Kávě s Ginsengem
Caffè al Ginseng je oblíbený italský kávový nápoj, který mistrovsky kombinuje bohatou intenzitu espressa s zemitou, mírně sladkou chutí extraktu z ginsengu. Obvykle se podává předem oslazený a má charakteristickou světlou, oříškovou barvu a nádherně krémovou texturu. Tento nápoj si často vychutnáváte jako chutnou alternativu k tradičnímu espressu, ceněný pro své údajné energizující a regenerační vlastnosti bez kyselosti běžné kávy.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Káva s Ginsengem je klasifikována jako speciální kávový nápoj. Liší se od tradičních příprav espressa díky infuzi bylinného extraktu z ginsengu, což ji řadí do jedinečné kategorie wellness-orientovaných kávových nápojů oblíbených v moderních italských kavárnách.
Servírování
Káva s Ginsengem je malý, silný nápoj podávaný horký v předehřátém šálku na espresso (demitasse) a neobsahuje alkohol.
Velikost porce
30-60 ml / 1-2 oz
Obsah alkoholu
0% alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Horké
Typ sklenice
Šálek na espresso
Příprava sklenice
Doporučuje se šálek předehřát
Příběh vzniku
Káva s Ginsengem se objevila v italských kavárnách (známých místně jako "bary") na konci 20. století a rychle si získala popularitu. Byla uváděna na trh jako zdravější, méně kyselá alternativa ke klasickému espressu. Nápoj úspěšně využil rostoucího globálního zájmu o wellness a přírodní doplňky stravy, kombinující milovaný italský kávový rituál s prastarou léčivou pověstí kořene ginsengu.
Původ
Itálie, konec 20. století.
Kávě s Ginsengem
Původní italský název tohoto nápoje je "Caffè al Ginseng", což znamená "káva s ginsengem". Je také známá jako Ginseng Espresso, aby se zdůraznil její kávový základ, nebo Italská káva s Ginsengem, aby se specifikoval její kulturní původ.
Původní název
Caffè al Ginseng
Alternativní názvy
- Ginseng Espresso
- Italská káva s Ginsengem
Přehled charakteristik
Tento nápoj má jedinečnou krémovou texturu a oříškový, světle hnědý vzhled s vůní kombinující praženou kávu a zemitý ginseng. Chuť je příjemná rovnováha sladkosti a mírné hořkosti, s hladkým, přetrvávajícím sladkým závěrem.
Chuť
Zemitá, Oříšková, Sladká, Mírně hořká, Karamelové tóny
Aroma
Pražená káva, Zemitá, Sladká, Bylinná
Vyváženost chuti
Sladká, Hořká
Dochuť
Přetrvávající sladkost, Čistá, Zemitá
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Světle hnědá, Oříšková, Krémová, Neprůhledná
Textura
Krémová, Hladká, Mírně hustá
Sezónnost
Celoroční, Hřejivá
Intenzita chuti a zážitek
Chuťový profil je definován výraznou sladkostí a krémovostí, vyváženou mírnou hořkostí kávy a jedinečnými zemitými tóny ginsengu. Jedná se o nealkoholický, neperlivý a intenzivně ochucený kávový nápoj.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento nápoj vyžaduje shot čerstvého espressa, prášek z ginsengu, sladidlo, jako je cukr, a šplouch horkého mléka pro dosažení jeho charakteristické krémové textury.
- Espresso1 shot (30 ml / 1 oz)Čerstvě uvařené ze zrn středního pražení.
- Prášek z kořene Ginsengu1/4 lžičkyPoužijte čistý prášek nebo extrakt. Upravte množství podle chuti a požadované síly.
- Cukr1-2 lžičkyHodí se bílý nebo hnědý cukr. Upravte podle požadované sladkosti.
- Horké Mléko1 lžíce (15 ml / 0.5 oz)Pro krémovitost. Lze našlehat. Použijte rostlinnou alternativu, jako je ovesné mléko, pro veganskou verzi.
