Džina Rikijs
Džina Rikijs ir vienkārša, atsvaidzinoša kokteiļa iemiesojums. Tas ir klasisks "highball", kas pazīstams ar savu izteikto skābumu un pievienotā cukura trūkumu, kas ļauj izcelties džina botāniskajām notīm un laima spilgtajam citrusam. Šo tīro, spirgto un dzirkstošo dzērienu ir neticami viegli pagatavot, to jaucot tieši glāzē. Tā vienkāršā daba padara to par perfektu izvēli, lai izceltu augstas kvalitātes džinu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Džina Rikijs ir klasisks "highball" tipa kokteilis. "Highball" ir jaukta dzēriena veids, kas sastāv no alkoholiskā bāzes dzēriena un lielākas proporcijas bezalkoholiskā maisītāja. Rikija vienkāršā, nesaldinātā formula ir nostiprinājusi tā statusu kā mūžīga klasika.
Pasniegšana
Šis ir garš, auksts dzēriens, ko pasniedz ar ledu pildītā "Highball" glāzē. Ar mērenu alkohola saturu tas ir paredzēts atsvaidzinošiem, garākiem malkiem, nevis stipriem, īsiem.
Porcijas lielums
Aptuveni 180-240 ml / 6-8 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 15-20% alkohola tilpumkoncentrācija
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Dzēriens tika radīts 19. gadsimta beigās Shoomaker bārā Vašingtonā, D.C., demokrātu lobistam vārdā pulkvedis Džo Rikijs. Viņš deva priekšroku skābiem dzērieniem un lūdza vienkāršu maisījumu no burbona, dzirkstošā ūdens un iespiesta laima. Džina versija ātri pārspēja oriģinālu popularitātē un kļuva par oficiālo Rikiju.
Izcelsme
Vašingtona, D.C., Amerikas Savienotās Valstis, ap 1880. gadiem.
Džina Rikijs
Džina Rikijs ir daļa no "Rikiju" kokteiļu saimes, ko raksturo bāzes stiprais dzēriens, tajā iespiesta un iemesta puse laima un gāzēts ūdens. Sākotnējais Rikijs tika gatavots ar burbona viskiju. Mainot bāzes alkoholu, rodas tādas variācijas kā Viskija Rikijs vai Vodkas Rikijs.
Oriģinālnosaukums
Gin Rickey
Alternatīvi nosaukumi
- Viskija Rikijs
- Vodkas Rikijs
Raksturojuma pārskats
Džina Rikijam ir tīrs, spirgts profils, kurā dominē skābs laims un džina botāniskās notis, ar burbuļojošu tekstūru un īsu, sausu pēcgaršu. Tas ir īpaši atsvaidzinošs un viegls vasaras dzēriens.
Garša
Skābs, citrusīgs, botānisks, spirgts, sauss, atsvaidzinošs
Aromāts
Laima, kadiķa, botānisks, tīrs
Garšas līdzsvars
Skābs, nedaudz rūgts
Pēcgarša
Tīra, spirgta, īsa, sausa
Gāzējums
Dzirkstošs, burbuļojošs, putojošs
Krāsa un izskats
Dzidrs līdz viegli duļķains, bāls, caurspīdīgs
Tekstūra
Viegla, ūdeņaina, burbuļojoša, šķidra
Sezonalitāte
Ļoti atsvaidzinošs, vasarīgs, atvēsinošs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšu nosaka ass laima skābums un mērens dzirkstīgums, bez salduma, kas maskētu botāniskās notis. Alkohola stiprums ir salīdzinoši zems, jo to atšķaida gāzētais ūdens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šis ir vienkāršs trīs sastāvdaļu kokteilis, kam nepieciešams džins, svaiga laima sula un gāzēts ūdens. Kvalitatīvas sastāvdaļas, īpaši svaigs laims un labs džins, ir atslēga uz lielisku rezultātu.
- Londonas sausais džins60 ml / 2 uncesKlasisks Londonas sausā stila džins vislabāk nodrošina kadiķa pamatgaršu.
- Svaiga laima sula15 ml / 0,5 uncesSvaigi spiesta sula ir būtiska spilgtai, skābai garšai.
- Gāzēts ūdens120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšaiZināms arī kā sodas ūdens vai selters. Izmantojiet svaigi atvērtu pudeli maksimālam dzirkstumam.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums, jo dzēriens tiek jaukts tieši pasniegšanas glāzē. Mērtrauks nodrošina precīzas proporcijas, un bāra karote palīdz maigi apvienot sastāvdaļas.
- Mērtrauks (džigers) stipro dzērienu un sulas mērīšanai
- Bāra karote maigai samaisīšanai
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: vienkārši kārtojiet sastāvdaļas "highball" glāzē virs ledus. Pietiek ar vieglu apmaisīšanu, lai sajauktu, nezaudējot gāzi.
