金酒与意式味美思
金酒与意式味美思是一款永恒的双成分鸡尾酒，展示了植物金酒和草本甜味美思之间的美妙互动。它是干马提尼的前身，口感略甜，风味更浓郁。直接饮用，它是一款芳香而精致的饮品，非常适合欣赏烈酒风味鸡尾酒的人。杜松子味金酒与味美思复杂甜味的平衡，使其成为一杯简单而又令人满足的佳饮。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
金酒与意式味美思是一款经典的鸡尾酒，以其简约和历史意义而闻名。它属于开胃酒类别，通常在餐前饮用以刺激食欲。其简单的两种成分配方使其成为鸡尾酒历史上的基础饮品之一。
享用
金酒与意式味美思是一款烈酒风味的饮品，以冰镇纯饮的方式盛放在冰过的碟形香槟杯或鸡尾酒杯中。其酒精含量较高，但被甜味美思所平衡。
份量
约 75 毫升 / 2.5 盎司
酒精含量
酒精度约 28-32%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形香槟杯
杯具处理
冰镇酒杯
背景故事
金酒与意式味美思出现于19世纪末，是英国酒吧中一种流行的饮品，深受上层阶级的喜爱。其名称是“金酒和意大利”味美思的简单缩写。它被认为是现代干马提尼的直系祖先，随着饮用者的口味转向更干的风格以及法国（干）味美思的流行而演变而来。这款酒代表了鸡尾酒历史上一个更简单的时代，两种优质成分就能创造出完美平衡的饮品。
产地
英国，19世纪末。
金酒与意式味美思
“Gin & It” 这个名字是 “Gin and Italian”（金酒与意式）的口语缩写，指的是历史上来自意大利的甜味美思。它有时也被称为甜马提尼，突显了它与更著名的干马提尼的关系，但使用的是甜味美思而非干味美思。这个简单的名字完美地描述了其核心成分。
原始名称
Gin & It
别名
- 金酒与意式
- 甜马提尼
特点概述
这款鸡尾酒具有浓郁的草本香气，风味以金酒的植物味和味美思的甜美葡萄酒味为主导。口感顺滑如丝，余味纯净悠长。
风味
草本味、植物味、微甜、杜松子味、葡萄酒味
香气
芳香、杜松子、柑橘皮、甜草本
口感平衡
甜、苦
余味
悠长、纯净、草本
气泡感
无气泡
色泽外观
琥珀色、红褐色、清澈
质地
丝滑、顺滑、粘稠
季节性
四季皆宜、经典
风味强度与体验
金酒与意式味美思呈现出中等强度的烈酒风味，其中植物和草本的香气尤为突出，并由温和的甜味和一丝苦味加以平衡。它是一款顺滑、无气泡的饮品，酒精感明显。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款经典鸡尾酒仅需两种主要成分：优质金酒和意大利甜味美思。加入一滴橙味苦精是可选的，但强烈推荐，以增强风味。
- 金酒50 毫升 / 1.75 盎司推荐使用经典的伦敦干金酒。
- 甜味美思25 毫升 / 0.75 盎司使用优质的意大利（rosso）甜味美思。
- 橙味苦精1-2 滴(可选)增加一层芳香的复杂性。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一个调酒杯和一把吧勺来正确搅拌和冷却原料。量酒器对于精确测量至关重要，而滤冰器则用于将冷却后的液体倒入杯中而不带入冰块。
- 调酒杯 - 用于混合和冷却原料
- 量酒器 - 用于精确测量
- 吧勺 - 用于搅拌
- 滤冰器 - 用于在倒酒时将冰块与液体分离
制作步骤
方法很简单：冰镇您的酒杯，在调酒杯中量取并混合原料与冰块，搅拌至冷却，然后滤入冰镇好的酒杯中。最后用柑橘皮卷增添香气。
1. 将碟形香槟杯或鸡尾酒杯放入冰箱冷冻，或装满冰水进行冰杯。
2. 在调酒杯中装满冰块。
3. 将 50 毫升（1.75 盎司）的金酒和 25 毫升（0.75 盎司）的甜味美思倒入调酒杯。
4. 如果使用，加入 1-2 滴橙味苦精。
5. 用吧勺搅拌混合物约 20-30 秒，直至充分冷却。
6. 倒掉杯中的冰块。
7. 将鸡尾酒从调酒杯中滤入冰镇好的酒杯。
8. 取一片柠檬或橙皮，通过挤压将其油脂喷洒在酒液表面，然后放入杯中作为装饰。
装饰
经典的装饰是简单的柠檬或橙皮卷。在将其放入酒中之前，将皮中的油挤在饮品表面，会增添美妙的柑橘香气。
- 柠檬或橙皮卷 - 将皮油挤在酒液表面后放入。
饮食信息
这是一款简单的酒精饮料，通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原。大多数成分都适合纯素食者，但如果要求严格，最好核实味美思的生产过程。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
鸡尾酒的卡路里主要来自酒精和甜味美思中的糖分。与果汁含量较高的饮品相比，它的碳水化合物和糖分含量相对较低。
卡路里
平均 140-160 千卡 / 585-670 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 4-6 克
碳水化合物水平
糖
平均 4-6 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒是一款绝佳的开胃酒，非常适合在晚餐前小酌，以唤醒味蕾。它也是鸡尾酒派对或任何欣赏经典烈酒风味饮品的聚会的精致选择。
- 开胃酒
- 鸡尾酒派对
- 餐前饮品
- 经典鸡尾酒之夜
配餐建议
金酒与意式味美思与经典的咸味酒吧小吃很搭。其草本和微甜的口感与橄榄、坚果、腌肉和陈年硬质奶酪的咸味相得益彰。它是简单开胃菜拼盘的理想伴侣。
- 橄榄
- 咸味坚果
- 熟食冷肉拼盘
- 硬质奶酪
金酒与意式味美思：品味经典简约
金酒与意式味美思是一款具有重要历史意义且优雅简约的鸡尾酒。作为马提尼的直系祖先，它通过植物金酒和浓郁甜美的意大利味美思的平衡融合，让我们得以一窥19世纪末的饮酒偏好。这是一款烈酒风味、芳香的开胃酒，制作极其简单，却能带来复杂而令人满足的风味。它非常适合任何经典鸡尾酒爱好者，证明了有时两种成分就足以达到完美。