Gin Rickey
Gin Rickey on lihtsa ja värskendava kokteili kehastus. See on klassikaline highball, mis on tuntud oma iseloomuliku hapukuse ja lisatud suhkru puudumise poolest, mis laseb džinni botaanilistel nootidel ja laimi erksal tsitrusel särada. Seda puhast, karget ja kihisevat jooki on uskumatult lihtne valmistada otse klaasi. Selle otsekohene olemus teeb sellest täiusliku valiku kvaliteetse džinni esitlemiseks.
Valmistamine
Valmistusaeg: 2 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Gin Rickey on klassikaline highball-kokteil. Highball on segujoogi stiil, mis koosneb alkohoolsest baasjoogist ja suuremast osast mittealkohoolsest pikendajast. Rickey lihtne, magustamata retsept on kindlustanud selle staatuse ajatu klassikana.
Serveerimine
See on kõrge, külm jook, mida serveeritakse jääga täidetud highball-klaasis. Mõõduka alkoholisisaldusega on see mõeldud värskendavateks, pikemateks lonksudeks, mitte kangeteks ja lühikesteks.
Portsjoni suurus
Umbes 180–240 ml
Alkoholisisaldus
Umbes 15–20% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Jook loodi 19. sajandi lõpus Washingtonis Shoomakeri baaris demokraadist lobistile nimega kolonel Joe Rickey. Ta eelistas oma jooke hapukana ja palus lihtsat segu burboonist, vahuveest ja pressitud laimist. Džinniversioon ületas populaarsuselt kiiresti originaali ja sellest sai ametlik Rickey.
Päritolu
Washington D.C., Ameerika Ühendriigid, umbes 1880. aastad.
Gin Rickey
Gin Rickey on osa "Rickey" kokteiliperest, mida iseloomustab baasalkohol, poole laimi mahl sisse pigistatuna ja laimisektor sisse visatuna ning gaseeritud vesi. Algne Rickey valmistati burboonviskiga. Baasalkoholi vahetamine annab tulemuseks variatsioone nagu Whiskey Rickey või Vodka Rickey.
Originaalnimi
Gin Rickey
Alternatiivsed nimed
- Whiskey Rickey
- Vodka Rickey
Omaduste ülevaade
Gin Rickey'l on puhas ja karge profiil, milles domineerivad hapukas laim ja džinni botaanilised noodid, koos mullitava tekstuuri ja lühikese kuiva järelmaitsega. See on erakordselt värskendav ja kerge suvejook.
Maitse
Hapukas, tsitruseline, botaaniline, karge, kuiv, värskendav
Aroom
Laim, kadakas, botaaniline, puhas
Maitsetasakaal
Hapu, kergelt mõrkjas
Järelmaitse
Puhas, karge, lühike, kuiv
Gaseeritus
Kihisev, mullitav, vahuveinine
Värv ja välimus
Selge kuni kergelt hägune, kahvatu, läbipaistev
Tekstuur
Kerge, vesine, mullitav, vedel
Hooajalisus
Väga värskendav, suvine, jahutav
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitset iseloomustab laimist tulenev terav hapukus ja mõõdukas kihisemine, ilma magususeta, mis varjutaks botaanilisi noote. Alkoholisisaldus on soodaveega lahjendamise tõttu suhteliselt madal.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See on lihtne kolmest koostisosast koosnev kokteil, mis nõuab džinni, värsket laimimahla ja gaseeritud vett. Kvaliteetsed koostisosad, eriti värske laim ja hea džinn, on suurepärase tulemuse võti.
- London Dry džinn60 mlKlassikaline London Dry stiilis džinn sobib kõige paremini, et anda joogile kadakamarjane põhi.
- Värske laimimahl15 mlVärskelt pressitud mahl on erksa ja hapuka maitse saavutamiseks hädavajalik.
- Gaseeritud vesi120 ml või kuni klaasi täitumiseniTuntud ka kui soodavesi või selters. Maksimaalse kihisemise tagamiseks kasutage värskelt avatud pudelit.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Spetsiaalset varustust pole vaja, kuna jook valmistatakse otse serveerimisklaasi. Mõõdik tagab täpsed proportsioonid ja baarilusikas aitab koostisosi õrnalt segada.
- Mõõdik (jigger) kangete alkohoolsete jookide ja mahla mõõtmiseks
- Baarilusikas õrnaks segamiseks
Juhised
Valmistamine on lihtne: lihtsalt lisa koostisosad highball-klaasi jääle. Õrn segamine on kõik, mida on vaja segamiseks ilma karboniseeritust kaotamata.
