий, в'язкий
Сезонність
Всесезонний, класичний
Інтенсивність смаку та враження
Gin & It пропонує помірно інтенсивний, спиртовий смаковий профіль, де домінують ботанічні та трав'янисті ноти, збалансовані м'якою солодкістю та легкою гіркотою. Це гладкий, не газований напій з помітною алкогольною присутністю.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей класичний коктейль вимагає лише двох основних інгредієнтів: якісного джину та італійського солодкого вермуту. Крапля апельсинових бітерів є необов'язковим, але настійно рекомендованим доповненням для покращення смаку.
- Джин50 мл / 1.75 ozРекомендується класичний лондонський сухий стиль.
- Солодкий Вермут25 мл / 0.75 ozВикористовуйте якісний італійський (rosso) солодкий вермут.
- Апельсинові Бітери1-2 краплі(необов'язково)Додає шар ароматичної складності.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобляться міксуючий келих і барна ложка, щоб правильно перемішати та охолодити інгредієнти. Джигер необхідний для точного вимірювання, а стрейнер потрібен, щоб налити охолоджену рідину в келих без льоду.
- Міксуючий келих - для змішування та охолодження інгредієнтів
- Джигер - для точного вимірювання
- Барна ложка - для перемішування
- Стрейнер - для відокремлення льоду від рідини при наливанні
Інструкції
Метод простий: охолодіть келих, відміряйте та змішайте інгредієнти в міксуючому келиху з льодом, перемішайте до охолодження та процідіть у охолоджений келих для подачі. Завершіть цитрусовою цедрою для аромату.
1. Охолодіть келих купе або коктейльний келих у морозильній камері або наповніть його крижаною водою.
2. Наповніть міксуючий келих кубиками льоду.
3. Налийте 50 мл (1.75 oz) джину та 25 мл (0.75 oz) солодкого вермуту в міксуючий келих.
4. Якщо використовуєте, додайте 1-2 краплі апельсинових бітерів.
5. Перемішайте суміш барною ложкою протягом приблизно 20-30 секунд, поки вона добре не охолоне.
6. Видаліть лід з келиха для подачі.
7. Процідіть коктейль з міксуючого келиха в охолоджений келих для подачі.
8. Візьміть цедру лимона або апельсина, вичавіть олії на поверхню напою, стискаючи її, а потім опустіть її в келих як гарнір.
Прикрашання
Класичним гарніром є проста скрутка лимонної або апельсинової цедри. Вичавлювання олій з цедри на поверхню напою перед тим, як опустити її в келих, додає чудовий цитрусовий аромат.
- Цедра лимона або апельсина - Вичавіть олії на поверхню напою та опустіть у келих.
Дієтична інформація
Це простий алкогольний напій, який зазвичай не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та глютен. Більшість інгредієнтів є веганськими, але бажано перевірити процес виробництва вермуту, якщо це сувора вимога.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Калорії в коктейлі надходять переважно з алкоголю та цукру в солодкому вермуті. Він відносно низький за вмістом вуглеводів і цукру порівняно з напоями з більшою кількістю фруктового соку.
Калорії
В середньому 140-160 ккал / 585-670 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 4-6 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 4-6 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль є чудовим аперитивом, ідеальним для потягування перед вечерею, щоб розбудити смакові рецептори. Це також вишуканий вибір для коктейльних вечірок або будь-яких зборів, де цінуються класичні напої на основі спирту.
- Аперитив
- Коктейльна вечірка
- Напій перед вечерею
- Вечір класичних коктейлів
Гастрономічні поєднання
Gin & It добре поєднується з класичними солоними закусками до бару. Його трав'янистий і злегка солодкий профіль доповнює солоність оливок, горіхів, м'ясних делікатесів і витриманих твердих сирів. Це ідеальний супутник для простої тарілки з закусок.
- Оливки
- Солені горіхи
- М'ясні делікатеси
- Тверді сири
Gin & It: Смак класичної простоти
Gin & It - це історично значущий та елегантно простий коктейль. Як прямий предок Мартіні, він пропонує погляд на вподобання в напоях кінця 19 століття з його збалансованим поєднанням ботанічного джину та насиченого солодкого італійського вермуту. Це спиртовий, ароматний аперитив, який неймовірно легко приготувати, але при цьому дарує складний і задовільний смаковий профіль. Ідеально підходить для будь-якого любителя класичних коктейлів, це свідчення того, що іноді для досконалості достатньо двох інгредієнтів.
Подібні коктейлі
Сухий Мартіні
Використовує сухий вермут замість солодкого вермуту, часто з іншою пропорцією (більш насиченим джином) і зазвичай прикрашається оливкою або цедрою лимона.
Perfect Martini
Використовує рівні частини солодкого та сухого вермуту разом з джином, досягаючи балансу між Gin & It та Dry Martini.
Martinez
Близький родич, який зазвичай використовує Old Tom Gin, солодкий вермут, лікер мараскіно та бітери, роблячи його трохи солодшим і складнішим.
Gibson
Сухий Мартіні, який конкретно прикрашений коктейльною цибулею замість оливки або цедри.
Вам також може сподобатися
Єгербомб
Культовий засіб для початку вечірки, приготований шляхом кидання шоту Єгермайстера в склянку енергетичного напою.
Americano
Освіжаючий та гіркувато-солодкий італійський аперитив, приготований з Campari, солодкого вермуту та газованої води.
White Negroni
Яскравий, гіркувато-солодкий і квітковий твіст на класичний Неґроні, з джином, Lillet Blanc і французьким дженціановим лікером Suze.
Michael Collins
Чудово свіжий та освіжаючий хайбол, приготований з ірландського віскі, свіжого лимонного соку, цукру та газованої содової води.
Ви вже куштували це?
St. Croix Fix
Яскравий і освіжаючий ромовий сауер, який балансує витриманий ром з тропічною солодкістю ананаса та терпкістю свіжого лайма.
Bitter Sinner
Яскравий і бадьорий кислий коктейль з гіркуватим смаком, який балансує ботанічні ноти джину з виразним характером Кампарі.
La Louisiane
Складний та трав'яний коктейль на основі житнього віскі з Нового Орлеану, збалансований солодким вермутом, Бенедиктином та легкою ноткою абсенту.
Cocchi Rosa Spritz
Легкий, елегантний і освіжаючий спріц з квітковими та ягідними нотами Cocchi Americano Rosa, збалансований з хрустким Просекко та бризком соди.