Gin Rickey
El Gin Rickey és l'epítom d'un còctel senzill i refrescant. És un highball clàssic conegut per la seva distintiva acidesa i la manca de sucre afegit, que permet que els botànics del gin i la brillantor cítrica de la llima brillin. Aquesta beguda neta, cruixent i efervescent és increïblement fàcil de preparar construint-la directament al got. La seva naturalesa senzilla el converteix en una opció perfecta per mostrar un gin d'alta qualitat.
Preparació
Temps de preparació: 2 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Gin Rickey és un còctel clàssic highball. Un highball és un estil de beguda mixta composta per un esperit alcohòlic base i una proporció més gran d'un mesclador no alcohòlic. La fórmula senzilla i no ensucrada del Rickey ha cimentat el seu estatus com un clàssic atemporal.
Servei
Aquesta és una beguda alta i freda servida en un got Highball ple de gel. Amb un contingut d'alcohol moderat, està dissenyada per a sorbos refrescants i més llargs en lloc de curts i potents.
Mida de la ració
Aproximadament 180-240 ml / 6-8 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 15-20% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Highball
Preparació de la copa
Cap
Història
La beguda va ser creada a finals del segle XIX al bar de Shoomaker a Washington, D.C., per un lobbyista demòcrata anomenat Coronel Joe Rickey. Preferia les seves begudes àcides i va sol·licitar una barreta senzilla de bourbon, aigua amb gas i una llima espremuda. La versió de gin ràpidament va superar l'original en popularitat i es va convertir en el Rickey oficial.
Origen
Washington D.C., Estats Units, cap als anys 1880.
Gin Rickey
El Gin Rickey forma part de la família de còctels "Rickey", que es defineixen per un esperit base, mitja llima espremuda i afegida, i aigua carbonatada. El Rickey original es feia amb whisky bourbon. Intercanviar l'esperit base resulta en variacions com el Whiskey Rickey o el Vodka Rickey.
Nom original
Gin Rickey
Noms alternatius
- Whiskey Rickey
- Vodka Rickey
Visió general de les característiques
El Gin Rickey presenta un perfil net i cruixent dominat per la llima àcida i les notes botàniques del gin, amb una textura bombollejant i un final curt i sec. És una beguda d'estiu excepcionalment refrescant i de cos lleuger.
Sabor
Àcid, cítric, botànic, cruixent, sec, refrescant
Aroma
Llima, ginebre, botànic, net
Equilibri del gust
Àcid, lleugerament amarg
Regust
Net, cruixent, curt, sec
Efervescència
Efervescent, bombollejant, brillant
Aparença del color
Clar a lleugerament nuvolós, pàl·lid, transparent
Textura
Lleuger, aquós, bombollejant, prim
Temporalitat
Molt refrescant, estiuenc, refrigerant
Intensitat del sabor i experiència
El sabor es defineix per una acidesa aguda de la llima i una bombolleja moderada, sense dolçor per emmascarar els botànics. La força alcohòlica és relativament baixa a causa de la dilució de l'aigua amb gas.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest és un còctel senzill de tres ingredients que requereix gin, suc de llima fresca i aigua carbonatada. Els ingredients de qualitat, especialment la llima fresca i un bon gin, són clau per a un gran resultat.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozUn gin de tipus London Dry clàssic funciona millor per proporcionar la base de ginebre.
- Suc de Llima Fresca15 ml / 0.5 ozEl suc acabat d'esprémer és essencial per al sabor brillant i àcid.
- Aigua Carbonatada120 ml / 4 oz, o per omplirTambé coneguda com a aigua amb gas o seltzer. Utilitzeu una ampolla acabada d'obrir per a la màxima bombolleja.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
No es necessita cap equipament especial ja que la beguda es construeix directament al got de servir. Un jigger garanteix proporcions precises i una cullera de bar ajuda a combinar suaument els ingredients.
- Jigger per mesurar licors i suc
- Cullera de bar per remenar suaument
Instruccions
La preparació és senzilla: simplement construïu els ingredients sobre gel en un got highball. Una remenada suau és tot el que es necessita per barrejar sense perdre la carbonatació.
