琴瑞奇
琴瑞奇是簡單清爽雞尾酒的典範。這是一款經典的高球杯雞尾酒，以其獨特的酸味和不加糖而聞名，這使得琴酒的植物風味和萊姆明亮的柑橘香氣得以突顯。這款乾淨、清脆、充滿氣泡的飲料非常容易製作，直接在杯中調製即可。其直率的特性使其成為展現高品質琴酒的完美選擇。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
琴瑞奇是一款經典的高球杯雞尾酒。高球杯雞尾酒是一種混合飲料，由烈酒基酒和較大比例的無酒精調酒飲料組成。瑞奇簡單、不加糖的配方使其成為永恆的經典。
飲用方式
這是一款盛裝在裝滿冰塊的高球杯中的長飲冷飲。其酒精濃度適中，專為清爽、長時間啜飲而設計，而非強烈、短時間的飲用。
份量
約 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
約 15-20% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
這款酒於 19 世紀末在華盛頓特區的 Shoomaker's 酒吧為一位名叫 Joe Rickey 上校的民主黨說客所創。他偏愛酸味的飲料，並要求一種由波本威士忌、氣泡水和擠壓過的萊姆所組成的簡單調酒。琴酒版本很快在受歡迎程度上超越了原始版本，並成為正式的瑞奇。
來源地
美國華盛頓特區，約 1880 年代。
琴瑞奇
「琴瑞奇」是「瑞奇」系列雞尾酒的一員，其定義為基酒、半顆擠汁後丟入的萊姆，以及氣泡水。最初的瑞奇是用波本威士忌調製的。更換基酒便可產生不同的變化，例如「威士忌瑞奇」或「伏特加瑞奇」。
原始名稱
Gin Rickey
別名
- 威士忌瑞奇
- 伏特加瑞奇
特色總覽
琴瑞奇呈現出乾淨、清脆的風味，以酸萊姆和琴酒的植物香氣為主導，帶有氣泡的口感和短促、干爽的餘韻。這是一款極其清爽、酒體輕盈的夏日飲品。
風味
酸、柑橘、植物、清脆、干、清爽
香氣
萊姆、杜松子、植物、乾淨
口感平衡
酸、微苦
餘韻
乾淨、清脆、短、干
氣泡感
氣泡感、泡沫、蘇打
色澤外觀
清澈至微濁、淡色、透明
質地
輕盈、水感、氣泡、清淡
季節性
非常清爽、夏日風情、涼爽
風味強度與體驗
風味由萊姆的尖銳酸味和適度的氣泡感所定義，沒有甜味來掩蓋植物的香氣。由於蘇打水的稀釋，酒精濃度相對較低。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這是一款簡單的三種成分雞尾酒，需要琴酒、新鮮萊姆汁和氣泡水。優質的原料，特別是新鮮萊姆和好的琴酒，是獲得絕佳成果的關鍵。
- 倫敦干琴酒60 毫升 / 2 盎司經典的倫敦干琴酒風格最能提供杜松子的骨幹風味。
- 新鮮萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司新鮮榨取的果汁對於明亮的酸味至關重要。
- 氣泡水120 毫升 / 4 盎司，或加至滿也稱為蘇打水。使用新開瓶的以獲得最佳氣泡感。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
不需要特殊設備，因為這款飲料是直接在杯中調製的。量酒器確保比例準確，吧叉匙有助於輕輕地混合各種成分。
- 量酒器，用於測量烈酒和果汁
- 吧叉匙，用於輕輕攪拌
作法
準備過程很直接：只需在高球杯中將各種成分加在冰塊上即可。輕輕攪拌就足以混合，而不會失去氣泡感。
1. 將高球杯裝滿冰塊。
2. 將琴酒和新鮮萊姆汁倒在冰塊上。
3. 用冰過的氣泡水加滿杯子。
4. 用吧叉匙輕輕攪拌以混合成分，並用萊姆角或萊姆片裝飾。
裝飾
傳統的裝飾是擠完汁的萊姆皮或新鮮的萊姆角，直接投入杯中。這增加了飲料的柑橘香氣和視覺吸引力。
- 萊姆角或萊姆片，投入杯中
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含常見的過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和大豆。由於它是由蒸餾酒和果汁製成，因此也是無麩質、全素和素食的。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於不含添加糖，琴瑞奇是一種熱量和碳水化合物含量相對較低的雞尾酒。極少的糖分自然來自萊姆汁。
熱量
約 140-160 大卡 / 585-670 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 1-2 克
碳水化合物等級
糖
約 1-2 克
糖分等級
場合
琴瑞奇是溫暖天氣和休閒社交活動的絕佳選擇。其輕盈清爽的特性使其非常適合夏日派對、後院燒烤和悠閒的午後品飲。
- 夏日派對
- 下午茶飲
- 休閒聚會
- 歡樂時光
搭配建議
琴瑞奇的酸爽和乾淨風味與清淡新鮮的食物非常搭配。它可以中和油炸食物的油膩感，並與海鮮、沙拉和烤白肉的細膩風味相得益彰，而不會蓋過它們的味道。
- 搭配油醋醬的清爽沙拉
- 烤雞或烤魚
- 生蠔和其他新鮮海鮮
- 鹹味零食，如橄欖或洋芋片
琴瑞奇：一款永恆的酸爽經典高球杯雞尾酒
琴瑞奇是一款典型的經典雞尾酒，頌揚簡約與清爽。它由琴酒、新鮮萊姆和蘇打水組成，創造出一款極具刺激性的酸爽氣泡飲品，以完全不加糖而著稱。這款高球杯雞尾酒源於華盛頓特區，一個多世紀以來一直是人們的最愛，尤其是在溫暖的天氣裡。對於任何尋求乾淨清脆飲料的琴酒愛好者來說，這是一個輕鬆優雅、低熱量的完美選擇。