Кафе с Дженшен

Caffè al Ginseng е популярна италианска кафе напитка, която майсторски съчетава богатата интензивност на еспресото с землистия, леко сладък вкус на екстракта от дженшен. Обикновено се сервира предварително подсладено и има характерно светъл, ядков цвят и чудесна кремообразна текстура. Тази напитка често се наслаждава като вкусен заместител на традиционното еспресо, ценена заради предполагаемите си енергизиращи и възстановяващи свойства без киселинността на обикновеното кафе.

Приготвяне

Време за приготвяне: 5 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Кафето с Дженшен се класифицира като специална кафе напитка. То се различава от традиционните еспресо препарати поради вливането на билков екстракт от дженшен, което го поставя в уникална категория уелнес-ориентирани кафе напитки, популярни в съвременните италиански кафенета.

Сервиране

Кафето с Дженшен е малка, мощна напитка, сервирана гореща в предварително затоплена чаша за еспресо (демитас) и не съдържа алкохол.

Размер на порцията

30-60 мл / 1-2 унции

Съдържание на алкохол

0% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Горещо

Вид чаша

Чаша за еспресо

Подготовка на чашата

Препоръчително е предварително затопляне на чашата

История

Появявайки се в италианските кафенета (известни местно като "барове") в края на 20-ти век, Caffè al Ginseng бързо набира популярност. Маркетира се като по-здравословен, по-малко кисел заместител на класическото еспресо. Напитката успешно се възползва от нарастващия глобален интерес към уелнес и естествените добавки, съчетавайки любимия италиански кафе ритуал с древната лечебна репутация на корена на дженшен.

Произход

Италия, края на 20-ти век.

Кафе с Дженшен

Оригиналното италианско име на напитката е "Caffè al Ginseng", което означава "кафе с дженшен". Известно е също като Еспресо с Дженшен, за да се подчертае кафето в основата му, или Италианско Кафе с Дженшен, за да се уточни културният му произход.

Оригинално име

Caffè al Ginseng

Алтернативни имена

Еспресо с Дженшен
Италианско Кафе с Дженшен

Общ преглед на характеристиките

Тази напитка има уникална кремообразна текстура и ядков, светлокафяв вид, с аромат, съчетаващ печено кафе и землист дженшен. Вкусът е приятен баланс между сладост и лека горчивина, завършващ с гладка, продължителна сладост.

Вкус

Землист, Ядков, Сладък, Леко горчив, Нотки на карамел

Аромат

Печено кафе, Землист, Сладък, Билков

Баланс на вкуса

Сладък, Горчив

Послевкус

Продължителна сладост, Чист, Землист

Газираност

Няма

Цвят и външен вид

Светло кафяв, Ядков, Кремообразен, Непрозрачен

Текстура

Кремообразен, Гладък, Леко гъст

Сезонност

Целогодишно, Загряващ

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусовият профил се определя от изразената сладост и кремообразност, балансирани от леката горчивина на кафето и уникалните землисти нотки на дженшен. Това е безалкохолна, незагазена и интензивно ароматизирана кафе напитка.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Тази напитка изисква доза прясно еспресо, прах от дженшен, подсладител като захар и малко горещо мляко, за да постигне характерната си кремообразна текстура.

Еспресо1 доза (30 мл / 1 унция)
Прясно приготвено от зърна със средна степен на изпичане.
Прах от корен на Дженшен1/4 чаена лъжичка
Използвайте чист прах или екстракт. Регулирайте количеството според вкуса и желаната сила.
Захар1-2 чаени лъжички
Бяла или кафява захар работи добре. Регулирайте според желаната сладост.
Горящо Мляко1 супена лъжица (15 мл / 0.5 унции)
За кремообразност. Може да се разпени. Използвайте растителна алтернатива като овесено мляко за веган версия.

Вид лед

Няма

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходима еспресо машина за кафето и малка лъжица или бъркалка, за да комбинирате съставките гладко. Разпенвател за мляко може да се използва за допълнителна текстура, но не е от съществено значение.

Еспресо машина за приготвяне на кафето.
Малка бъркалка или лъжица за смесване на съставките.
Разпенвател за мляко, който е по избор за разпенване на млякото.

Инструкции

Приготвянето е просто: смесете прах от дженшен и захар в топла чаша за еспресо, пригответе еспресо върху тях, разбъркайте енергично, докато стане кремообразно, и след това завършете с малко горещо мляко.

