Gin Rickey
Gin Rickey-ն պարզ, թարմ կոկտեյլի հրաշալի օրինակ է: Դա դասական բարձր գավազան է, հայտնի իր յուրահատուկ թթվությամբ և ավելացված շաքարի բացակայությամբ, ինչը թույլ է տալիս ջինի բուսական նոտաներն ու լայմի պայծառ ցիտրուսային համը փայլել: Այս մաքուր, կոկիկ և պղպջող խմիչքը անհավատալիորեն հեշտ է պատրաստել՝ այն անմիջապես կառուցելով բաժակում: Դրա ուղիղ բնույթը այն դարձնում է բարձրորակ ջին ցույց տալու կատարյալ ընտրություն:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 2 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Gin Rickey-ն դասական բարձր գավազան կոկտեյլ է: Բարձր գավազանը խառնված խմիչքի ոճ է, որը կազմված է ալկոհոլային հիմքից և ոչ ալկոհոլային խառնուրդի մեծ մասից: Rickey-ի պարզ, քաղցր չհամարվող բանաձևը ամրապնդել է դրա կարգավիճակը որպես դարերի ընթացքում անժամանակ դասական:
Մատուցում
Սա բարձր, սառը խմիչք է, որը մատուցվում է սառույցով լցված բարձր գավազանում: Մեղմ ալկոհոլի պարունակությամբ այն նախատեսված է թարմացնող, երկար խմիչքների համար, ոչ թե հզոր, կարճ խմիչքների:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 180-240 մլ / 6-8 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 15-20% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Բարձր գավազան
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
Խմիչքը ստեղծվել է 19-րդ դարի վերջում Shoomaker's բարում, Վաշինգտոնում, Դեմոկրատական լոբբիստ, գնդապետ Ջո Ռիկիի համար: Նա նախընտրում էր իր խմիչքները թթու և խնդրում էր բուրբոն, գազավորված ջուր և սեղմված լայմի պարզ խառնուրդ: Ջինով տարբերակը շուտով գերազանցեց բնօրինակին՝ դառնալով պաշտոնական Rickey:
Ծագում
Վաշինգտոն, Դ.Կ., Միացյալ Նահանգներ, մոտավորապես 1880-ական թվականներ:
Gin Rickey
Gin Rickey-ն պատկանում է "Rickey" կոկտեյլների ընտանիքին, որոնք բնութագրվում են հիմնական ոգելիցով, կես լայմի հյութով, որը սեղմվում և ընկղմվում է, և գազավորված ջրով: Բնօրինակ Rickey-ն պատրաստվել է բուրբոնի սկոտչով: Հիմնական ոգելիցը փոխելով, ստացվում են տարբերակներ, ինչպիսիք են Whiskey Rickey-ն կամ Vodka Rickey-ն:
Բնօրինակ անվանում
Gin Rickey
Այլընտրանքային անվանումներ
- Whiskey Rickey
- Vodka Rickey
Բնութագրերի ակնարկ
Gin Rickey-ն ներկայացնում է մաքուր, կոկիկ պրոֆիլ, որը գերիշխում է թթու լայմով և ջինի բուսական նոտաներով, պղպջող հյուսվածքով և կարճ, չոր ավարտով: Դա բացառապես թարմացնող և թեթև մարմնով ամառային խմիչք է:
Համ
Թթու, ցիտրուսային, բուսական, կոկիկ, չոր, թարմացնող
Բույր
Լայմ, դեհակ, բուսական, մաքուր
Համերի հավասարակշռություն
Թթու, մի փոքր դառը
Հետհամ
Մաքուր, կոկիկ, կարճ, չոր
Փրփրունություն
Պղպջող, պղպջիկ, գազավորված
Գույնի տեսք
Պարզից մինչև մի փոքր ամպոտ, գունատ, թափանցիկ
Հյուսվածք
Թեթև, ջրային, պղպջիկ, բարակ
Սեզոնայնություն
Շատ թարմ, ամառային, սառեցնող
