Gin Old Fashioned
Is athléimniú elegantúil agus úrscéalach é an Gin Old Fashioned ar cheann de na cóctail is sine ar a bhfuil a fhios againn. Trí úsáid a bhaint as an mbunús whiskey traidisiúnta le gin, faigheann an deoch carachtar nua, ag taispeáint na botanicals casta den spiorad. Coinníonn sé an struchtúr simplí, láidir de siúcra, bitters, agus spiorad, ach cuireann sé blas níos gile, níos luibheach ar fáil. Tá an cóctail seo foirfe do lovers gin ag lorg deoch láidir, a bhrostha thar an Martini nó Negroni.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 3 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Tá an Gin Old Fashioned á catagóiriú mar chóctail clasaiceach. Leanann sé an sainmhíniú bunaidh "cóctail" de spiorad, siúcra, uisce, agus bitters. Cé go bhfuil sé ina athrú, cuireann a chomhlánú leis an bhfoirmle bhunúsach seo é go daingean sa chatagóir clasaiceach le haghaidh deochanna spiorad-mhóra, a bhrostha.
Riar
Seirbhísigh an cóctail spiorad-mhór seo fuar i gclass Old Fashioned (nó carraig) thar ice cube mór chun an diluíocht a íoslaghdú. Le ABV thart ar 30%, tá sé láidir agus sásúil.
Méid riartha
Timthriall. 90-120 ml / 3-4 oz
Cion alcóil
~25-35% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Old Fashioned Glass
Cóireáil gloine
None
Cúlscéal
Mar athrú díreach ar an Old Fashioned bunaidh, níl bunús scéalach singil ag an Gin Old Fashioned. Is dócha go n-éirigh sé go nádúrtha de réir a chéile deireadh na 19ú nó tús na 20ú céadbhliain mar a rinne bartenders agus drinkers turgnamh leis an bhfoirmle clasaiceach ag úsáid spiorad bunúsach éagsúil. Dhéanfaidh úsáid Holland Gin (Genever) an chéad athrú, agus éiríodh London Dry Gin níos coitianta níos déanaí, rud a chreaigh leagan crisper den deoch.
Bunús
Is ceardlann Mheiriceánach é an deoch seo de shliocht, ag forbairt ón Old Fashioned bunaidh a shainmhíníodh den chéad uair go luath sa 1800í sna Stáit Aontaithe. Is dócha go ndeachaigh an t-athrú gin seo i láthair sna deicéid a lean, mar cuireadh spioraid éagsúla i bhfeidhm ar an teimpléad coitianta. Níl cruthaitheoir aonair ná bliain shonrach leasaithe aige.
Gin Old Fashioned
Is é an Gin Old Fashioned athrú díreach ar an Old Fashioned clasaiceach, agus tá an t-ainm ag cur in iúl go soiléir an t-athrú ó whiskey go gin. Tugann ainmneacha malartacha cosúil le "Old Tom Old Fashioned" nó "Genever Old Fashioned" sonraí faoin gcineál gin a úsáidtear, rud a d'fhéadfadh an bhróil blas na deoch a athrú go mór. Tá na hainmneacha seo cur síosach, ag cur béime ar an nádúr spiorad-mhór den chasadh botanach seo.
Bunainm
Gin Old Fashioned
Ainmneacha eile
- Old Tom Old Fashioned
- Genever Old Fashioned
Forbhreathnú ar na saintréithe
Cuireann an cóctail seo ar láimh aroma botanach casta agus blas, comhthairis le sweetness gentle agus backbone bitter láidir. A smooth, texture saibhir agus aftertaste glan, te a dhéanamh taithí fíor-sofisticiúil.