1. Загрейте чашата си за еспресо (демитас) с гореща вода, след това изхвърлете водата.

2. Поставете захарта и праха от дженшен в топлата чаша.

3. Пригответе една доза еспресо директно в чашата върху праха и захарта.

4. Веднага разбъркайте енергично с малка лъжица или бъркалка, докато захарта се разтвори и дженшенът се включи напълно, създавайки кремообразна течност.

5. Внимателно разбъркайте горещото мляко. Ако използвате разпенено мляко, сложете малко отгоре.

6. Гарнирайте с леко поръсване с какао на прах, ако желаете, и сервирайте веднага.

Гарнитура

Тази напитка обикновено се сервира обикновена, но леко поръсване с неподсладен какао на прах може да се добави отгоре за елегантен завършек и ароматен щрих.

Поръсване с какао на прах, леко поръсено отгоре за аромат и визуална привлекателност (по избор).

Диетична информация

Това е безалкохолна, вегетарианска напитка, която съдържа кофеин. Повечето търговски препарати и стандартни рецепти съдържат млечни продукти и могат да съдържат соя, но са естествено без яйца, ядки и глутен.

✕ Съдържа алкохол

✕ Без кофеин

✕ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✕ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✕ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Това е сравнително нискокалорийна напитка, но съдържанието на въглехидрати и захар е умерено високо поради добавения подсладител и мляко.

Калории

средно 40-70 kcal / 167-293 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

средно 8-12 g

Ниво на въглехидрати

Захар

средно 7-10 g

Ниво на захар

Поводи

Тази напитка е идеална за нежно начало на сутринта, като ободряваща следобедна наслада или винаги, когато е желателен възстановяващ заместител на обикновеното кафе. Балансираният енергиен тласък също я прави подходяща за концентрация по време на работа или учене.

Сутрешно събуждане
Следобедна почивка
Енергиен тласък
Учебна сесия

Предложения за комбиниране

Caffè Ginseng се съчетава чудесно с прости, не прекалено сладки сладкиши и бисквити. Италианските бишкоти, обикновен кроасан или малко парче черен шоколад допълват уникалния му сладък и землист вкус, създавайки приятна почивка.

Бишкоти
Кроасан
Къси сладки
Черен шоколад

Caffè al Ginseng: Възстановяващият италиански кафе ритуал

Caffè al Ginseng е модерен италиански класика, елегантно съчетаваща традиционния ритуал на еспресото с репутацията на дженшен за уелнес. Предлага уникален кремообразен, сладък и ядков вкусов профил, служейки като енергизиращ и успокояващ заместител на стандартното кафе. Лесен за приготвяне и наслаждаване, той е перфектното събуждане по всяко време на деня, въплъщавайки съвременен обрат в италианската кафе култура.

Може да ви хареса още

Кафе с мента и лед "Мохито"

Освежаващо кремообразно и сладко кафе с лед, обогатено с яркия вкус на прясна смачкана мента.

Шоколадово кафеен протеинов смути

Богато, кремообразно и енергизиращо смути, което комбинира силните вкусове на кафе и черен шоколад със значително количество протеин.

Лимонада от Студено Варено Кафе

Изненадващо освежаваща и ярка напитка, която съчетава богатите нотки на студено варено кафе с пикантния вкус на лимонада.

Млечен шейк с кафе и понички

Разкошен и кремообразен млечен шейк, който брилянтно съчетава богатото, ароматно ухание на кафето със сладкия, успокояващ вкус на прясна поничка.

Опитахте ли вече тези?

Черно Чесънче и Кленов Леден Кафе

Уникално пикантно и сладко ледено кафе, включващо сложните умами нотки на черно чесънче, балансирани с богато кленово сиропе.

Подправен студен чай от портокал и мащерка

Освежаващо и ароматно студено кафе, което съчетава гладък студен чай с ярката кора на портокал, топлината на подправките и земните нотки на прясна мащерка.

Розмарин Грейпфрут Сприцер от Студено Кафе

Освежаващ и ароматен безалкохолен кафе сприцер, който перфектно балансира земните нотки на студено кафе с тръпчив грейпфрут и билков розмарин.

Еспресо Романо

Проста, но дълбока кафена рецепта, включваща еспресо, сервирано с усукана лимонова кора, за да се обогати и допълни богатият вкус на кафето.