Gin Rickey
Gin Rickey je ztělesněním jednoduchého, osvěžujícího koktejlu. Je to klasický highball známý svou výraznou kyselostí a absencí přidaného cukru, což umožňuje vyniknout botanickým tónům ginu a jasné citrusové chuti limetky. Tento čistý, křupavý a perlivý nápoj se neuvěřitelně snadno připravuje přímo ve sklenici. Jeho přímočarost z něj činí ideální volbu pro předvedení kvalitního ginu.
Příprava
Doba přípravy: 2 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Gin Rickey je klasický highball koktejl. Highball je styl smíšeného nápoje složený z alkoholického základu a většího podílu nealkoholického mixéru. Jednoduchý, neslazený vzorec Rickeyho upevnil jeho status nadčasové klasiky.
Servírování
Jedná se o vysoký, studený nápoj podávaný ve sklenici Highball naplněné ledem. Díky mírnému obsahu alkoholu je určen pro osvěžující, delší doušky, nikoli pro silné, krátké.
Velikost porce
Přibližně 180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 15-20 % ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Nápoj byl vytvořen na konci 19. století v baru Shoomaker's ve Washingtonu D.C. pro demokratického lobbistu plukovníka Joe Rickeyho. Preferoval své nápoje kyselé a požadoval jednoduchou směs bourbonu, perlivé vody a vymačkané limetky. Ginová verze brzy předstihla originál v popularitě a stala se oficiálním Rickeym.
Původ
Washington D.C., Spojené státy, kolem roku 1880.
Gin Rickey
Gin Rickey je součástí rodiny koktejlů „Rickey“, které se vyznačují základním alkoholem, polovinou vymačkané a vložené limetky a perlivou vodou. Původní Rickey byl připraven s bourbonem. Změna základního alkoholu vede k variacím, jako je Whiskey Rickey nebo Vodka Rickey.
Původní název
Gin Rickey
Alternativní názvy
- Whiskey Rickey
- Vodka Rickey
Přehled charakteristik
Gin Rickey představuje čistý, křupavý profil dominovaný kyselou limetkou a botanickými tóny ginu, s bublinkovou texturou a krátkou, suchou dochutí. Je to výjimečně osvěžující a lehký letní nápoj.
Chuť
Kyselý, citrusový, botanický, křupavý, suchý, osvěžující
Aroma
Limetka, jalovec, botanický, čistý
Vyváženost chuti
Kyselý, mírně hořký
Dochuť
Čistý, křupavý, krátký, suchý
Perlivost
Perlivý, bublinkový, jiskřivý
Vzhled a barva
Čirý až mírně zakalený, bledý, průhledný
Textura
Lehký, vodnatý, bublinkový, tenký
Sezónnost
Velmi osvěžující, letní, chladivý
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je definována ostrou kyselostí limetky a mírnou perlivostí, bez sladkosti, která by zakryla botanické tóny. Obsah alkoholu je relativně nízký díky ředění sodovou vodou.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Jedná se o jednoduchý koktejl o třech ingrediencích, který vyžaduje gin, čerstvou limetkovou šťávu a perlivou vodu. Kvalitní ingredience, zejména čerstvá limetka a dobrý gin, jsou klíčem k skvělému výsledku.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozNejlépe funguje klasický London Dry gin, který poskytuje jalovcovou páteř.
- Čerstvá limetková šťáva15 ml / 0.5 ozČerstvě vymačkaná šťáva je nezbytná pro jasnou, kyselou chuť.
- Perlivá voda120 ml / 4 oz, nebo dle potřebyTaké známá jako soda nebo seltzer. Použijte čerstvě otevřenou láhev pro maximální perlivost.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Není potřeba žádné speciální vybavení, protože se nápoj připravuje přímo ve sklenici. Odměrka zajišťuje přesné proporce a míchací lžička pomáhá jemně spojit ingredience.
- Odměrka pro měření lihovin a šťávy
- Míchací lžička pro jemné promíchání
Postup přípravy
Příprava je jednoduchá: jednoduše smíchejte ingredience přes led ve sklenici highball. Jemné promíchání je vše, co je potřeba k promíchání bez ztráty perlivosti.
