Джин Рики
Джин Рики е въплъщение на прост, освежаващ коктейл. Това е класически хайбол, известен със своята отличителна тръпчивост и липса на добавена захар, което позволява на ботаническите нотки на джина и ярката цитрусова свежест на лайма да блеснат. Тази чиста, хрупкава и ефервесцентна напитка е невероятно лесна за приготвяне, като се приготвя директно в чашата. Непосредственият му характер го прави перфектен избор за демонстриране на висококачествен джин.
Приготвяне
Време за приготвяне: 2 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Джин Рики е класически хайбол коктейл. Хайбол е стил смесен коктейл, състоящ се от алкохолна основа и по-голям дял от безалкохолна смес. Простата, неподсладена формула на Рики е затвърдила статута му на вечен класически коктейл.
Сервиране
Това е висока, студена напитка, сервирана в чаша Хайбол, пълна с лед. Със средно съдържание на алкохол, е предназначен за освежаващи, по-дълги глътки, а не за мощни, кратки глътки.
Размер на порцията
Приблизително 180-240 мл / 6-8 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 15-20% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Хайбол
Подготовка на чашата
Няма
История
Напитката е създадена в края на 19-ти век в бара на Шумейкър във Вашингтон, окръг Колумбия, за демократичен лобист на име полковник Джо Рики. Той предпочитал напитките си тръпчиви и поискал проста смес от бърбън, газирана вода и изцеден лайм. Версията с джин бързо надминава оригиналната по популярност и става официалният Рики.
Произход
Вашингтон, окръг Колумбия, САЩ, около 1880-те години.
Джин Рики
Джин Рики е част от семейството коктейли "Рики", които се определят от основен алкохол, половин лайм, изцеден и пуснат в чашата, и газирана вода. Оригиналният Рики е направен с бърбън уиски. Замяната на основния алкохол води до вариации като Уиски Рики или Водка Рики.
Оригинално име
Gin Rickey
Алтернативни имена
- Уиски Рики
- Водка Рики
Общ преглед на характеристиките
Джин Рики представя чист, хрупкав профил, доминиран от тръпчив лайм и ботаническите нотки на джина, с мехурчеста текстура и кратък, сух финал. Това е изключително освежаваща и лека лятна напитка.
Вкус
Тръпчив, цитрусов, ботанически, хрупкав, сух, освежаващ
Аромат
Лайм, хвойна, ботанически, чист
Баланс на вкуса
Кисъл, леко горчив
Послевкус
Чист, хрупкав, кратък, сух
Газираност
Ефервесцентен, мехурчест, искрящ
Цвят и външен вид
Прозрачен до леко мътен, бледо, прозрачен
Текстура
Лек, воден, мехурчест, тънък
Сезонност
Изключително освежаващ, летен, охлаждащ
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът се определя от остра киселинност от лайма и умерена газировка, без сладост, която да маскира ботаническите елементи. Съдържанието на алкохол е относително ниско поради разреждането от газираната вода.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Това е прост коктейл от три съставки, който изисква джин, прясно изцеден сок от лайм и газирана вода. Качествените съставки, особено пресният лайм и добър джин, са ключът към страхотен резултат.
- Лондонски сух джин60 мл / 2 унцииНай-добре е да се използва класически лондонски сух джин, за да се осигури гръбнакът от хвойна.
- Прясно изцеден сок от лайм15 мл / 0.5 унцииПрясно изцеденият сок е от съществено значение за яркия, тръпчив вкус.
- Газирана вода120 мл / 4 унции или до гореСъщо известна като сода или газирана вода. Използвайте прясно отворена бутилка за максимална газировка.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Не са необходими специални уреди, тъй като напитката се приготвя директно в сервиращата чаша. Джигерът осигурява точни пропорции, а бар лъжицата помага за нежно комбиниране на съставките.
- Джигер за измерване на спиртните напитки и сока
- Бар лъжица за нежно разбъркване
Инструкции
Приготвянето е просто: просто добавете съставките върху лед в чаша хайбол. Нежно разбъркване е всичко, което е необходимо, за да се смесят без загуба на газировка.