1. Täida highball-klaas ääreni jääkuubikutega.
2. Vala džinn ja värske laimimahl jääle.
3. Täida klaas jahutatud gaseeritud veega.
4. Sega koostisosade ühendamiseks õrnalt baarilusikaga ja kaunista laimisektori või -rattaga.
Kaunistamine
Traditsiooniline kaunistus on tühjaks pressitud laimikoor või värske laimisektor, mis on visatud otse klaasi. See lisab joogile tsitruselist aroomi ja visuaalset atraktiivsust.
- Jooki visatud laimisektor või -ratas
Toitumisalane teave
See kokteil on loomulikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Kuna see on valmistatud destilleeritud alkohoolsetest jookidest ja puuviljamahlast, on see ka gluteenivaba, vegan ja taimetoitlastele sobiv.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Kuna see ei sisalda lisatud suhkrut, on Gin Rickey suhteliselt madala kalorsuse ja süsivesikute sisaldusega kokteil. Minimaalne suhkrusisaldus pärineb looduslikult laimimahlast.
Kalorid
Umbes 140–160 kcal / 585–670 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 1–2 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 1–2 grammi
Suhkru tase
Sündmused
Gin Rickey on suurepärane valik soojade ilmade ja vabas vormis seltskondlike ürituste jaoks. Selle kerge ja värskendav iseloom muudab selle ideaalseks suvepidudeks, aiapeo grillimisteks ja lõõgastavaks pärastlõunaseks rüüpamiseks.
- Suvepidu
- Pärastlõunane jook
- Vabas vormis koosviibimine
- Happy hour
Sobitamissoovitused
Gin Rickey hapukas ja puhas profiil sobib hästi kergete ja värskete toitudega. See lõikab läbi praetud toitude rammususe ning täiendab mereandide, salatite ja grillitud valge liha õrnu maitseid, neid üle domineerimata.
- Kerged salatid vinegrettkastmega
- Grillitud kana või kala
- Austrid ja muud värsked mereannid
- Soolased suupisted nagu oliivid või kartulikrõpsud
Gin Rickey: ajatu ja hapukas highball-klassika
Gin Rickey on olemuselt klassikaline kokteil, mis tähistab lihtsust ja värskendust. Selle koostis džinnist, värskest laimist ja soodaveest loob ergutavalt hapuka ja kihiseva joogi, mis on tähelepanuväärne oma täieliku suhkrupuuduse poolest. Washington D.C.-st pärit highball on püsinud lemmikuna üle sajandi, eriti soojade ilmadega. See on pingutuseta elegantne, madala kalorsusega valik, mis sobib ideaalselt igale džinnisõbrale, kes otsib puhast ja karget jooki.
Variatsioonid
Sarnased kokteilid
Džinn toonikuga
Kasutab soodavee asemel toonikut, mis on magustatud ja sisaldab kiniini, andes sellele magusama ja mõrkjama profiili.
Tom Collins
Sarnane, kuid kasutab laimi asemel sidrunimahla, lisab magususe saamiseks lihtsat siirupit ja on traditsiooniliselt valmistatud Old Tom džinniga.
Southside
Džinnipõhine sour laimi, lihtsa siirupi ja mündiga, loksutatud ja sageli serveeritud coupe-klaasis, mitte highball'ina.
Võib-olla meeldib sulle ka
Bohemian Kokteil
Värskendav ja kompleksne modernne klassikaline kokteil, milles džinni botaanilised noodid on tasakaalus maguskibeda Aperoli, lillelise St-Germaini ja erksa tsitrusega.
Leedriõie French 75
Elegantne ja aromaatne versioon klassikalisest French 75-st, mis sisaldab džinni, sidrunit ja šampanjat ning on täiustatud leedriõielikööri magusate, lilleliste nootidega.
Sake Bomb
Lõbus, interaktiivne peojook, mis valmistatakse sooja sake pitsi kukutamisega õlleklaasi ja on mõeldud koheseks ärajoomiseks.
Kingston Negroni
Julge, funky ja maguskibe variatsioon klassikalisest Negronist, kasutades džinni asemel Jamaica rummi.
Kas oled neid juba proovinud?
Lonsdale'i kokteil
Karge ja aromaatne õhtusöögieelne džinnikokteil, millel on meeldiv magusmõrkjas komplekssus tänu kahele vermutile.
Vagrant Kokteil
Mõrkjas-magus ja ürdine rummi-sour, milles on tunda Cynar amaro unikaalset iseloomu ja omapärast Jamaica rummi.
Pago Pago kokteil
Klassikaline tiki kokteil, mis meisterlikult segab laagerdunud rummi ürdise rohelise Chartreuse'i, troopilise ananassi ja peene šokolaadinüansiga.
Alasti kümblustünnis
Suitsune, magus-mõrkjas ja ürdine kokteil, millele lisab unikaalse soolaka noodi selleribitter.