Gin Rickey
Gin Rickey on yksinkertaisen ja virkistävän cocktailin perikuva. Se on klassinen highball, joka tunnetaan erottuvasta kirpeydestään ja sokerittomuudestaan, mikä antaa ginin yrttisyyden ja limetin kirkkaan sitruksisuuden loistaa. Tämä puhdas, raikas ja pirskahteleva juoma on uskomattoman helppo valmistaa rakentamalla se suoraan lasiin. Sen suoraviivaisuus tekee siitä täydellisen valinnan laadukkaan ginin esittelyyn.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Gin Rickey on klassinen highball-cocktail. Highball on juomasekoitus, joka koostuu perusalkoholista ja sitä suuremmasta osasta alkoholitonta sekoitusjuomaa. Rickeyn yksinkertainen, makeuttamaton resepti on vakiinnuttanut sen aseman ajattomana klassikkona.
Tarjoilu
Tämä on korkea, kylmä juoma, joka tarjoillaan jäillä täytetystä highball-lasista. Kohtalaisen alkoholipitoisuutensa ansiosta se on suunniteltu virkistävään, pidempään nautiskeluun eikä vahvoihin, lyhyisiin siemauksiin.
Annoskoko
Noin 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholisisältö
Noin 15-20 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei ole
Taustatarina
Juoma luotiin 1800-luvun lopulla Shoomaker's-baarissa Washington D.C.:ssä demokraattilobbari Eversti Joe Rickeylle. Hän piti juomistaan kirpeinä ja pyysi yksinkertaista sekoitusta bourbonista, kivennäisvedestä ja puristetusta limetistä. Gini-versio ohitti nopeasti alkuperäisen suosiossa ja siitä tuli virallinen Rickey.
Alkuperä
Washington D.C., Yhdysvallat, noin 1880-luku.
Gin Rickey
Gin Rickey kuuluu "Rickey"-cocktailperheeseen, jonka juomat koostuvat perusalkoholista, puolikkaasta limetistä, joka puristetaan ja pudotetaan lasiin, sekä hiilihapotetusta vedestä. Alkuperäinen Rickey tehtiin bourbon-viskiin. Vaihtamalla perusalkoholia saadaan aikaan muunnelmia, kuten Whiskey Rickey tai Vodka Rickey.
Alkuperäinen nimi
Gin Rickey
Vaihtoehtoiset nimet
- Whiskey Rickey
- Vodka Rickey
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Gin Rickeyllä on puhdas ja raikas profiili, jota hallitsevat kirpeä limetti ja ginin yrttiset vivahteet, kupliva rakenne sekä lyhyt, kuiva jälkimaku. Se on poikkeuksellisen virkistävä ja kevyt kesäjuoma.
Maku
Kirpeä, sitruksinen, yrttinen, raikas, kuiva, virkistävä
Aromi
Limetin, katajanmarjan, yrttinen, puhdas
Maun tasapaino
Hapan, hieman karvas
Jälkimaku
Puhdas, raikas, lyhyt, kuiva
Kuplivuus
Poreileva, kupliva, pirskahteleva
Väri ja ulkonäkö
Kirkas tai hieman samea, vaalea, läpikuultava
Koostumus
Kevyt, vetinen, kupliva, ohut
Kausiluonteisuus
Erittäin virkistävä, kesäinen, viilentävä
Maun intensiteetti & kokemus
Makua määrittelee limetin terävä happamuus ja kohtalainen pirskahtelevuus, ilman makeutta peittämässä yrttisiä aromeja. Alkoholipitoisuus on suhteellisen alhainen soodaveden laimentavan vaikutuksen vuoksi.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä on yksinkertainen kolmen ainesosan cocktail, joka vaatii giniä, tuoretta limettimehua ja hiilihapotettua vettä. Laadukkaat ainesosat, erityisesti tuore limetti ja hyvä gini, ovat avain erinomaiseen lopputulokseen.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozKlassinen London Dry -tyylinen gini toimii parhaiten antaen juomalle katajanmarjaisen selkärangan.
- Tuore limettimehu15 ml / 0.5 ozTuorepuristettu mehu on välttämätön kirkkaan ja kirpeän maun saavuttamiseksi.
- Hiilihapotettu vesi120 ml / 4 oz, tai lasin täytteeksiTunnetaan myös nimellä soodavesi. Käytä juuri avattua pulloa parhaan pirskahtelevuuden takaamiseksi.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Erityisiä välineitä ei tarvita, koska juoma rakennetaan suoraan tarjoilulasiin. Mitta takaa tarkat suhteet, ja baarilusikka auttaa yhdistämään ainesosat hellävaraisesti.
- Mitta alkoholin ja mehun mittaamiseen
- Baarilusikka hellävaraiseen sekoittamiseen
Ohjeet
Valmistus on suoraviivaista: rakenna ainesosat jäiden päälle highball-lasiin. Hellävarainen sekoitus riittää sekoittamaan ainekset menettämättä hiilihappoja.