1. Напълнете чаша хайбол догоре с кубчета лед.
2. Изсипете джина и прясно изцедения сок от лайм върху леда.
3. Допълнете чашата с охладена газирана вода.
4. Внимателно разбъркайте с бар лъжица, за да комбинирате съставките и гарнирайте с клин или кръгче лайм.
Гарнитура
Традиционната гарнитура е изцедената кора от лайм или пресен клин лайм, пуснат директно в чашата. Това добавя към цитрусовия аромат и визуалната привлекателност на напитката.
- Клин или кръгче лайм, пуснати в напитката
Диетична информация
Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки и соя. Тъй като е направен от дестилирани спиртни напитки и плодов сок, той също е без глутен, веган и вегетариански.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Тъй като не съдържа добавена захар, Джин Рики е сравнително нискокалориен и нисковъглехидратен коктейл. Минималното съдържание на захар идва естествено от сока от лайм.
Калории
Приблизително 140-160 ккал / 585-670 кДж
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 1-2 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 1-2 грама
Ниво на захар
Поводи
Джин Рики е отличен избор за топло време и неформални социални събития. Лекият и освежаващ характер го прави идеален за летни партита, барбекюта на открито и релаксиращо следобедно пиене.
- Лятно парти
- Следобедна напитка
- Неформално събиране
- Хепи час
Предложения за комбиниране
Тръпчивият и чист профил на Джин Рики се съчетава добре с леки и свежи храни. Той прерязва богатството на пържените храни и допълва деликатните вкусове на морски дарове, салати и пилешко месо на скара, без да ги надделява.
- Леки салати с винегрет
- Пиле или риба на скара
- Стриди и други пресни морски дарове
- Солени закуски като маслини или чипс
Джин Рики: Вечен и тръпчив класически хайбол
Джин Рики е същност на класически коктейл, който празнува простотата и освежаването. Съставът му от джин, прясно изцеден лайм и газирана вода създава ободряващо тръпчива и ефервесцентна напитка, забележителна с пълната си липса на захар. Произхождащ от Вашингтон, окръг Колумбия, този хайбол остава любим от повече от век, особено в топло време. Това е без усилие елегантна, нискокалорийна опция, идеална за всеки любител на джина, който търси чиста и хрупкава напитка.
Вариации
Подобни коктейли
Джин и Тоник
Използва тоник вместо газирана вода, който е подсладен и съдържа хинин, което му придава по-сладък и горчив профил.
Tom Collins
Подобен, но използва лимонов сок вместо лайм, добавя захарен сироп за сладост и традиционно се приготвя с Old Tom джин.
Southside
Джин сауър с лайм, захарен сироп и мента, разклатен и често сервиран в купе, а не като хайбол.
Може да ви хареса още
Harvey Wallbanger
Висока, освежаваща водка и портокалов сок коктейл с отличителен билков и ванилов привкус от Galliano float.
St-Germain Spritz
Лек, флорален и газиран аперитив, направен с ликьор от бъз St-Germain, просеко и газирана вода.
Piña Colada
Сладък и кремообразен блендиран тропически коктейл, направен с ром, ананасов сок и кокосов крем.
Корона и Джинджифил
Освежаващ и прост хайбол, който съчетава гладкия характер на канадското уиски Crown Royal с пикантната сладост на джинджифиловата бира.
Опитахте ли вече тези?
Staggerac
Сложен и билков обрат на класическия Sazerac, включващ Cynar и Yellow Chartreuse за горчиво-сладък, ботанически вкус.
Absinthe Suissesse
Кремообразен, пенлив и ароматен коктейл, включващ дръзкия вкус на анасон на абсент, балансиран със сладък оржат и богата сметана.
Амарето Коблър
Освежаващ и ядков привкус към класическия стил Коблър, включващ сладкия бадемов вкус на амарето, балансиран с ярки цитруси.
Blue Blazer
Ефектен и затоплящ класически коктейл, приготвен чрез запалване на шотландско уиски и изливане на синьото пламъче между два халби.