1. Piepildiet "highball" glāzi līdz augšai ar ledus kubiņiem.
2. Pārlejiet ledu ar džinu un svaigu laima sulu.
3. Papildiniet glāzi ar atdzesētu gāzētu ūdeni.
4. Viegli apmaisiet ar bāra karoti, lai apvienotu sastāvdaļas, un dekorējiet ar laima daiviņu vai šķēlīti.
Garnēšana
Tradicionālais garnējums ir izspiesta laima miziņa vai svaiga laima daiviņa, kas iemesta tieši glāzē. Tas papildina dzēriena citrusu aromātu un vizuālo pievilcību.
- Laima daiviņa vai šķēlīte, iemesta dzērienā
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Tā kā tas ir izgatavots no destilētiem spirtiem un augļu sulas, tas ir arī bezglutēna, vegānisks un veģetārs.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Tā kā tas nesatur pievienoto cukuru, Džina Rikijs ir salīdzinoši zemas kaloritātes un zema ogļhidrātu satura kokteilis. Minimālais cukura daudzums dabiski nāk no laima sulas.
Kalorijas
Aptuveni 140-160 kcal / 585-670 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 1-2 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 1-2 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Džina Rikijs ir lieliska izvēle siltā laikā un neformālos sabiedriskos pasākumos. Tā vieglais un atsvaidzinošais raksturs padara to ideāli piemērotu vasaras svinībām, dārza ballītēm un relaksējošai pēcpusdienas malkošanai.
- Vasarīgas svinības
- Pēcpusdienas dzēriens
- Neformāla sanākšana
- Laimīgā stunda
Saderības ieteikumi
Džina Rikija skābais un tīrais profils labi sader ar viegliem un svaigiem ēdieniem. Tas neitralizē ceptu ēdienu treknumu un papildina jūras velšu, salātu un grilētas baltās gaļas smalkās garšas, tās nenomācot.
- Vieglie salāti ar vinegreta mērci
- Grilēta vista vai zivs
- Austeres un citas svaigas jūras veltes
- Sāļas uzkodas, piemēram, olīvas vai kartupeļu čipsi
Džina Rikijs: Mūžīga un skāba "Highball" klasika
Džina Rikijs ir klasisks kokteilis, kas cildina vienkāršību un atsvaidzinājumu. Tā sastāvs – džins, svaigs laims un sodas ūdens – rada uzmundrinoši skābu un dzirkstošu dzērienu, kas izceļas ar pilnīgu cukura neesamību. Šis "highball" cēlies Vašingtonā, D.C., un ir saglabājis popularitāti vairāk nekā gadsimtu, īpaši siltā laikā. Tā ir viegli eleganta, zemas kaloritātes izvēle, kas ir ideāli piemērota jebkuram džina cienītājam, kurš meklē tīru un spirgtu dzērienu.
Variācijas
Līdzīgi kokteiļi
Džins ar toniku
Izmanto toniku sodas ūdens vietā, kas ir saldināts un satur hinīnu, piešķirot tam saldāku un rūgtāku profilu.
Toms Kolinss
Līdzīgs, bet izmanto citronu sulu laima vietā, pievieno vienkāršo sīrupu saldumam, un tradicionāli tiek gatavots ar "Old Tom" džinu.
Southside
Skābais džina kokteilis ar laimu, vienkāršo sīrupu un piparmētru, sakratīts un bieži pasniegts "coupe" glāzē, nevis kā "highball".
Jums varētu patikt arī
Hanky Panky
Izsmalcināts džina kokteilis ar saldo vermutu un drosmīgu, rūgtu Fernet-Branca piedevu.
Aviation
Klasisks džina kokteilis ar raksturīgu gaiši debeszilu nokrāsu un ziedu, citrusaugļu notīm.
Negroni
Klasisks itāļu aperitīvs, kas pazīstams ar savu perfekto un ikonisko rūgto, saldo un zāļu nošu līdzsvaru.
Vodka Sour
Svaigs un atspirdzinošs klasisks kokteilis, kas lieliski sabalansē tīro degvīna garšu ar svaigas citronu sulas skābumu un vieglu saldumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Dunhill kokteilis
Izsmalcināts un aromātisks maisīts džina kokteilis ar citrusaugļu, garšaugu un anīsa notīm.
Mēnessgaismas kokteilis
Delikāts un ēterisks klasiskais džina "sour" kokteilis, kas izceļas ar ziedu notīm no vijolīšu liķiera (crème de violette) un spilgtu citrusu.
Zintnieks
Sarežģīts, mūsdienīgs tiki kokteilis, kas unikāli apvieno tumšā ruma bagātību un jauktā skotu viskija dūmakainumu ar spilgtiem citrusaugļiem un siltām garšvielām.
Johnnie Collins
Svaigs un atspirdzinošs "highball" kokteilis, kura sastāvā ir skotu viskijs, spilgta citronu sula, nedaudz cukura un dzirkstošs sodas ūdens.