Džino „Rickey“

Džino „Rickey“ yra paprasto, gaivinančio kokteilio įsikūnijimas. Tai klasikinis „highball“ tipo kokteilis, žinomas dėl savo išskirtinio aitrumo ir pridėtinio cukraus nebuvimo, kas leidžia atsiskleisti džino augaliniams prieskoniams ir ryškiam žaliųjų citrinų citrusiniam skoniui. Šį gryną, gaivų ir putojantį gėrimą neįtikėtinai lengva pagaminti tiesiog maišant jį stiklinėje. Dėl savo paprastumo jis yra puikus pasirinkimas norint atskleisti aukštos kokybės džino skonį.
Džino „Rickey“

Paruošimas

Paruošimo laikas: 2 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Džino „Rickey“ yra klasikinis „highball“ tipo kokteilis. „Highball“ – tai maišytas gėrimas, sudarytas iš bazinio alkoholinio gėrimo ir didesnės dalies nealkoholinio priedo. Paprasta, nesaldinta „Rickey“ formulė įtvirtino jo, kaip nesenstančios klasikos, statusą.

Patiekimas

Tai aukštas, šaltas gėrimas, patiekiamas „Highball“ stiklinėje, pripildytoje ledo. Vidutinio stiprumo, jis skirtas gaiviam, ilgesniam gurkšnojimui, o ne stipriems, trumpiems gurkšniams.
Porcijos dydis
Apytiksliai 180–240 ml
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 15–20 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
„Highball“
Taurės paruošimas
Nėra

Atsiradimo istorija

Gėrimas buvo sukurtas XIX a. pabaigoje Vašingtone, „Shoomaker's“ bare, demokratų lobistui pulkininkui Joe Rickey. Jis mėgo aitrius gėrimus ir paprašė paprasto mišinio iš burbono, gazuoto vandens ir išspaustos žaliosios citrinos. Versija su džinu greitai pralenkė originalą populiarumu ir tapo oficialiu „Rickey“.
Kilmė
Vašingtonas, Jungtinės Amerikos Valstijos, apie 1880-uosius.

Džino „Rickey“

Džino „Rickey“ priklauso „Rickey“ kokteilių šeimai, kurią apibūdina bazinis alkoholinis gėrimas, išspausta ir įmesta pusė žaliosios citrinos bei gazuotas vanduo. Originalus „Rickey“ buvo gaminamas su burbono viskiu. Pakeitus bazinį alkoholinį gėrimą, gaunamos variacijos, tokios kaip Viskio „Rickey“ ar Degtinės „Rickey“.
Originalus pavadinimas
Gin Rickey
Alternatyvūs pavadinimai
  • Viskio „Rickey“
  • Degtinės „Rickey“

Savybių apžvalga

Džino „Rickey“ pasižymi grynu, gaiviu profiliu, kuriame dominuoja aitri žalioji citrina ir džino augalinės natos, su burbuliuojančia tekstūra ir trumpu, sausu poskoniu. Tai išskirtinai gaivus ir lengvas vasaros gėrimas.
Skonis
Aitrus, citrusinis, augalinis, gaivus, sausas, atgaivinantis
Aromatas
Žaliosios citrinos, kadagio, augalinis, grynas
Skonio balansas
Rūgštus, šiek tiek kartus
Poskonis
Grynas, gaivus, trumpas, sausas
Gazuotumas
Putojantis, burbuliuojantis, gazuotas
Spalva ir išvaizda
Skaidrus arba šiek tiek drumstas, blyškus, permatomas
Tekstūra
Lengvas, vandeningas, burbuliuojantis, skystas
Sezoniškumas
Ypač gaivus, vasariškas, vėsinantis

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonį apibrėžia aštrus žaliosios citrinos rūgštumas ir vidutinis gazuotumas, be saldumo, kuris galėtų užmaskuoti augalinius prieskonius. Alkoholio stiprumas yra palyginti mažas dėl praskiedimo gazuotu vandeniu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Tai paprastas trijų ingredientų kokteilis, kuriam reikia džino, šviežių žaliųjų citrinų sulčių ir gazuoto vandens. Kokybiški ingredientai, ypač šviežia žalioji citrina ir geras džinas, yra raktas į puikų rezultatą.
  • Londono sausas džinas60 ml
    Klasikinio Londono sauso stiliaus džinas geriausiai tinka kadagio skonio pagrindui suteikti.
  • Šviežios žaliųjų citrinų sultys15 ml
    Šviežiai spaustos sultys yra būtinos ryškiam, aitriam skoniui.
  • Gazuotas vanduo120 ml, arba iki viršaus
    Taip pat žinomas kaip sodos vanduo. Naudokite šviežiai atidarytą butelį, kad būtų kuo daugiau burbuliukų.

Ledo tipas

  • Kubinėlis

Maišymo įranga

Specialios įrangos nereikia, nes gėrimas ruošiamas tiesiai patiekimo stiklinėje. Matavimo indelis (džigeris) užtikrina tikslias proporcijas, o baro šaukštas padeda švelniai sumaišyti ingredientus.
  • Matavimo indeliai (džigeris) spiritiniams gėrimams ir sultims
  • Baro šaukštas švelniam maišymui

Paruošimas

Paruošimas yra paprastas: tiesiog sudėkite ingredientus ant ledo į „highball“ stiklinę. Pakanka švelniai pamaišyti, kad gėrimas neprarastų gazuotumo.
1. Pripildykite „highball“ stiklinę iki viršaus ledo kubeliais.
2. Ant ledo supilkite džiną ir šviežias žaliųjų citrinų sultis.
3. Užpildykite stiklinę atšaldytu gazuotu vandeniu.
4. Švelniai pamaišykite baro šaukštu, kad ingredientai susimaišytų, ir papuoškite žaliosios citrinos skiltele ar griežinėliu.