Blas
botanach, juniper, citris, bittersweet, luibheach, casta
Cumhra
juniper, peel lemon, coriander, painn, spíosra subtle
Cothromaíocht bhlasta
spiorad-mhór, bitter, sweet
Iarbhlas
fada, glan, botanach, te
Súilíneacht
still
Cuma datha
soiléir, ór pale, trédhearcach
Uigeacht
smooth, saibhir, beagán oily
Séasúracht
úr, ar fud na bliana
Déine blais agus eispéireas
Tá an deoch spiorad-mhór le bitterness suntasach agus sweetness comhthairis. Tá a bhróil blas á thiomáint ag na botanicals gin, le fruitiness nó sourness an-íseal, agus gan carbonation ná creaminess.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Teastaíonn ceithre chomhábhar simplí ón gcóctail seo: gin mar an spiorad bunúsach, cúb siúcra le haghaidh sweetness, bitters aromatach le haghaidh doimhneacht, agus splash uisce chun iad a cheangal. Is é gin cáilíochta an eochair don bhróil blas deireanach.
- Gin60 ml / 2 ozCuireann Gin London Dry clasaiceach ar láimh próifíl crisp, juniper-mhór. Le haghaidh leagan beagán sweeter agus níos saibhre, bain triail as Gin Old Tom.
- Sugar Cube1Féadfar a chur in ionad siúcra teaspoon (5 ml) de 1:1 simple syrup le haghaidh comhtháthú níos éascaí.
- Aromatic Bitters2-3 dashesTá Angostura clasaiceach, ach páirfidh Orange Bitters go hexceptionally le na botanicals sa gin.
- Water1 splash (timthriall. 5 ml / 1 tsp)Úsáidtear chun cabhrú le cúb siúcra a dhíscaoileadh. Ná húsáid é seo má tá tú ag úsáid simple syrup ina ionad.
Cineál oighir
- Cúb mór nó sféar
Trealamh measctha
Tógfaidh tú an deoch seo go díreach sa ghlas a sheirbhíonn sé, ag teastáil muddler chun cúb siúcra a dhíscaoileadh agus spoon barra chun a bhrú. Cinntíonn tomhas cruinn le jigger comhthairse ceart.
- Glas Old Fashioned chun an deoch a thógáil
- Spoon barra chun a bhrú
- Muddler chun cúb siúcra a dhíscaoileadh
- Jigger chun sreabhán a thomhas
Treoracha
Tógfaidh an Gin Old Fashioned go díreach sa ghlas trí thús a dhéanamh le bunús sweet agus bitter, ansin cúb oighice mór agus an gin a chur leis, agus a bhrú chun foirfeachta. Is é an teagmhas deireanach a bhrú peel lemon thar an barr le haghaidh aroma.
1. Cuir an cúb siúcra sa bhun glas Old Fashioned.
2. Cuir 2-3 dashes de bitters agus splash beag de uisce go díreach ar an cúb siúcra.
3. Brúigh an cúb siúcra go dtí go bhfuil sé comhtháite go hiomlán ina paste cosúil le syrup. Má tá tú ag úsáid simple syrup, comhcheangail é le bitters sa ghlas go simplí.
4. Cuir cúb oighice amháin mór sa ghlas.
5. Pour an gin thar an oice.
6. Brúigh go gentle le spoon barra ar feadh 20 soicind chun fuarú, a chomhcheangal, agus an cóctail a dhíolúin beagán.
7. Gearr swath de peel lemon. Coinnigh é peel-side síos thar an deoch agus twist chun na seoil citris a scaoileadh ar an dromchla. Rub an rim leis an peel agus cuir é isteach sa ghlas.
Maisiú
Is é twist lemon úr an t-adornment idéalach, mar comhlánann a sheoil citris geal na botanicals gin go hálainn. Tá bhrú an peel thar an deoch ar cheann de na céimeanna ríthábhachtacha le haghaidh aroma agus blas.
- Twist lemon, a bhrú thar an deoch chun a sheoil a scaoileadh, ansin a chur isteach.
Faisnéis aiste bia
Tá an cóctail seo alcóil agus saor go ginearálta ó allergens coitianta cosúil le dairy, uibheanna, cnideamh, sóí, agus glútan. Tá sé oiriúnach do aisceanna vegan agus vegetarian araon, cé go bhfuil sé i gcónaí eolach ar an bpróiseas a úsáidtear don siúcra má tá caighdeáin vegan strict ag teastáil.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá an cóctail seo íseal i gcalraí agus íseal i siúcra, mar go bhfuil a mhéid go formhór spiorad. Tagann an chuid is mó de a chailbrí ón alcól sa gin, le tamall beag de siúcra agus carbohydrates.