1. Täytä highball-lasi reunojaan myöten jääpaloilla.
2. Kaada gini ja tuore limettimehu jäiden päälle.
3. Täytä lasi jäähdytetyllä hiilihapotetulla vedellä.
4. Sekoita hellävaraisesti baarilusikalla ainesosien yhdistämiseksi ja koristele limetin lohkolla tai siivulla.
Koristelu
Perinteinen koriste on puristettu limetin kuori tai tuore limetin lohko, joka pudotetaan suoraan lasiin. Tämä lisää juoman sitrusaromia ja visuaalista ilmettä.
- Limetin lohko tai siivu pudotettuna juomaan
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail ei luonnostaan sisällä yleisiä allergeeneja, kuten maitotuotteita, kananmunia, pähkinöitä ja soijaa. Koska se valmistetaan tislatuista alkoholeista ja hedelmämehusta, se on myös gluteeniton, vegaaninen ja kasvisruokavalioon sopiva.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Koska se ei sisällä lisättyä sokeria, Gin Rickey on suhteellisen vähäkalorinen ja vähähiilihydraattinen cocktail. Vähäinen sokeripitoisuus tulee luonnostaan limettimehusta.
Kalorit
Noin 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 1-2 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 1-2 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Gin Rickey on erinomainen valinta lämpimällä säällä ja vapaamuotoisissa sosiaalisissa tilaisuuksissa. Sen kevyt ja virkistävä luonne tekee siitä ihanteellisen kesäjuhliin, grillijuhliin ja rentoon iltapäivän siemailuun.
- Kesäjuhlat
- Iltapäiväjuoma
- Vapaamuotoinen tapaaminen
- Happy hour
Yhdistelyehdotukset
Gin Rickeyn kirpeä ja puhdas profiili sopii hyvin kevyiden ja tuoreiden ruokien kanssa. Se leikkaa rasvaisten ruokien täyteläisyyttä ja täydentää merenelävien, salaattien ja grillatun vaalean lihan hienovaraisia makuja peittämättä niitä.
- Kevyet salaatit vinaigrette-kastikkeella
- Grillattu kana tai kala
- Osterit ja muut tuoreet merenelävät
- Suolaiset naposteltavat, kuten oliivit tai perunalastut
Gin Rickey: Ajaton ja kirpeä highball-klassikko
Gin Rickey on olennainen klassikkococktail, joka juhlistaa yksinkertaisuutta ja virkistävyyttä. Sen koostumus ginistä, tuoreesta limetistä ja soodavedestä luo piristävän kirpeän ja pirskahtelevan juoman, joka on huomionarvoinen täydellisestä sokerittomuudestaan. Tämä Washington D.C.:stä peräisin oleva highball on pysynyt suosikkina yli vuosisadan, erityisesti lämpimällä säällä. Se on vaivattoman elegantti, vähäkalorinen vaihtoehto täydellinen kaikille ginin ystäville, jotka etsivät puhdasta ja raikasta juomaa.
Muunnelmat
Samankaltaiset cocktailit
Gin ja Tonic
Käyttää tonic-vettä soodaveden sijaan, joka on makeutettua ja sisältää kiniiniä, antaen sille makeamman ja karvaamman profiilin.
Tom Collins
Samankaltainen, mutta käyttää limetin sijaan sitruunamehua, lisää sokerisiirappia makeudeksi ja valmistetaan perinteisesti Old Tom -ginistä.
Southside
Gini sour, jossa on limettiä, sokerisiirappia ja minttua. Ravistetaan ja tarjoillaan usein coupe-lasista highball-juoman sijaan.
Saatat pitää myös näistä
Halekulani-cocktail
Hienostunut, bourbon-pohjainen trooppinen cocktail, jossa viskin lämpö tasapainottuu kirkkaiden sitrushedelmien ja ananaksen vivahteiden kanssa.
Paloma
Virkistävä ja yksinkertainen tequilapohjainen highball-cocktail, joka valmistetaan greippilimonadista ja limestä.
Jäädytetty Margarita
Jääsohjoinen, tehosekoittimessa valmistettu versio klassisesta tequila-, lime- ja appelsiinilikööricocktailista, täydellinen lämpimään säähän.
Vihreä Tee Shotti
Suosittu ja petollisen pehmeä shotti, jossa makean persikan ja kirpeän sitruksen tasapainottaa irlantilaisviskin pehmeys.
Oletko jo kokeillut näitä?
Pousse-Café
Visuaalisesti näyttävä, kerroksellinen aterian jälkeinen juoma, jossa liköörit kaadetaan varovasti toistensa päälle ominaispainon mukaisessa järjestyksessä.
Spaghetti Western
Katkeranmakea ja monivivahteinen ruisviskicocktail, joka sisältää kahta erilaista italialaista amaroa, Amaro Montenegroa ja Cynaria.
Saturn
Virkistävä ja moniulotteinen gin-pohjainen tiki-cocktail, jossa on passionhedelmän, mantelin ja mausteiden vivahteita.
Stone Fence
Yksinkertainen ja virkistävä siirtomaa-ajan highball, jossa yhdistyvät väkevä alkoholijuoma, kuten viski tai rommi, ja raikas omenasiideri.