Papuošimas

Tradicinis papuošimas yra išspaustos žaliosios citrinos žievelė arba šviežios žaliosios citrinos skiltelė, įmesta tiesiai į stiklinę. Tai sustiprina citrusinį aromatą ir gėrimo vizualinį patrauklumą.
  • Žaliosios citrinos skiltelė ar griežinėlis, įmestas į gėrimą

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai neturi įprastų alergenų, tokių kaip pienas, kiaušiniai, riešutai ir soja. Kadangi jis gaminamas iš distiliuotų gėrimų ir vaisių sulčių, jame taip pat nėra glitimo, jis yra veganiškas ir vegetariškas.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Kadangi jame nėra pridėtinio cukraus, Džino „Rickey“ yra palyginti mažai kalorijų ir angliavandenių turintis kokteilis. Minimalus cukraus kiekis yra natūraliai gaunamas iš žaliųjų citrinų sulčių.
Kalorijos
Apytiksliai 140–160 kcal / 585–670 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytiksliai 1–2 gramai
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytiksliai 1–2 gramai
Cukraus lygis

Progos

Džino „Rickey“ yra puikus pasirinkimas šiltam orui ir neformaliems socialiniams renginiams. Dėl savo lengvo ir gaivinančio pobūdžio jis idealiai tinka vasaros vakarėliams, kepsnių vakarėliams kieme ir atpalaiduojančiam gurkšnojimui po pietų.
  • Vasaros vakarėlis
  • Popietės gėrimas
  • Neformalus susibūrimas
  • Laimės valanda

Rekomenduojami deriniai

Džino „Rickey“ aitrus ir grynas skonis puikiai dera su lengvais ir šviežiais patiekalais. Jis neutralizuoja riebaus kepto maisto skonį ir papildo subtilius jūros gėrybių, salotų ir ant grotelių keptos baltos mėsos skonius, jų neužgoždamas.
  • Lengvos salotos su vinegreto padažu
  • Ant grotelių kepta vištiena ar žuvis
  • Austrės ir kitos šviežios jūros gėrybės
  • Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar bulvių traškučiai

Džino „Rickey“: nesenstanti ir aitri „Highball“ klasika

Džino „Rickey“ yra esminis klasikinis kokteilis, šlovinantis paprastumą ir gaivumą. Jo sudėtis iš džino, šviežios žaliosios citrinos ir gazuoto vandens sukuria stulbinančiai aitrų ir putojantį gėrimą, pasižymintį visišku cukraus nebuvimu. Kilęs iš Vašingtono, šis „highball“ tipo kokteilis išliko mėgstamas daugiau nei šimtmetį, ypač šiltu oru. Tai lengvai elegantiškas, mažai kalorijų turintis pasirinkimas, puikiai tinkantis bet kuriam džino mėgėjui, ieškančiam gryno ir gaivaus gėrimo.

Variacijos

Viskio Rickey

Naudojamas burbonas arba ruginis viskis vietoje džino, kas ir buvo originali receptūra.

Degtinės Rickey

Degtinė pakeičia džiną, todėl skonis tampa grynesnis, mažiau augalinis.

Panašūs kokteiliai

Džinas su toniku

Naudojamas tonikas vietoje gazuoto vandens. Tonikas yra pasaldintas ir turi chinino, todėl gėrimas įgauna saldesnį ir kartesnį skonį.

Tom Collins

Panašus, bet naudojamos citrinų sultys vietoje žaliųjų citrinų, pridedama paprasto sirupo saldumui ir tradiciškai gaminamas su „Old Tom“ džinu.

Southside

Rūgštus džino kokteilis su žaliąja citrina, paprastu sirupu ir mėta, plakamas ir dažnai patiekiamas „coupe“ taurėje, o ne kaip „highball“.

Jums taip pat gali patikti

Sidecar

Klasikinis ir elegantiškas rūgštusis kokteilis, kuriame puikiai dera sodrus konjakas, aitrios citrinų sultys ir saldus apelsinų likeris.

Viskio Sour

Klasikinis kokteilis, kuriame puikiai dera saldumas, rūgštumas ir sodrus viskio skonis.

Šeivamedžio „Sour“

Gaiviai elegantiška ir gėliška klasikinio „sour“ kokteilio interpretacija, kurioje subalansuotas saldus šeivamedžio likeris, aitrios citrusų natos ir jūsų pasirinktas alkoholinis gėrimas.

Romas su imbieriniu limonadu

Paprastas, gaivus ir pikantiškas „highball“ tipo kokteilis, kuriame dera romo saldumas ir gaivus imbierinio limonado putojimas.

Ar jau išbandėte šiuos?

Garibaldi Sbagliato

Gyvybingas ir burbuliuojantis aperityvas, puikiai suderinantis karčiai saldžias Campari natas, apelsinų sulčių gaivumą ir prosecco žaismingumą.

Medaus mėnesio kokteilis

Rafinuota ir aromatinga prohibicijos eros klasika, kurioje dera obuolių brendis, Bénédictine ir citrusiniai vaisiai.

Baltasis Sazeracas

Ryški, žolelių ir kartaus saldumo klasikinio Sazeraco variacija, naudojant džiną ir gencijono likerį Suze, kad būtų išskirtinai gaivus profilis.

Susirašinėjimo Draugas

Subalansuotas ir karčiai saldus ruginio viskio kokteilis su „Aperol“, sausu vermutu ir aromatiniais biteriais.