Gin Rickey
Gin Rickey je stelesnením jednoduchého, osviežujúceho kokteilu. Je to klasický highball známy svojou výraznou kyslosťou a absenciou pridaného cukru, čo umožňuje vyniknúť botanickým tónom ginu a žiarivej citrusovej chuti limetky. Tento čistý, osviežujúci a perlivý nápoj sa dá neuveriteľne ľahko pripraviť priamo v pohári. Jeho priamočiarosť z neho robí ideálnu voľbu na prezentáciu kvalitného ginu.
Príprava
Čas prípravy: 2 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Gin Rickey je klasický highball kokteil. Highball je štýl miešaného nápoja zložený z alkoholického základu a väčšieho podielu nealkoholického mixéra. Jednoduchý, nesladený vzorec Rickeyho upevnil jeho postavenie ako nadčasovej klasiky.
Servírovanie
Toto je vysoký, studený nápoj podávaný v pohári Highball naplnenom ľadom. S miernym obsahom alkoholu je určený na osviežujúce, dlhšie dúšky, a nie na silné, krátke dúšky.
Veľkosť porcie
Približne 180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
Približne 15-20% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Nápoj bol vytvorený koncom 19. storočia v bare Shoomaker's vo Washingtone D.C. pre demokratického lobistu menom plukovník Joe Rickey. Preferoval svoje nápoje kyslé a požadoval jednoduchú zmes bourbonu, perlivej vody a vylisovanej limetky. Ginová verzia rýchlo prekonala pôvodnú v popularite a stala sa oficiálnym Rickeym.
Pôvod
Washington D.C., Spojené štáty, okolo roku 1880.
Gin Rickey
Gin Rickey patrí do rodiny kokteilov "Rickey", ktoré sa definujú základným liehom, polovicou vylisovanej limetky, ktorá sa vloží do pohára, a sýtenou vodou. Pôvodný Rickey sa pripravoval s bourbon whiskey. Zmena základného liehu vedie k variáciám, ako je Whiskey Rickey alebo Vodka Rickey.
Pôvodný názov
Gin Rickey
Alternatívne názvy
- Whiskey Rickey
- Vodka Rickey
Prehľad vlastností
Gin Rickey predstavuje čistý, osviežujúci profil s dominantnou kyslou limetkou a botanickými tónmi ginu, s bublinkovou textúrou a krátkou, suchou dochuťou. Je to výnimočne osviežujúci a ľahký letný nápoj.
Chuť
Kyslastý, citrusový, botanický, osviežujúci, suchý
Aróma
Limetka, borievka, botanický, čistý
Vyváženosť chuti
Kyslé, mierne horké
Dochuť
Čisté, osviežujúce, krátke, suché
Perlivosť
Perlivé, bublinkaté, sýtené
Vzhľad farby
Číre až mierne zakalené, bledé, priehľadné
Textúra
Ľahké, vodnaté, bublinkaté, riedke
Sezónnosť
Vysoko osviežujúce, letné, chladivé
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je definovaná výraznou kyslosťou z limetky a strednou perlivou chuťou, bez sladkosti, ktorá by zakryla botanické látky. Obsah alkoholu je relatívne nízky vďaka riedeniu sódovou vodou.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Toto je jednoduchý kokteil s tromi ingredienciami, ktorý vyžaduje gin, čerstvú limetkovú šťavu a sýtenú vodu. Kvalitné ingrediencie, najmä čerstvá limetka a dobrý gin, sú kľúčom k skvelému výsledku.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozNajlepšie funguje klasický London Dry gin, ktorý poskytuje chrbtovú kosť borievky.
- Čerstvá limetková šťava15 ml / 0.5 ozČerstvo vylisovaná šťava je nevyhnutná pre jasnú, kyslú chuť.
- Sýtená voda120 ml / 4 oz, alebo po okrajTiež známa ako sódová voda alebo perlivá voda. Použite čerstvo otvorenú fľašu pre maximálnu perlivost.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie, pretože sa nápoj pripravuje priamo v servírovacom pohári. Odmerka zaisťuje presné proporcie a barová lyžica pomáha jemne kombinovať ingrediencie.
- Odmerka na meranie liehovín a šťavy
- Barová lyžica na jemné premiešanie
Postup
Príprava je jednoduchá: jednoducho vložte ingrediencie cez ľad do pohára highball. Jemné premiešanie je všetko, čo je potrebné na premiešanie bez straty perlivosti.