Calraí
Timthriall. 155-170 kcal / 650-710 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Timthriall. 4-6 grams
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Timthriall. 4-6 grams
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Tá an cóctail seo ar fheabhas le haghaidh ócáidí sofisticiúla siopóg, mar oíche ciúin sa bhaile nó aperitif roimh dhinnéar. Tá a chiall spiorad-mhór ag baint leis, rud a fhágann go bhfuil sé ar fheabhas le haghaidh cocktail hour nó d'aon duine a bhfuil meas air ar deoch láidir, dea-chruthaithe.
- Cocktail Hour
- Pre-dinner Drink
- Sophisticated Sipping
- Gin Tasting Evenings
Moltaí péireála
Páirfidh an nádúr botanach agus crisp den Gin Old Fashioned go hálainn le bia savory agus salty. Comhlánóidh iasc smoked, feola cured, agus cáis géar go foirfe an character casta den deoch gan a shárú. Déanann a próifíl glan freisin é mar chomhpháirtí ar fheabhas le appetizers éadroma cosúil le olives agus cnideamh.
- Salmon smoked blinis
- Olives marinated
- Cheddar géar nó cáis gouda aosta
- Melon wrapped prosciutto
Gin Old Fashioned: Botanical a thógáil ar Chlasaic Shíoraí
Is léiriú superb é an Gin Old Fashioned ar conas is féidir le hathrú simplí sa spiorad bunúsach a athrú go hiomlán cóctail clasaiceach. Coinníonn sé an struchtúr sásúil, spiorad-mhór den bhunúsach ach tugann sé domhan de chastacht botanach le nótaí juniper, citris, agus luibheanna. Tá sé láidir, glan, agus deoch aromatach foirfe dóibh siúd a bhfuil meas orthu ar nuananna gin. Éasca le déanamh ach sofisticiúil i blas, is breis iadach é ar repertoire bhaile aonair.
Cóctail cosúil
Old Fashioned
An teimpléad bunaidh, a rinneadh le whiskey (de ghnáth rye nó bourbon) agus adorned le twist orange.
Martinez
Meastar go minic mar réamhthéascach ar an Martini, is deoch níos casta é a bhfuil Old Tom Gin, vermouth sweet, liqueur maraschino, agus bitters ann.
Cóctail Gin Feabhsaithe
Cóctail clasaiceach gaolmhar a úsáideann gin, liqueur maraschino, simple syrup, bitters, agus rinse absinthe go minic.
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Scorpion Bowl
Punch tiki mór, a roinnt daoine, a dhéantar le rum, brandy, súnna torthaí, agus orgeat, a sheirbhítear go cáilúil i mbabhla maisithe le stróin fhada.
Mai Tai
Cóctail Tiki clasaiceach le meascán casta de rum aosta, citris, agus blasanna almond.
Coconut Margarita
Athrú tropach creamy ar an Margarita clasaic, ag meascadh tart na limhíse le blas binneas, saibhir na coconut.
Americano
Aperitif Iodálach athnuachan agus beagán bitter, déanta le Campari, vermouth doux, agus soda uisce.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Boukman Daiquiri
Lasair, spíosrach, agus suaimhneasach ar an Daiquiri clasaiceach, le rhum agricole, sirup cianamón, agus beagán allspice.
Good Cork
Manglaim sofaisticiúil fuisce Éireannaigh le bonn spioraid láidir agus nótaí casta luibheacha, spíosúla agus cnónna.
Savoy Corpse Reviver
Cóctail clasaiceach saibhir agus aromatach bunaithe ar brandí le nótaí láidre luibhe agus mint ón Leabhar Cóctail Savoy.
Ravenswood
Cóctail rye wiskey sofisticáideach agus spirit-forward, comhtháite le amaro bittersweet agus teas beag leacht cherry.