Gin Rickey
Gin Rickey – це втілення простого, освіжаючого коктейлю. Це класичний highball, відомий своєю виразною терпкістю та відсутністю доданого цукру, що дозволяє ботанічним нотам джину та яскравому цитрусу лайма сяяти. Цей чистий, свіжий та ігристий напій неймовірно легко приготувати, безпосередньо в склянці. Його простота робить його ідеальним вибором для демонстрації високоякісного джину.
Приготування
Час приготування: 2 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Gin Rickey – це класичний коктейль highball. Highball – це стиль змішаного напою, що складається з алкогольної основи та більшої пропорції безалкогольного міксера. Проста, несолодка формула Rickey закріпила його статус позачасової класики.
Подача
Це високий, холодний напій, який подається у склянці Highball, наповненій льодом. З помірним вмістом алкоголю, він призначений для освіжаючих, тривалих ковтків, а не для міцних, коротких.
Розмір порції
Приблизно 180-240 мл / 6-8 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 15-20% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Highball
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Напій був створений у кінці 19 століття в барі Shoomaker's у Вашингтоні, округ Колумбія, для демократичного лобіста на ім'я полковник Джо Рікі. Він віддавав перевагу терпким напоям і попросив просту суміш бурбону, газованої води та вичавленого лайма. Версія з джином швидко перевершила оригінальну за популярністю і стала офіційним Rickey.
Походження
Вашингтон, округ Колумбія, США, приблизно 1880-ті роки.
Gin Rickey
Gin Rickey належить до родини коктейлів "Rickey", які визначаються базовим спиртним напоєм, половинкою вичавленого лайма, опущеного в напій, та газованою водою. Оригінальний Rickey готувався з бурбоном. Заміна базового спиртного призводить до варіацій, таких як Whiskey Rickey або Vodka Rickey.
Оригінальна назва
Gin Rickey
Альтернативні назви
- Whiskey Rickey
- Vodka Rickey
Огляд характеристик
Gin Rickey представляє собою чистий, свіжий профіль, що домінує терпким лаймом та ботанічними нотами джину, з бульбашковою текстурою та коротким, сухим післясмаком. Це надзвичайно освіжаючий та легкий літній напій.
Смак
Терпкий, цитрусовий, ботанічний, свіжий, сухий, освіжаючий
Аромат
Лайм, ялівець, ботанічний, чистий
Баланс смаку
Кислий, злегка гіркуватий
Післясмак
Чистий, свіжий, короткий, сухий
Шипучість
Ігристий, бульбашковий, газований
Колір і вигляд
Прозорий до злегка каламутний, блідий, прозорий
Текстура
Легкий, водянистий, бульбашковий, тонкий
Сезонність
Надзвичайно освіжаючий, літній, охолоджуючий
Інтенсивність смаку та враження
Смак визначається різкою кислинкою лайма та помірною газованістю, без солодкості, що маскує ботанічні речовини. Міцність алкоголю відносно низька через розведення газованою водою.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Це простий коктейль з трьох інгредієнтів, що потребує джину, свіжого соку лайма та газованої води. Якісні інгредієнти, особливо свіжий лайм та хороший джин, є ключем до чудового результату.
- London Dry Gin60 мл / 2 унціїНайкраще підходить джин у класичному стилі London Dry, щоб забезпечити ялівцеву основу.
- Свіжий сік лайма15 мл / 0.5 унціїСвіжовичавлений сік є важливим для яскравого, терпкого смаку.
- Газована вода120 мл / 4 унції, або до верхуТакож відома як содова або селітрова вода. Використовуйте щойно відкриту пляшку для максимальної газованості.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Не потрібне спеціальне обладнання, оскільки напій готується безпосередньо у склянці для подачі. Джигер забезпечує точні пропорції, а барна ложка допомагає делікатно поєднати інгредієнти.
- Джигер для вимірювання спиртних напоїв та соку
- Барна ложка для делікатного перемішування
Інструкції
Приготування просте: просто змішайте інгредієнти поверх льоду у склянці highball. Делікатного перемішування достатньо, щоб змішати, не втрачаючи газованість.
1. Наповніть склянку highball кубиками льоду до верху.
