琴音速
「琴音速」是經典琴通寧（Gin and Tonic）巧妙而簡單的變奏版，尤其在日本廣受歡迎。透過將通寧水和蘇打水各半混合，大幅降低了含糖量，使得口感更為干爽、清新。這種做法讓琴酒複雜的草本風味得以更清晰地展現。對於覺得標準琴通寧太甜，但仍欣賞奎寧微苦風味的人來說，這款酒是理想的選擇。
準備
準備時間: 2 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「琴音速」被歸類為高球雞尾酒，這類飲品的特點是以烈酒為基底，加入大量非酒精性混合飲料，並裝在一個高杯中。它是經典琴通寧的直接且現代的變體。其簡潔和清爽的特性使其成為典型的高球雞尾酒。
飲用方式
「琴音速」需用預冷過的高球杯或可林杯，裝滿冰塊後冰鎮飲用。它是一款酒精濃度相對較低、適合輕鬆啜飲的長飲型雞尾酒。
份量
180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-15%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
預冷
背景故事
雖然其確切起源不明，但「琴音速」是在日本的酒吧和居酒屋中聲名鵲起。它被創造出來作為琴通寧的更清爽、低卡路里且更干口的替代品，迎合了偏愛細膩與平衡的口味。其名稱「Sonic」巧妙地結合了「蘇打（soda）」和「通寧（tonic）」，使其成為一杯容易點選且令人印象深刻的飲品。它的受歡迎程度源於其既能極度提神，又能絕佳地展現優質琴酒的特性。
來源地
日本，20世紀末
琴音速
「琴音速（Gin Sonic）」這個名字巧妙地結合了其兩種主要混合飲料：蘇打水（soda water）和通寧水（tonic water）。它有時會被更具描述性地稱為「琴酒加蘇打水與通寧水」。在日本，這款調酒非常受歡迎，人們常常直接點「音速（Sonic）」。
原始名稱
Gin Sonic
別名
- 音速
- 琴酒加蘇打水與通寧水
特色總覽
這是一款氣泡感十足、外觀清澈的飲品，質地輕盈爽口。其風味干爽清新，完美平衡了琴酒的草本風味與一絲甜味及苦味，尾韻純淨。
風味
草本、清脆、干口、清爽、微甜、柑橘
香氣
杜松子、柑橘、草本
口感平衡
平衡、微苦、微甜
餘韻
純淨、干爽、短促
氣泡感
氣泡感、起泡
色澤外觀
清澈、透明、高碳酸度
質地
輕盈、爽口、水感
季節性
清爽、夏日風情、四季皆宜
風味強度與體驗
風味輕盈細膩，以高碳酸度和通寧水的微苦為主導。甜度、果味和酒精感都較低，使其非常易於連續飲用。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款飲品僅需三種核心材料：琴酒以及等量的通寧水和蘇打水。新鮮的柑橘角作為裝飾，對於完整風味至關重要。
- 琴酒45 毫升 / 1.5 盎司經典選擇為倫敦干型琴酒，但帶有柑橘風味或草本風味的琴酒也同樣出色。
- 通寧水60 毫升 / 2 盎司使用高品質且充分冰鎮的通寧水。
- 蘇打水60 毫升 / 2 盎司使用高品質且充分冰鎮的蘇打水或氣泡水。
- 萊姆角1 角用於裝飾；可使用檸檬角或檸檬皮捲替代。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
除了用於精確測量的量酒器和用於輕輕攪拌一次的長吧叉匙外，不需要其他特殊設備。這是一款簡單的「直調法」雞尾酒。
- 量酒器
- 吧叉匙（用於輕輕攪拌）
作法
「琴音速」是直接在杯中調製的。只需在杯中裝滿冰塊，加入材料，稍微攪拌混合，然後裝飾即可。
1. 在高球杯中裝滿新鮮、清澈的冰塊。
2. 將琴酒倒在冰塊上。
3. 加入等量的冰鎮通寧水和冰鎮蘇打水至滿杯。
4. 用吧叉匙從杯底輕輕將冰塊提起一次，以混合材料，同時避免氣泡流失。
5. 用新鮮萊姆角裝飾。
裝飾
簡單的萊姆角是經典的裝飾物，提供明亮的柑橘香氣，也可以擠入額外的果汁。檸檬角或經過擠壓的檸檬皮也是絕佳的替代品。
- 新鮮萊姆角，可投入杯中或置於杯緣。
飲食資訊
此雞尾酒天然不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、麩質、堅果和大豆。適合純素食者和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於使用了一半的蘇打水，「琴音速」的卡路里、碳水化合物和糖含量均顯著低於標準的琴通寧，使其成為更輕盈的選擇。
熱量
平均 120-140 大卡 / 502-586 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 6-8 克
碳水化合物等級
糖
平均 6-8 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合溫暖的天氣、休閒聚會和歡樂時光。其輕盈清爽的特性也使它成為一款絕佳的開胃酒，能在餐前刺激食慾。
- 歡樂時光
- 夏日飲品
- 餐前酒
- 休閒聚會
搭配建議
此雞尾酒純淨、爽口且干爽的特性，使其成為搭配多種食物的絕佳選擇。它能巧妙地中和炸物的油膩感，並能襯托海鮮和壽司的細膩風味而不會蓋過它們。它也是搭配簡單鹹味酒吧小點的理想伴侶。
- 清淡的海鮮料理，如烤蝦或生蠔
- 壽司和生魚片
- 鹹味零食，如橄欖、堅果或洋芋片
- 日式炸物，如日式炸雞塊或蔬菜天婦羅
琴音速：清爽高球的完美協奏
「琴音速」是一款極其簡單而清爽的高球雞尾酒，為經典的琴通寧提供了一個更平衡、甜度更低的選擇。它源自日本，其蘇打水與通寧水各半的比例，創造出一個完美的清脆基底，讓所選琴酒的草本風味得以脫穎而出。它製作極為簡單，飲用起來令人愉悅，是炎熱天氣、餐前飲品或任何想要一杯輕盈氣泡雞尾酒時的完美選擇。