Джин Рики
Джин Рики — это воплощение простого, освежающего коктейля. Это классический хайбол, известный своей характерной терпкостью и отсутствием добавленного сахара, что позволяет раскрыться ботаническим нотам джина и яркому цитрусовому вкусу лайма. Этот чистый, свежий и шипучий напиток невероятно прост в приготовлении и смешивается прямо в бокале. Его незамысловатый характер делает его идеальным выбором для демонстрации высококачественного джина.
Приготовление
Время приготовления: 2 минуты
Время приготовления
Сложность
Классификация напитков
Джин Рики — это классический коктейль-хайбол. Хайбол — это тип смешанных напитков, состоящий из алкогольной основы и большей доли безалкогольного наполнителя. Простая, несладкая формула Рики закрепила за ним статус вечной классики.
Подача
Это высокий, холодный напиток, подаваемый в бокале хайбол, наполненном льдом. С умеренным содержанием алкоголя, он предназначен для освежающих, долгих глотков, а не для крепких и коротких.
Размер порции
Примерно 180-240 мл
Содержание алкоголя
Примерно 15-20% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодная
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки
История
Напиток был создан в конце XIX века в баре Shoomaker's в Вашингтоне, округ Колумбия, для лоббиста от Демократической партии по имени полковник Джо Рики. Он предпочитал терпкие напитки и попросил простую смесь из бурбона, газированной воды и выжатого лайма. Версия с джином быстро превзошла оригинал по популярности и стала официальным Рики.
Происхождение
Вашингтон, округ Колумбия, Соединенные Штаты, около 1880-х годов.
Джин Рики
Джин Рики — это часть семейства коктейлей «Рики», которые определяются базовым алкоголем, половинкой выжатого и брошенного в бокал лайма и газированной водой. Оригинальный Рики готовился с бурбоном. Замена базового алкоголя приводит к появлению таких вариаций, как Виски Рики или Водка Рики.
Оригинальное название
Джин Рики
Альтернативные названия
- Виски Рики
- Водка Рики
Обзор характеристик
Джин Рики обладает чистым, свежим профилем, в котором доминируют терпкий лайм и ботанические ноты джина, с пузырьковой текстурой и коротким, сухим послевкусием. Это исключительно освежающий и легкий летний напиток.
Вкус
Терпкий, цитрусовый, ботанический, свежий, сухой, освежающий
Аромат
Лайм, можжевельник, ботанический, чистый
Баланс вкуса
Кислый, слегка горьковатый
Послевкусие
Чистое, свежее, короткое, сухое
Игристость
Шипучий, пузырьковый, игристый
Цвет и внешний вид
Прозрачный до слегка мутного, бледный, бесцветный
Текстура
Легкая, водянистая, пузырьковая, жидкая
Сезонность
Очень освежающий, летний, охлаждающий
Интенсивность вкуса и впечатления
Вкус определяется резкой кислотностью лайма и умеренной шипучестью, без сладости, маскирующей ботанические ноты. Крепость алкоголя относительно низкая из-за разбавления содовой водой.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация
Ингредиенты
Это простой коктейль из трех ингредиентов: джина, свежего сока лайма и газированной воды. Качественные ингредиенты, особенно свежий лайм и хороший джин, — ключ к превосходному результату.
- Лондонский сухой джин60 млКлассический лондонский сухой джин лучше всего подходит для создания можжевеловой основы.
- Свежевыжатый сок лайма15 млСвежевыжатый сок необходим для яркого, терпкого вкуса.
- Газированная вода120 мл, или долить доверхуТакже известна как содовая или сельтерская. Используйте свежеоткрытую бутылку для максимальной газации.
Тип льда
- Кубиковый
Оборудование для смешивания
Специальное оборудование не требуется, так как напиток смешивается прямо в бокале для подачи. Джиггер обеспечивает точные пропорции, а барная ложка помогает аккуратно соединить ингредиенты.
- Джиггер для измерения алкоголя и сока
- Барная ложка для аккуратного перемешивания
Инструкции
Приготовление простое: просто смешайте ингредиенты поверх льда в бокале хайбол. Достаточно аккуратного перемешивания, чтобы смешать напиток, не потеряв газацию.
1. Наполните бокал хайбол доверху кубиками льда.