2. Влийте джин та свіжий сік лайма поверх льоду.
3. Долийте склянку охолодженою газованою водою.
4. Акуратно перемішайте барною ложкою, щоб поєднати інгредієнти, та прикрасьте клиником або кружечком лайма.
Прикрашання
Традиційна прикраса – це шкірка вичавленого лайма або свіжий клин лайма, опущений безпосередньо в склянку. Це додає цитрусового аромату та візуальної привабливості напою.
- Клин або кружечок лайма, опущений у напій
Дієтична інформація
Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, горіхи та соя. Оскільки він виготовлений з дистильованих спиртних напоїв та фруктового соку, він також не містить глютену, є веганським та вегетаріанським.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Оскільки він не містить доданого цукру, Gin Rickey є відносно низькокалорійним та низьковуглеводним коктейлем. Мінімальний вміст цукру походить природним чином з соку лайма.
Калорії
Приблизно 140-160 ккал / 585-670 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 1-2 грами
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 1-2 грами
Рівень цукру
Нагоди
Gin Rickey – чудовий вибір для теплої погоди та неформальних соціальних заходів. Його легкий та освіжаючий характер робить його ідеальним для літніх вечірок, барбекю на задньому дворі та розслабленого полуденного відпочинку.
- Літня вечірка
- Полуденний напій
- Неформальні збори
- Happy hour
Гастрономічні поєднання
Терпкий та чистий профіль Gin Rickey добре поєднується з легкими та свіжими стравами. Він розрізає насиченість смаженої їжі та доповнює ніжні смаки морепродуктів, салатів та смаженого білого м'яса, не перевантажуючи їх.
- Легкі салати з вінегретною заправкою
- Смажена курка або риба
- Устриці та інші свіжі морепродукти
- Солоні закуски, такі як оливки або картопляні чіпси
Gin Rickey: Позачасовий та терпкий класичний Highball
Gin Rickey – це квінтесенціальний класичний коктейль, який прославляє простоту та освіження. Його склад з джину, свіжого лайма та содової води створює бадьорий терпкий та ігристий напій, який відрізняється повною відсутністю цукру. Походячи з Вашингтона, округ Колумбія, цей highball залишається улюбленим більше століття, особливо в теплу погоду. Це бездоганно елегантний, низькокалорійний варіант, ідеальний для будь-якого любителя джину, який шукає чистий та свіжий напій.
Варіації
Подібні коктейлі
Джин-Тонік
Використовує тонік замість газованої води, який підсолоджений і містить хінін, що надає йому солодший і більш гіркий профіль.
Том Коллінз
Подібний, але використовує лимонний сік замість лайма, додає простий сироп для солодкості та традиційно виготовляється з джином Old Tom.
Southside
Джин-сауер з лаймом, простим сиропом та м'ятою, збовтаний та часто подається в купе, а не як highball.
Вам також може сподобатися
Little Italy
Вишуканий, гіркувато-солодкий варіант Манхеттена з житнім віскі та італійним лікером з артишоку, Cynar.
Малиновий Мохіто
Фруктовий та освіжаючий поворот класичного кубинського Мохіто, сповнений солодко-кислого смаку свіжої малини.
Gin Mojito
Освіжаючий та ароматний твіст класичного Мохіто, де ром замінено на джин.
Mezcal Sazerac
Димний та складний поворот класичного новоорлеанського Sazerac, де традиційний житній віскі замінено земляним характером мескалю.
Ви вже куштували це?
Коктейль "Мільйон Доларів"
Багатий та елегантний класичний коктейль епохи до заборони з джином, солодким вермутом, ананасовим соком, гранатовим сиропом та яєчним білком для шовковистої текстури.
Stone Fence
Простий і освіжаючий highball епохи колоніалізму, що поєднує в собі спиртний напій, такий як віскі або ром, з хрустким газованим яблучним сидром.
Deauville Cocktail
Вишуканий і свіжий коктейль з розщепленою основою, що містить як виноградний бренді, так і яблучний бренді для складного фруктового смаку.
The Long Goodbye
Яскравий, гіркувато-солодкий та трав'янистий джин-сауер, який переосмислює класичний Last Word, замінюючи лікер Maraschino на Aperol.