薑汁羅勒葡萄柚氣泡飲
這款無酒精雞尾酒是新鮮與活力風味的精緻融合。將辛辣的新鮮生薑與芳香的羅勒搗磨以釋放其精油，再與酸爽的葡萄柚汁和少許蜂蜜搖勻以達至平衡。最後加入氣泡水，成為一款極其清爽且層次豐富的飲品，能振奮味蕾，非常適合任何需要慶祝性無酒精飲料的場合。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為無酒精雞尾酒（mocktail），是一種精心調製的無酒精飲料，旨在提供雞尾酒的複雜性和體驗感。它完全屬於無酒精類別，適合不飲酒的人士。
飲用方式
將這款無酒精雞尾酒倒入裝有新鮮冰塊的高筒可林杯或高球杯中，冰鎮飲用，以獲得視覺上吸引人且清爽的體驗。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
可林杯
酒杯處理
無
背景故事
這款飲品沒有特定的歷史背景，而是屬於現代精緻無酒精雞尾酒運動的一環。它代表了一種趨勢，即使用新鮮的烹飪食材（如香草和香料）來創造複雜、適合**成**人的無酒精飲料。它的誕生是為了滿足市場對精緻、零酒精選擇的需求，這些選擇要像含酒精的雞尾酒一樣有趣且風味十足。
來源地
當代精緻無酒精雞尾酒圈，可能起源於 21 世紀的美國或歐洲。它是現代調酒學的產物，專注於新鮮、季節性且風味豐富的無酒精飲品。
薑汁羅勒葡萄柚氣泡飲
「薑汁羅勒葡萄柚氣泡飲」這個名稱純粹描述其主要風味成分。別名如「費茲（Fizz）」強調其氣泡感，而將其比作「騾子（Mule）」則突顯其顯著的薑味，即使沒有傳統的伏特加或萊姆。
原始名稱
Ginger Basil Grapefruit Spritzer
別名
- 葡萄柚薑汁羅勒費茲
- 無酒精葡萄柚羅勒騾子
特色總覽
這是一款清爽的酸辣飲品，帶有顯著的草本香氣和輕盈的氣泡口感，是炎熱天氣中理想的解渴選擇。
風味
葡萄柚、辛辣生薑、草本羅勒、微甜、酸爽
香氣
柑橘香、胡椒味的羅勒、辛辣的生薑
口感平衡
酸、甜、辣
餘韻
清新、辛辣、草本
氣泡感
氣泡感、清爽
色澤外觀
淡粉紅色、混濁、半透明
質地
輕盈、爽口、富含氣泡
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
風味強烈，以葡萄柚的鮮明酸味和生薑的顯著辣味為主導，並由一絲甜味加以平衡。這是一款完全無酒精、中等氣泡感的飲料。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款無酒精雞尾酒需要新鮮食材：將羅勒葉和薑片與葡萄柚汁一同搗磨，用蜂蜜或龍舌蘭蜜增甜，最後加入氣泡水。
- 新鮮羅勒葉5-6 片大葉使用新鮮、有活力的葉子以獲得最佳香氣。
- 新鮮生薑3-4 薄片如果薑皮薄而乾淨，則無需削皮。
- 蜂蜜或龍舌蘭蜜15 毫升 / 0.5 盎司依口味調整。若為純素者，可使用龍舌蘭蜜。
- 新鮮粉紅葡萄柚汁90 毫升 / 3 盎司強烈建議使用鮮榨果汁以獲得最佳風味。
- 氣泡水60-90 毫升 / 2-3 盎司，加滿蘇打水或賽爾脫茲水效果很好。冰鎮後最佳。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯和一個搗棒來準備這款飲品，另外還需要一個細網濾網（用於雙重過濾），以確保最終成品無渣。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻與混合
- 搗棒，用於釋放羅勒與生薑的風味
- 細網濾網，用於過濾以獲得順滑口感
作法
製作過程包括搗磨新鮮生薑和羅勒，與葡萄柚汁一同搖勻，雙重過濾到裝滿冰塊的杯中，然後加入氣泡水並加以裝飾。
1. 在雞尾酒雪克杯底部，輕輕搗磨羅勒葉、薑片和蜂蜜（或龍舌蘭蜜），直到羅勒散發出香氣。
2. 將新鮮葡萄柚汁加入雪克杯中。
3. 在雪克杯中裝滿冰塊，蓋緊蓋子，用力搖盪約 10-15 秒，直到充分冷卻。
4. 在一個可林杯或高球杯中裝滿新鮮冰塊。
5. 將雪克杯中的混合物雙重過濾到準備好的杯中，以去除所有固體和碎冰。
6. 加入冰鎮的氣泡水至滿杯。
7. 用吧匙輕輕攪拌一次以混合均勻。
8. 上桌前用一株新鮮羅勒枝和一片葡萄柚輪裝飾。
裝飾
用一株新鮮的羅勒枝作裝飾以增強香氣，並用一片薄的葡萄柚輪或角來增加視覺吸引力。
- 一株新鮮羅勒枝，增添香氣
- 一片薄葡萄柚輪或角，置於杯緣
飲食資訊
這款飲品天然不含咖啡因、不含乳製品、不含麩質。它是素食飲品，但如果使用蜂蜜則非嚴格純素；若要全純素版本，只需用龍舌蘭蜜或楓糖漿替代即可。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，其碳水化合物和糖分主要來自天然果汁和添加的甜味劑。
熱量
平均 80-100 大卡 / 335-418 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物等級
糖
平均 18-22 克
糖分等級
場合
其清爽而精緻的風味使其成為早午餐、夏季聚會、新生兒派對或任何需要節慶氛圍無酒精飲品的社交活動的理想選擇。
- 早午餐
- 夏季派對
- 新生兒派對
- 下午茶點心
搭配建議
這款氣泡飲明亮、辛辣且帶有草本的風味，與沙拉、烤魚或酸味山羊奶酪等清淡新鮮的食物搭配得天衣無縫。它還可以中和某些辛辣菜餚的熱度和油膩感，作為清爽的味覺淨化劑。
- 搭配油醋醬的清爽沙拉
- 烤雞肉或烤魚
- 辛辣的亞洲料理
- 山羊奶酪與餅乾開胃菜
風味清新草本的薑汁羅勒葡萄柚氣泡飲
薑汁羅勒葡萄柚氣泡飲是一款現代而精緻的無酒精雞尾酒，證明了無酒精飲品也可以是複雜且令人滿足的。它完美地平衡了葡萄柚的酸爽、新鮮生薑的溫暖辛辣以及羅勒的甜美芳香，所有風味都被氣泡的活力所提升。使用新鮮食材輕鬆製備，它在視覺上引人注目，是任何場合的絕佳清爽選擇，為傳統軟性飲料或含酒精雞尾酒提供了一個充滿活力的替代品。