2. Налейте джин и свежевыжатый сок лайма на лед.
3. Долейте бокал доверху охлажденной газированной водой.
4. Аккуратно перемешайте барной ложкой, чтобы соединить ингредиенты, и украсьте долькой или кружком лайма.
Украшение
Традиционное украшение — это выжатая половинка лайма или свежая долька лайма, опущенная прямо в бокал. Это усиливает цитрусовый аромат и визуальную привлекательность напитка.
- Долька или кружок лайма, опущенные в напиток
Диетическая информация
Этот коктейль не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Поскольку он сделан из дистиллированных спиртов и фруктового сока, он также является безглютеновым, веганским и вегетарианским.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев
Пищевая ценность
Поскольку он не содержит добавленного сахара, Джин Рики является относительно низкокалорийным коктейлем с низким содержанием углеводов. Минимальное количество сахара поступает естественным образом из сока лайма.
Калории
Примерно 140-160 ккал / 585-670 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Примерно 1-2 грамма
Уровень углеводов
Сахар
Примерно 1-2 грамма
Уровень сахара
События
Джин Рики — отличный выбор для теплой погоды и неформальных мероприятий. Его легкий и освежающий характер делает его идеальным для летних вечеринок, барбекю на заднем дворе и расслабляющего дневного питья.
- Летняя вечеринка
- Дневной напиток
- Неформальная встреча
- Счастливый час
Рекомендации по сочетанию
Терпкий и чистый профиль Джин Рики хорошо сочетается с легкими и свежими блюдами. Он пробивается сквозь насыщенность жареной пищи и дополняет нежные вкусы морепродуктов, салатов и белого мяса на гриле, не перебивая их.
- Легкие салаты с заправкой винегрет
- Курица или рыба на гриле
- Устрицы и другие свежие морепродукты
- Соленые закуски, такие как оливки или картофельные чипсы
Джин Рики: вечная и терпкая классика хайболов
Джин Рики — это квинтэссенция классического коктейля, воспевающего простоту и свежесть. Его состав из джина, свежего лайма и содовой воды создает бодряще терпкий и шипучий напиток, примечательный полным отсутствием сахара. Появившись в Вашингтоне, округ Колумбия, этот хайбол остается фаворитом уже более века, особенно в теплую погоду. Это непринужденно элегантный, низкокалорийный вариант, идеальный для любого любителя джина, ищущего чистый и свежий напиток.
Вариации
Похожие коктейли
Джин-тоник
Используется тоник вместо содовой воды, который подслащен и содержит хинин, что придает ему более сладкий и горький профиль.
Том Коллинз
Похож, но используется лимонный сок вместо лаймового, добавляется простой сироп для сладости, и традиционно готовится на джине Old Tom.
Саутсайд
Джиновый сауэр с лаймом, простым сиропом и мятой, взбивается в шейкере и часто подается без льда в бокале купе, а не как хайбол.
Вам также может понравиться
Пейнкиллер
Тропический тики-коктейль, сочетающий в себе темный ром, ананасовый сок, апельсиновый сок и кокосовый крем, украшенный свежим мускатным орехом.
Голубая Маргарита
Визуально ошеломляющая, ярко-голубая вариация классической «Маргариты», обладающая сладким, терпким и цитрусовым вкусовым профилем.
Челси Сайдкар
Свежий, освежающий и травяной твист на классический коктейль «Сайдкар» на основе джина.
Амаретто Сауэр
Идеально сбалансированный коктейль, сочетающий сладкий ореховый вкус амаретто с терпким лимонным соком, дополненный бурбоном и шелковистой пеной из яичного белка.
Вы уже пробовали это?
Кенгуру Кикер
Освежающий и обманчиво сложный водочный коктейль с травяной сладостью Бенедиктина и тропической ноткой ананаса.
Коктейль Типпекану
Изысканный травяной коктейль на основе ржаного виски, сбалансированный сладким вермутом и сложными растительными нотами зелёного Шартрёза.
Рон Коллинз
Освежающий и простой хайбол на основе рома, представляющий собой тропический твист на классический Том Коллинз.
Коктейль «Серебряная Лиса»
Шелковистый и элегантный джиновый сауэр, сбалансированный сладким абрикосовым ликёром и нотками свежих цитрусовых.