जिन रिके

जिन रिके एक सरल, ताज़ा कॉकटेल का प्रतीक है। यह एक क्लासिक हाईबॉल है जो अपनी विशिष्ट खटास और अतिरिक्त चीनी की कमी के लिए जाना जाता है, जो जिन के वनस्पति और नींबू के उज्ज्वल साइट्रस को चमकने देता है। यह साफ, कुरकुरा और बुलबुला पेय बनाने के लिए सीधे गिलास में बनाकर अविश्वसनीय रूप से आसान है। इसकी सीधी प्रकृति इसे उच्च गुणवत्ता वाले जिन को प्रदर्शित करने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है।
जिन रिके

तैयारी

तैयारी का समय: 2 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

जिन रिके एक क्लासिक हाईबॉल कॉकटेल है। एक हाईबॉल एक प्रकार का मिश्रित पेय है जिसमें एक मादक बेस स्पिरिट और एक गैर-मादक मिक्सर का एक बड़ा अनुपात होता है। रिके का सरल, बिना मीठा फार्मूला इसे एक कालातीत क्लासिक के रूप में स्थापित करता है।

सर्विंग

यह एक लंबा, ठंडा पेय है जिसे बर्फ से भरे हाईबॉल ग्लास में परोसा जाता है। मध्यम अल्कोहल सामग्री के साथ, यह ताज़ा, लंबे घूंट के लिए डिज़ाइन किया गया है, न कि शक्तिशाली, छोटे घूंट के लिए।
सर्विंग का आकार
लगभग 180-240 मिली / 6-8 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 15-20% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

यह पेय 19वीं सदी के अंत में वाशिंगटन, डी.सी. में शूमेकर के बार में एक डेमोक्रेटिक लॉबिस्ट, कर्नल जो रिके के लिए बनाया गया था। उन्होंने अपने पेय को खट्टा पसंद किया और बॉर्बन, स्पार्कलिंग पानी और एक निचोड़े हुए नींबू का एक सरल मिश्रण मांगा। जिन संस्करण जल्दी ही मूल से आगे निकल गया और आधिकारिक रिके बन गया।
उत्पत्ति
वाशिंगटन डी.सी., संयुक्त राज्य अमेरिका, लगभग 1880 का दशक।

जिन रिके

जिन रिके "रिके" परिवार के कॉकटेल का हिस्सा है, जिसे एक बेस स्पिरिट, आधा निचोड़ा हुआ नींबू और कार्बोनेटेड पानी से परिभाषित किया जाता है। मूल रिके बॉर्बन व्हिस्की से बनाया गया था। बेस स्पिरिट को बदलने से व्हिस्की रिके या वोदका रिके जैसे बदलाव होते हैं।
मूल नाम
Gin Rickey
वैकल्पिक नाम
  • व्हिस्की रिके
  • वोदका रिके

विशेषताओं का अवलोकन

जिन रिके एक साफ, कुरकुरा प्रोफाइल प्रस्तुत करता है जो खट्टे नींबू और जिन के वनस्पति नोटों पर हावी होता है, जिसमें एक बुलबुला बनावट और एक छोटा, सूखा फिनिश होता है। यह एक असाधारण रूप से ताज़ा और हल्के शरीर वाला ग्रीष्मकालीन पेय है।
स्वाद
खट्टा, साइट्रस, वनस्पति, कुरकुरा, सूखा, ताज़ा
सुगंध
नींबू, जुनिपर, वनस्पति, साफ
स्वाद संतुलन
खट्टा, थोड़ा कड़वा
बाद का स्वाद
साफ, कुरकुरा, छोटा, सूखा
फ़िज़
उत्तेजित, बुलबुला, स्पार्कलिंग
रंग और दिखावट
स्पष्ट से थोड़ा बादलदार, पीला, पारदर्शी
बनावट
हल्का, पानी जैसा, बुलबुला, पतला
मौसमीयता
अत्यधिक ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, ठंडा

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद नींबू से तीखी खटास और मध्यम फizziness द्वारा परिभाषित किया गया है, जिसमें वनस्पति को छिपाने के लिए कोई मिठास नहीं है। सोडा पानी से तनुता के कारण अल्कोहल की शक्ति अपेक्षाकृत कम होती है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

