Gin Rickey
Il Gin Rickey è l'epitome di un cocktail semplice e rinfrescante. È un highball classico noto per la sua distintiva asprezza e la mancanza di zucchero aggiunto, che permette alle botaniche del gin e all'agrume brillante del lime di risaltare. Questo drink pulito, fresco ed effervescente è incredibilmente facile da preparare direttamente nel bicchiere. La sua natura schietta lo rende una scelta perfetta per valorizzare un gin di alta qualità.
Preparazione
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Gin Rickey è un cocktail highball classico. Un highball è uno stile di drink miscelato composto da uno spirito alcolico di base e una proporzione maggiore di un mixer analcolico. La formula semplice e non zuccherata del Rickey ha consolidato il suo status di classico intramontabile.
Servizio
È un drink lungo e freddo servito in un bicchiere Highball pieno di ghiaccio. Con un contenuto alcolico moderato, è pensato per sorsi rinfrescanti e prolungati piuttosto che per essere potente e breve.
Porzione
Circa 180-240 ml / 6-8 oz
Gradazione alcolica
Circa 15-20% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Il drink fu creato alla fine del XIX secolo al bar Shoomaker's di Washington, D.C., per un lobbista democratico di nome Colonnello Joe Rickey. Preferiva i suoi drink aspri e richiese una semplice miscela di bourbon, acqua frizzante e un lime spremuto. La versione con il gin superò rapidamente in popolarità l'originale e divenne il Rickey ufficiale.
Origine
Washington D.C., Stati Uniti, circa anni '80 del 1800.
Gin Rickey
Il Gin Rickey fa parte della famiglia di cocktail "Rickey", che sono definiti da uno spirito di base, mezzo lime spremuto e lasciato cadere nel bicchiere, e acqua gassata. Il Rickey originale era preparato con bourbon whiskey. Sostituendo lo spirito di base si ottengono varianti come il Whiskey Rickey o il Vodka Rickey.
Nome originale
Gin Rickey
Nomi alternativi
- Whiskey Rickey
- Vodka Rickey
Panoramica delle caratteristiche
Il Gin Rickey presenta un profilo pulito e fresco dominato dal lime aspro e dalle note botaniche del gin, con una consistenza frizzante e un finale corto e secco. È un drink estivo eccezionalmente rinfrescante e leggero.
Sapore
Aspro, agrumato, botanico, fresco, secco, rinfrescante
Aroma
Lime, ginepro, botanico, pulito
Equilibrio del gusto
Acido, leggermente amaro
Retrogusto
Pulito, fresco, corto, secco
Effervescenza
Effervescente, frizzante, spumeggiante
Colore e aspetto
Limpido o leggermente torbido, pallido, trasparente
Consistenza
Leggero, acquoso, frizzante, fine
Stagionalità
Molto rinfrescante, estivo, dissetante
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è definito da una spiccata acidità data dal lime e da una moderata effervescenza, senza dolcezza che mascheri le note botaniche. La gradazione alcolica è relativamente bassa a causa della diluizione con l'acqua gassata.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo è un semplice cocktail a tre ingredienti che richiede gin, succo di lime fresco e acqua gassata. Ingredienti di qualità, specialmente lime fresco e un buon gin, sono la chiave per un ottimo risultato.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozUn classico gin stile London Dry è ideale per fornire la base di ginepro.
- Succo di Lime Fresco15 ml / 0,5 ozIl succo spremuto fresco è essenziale per un sapore brillante e aspro.
- Acqua Gassata120 ml / 4 oz, o fino a colmareNota anche come soda o seltz. Usare una bottiglia appena aperta per la massima effervescenza.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Non è necessaria alcuna attrezzatura speciale poiché il drink viene preparato direttamente nel bicchiere di servizio. Un jigger assicura proporzioni accurate e un bar spoon aiuta a combinare delicatamente gli ingredienti.
- Jigger per misurare distillati e succhi
- Bar spoon per una mescolata delicata
Istruzioni
La preparazione è molto semplice: basta versare gli ingredienti sul ghiaccio in un bicchiere highball. Una mescolata delicata è tutto ciò che serve per miscelare senza perdere la carbonatazione.
1. Riempire un bicchiere highball fino all'orlo con cubetti di ghiaccio.
2. Versare il gin e il succo di lime fresco sul ghiaccio.
3. Colmare il bicchiere con acqua gassata fredda.
4. Mescolare delicatamente con un bar spoon per unire gli ingredienti e guarnire con uno spicchio o una rondella di lime.
Guarnizione
La guarnizione tradizionale è la buccia del lime spremuto o uno spicchio di lime fresco lasciati cadere direttamente nel bicchiere. Questo aggiunge aroma agrumato e valore estetico al drink.
- Spicchio o rondella di lime lasciati cadere nel drink
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio e soia. Essendo a base di distillati e succo di frutta, è anche senza glutine, vegano e vegetariano.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Poiché non contiene zuccheri aggiunti, il Gin Rickey è un cocktail relativamente a basso contenuto calorico e di carboidrati. Il minimo contenuto di zuccheri proviene naturalmente dal succo di lime.
Calorie
Circa 140-160 kcal / 585-670 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 1-2 grammi
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 1-2 grammi
Livello di zuccheri
Occasioni
Il Gin Rickey è una scelta eccellente per il clima caldo e gli eventi sociali informali. Il suo carattere leggero e rinfrescante lo rende ideale per feste estive, barbecue in giardino e per un sorso rilassante nel pomeriggio.
- Festa estiva
- Drink pomeridiano
- Incontro informale
- Aperitivo
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo aspro e pulito del Gin Rickey si abbina bene con cibi leggeri e freschi. Contrasta la ricchezza dei cibi fritti e si abbina ai sapori delicati di frutti di mare, insalate e carni bianche alla griglia senza sovrastarli.
- Insalate leggere con condimento vinaigrette
- Pollo o pesce alla griglia
- Ostriche e altri frutti di mare freschi
- Snack salati come olive o patatine
Il Gin Rickey: Un Classico Highball Aspro e Intramontabile
Il Gin Rickey è un cocktail classico per eccellenza che celebra la semplicità e la freschezza. La sua composizione di gin, lime fresco e acqua gassata crea un drink intensamente aspro ed effervescente, notevole per la sua totale assenza di zucchero. Originario di Washington D.C., questo highball è rimasto uno dei preferiti per oltre un secolo, specialmente nella stagione calda. È un'opzione elegantemente semplice e a basso contenuto calorico, perfetta per ogni amante del gin che cerca una bevanda pulita e fresca.
Varianti
Cocktail Simili
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Utilizza acqua tonica al posto dell'acqua gassata, che è zuccherata e contiene chinino, conferendogli un profilo più dolce e amaro.
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Simile ma utilizza succo di limone al posto del lime, aggiunge sciroppo semplice per la dolcezza, ed è tradizionalmente preparato con Old Tom gin.
Southside
Un gin sour con lime, sciroppo semplice e menta, shakerato e spesso servito in una coppa coupé piuttosto che come highball.
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