1. Ompliu un got highball fins a la vora amb cubs de gel.
2. Abocau el gin i el suc de llima fresca sobre el gel.
3. Ompliu el got amb aigua carbonatada freda.
4. Remeneu suaument amb una cullera de bar per combinar els ingredients i guarniu amb una rodanxa de llima o un tros de llima.
Decoració
La guarnició tradicional és la pela de llima espremuda o una rodanxa de llima fresca deixada anar directament al got. Això afegeix a l'aroma cítric i l'atractiu visual de la beguda.
- Tros de llima o rodanxa deixada anar a la beguda
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com els làctics, els ous, les nous i la soja. Com que està fet amb licors destil·lats i suc de fruites, també és apte per a celíacs, veganes i vegetarians.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Com que no conté sucre afegit, el Gin Rickey és un còctel relativament baix en calories i baix en carbohidrats. El mínim contingut de sucre prové naturalment del suc de llima.
Calories
Aproximadament 140-160 kcal / 585-670 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aproximadament 1-2 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aproximadament 1-2 grams
Nivell de sucre
Ocasions
El Gin Rickey és una excel·lent opció per al temps càlid i els esdeveniments socials informals. El seu caràcter lleuger i refrescant el fa ideal per a festes d'estiu, barbacoes al pati del darrere i gaudir de tardes relaxades.
- Festa d'estiu
- Beguda de tarda
- Troada informal
- Happy hour
Suggeriments de maridatge
El perfil net i àcid del Gin Rickey combina bé amb aliments lleugers i frescos. Tallà la riquesa dels aliments fregits i complementa els sabors delicats dels mariscos, les ensalades i les carns blanques a la graella sense dominar-los.
- Ensalades lleugeres amb vinagreta
- Pollastre o peix a la graella
- Ostras i altres mariscos frescos
- Aperitius salats com olives o patates fregades
El Gin Rickey: Un Highball Clàssic i Àcid Atemporal
El Gin Rickey és un còctel clàssic essencial que celebra la senzillesa i la frescor. La seva composició de gin, llima fresca i aigua amb gas crea una beguda vigoritzant i àcida, notable per la seva completa manca de sucre. Originari de Washington D.C., aquest highball ha estat un favorit durant més d'un segle, especialment en temps càlid. És una opció elegant i sense esforç, de baixes calories, perfecta per a qualsevol amant del gin que busqui una beguda neta i cruixent.
Variacions
Còctels Similars
Gin i Tònica
Utilitza aigua tònica en lloc d'aigua amb gas, que és ensucrada i conté quinina, donant-li un perfil més dolç i amarg.
Tom Collins
Similar però utilitza suc de llimona en lloc de llima, afegeix xarop simple per a la dolçor i tradicionalment es fa amb gin Old Tom.
Southside
Un gin sour amb llima, xarop simple i menta, agitat i sovint servit en una copa de coupet en lloc de com a highball.
També et pot agradar
Pink Gin and Tonic
Una variant visualment atractiva i refrescant del clàssic Gin and Tonic, amb gin rosat per a un perfil de sabor subtilment dolç i fruita.
Gin i Gingebre
Un highball senzill i refrescant amb un toc picant que combina les notes botàniques del gin amb la dolçor càlida del ginger ale.
Sloe Gin Sour
Un còctel sour perfectament equilibrat amb les riques notes de fruita i pruna del sloe gin.
Banana Daiquiri
Un còctel congelat cremós i tropical que combina perfectament la dolçor de la banana madura amb l'impacte de rom i llima del Daiquiri clàssic.
Ja els has provat?
Pollyanna Cocktail
Un còctel clàssic sofisticat i amb molt d'esperit que equilibra la calidesa del bourbon amb el Bénédictine herbal i el vermut sec.
Trident
Un còctel clàssic modern complex i saborós amb aquavit, Cynar i sherry Fino.
London Road
Un còctel de ginebre supremament refrescant i herbal que presenta una combinació vibrant de cogombre macerat, menta fresca i flor d'elder.
Amaretto Sidecar
Un gir dolç i de fruits secs al clàssic Sidecar, aquest còctel intercanvia el conyac per un licor d'amaretto per un agridolç únicament deliciós.