Ginseng Coffee
El Caffè al Ginseng és una popular beguda de cafè italiana que combina magistralment la rica intensitat de l'espresso amb el sabor terrosi i lleugerament dolç de l'extracte de ginseng. Normalment se serveix presucrat i té un color clar i de nou característic i una textura meravellosament cremosa. Aquesta beguda sovint es gaudeix com una alternativa saborosa a l'espresso tradicional, valorada per les seves suposades propietats energitzants i restauradores sense l'acidesa del cafè regular.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Cafè Ginseng es classifica com una beguda de cafè especialitat. Es distingeix de les preparacions d'espresso tradicionals a causa de la infusió d'extracte d'herbes de ginseng, col·locant-lo en una categoria única de begudes de cafè orientades al benestar populars als cafès italians moderns.
Servei
El Cafè Ginseng és una beguda petita i potent que se serveix calenta en una tassa d'espresso preescalfada (demitasse) i no conté alcohol.
Mida de la ració
30-60 ml / 1-2 oz
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Calent
Tipus de copa
Tassa d'espresso
Preparació de la copa
Es recomana preescalfar la tassa
Història
Emergint als cafès italians (coneguts localment com a "bars") a finals del segle XX, el Caffè al Ginseng va guanyar ràpidament popularitat. Es va comercialitzar com una alternativa més saludable i menys àcida a l'espresso clàssic. La beguda va aprofitar amb èxit el creixent interès mundial pel benestar i els suplements naturals, combinant el ritual italià de cafè estimat amb la reputació medicinal ancestral de l'arrel de ginseng.
Origen
Itàlia, finals del segle XX.
Ginseng Coffee
El nom original italià de la beguda és "Caffè al Ginseng", que significa "cafè amb ginseng". També es coneix com a Ginseng Espresso per destacar la seva base de cafè, o Cafè de Ginseng Italià per especificar el seu origen cultural.
Nom original
Caffè al Ginseng
Noms alternatius
- Ginseng Espresso
- Italian Ginseng Coffee
Visió general de les característiques
Aquesta beguda té una textura cremosa única i una aparença marró clara i de nou, amb una aroma que combina cafè torrat i ginseng terrosi. El sabor és un agradable equilibri de dolçor i amargor suau, acabant amb una dolçor suau i persistent.
Sabor
Terrosi, de nou, dolç, lleugerament amarg, notes de caramel
Aroma
Cafè torrat, terrosi, dolç, herbal
Equilibri del gust
Dolç, amarg
Regust
Dolçor persistent, net, terrosi
Efervescència
Cap
Aparença del color
Marró clar, de nou, cremós, opac
Textura
Cremós, suau, lleugerament espès
Temporalitat
Tot l'any, escalfador
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor es defineix per la seva pronunciada dolçor i cremositat, equilibrada per l'amargor suau del cafè i les notes terroses úniques del ginseng. És una beguda de cafè no alcohòlica, no carbonatada i intensament saborosa.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquesta beguda requereix un shot d'espresso fresc, pols de ginseng, un edulcorant com el sucre i una mica de llet calenta per aconseguir la seva textura cremosa característica.
- Espresso1 shot (30 ml / 1 oz)Fresca, elaborada a partir d'un gra de torrat mitjà.
- Pols d'arrel de ginseng1/4 de culleradetaUtilitzeu pols o extracte pur. Ajusteu la quantitat al gust i la potència desitjada.
- Sucre1-2 culleradetesEl sucre blanc o marró funciona bé. Ajusteu-lo a la dolçor desitjada.
- Llet calenta1 cullerada (15 ml / 0.5 oz)Per a la cremositat. Es pot escumar. Utilitzeu una alternativa vegetal com la llet d'avena per a una versió vegana.
Tipus de gel
- Cap
Equipament per barrejar
Necessitaràs una màquina d'espresso per a la base de cafè i una cullera o batedor petit per combinar els ingredients suaument. Es pot utilitzar un escumador de llet per obtenir més textura, però no és essencial.
- Màquina d'espresso per preparar el cafè.
- Batedor petit o cullera per barrejar els ingredients.
- Escumador de llet, que és opcional per escumar la llet.
Instruccions
La preparació és senzilla: barregeu pols de ginseng i sucre en una tassa d'espresso calenta, prepareu espresso sobre ells, remeneu vigorosament fins que quedi cremós i, a continuació, acabeu amb una mica de llet calenta.