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը բնութագրվում է լայմից եկող սուր թթվությամբ և միջին պղպջեցմամբ, առանց բուսական նյութերը թաքցնելու շաքարի: Ալկոհոլի ուժը համեմատաբար ցածր է սոդայի ջրից եկող բարձրացման պատճառով:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Սա պարզ երեք բաղադրիչով կոկտեյլ է, որին անհրաժեշտ են ջին, թարմ լայմի հյութ և գազավորված ջուր: Բարձրորակ բաղադրիչները, հատկապես թարմ լայմը և լավ ջինը, հաջողության հիմնական գործոններն են:
- Լոնդոնյան չոր ջին60 մլ / 2 ունցիաԼոնդոնյան չոր ոճի ջինը լավագույնն է՝ դեհակի հիմքը տրամադրելու համար:
- Թարմ լայմի հյութ15 մլ / 0.5 ունցիաԹարմ սեղմված հյութը անհրաժեշտ է պայծառ, թթու համի համար:
- Գազավորված ջուր120 մլ / 4 ունցիա, կամ լրացնելու համարՀայտնի է նաև որպես սոդայի ջուր կամ գազավորված ջուր: Առավելագույն պղպջեցման համար օգտագործեք նոր բացված շիշ:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Հատուկ սարքավորումներ պետք չեն, քանի որ խմիչքը կառուցվում է անմիջապես մատուցման բաժակում: Ջիգերը ապահովում է ճշգրիտ համամասնություններ, իսկ բարի գդալը օգնում է դանդաղորեն համատեղել բաղադրիչները:
- Ջիգեր՝ ոգելիցներն ու հյութը չափելու համար
- Բարի գդալ՝ դանդաղ խառնելու համար
Պատրաստման հրահանգներ
Պատրաստումը պարզ է. պարզապես կառուցեք բաղադրիչները սառույցի վրա բարձր գավազանում: Դանդաղ խառնումը անհրաժեշտ է խառնելու համար՝ առանց գազի կորստի:
1. Լցնելով բարձր գավազանը մինչև վերևը սառույցով:
2. Լցնելով ջինը և թարմ լայմի հյութը սառույցի վրա:
3. Լրացնելով բաժակը սառեցված գազավորված ջրով:
4. Դանդաղ խառնելով բարի գդալով՝ բաղադրիչները համատեղելու համար, և զարդարելով լայմի կտորով կամ շրջանակով:
Զարդարում
Ավանդական զարդարանքը լայմի կեղևն է կամ թարմ լայմի կտոր, ընկղմված անմիջապես բաժակում: Սա ավելացնում է ցիտրուսային բույր և խմիչքի տեսողական գրավչությունը:
- Լայմի կտոր կամ շրջանակ, ընկղմված խմիչքում
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը բնականաբար ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, ձուն, ընկույտները և սոյան: Քանի որ այն պատրաստված է թորված ոգելիցներից և պտղի հյութից, այն նաև առանց գլյուտենի, վեգան և բուսակեր է:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Քանի որ այն չի պարունակում ավելացված շաքար, Gin Rickey-ն համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ և ցածր ածխաջրային կոկտեյլ է: Շաքարի նվազագույն պարունակությունը բնականաբար գալիս է լայմի հյութից:
Կալորիաներ
Մոտավորապես 140-160 կկալ / 585-670 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Մոտավորապես 1-2 գրամ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Մոտավորապես 1-2 գրամ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Gin Rickey-ն հիանալի ընտրություն է տաք եղանակի և պատահական սոցիալական միջոցառումների համար: Դրա թեթև և թարմ բնույթը այն իդեալական է ամառային երեկույթների, բակային բարբեկյուների և հանգստյան կեսօրական խմիչքների համար:
- Ամառային երեկույթ
- Երեկոյան խմիչք
- Անկաշկանդ հանդիպում
- Հաճախորդների ժամ
Համադրման առաջարկներ
Gin Rickey-ի թթու և մաքուր պրոֆիլը լավ համադրվում է թեթև և թարմ ուտեստների հետ: Այն կտրում է տապակած ուտեստների հարստությունը և լրացնում ծովամթերքի, աղցանի և գրիլված սպիտակ մսի նուրբ համերը՝ չգերազանցելով դրանք:
- Թեթև աղցաններ վինեգրետով
- Գրիլված հավ կամ ձուկ
- Նախշատախտիկներ և այլ թարմ ծովամթերք
- Աղիական խորտիկներ, ինչպիսիք են ձիթապտուղները կամ կարտոֆիլի չիպսերը
Gin Rickey. Անժամանակ և թթու բարձր գավազանի դասական
Gin Rickey-ն դասական կոկտեյլ է, որը գովաբանում է պարզությունը և թարմությունը: Ջինի, թարմ լայմի և սոդայի ջրի կազմը ստեղծում է զովացնող թթու և պղպջող խմիչք, նշանավոր է շաքարի լրիվ բացակայությամբ: Այն ծագել է Վաշինգտոնում և մեկ դարից ավել է, որ այս բարձր գավազանը մնում է սիրված, հատկապես տաք եղանակին: Դա անհեծելի էլեգանտ, ցածր կալորիականությամբ տարբերակ է, որը կատարյալ է ցանկացած ջին սիրողի համար, ով փնտրում է մաքուր և կոկիկ խմիչք:
Տարբերակներ
Նման կոկտեյլներ
Gin and Tonic
Օգտագործում է տոնիկի ջուր՝ սոդայի ջրի փոխարեն, որը քաղցրացված է և պարունակում է քինին, տալով այն ավելի քաղցր և դառը պրոֆիլ:
Tom Collins
Նման է, բայց օգտագործում է լիմոնի հյութ՝ լայմի փոխարեն, ավելացնում է պարզ շաքարային օշարակ քաղցրության համար և ավանդաբար պատրաստվում է Old Tom ջինով:
Southside
Ջինի թթու, լայմով, պարզ շաքարային օշարակով և մանանեխով, շարժվում և հաճախ մատուցվում է բաժակի մեջ, ոչ թե որպես բարձր գավազան:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Gordon's Cup
Թարմացնող, համեղ և փխրուն գինու կոկտեյլ, որում առկա են կտրատած վարունգ, կիտրոն և աղի ու պղպեղի համույթ:
Flor de Jalisco
Վառ, քաղցր-դառը և խառնուրդ թեկիլա կոկտեյլ, որում օգտագործվում են Aperol և գրեյփֆրուտ լիկյոր:
Sidecar
Մի դասական և էլեգանտ թթու կոկտեյլ, որը կատարյալ հավասարակշռում է հարուստ Cognac-ը, թթու կիտրոնի հյութը և քաղցր նարինջի լիկյորը:
Իռլանդական աղբարկղ
Հզոր և տեսողականորեն դրամատիկ կուսակցական կոկտեյլ, պատրաստված վեց լիկյորներով և վերևում ամբողջ էներգետիկ խմիչքի բանկայով:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Glögg
Ձմռանը Հյուսիսային երկրներում տարածված տաք, համեմատությամբ հարուստ և քաղցր կարմիր գինի:
Marine Corps Cocktail
Վերափոխված, սպիրտային ջինով կոկտեյլ, հավասարակշռված երկու տեսակի վերմութով և պտղային համեմունքների նրբորեն:
Լռության Բառը
Դելիքատե և ծաղկային շրջադարձ դասական «Վերջին Բառը» կոկտեյլի վրա՝ փոխարինելով մարասկինոն ավելի բարձրակարգ ծաղկավոր լիկյորով:
Milano-Torino
Պարզ և նրբագեղ երկու բաղադրիչներով իտալական ապերիտիվ, որը կատարյալ հավասարակշռում է դառնությունը և քաղցրությունը։