1. Naplňte sklenici highball po okraj kostkami ledu.
2. Nalijte gin a čerstvou limetkovou šťávu přes led.
3. Doplňte sklenici vychlazenou perlivou vodou.
4. Jemně promíchejte míchací lžičkou, aby se ingredience spojily, a ozdobte limetkovým plátkem nebo kolečkem.
Ozdoba
Tradiční ozdobou je vymačkaná limetková slupka nebo čerstvý limetkový plátek vložený přímo do sklenice. To přidává k citrusové vůni a vizuální přitažlivosti nápoje.
- Limetková plátek nebo kolečko vložené do nápoje
Dietní informace
Tento koktejl je přirozeně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a sója. Jelikož je vyroben z destilátů a ovocné šťávy, je také bezlepkový, veganský a vegetariánský.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jelikož neobsahuje přidaný cukr, Gin Rickey je relativně nízkokalorický a nízkosacharidový koktejl. Minimální obsah cukru pochází přirozeně z limetkové šťávy.
Kalorie
Přibližně 140-160 kcal / 585-670 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 1-2 gramy
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 1-2 gramy
Množství cukru
Příležitosti
Gin Rickey je vynikající volbou pro teplé počasí a neformální společenské akce. Jeho lehký a osvěžující charakter ho činí ideálním pro letní večírky, grilování na zahradě a relaxaci odpoledne.
- Letní párty
- Odpolední nápoj
- Neformální setkání
- Happy hour
Doporučené párování
Kyselý a čistý profil Gin Rickeyho se dobře hodí k lehkým a čerstvým jídlům. Prořezává bohatost smažených jídel a doplňuje jemné chutě mořských plodů, salátů a grilovaného bílého masa, aniž by je přehlušil.
- Lehký salát s vinaigrette zálivkou
- Grilované kuře nebo ryba
- Ústřice a další mořské plody
- Slané svačiny, jako jsou olivy nebo brambůrky
Gin Rickey: Nadčasová a kyselá klasika Highball
Gin Rickey je kvintesenciální klasický koktejl, který oslavuje jednoduchost a osvěžení. Jeho složení z ginu, čerstvé limetky a sody vytváří osvěžující a perlivý nápoj, pozoruhodný svou úplnou absencí cukru. Pocházející z Washingtonu D.C., tento highball zůstává oblíbeným nápojem již více než sto let, zejména v teplém počasí. Je to bez námahy elegantní, nízkokalorická volba ideální pro každého milovníka ginu, který hledá čistý a křupavý nápoj.
Variace
Podobné koktejly
Gin a Tonik
Používá tonickou vodu namísto sody, která je slazená a obsahuje chinin, což jí dává sladší a hořčí profil.
Tom Collins
Podobný, ale používá citronovou šťávu namísto limetky, přidává jednoduchý sirup pro sladkost a je tradičně připravován s Old Tom ginem.
Southside
Gin sour s limetkou, jednoduchým sirupem a mátou, protřepaný a často podávaný up v kupé, nikoli jako highball.
Mohlo by se vám také líbit
New York Sour
Klasický Whiskey Sour elegantně doplněný vrstvou suchého červeného vína, vytvářející úchvatný vizuální efekt a komplexní, ovocný chuťový profil.
Chelsea Sidecar
Osvěžující a botanický koktejl na bázi ginu, variace na klasický Sidecar.
Mezcal Sazerac
Kouřivá a komplexní variace klasického New Orleans Sazeracu, kde tradiční žitná whisky je nahrazena zemitým charakterem mezcalu.
Koňský krk
Osvěžující a elegantní highball koktejl kombinující brandy nebo bourbon s pikantní zázvorovou limonádou a výraznou dlouhou spirálou citronové kůry.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Speciální koktejl Savoy Hotel
Elegantní a komplexní mícháný koktejl, který mistrovsky kombinuje gin, Calvados, Lillet Blanc a špetku Green Chartreuse.
Delmonico koktejl
Sofistikovaný a historický koktejl míchající gin a brandy se sladkým vermutem a bitters pro komplexní, lihovinový vkus.
Greenhorn
Osvěžující, křupavý a bylinný tequilový koktejl s rozmačkanou okurkou a mátou.
Cointreau Rickey
Světlejší, osvěžující a mimořádně osvěžující highball, který zvýrazňuje sladké a hořké pomerančové tóny Cointreau v kombinaci s čerstvou limetkovou šťávou a perlivou sodovou vodou.