琴通宁苏打
琴通宁苏打是对经典琴通宁的巧妙而简单的改造，尤其在日本广受欢迎。通过将调酒配料分成通宁水和苏打水，它显著降低了糖含量，使得饮品口感更干爽、更清爽。这使得琴酒复杂的植物香气能够更清晰地展现出来。对于那些觉得标准琴通宁太甜，但仍欣赏奎宁微妙苦味的人来说，这是理想的选择。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
琴通宁苏打被归类为高球鸡尾酒，这类饮品以烈酒为基酒，加入大量非酒精性调酒饮料，并用高球杯盛装。它是经典琴通宁的直接和现代变体。其简单和清爽的特性使其成为一款典型的高球鸡尾酒。
享用
琴通宁苏打通常在冰镇的高球杯或柯林斯杯中加满冰块后饮用。这是一款酒精含量相对较低的长饮，适合轻松啜饮。
份量
180-240毫升 / 6-8盎司
酒精含量
酒精度约10-15%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
冰杯
背景故事
虽然其确切起源尚不明确，但琴通宁苏打在日本的酒吧和居酒屋中声名鹊起。它被创造成琴通宁的一种更清淡、更低卡路里、更干爽的替代品，以迎合通常偏爱微妙和平衡的口味。 "Sonic"这个名字巧妙地结合了“苏打”（soda）和“通宁”（tonic），使其成为一个容易记住和点单的饮品。它的受欢迎程度源于其既非常清爽又能极好地展示高端琴酒的特点。
产地
日本，20世纪末
琴通宁苏打
"Gin Sonic"这个名字是其两种主要调酒配料：苏打水（soda water）和通宁水（tonic water）的巧妙组合词。它有时也被更具描述性地称为“琴酒加苏打和通宁”。在日本，这款鸡尾酒非常受欢迎，人们通常只点“索尼克”（Sonic）。
原始名称
Gin Sonic
别名
- 索尼克
- 琴酒加苏打和通宁
特点概述
这是一款气泡丰富、视觉清澈的饮品，口感清脆轻盈。其风味干爽提神，平衡了琴酒的植物香气与一丝甜味和苦味，余味干净。
风味
植物味, 清爽, 干爽, 提神, 微甜, 柑橘味
香气
杜松子, 柑橘, 植物香
口感平衡
平衡, 微苦, 微甜
余味
干净, 干爽, 短暂
气泡感
气泡感, 冒泡
色泽外观
清澈, 透明, 高度碳酸
质地
轻盈, 清脆, 水性质感
季节性
清爽, 夏日感, 四季皆宜
风味强度与体验
风味特征轻盈而微妙，以强烈的碳酸感和来自通宁水的轻微苦味为主导。其甜度、果味和酒精感较低，非常适合连续饮用。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款饮品仅需三种核心原料：琴酒以及等份的通宁水和苏打水。一块新鲜的柑橘角作为装饰是完成风味的点睛之笔。
- 琴酒45毫升 / 1.5盎司伦敦干琴酒是经典选择，但柑橘味或植物味浓郁的琴酒效果也非常好。
- 通宁水60毫升 / 2盎司使用高质量、充分冰镇的通宁水。
- 苏打水60毫升 / 2盎司使用高质量、充分冰镇的苏打水或气泡水。
- 青柠角1角用于装饰；也可用柠檬角或柠檬皮代替。
冰块类型
- 方冰
调制设备
除了用于精确测量的量酒器和用于单次轻柔搅拌的长吧勺外，不需要特殊设备。这是一款简单的“杯中调制”鸡尾酒。
- 量酒器（用于测量）
- 吧勺（用于轻柔搅拌）
制作步骤
琴通宁苏打直接在饮用杯中调制。只需在杯中装满冰块，加入原料，轻轻搅拌混合，然后装饰即可。
1. 在高球杯中装满新鲜、透明的冰块。
2. 将琴酒倒在冰块上。
3. 加入等量的冰镇通宁水和冰镇苏打水。
4. 用吧勺从杯底轻轻提起冰块一次，以混合原料，同时避免损失气泡。
5. 用一块新鲜的青柠角装饰。
装饰
简单的青柠角是经典装饰，提供明亮的柑橘香气，并可选择挤入额外的汁液。柠檬角或一片挤压过的柠檬皮也是极好的替代品。
- 一块新鲜的青柠角，放入杯中或置于杯沿。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、麸质、坚果和大豆。它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
由于使用了一半的苏打水，与标准的琴通宁相比，琴通宁苏打的卡路里、碳水化合物和糖分显著降低，使其成为更轻盈的选择。
卡路里
平均120-140千卡 / 502-586千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均6-8克
碳水化合物水平
糖
平均6-8克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合温暖的天气、休闲聚会和欢乐时光。其清淡爽口的特性也使其成为一款极佳的开胃酒，能在餐前刺激食欲。
- 欢乐时光
- 夏日饮品
- 餐前酒
- 休闲聚会
配餐建议
这款鸡尾酒干净、清爽、干型的特点使其成为多种食物的绝佳搭配。它能很好地中和油炸菜肴的油腻感，并与海鲜和寿司的细腻风味相得益彰，而不会盖过它们。它也是简单咸味酒吧小吃的理想伴侣。
- 清淡的海鲜菜肴，如烤虾或生蚝
- 寿司和刺身
- 咸味小吃，如橄榄、坚果或薯片
- 日式油炸食品，如日式炸鸡块或蔬菜天妇罗
琴通宁苏打：清爽高球的和声
琴通宁苏打是一款极其简单而清爽的高球鸡尾酒，为经典的琴通宁提供了一种更均衡、甜度更低的选择。它源于日本，苏打水和通宁水各占一半的比例创造了一个完美的清爽基底，让所选琴酒的植物风味成为主角。它制作异常简单，饮用起来令人愉悦，是炎热天气、餐前饮品或任何需要一杯清淡、气泡丰富的鸡尾酒时的完美选择。