1. Naplňte pohár highball kockami ľadu po okraj.
2. Nalejte gin a čerstvú limetkovú šťavu cez ľad.
3. Doplňte pohár vychladenou sýtenou vodou.
4. Jemne premiešajte barovou lyžicou, aby sa ingrediencie spojili, a ozdobte limetkovým klinom alebo kolieskom.
Zdobenie
Tradičná ozdoba je použitá limetková kôra alebo čerstvý limetkový klin vložený priamo do pohára. To pridáva k citrusovej vôni a vizuálnej príťažlivosti nápoja.
- Limetkový klin alebo koliesko vložené do nápoja
Informácie o stravovaní
Tento kokteil je prirodzene bez bežných alergénov, ako sú mlieko, vajcia, orechy a sója. Keďže sa vyrába z destilovaných liehovín a ovocnej šťavy, je tiež bezlepkový, vegánsky a vegetariánsky.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Keďže neobsahuje pridaný cukor, Gin Rickey je relatívne nízkokalorický a nízkosacharidový kokteil. Minimálny obsah cukru pochádza prirodzene z limetkovej šťavy.
Kalórie
Približne 140-160 kcal / 585-670 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Približne 1-2 gramy
Úroveň sacharidov
Cukor
Približne 1-2 gramy
Úroveň cukru
Príležitosti
Gin Rickey je vynikajúca voľba pre teplé počasie a neformálne spoločenské podujatia. Jeho ľahký a osviežujúci charakter ho robí ideálnym na letné párty, záhradné grilovačky a relaxačné popoludňajšie popíjanie.
- Letná párty
- Popoludňajší nápoj
- Neformálne stretnutie
- Happy hour
Odporúčania na párovanie
Kyslastý a čistý profil Gin Rickeyho sa dobre hodí k ľahkým a čerstvým jedlám. Presekáva bohatosť vyprážaných jedál a dopĺňa jemné chute morských plodov, šalátov a grilovaného bieleho mäsa bez toho, aby ich prebil.
- Ľahké šaláty s vinaigrette dresingom
- Grilované kurča alebo ryba
- Ustrice a iné morské plody
- Slané pochutiny, ako sú olivy alebo zemiaky
Gin Rickey: Nadčasová a kyslastá klasika Highball
Gin Rickey je podstatou klasického kokteilu, ktorý oslavuje jednoduchosť a osvieženie. Jeho zloženie z ginu, čerstvej limetky a sódovej vody vytvára osviežujúci a perlivý nápoj, ktorý je pozoruhodný úplnou absenciou cukru. Pôvodom vo Washingtone D.C. zostáva tento highball obľúbeným už viac ako storočie, najmä v teplom počasí. Je to bez námahy elegantná, nízkokalorická voľba, ktorá je ideálna pre každého milovníka ginu, ktorý hľadá čistý a osviežujúci nápoj.
Variácie
Podobné kokteily
Gin a Tonik
Používa tonickú vodu namiesto sódovej vody, ktorá je sladená a obsahuje chinín, čo jej dodáva sladšiu a horkejšiu chuť.
Tom Collins
Podobný, ale používa limetkovú šťavu namiesto limetky, pridáva jednoduchý sirup pre sladkosť a tradične sa pripravuje s Old Tom ginom.
Southside
Ginový sour s limetkou, jednoduchým sirupom a mätou, ktorý sa pretrepe a často sa podáva do pohára typu coupe namiesto highballu.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Vodka Gibson
Čistá, osviežujúca a slaná variácia klasického Martini, vyrobená s vodkou a ozdobená koktailovou cibuľkou.
Ružový gin a tonik
Vizuálne atraktívna a osviežujúca verzia klasického ginu a toniku, s ružovým ginom pre jemne sladký a ovocný chuťový profil.
Kentucky Sour
Klasický a osviežujúci sour kokteil, ktorý dokonale zvýrazňuje bohatý a jemný charakter Kentucky bourbonu.
Voodoo Iced Tea
Silný a ovocný fialový twist na klasický Long Island Iced Tea, miešajúci päť liehovín s malinou a modrým curaçao pre magický kop.
Už ste vyskúšali tieto?
Smrť v popoludní
Silný a aromatický kokteil vyrobený z absintu a šampanského, slávne vynájdený Ernestom Hemingwayom.
Contessa Cocktail
Ľahšia, jasnejšia a kvetinatejšia verzia klasického Negroni, s použitím Aperolu a suchého vermutu.
Pollyanna Cocktail
Sofistikovaný, kokteil s výrazným obsahom alkoholu, ktorý vyvažuje teplo bourbonu s bylinným Bénédictine a suchým vermutom.
Knickerbocker
Klasický rumový sour z 19. storočia vyvážený sladkou malinou a náznakom pomarančového likéru.