यह एक सरल तीन-घटक कॉकटेल है जिसमें जिन, ताज़ा नींबू का रस और कार्बोनेटेड पानी की आवश्यकता होती है। गुणवत्ता वाले घटक, विशेष रूप से ताज़ा नींबू और एक अच्छा जिन, एक शानदार परिणाम की कुंजी हैं।
  • लंदन ड्राई जिन60 मिली / 2 औंस
    एक क्लासिक लंदन ड्राई स्टाइल जिन सबसे अच्छा काम करता है ताकि जुनिपर बैकबोन प्रदान किया जा सके।
  • ताज़ा नींबू का रस15 मिली / 0.5 औंस
    ताज़ा निचोड़ा हुआ रस उज्ज्वल, खट्टे स्वाद के लिए आवश्यक है।
  • कार्बोनेटेड पानी120 मिली / 4 औंस, या ऊपर तक
    इसे सोडा पानी या सेल्जर के रूप में भी जाना जाता है। अधिकतम फizziness के लिए ताज़ी खुली बोतल का उपयोग करें।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है क्योंकि पेय सीधे परोसने वाले गिलास में बनाया जाता है। एक जिगर सटीक अनुपात सुनिश्चित करता है, और एक बार चम्मच सामग्री को धीरे से मिलाने में मदद करता है।
  • स्पिरिट और जूस को मापने के लिए जिगर
  • कोमल हलचल के लिए बार चम्मच

निर्देश

तैयारी सीधी है: बस हाईबॉल ग्लास में बर्फ के ऊपर सामग्री बनाएं। मिश्रण करने के लिए एक कोमल हलचल ही पर्याप्त है ताकि कार्बोनेशन न खो जाए।
1. बर्फ के टुकड़ों से हाईबॉल ग्लास को ऊपर तक भरें।
2. बर्फ के ऊपर जिन और ताज़ा नींबू का रस डालें।
3. ठंडे कार्बोनेटेड पानी से गिलास को ऊपर तक भरें।
4. सामग्री को मिलाने के लिए बार चम्मच से धीरे से हिलाएं, और नींबू के टुकड़े या पहिये से सजाएं।

सजावट

पारंपरिक गार्निश खर्च किया हुआ नींबू का छिलका या एक ताज़ा नींबू का टुकड़ा है जो सीधे गिलास में गिराया जाता है। यह पेय की साइट्रस सुगंध और दृश्य अपील को बढ़ाता है।
  • पेय में गिरा हुआ नींबू का टुकड़ा या पहिया

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, नट्स और सोया जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। चूंकि यह आसुत शराब और फलों के रस से बना है, इसलिए यह ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी और शाकाहारी भी है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

चूंकि इसमें अतिरिक्त चीनी नहीं होती है, इसलिए जिन रिके एक अपेक्षाकृत कम कैलोरी और कम कार्बोहाइड्रेट वाला कॉकटेल है। न्यूनतम चीनी की मात्रा स्वाभाविक रूप से नींबू के रस से आती है।
कैलोरी
लगभग 140-160 किलो कैलोरी / 585-670 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 1-2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 1-2 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

जिन रिके गर्म मौसम और अनौपचारिक सामाजिक कार्यक्रमों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसका हल्का और ताज़ा चरित्र इसे गर्मियों की पार्टियों, पिछवाड़े बारबेक्यू और आरामदेह दोपहर के घूंट के लिए आदर्श बनाता है।
  • ग्रीष्मकालीन पार्टी
  • दोपहर का पेय
  • अनौपचारिक सभा
  • हैप्पी आवर

पेयरिंग सुझाव

जिन रिके की खट्टी और साफ प्रोफाइल हल्के और ताज़े भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। यह तले हुए खाद्य पदार्थों की समृद्धि को काटता है और समुद्री भोजन, सलाद और ग्रिल्ड सफेद मांस के नाजुक स्वादों को बिना अभिभूत किए पूरक करता है।
  • विनेग्रेट ड्रेसिंग के साथ हल्के सलाद
  • ग्रिल्ड चिकन या मछली
  • ऑयस्टर और अन्य ताज़ी समुद्री भोजन
  • नमकीन स्नैक्स जैसे जैतून या आलू के चिप्स

जिन रिके: एक कालातीत और खट्टा हाईबॉल क्लासिक

जिन रिके एक अनिवार्य क्लासिक कॉकटेल है जो सादगी और ताजगी का जश्न मनाता है। जिन, ताज़ा नींबू और सोडा पानी की इसकी संरचना एक तीखी और उत्तेजित पेय बनाती है, जो चीनी की पूर्ण कमी के लिए उल्लेखनीय है। वाशिंगटन डी.सी. में उत्पन्न, यह हाईबॉल एक सदी से अधिक समय से एक पसंदीदा बना हुआ है, खासकर गर्म मौसम में। यह एक सहज रूप से सुरुचिपूर्ण, कम कैलोरी वाला विकल्प है जो किसी भी जिन प्रेमी के लिए एक साफ और कुरकुरा पेय की तलाश में एकदम सही है।

भिन्नताएं

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