1. Escalfeu la tassa d'espresso (demitasse) amb aigua calenta i després deseu l'aigua.
2. Poseu el sucre i la pols de ginseng a la tassa calenta.
3. Prepareu un shot d'espresso directament a la tassa sobre la pols i el sucre.
4. Remeneu immediatament amb una cullera o batedor petit fins que el sucre es dissolgui i el ginseng s'incorpori completament, creant un líquid cremós.
5. Remeneu suaument la llet calenta. Si utilitzeu llet escumada, poseu una petita quantitat a la part superior.
6. Guarniu amb una lleugera polvorització de cacau en pols, si ho desitgeu, i serviu immediatament.
Decoració
Aquesta beguda se serveix normalment senzilla, però es pot afegir una lleugera polvorització de cacau en pols sense sucre per sobre per a un acabat elegant i un toc aromàtic.
- Polvorització de cacau en pols, ruixada lleugerament per sobre per a l'aroma i l'atractiu visual (opcional).
Informació dietètica
Aquesta és una beguda vegetariana no alcohòlica que conté cafeïna. La majoria de les preparacions comercials i les receptes estàndard contenen productes lactis i poden contenir soja, però és naturalment lliure d'ous, fruits secs i gluten.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✕ Sense lactis
✓ Sense ou
✕ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta és una beguda relativament baixa en calories, però el seu contingut de carbohidrats i sucre és moderadament alt a causa de l'edulcorant i la llet afegits.
Calories
de mitjana 40-70 kcal / 167-293 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
de mitjana 8-12 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
de mitjana 7-10 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda és perfecta per a un inici suau del matí, com a un tracte vigoritzant a la tarda o en qualsevol moment que es desitgi una alternativa revitalitzant al cafè simple. El seu impuls d'energia equilibrat també el fa adequat per a la concentració durant el treball o l'estudi.
- Impuls matinal
- Pausa de la tarda
- Impuls d'energia
- Sessió d'estudi
Suggeriments de maridatge
El Caffè Ginseng combina meravellosament amb pastissos i galetes senzills i no massa dolços. Els biscotti italians, un croissant simple o un tros de xocolata negra complementen el seu perfil de sabor únic dolç i terrosi, creant una agradable pausa.
- Biscotti
- Croissant
- Galetes de mantega
- Xocolata negra
Caffè al Ginseng: El ritual de cafè italià revitalitzant
El Caffè al Ginseng és un clàssic italià modern, que combina elegantment el ritual tradicional de l'espresso amb els suposats beneficis per a la salut del ginseng. Ofereix un perfil de sabor únicament cremós, dolç i de nou, que serveix com a alternativa energitzant i reconfortant al cafè estàndard. Fàcil de preparar i gaudir, és l'impuls perfecte per a qualsevol moment del dia, que encarna un toc contemporani de la cultura del cafè italià.
També et pot agradar
Bicerin
Una beguda calenta i estratificada decadent de Torí, Itàlia, que combina xocolata fos rica, un espresso fort i nata fresca lleugerament batuda.
Llimonada de Cafè Fred
Una beguda sorprenentment refrescant i brillant que combina les notes riques del cafè fred amb el zest taronja de la llimonada.
Batut de Plàtan i Civada amb Cafè
Un batut cremós i energètic que combina el ric sabor del cafè amb la dolçor natural del plàtan i la salut de la civada.
Caffè Mocha
Una beguda de cafè decadent i reconfortant que combina perfectament l'espresso ric, la llet escalfada i la xocolata dolça.
Ja els has provat?
Sparkling Mint Cold Brew
Una beguda de cafè freda cruixent i refrescant que combina un cold brew audaç amb menta fresca i aigua amb gas.
Cafè Fred amb Taronja i Timó Especials
Un cafè gelat refrescant i aromàtic que combina un suau cafè fred amb la brillantor de la taronja, la calidesa de les espècies i les notes terroses del timó fresc.
Llet Helada de Syrup d'Arce i Tahini
Una llet helada única, cremosa i amb un gust de fruits secs amb la profunditat saborosa del tahini i la calidesa dolça del syrup d'arce.
Infusió Freda de Romaní i Gingebre
Un cafè gelat refrescant i aromàtic sense alcohol infusionat amb la calidesa picant del gingebre i les notes resinoses i herbals del romaní fresc.