Typ ledu
- Žádný
Barmanské vybavení
Budete potřebovat espressovač pro kávový základ a malou lžičku nebo metličku pro hladké spojení ingrediencí. Napěňovač mléka lze použít pro extra texturu, ale není nezbytný.
- Espressovač pro přípravu kávy.
- Malý metliček nebo lžička pro míchání ingrediencí.
- Napěňovač mléka, který je volitelný pro napěnění mléka.
Postup přípravy
Příprava je jednoduchá: smíchejte prášek z ginsengu a cukr v teplém šálku na espresso, uvařte espresso, důkladně promíchejte, dokud nebude krémový, a poté dokončete šplouch horkého mléka.
1. Předehřejte šálek na espresso (demitasse) horkou vodou a poté vodu vylijte.
2. Vložte cukr a prášek z ginsengu do předehřátého šálku.
3. Uvařte jeden shot espressa přímo do šálku nad práškem a cukrem.
4. Okamžitě důkladně promíchejte malou lžičkou nebo metličkou, dokud se cukr nerozpustí a ginseng se plně nezačlení, čímž vznikne krémová tekutina.
5. Jemně vmíchejte horké mléko. Pokud používáte našlehané mléko, lžící naneste malé množství na vrch.
6. Ozdobte lehkým posypem kakaového prášku, pokud chcete, a ihned podávejte.
Ozdoba
Tento nápoj se obvykle podává čistý, ale na vršek lze přidat lehký posyp neslazeného kakaového prášku pro elegantní úpravu a aromatický dotek.
- Posyp kakaového prášku, lehce posypaný navrch pro aroma a vizuální přitažlivost (volitelné).
Dietní informace
Jedná se o nealkoholický, vegetariánský nápoj, který obsahuje kofein. Většina komerčních přípravků a standardních receptů obsahuje mléko a může obsahovat sóju, ale je přirozeně bez vajec, ořechů a lepku.
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✕ Bez mléka
✓ Bez vajec
✕ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Jedná se o relativně nízkokalorický nápoj, nicméně jeho obsah sacharidů a cukru je mírně vysoký kvůli přidanému sladidlu a mléku.
Kalorie
průměrně 40-70 kcal / 167-293 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
průměrně 8-12 g
Množství sacharidů
Cukr
průměrně 7-10 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální pro jemný start do rána, jako osvěžující odpolední pochoutka nebo kdykoli je žádoucí revitalizující alternativa k obyčejné kávě. Jeho vyvážený energetický boost z něj také činí vhodnou volbu pro soustředění při práci nebo studiu.
- Ranní povzbuzení
- Odpolední přestávka
- Energetický boost
- Učení
Doporučené párování
Káva Ginseng se skvěle hodí k jednoduchému, málo sladkému pečivu a sušenkám. Italské biscotti, obyčejný croissant nebo malý kousek hořké čokolády doplňují její jedinečný sladký a zemitý chuťový profil a vytvářejí příjemný zážitek.
- Biscotti
- Croissant
- Krátké pečivo
- Hořká čokoláda
Caffè al Ginseng: Revitalizující italský kávový rituál
Caffè al Ginseng je moderní italská klasika, která elegantně kombinuje tradiční kávový rituál s údajnými wellness benefity ginsengu. Nabízí jedinečný krémový, sladký a oříškový chuťový profil, který slouží jako energizující a uklidňující alternativa ke standardní kávě. Snadná příprava a požitek, je to ideální povzbuzení pro každou denní dobu, ztělesňující současný twist na italskou kávovou kulturu.
Mohlo by se vám také líbit
Slano-karamelový kokosový latté
Krémový a lahodný ledový latté s bohatou chutí slaného karamelu a tropického kokosu na bázi silného espressa.
Ledová káva s citronádou
Překvapivě osvěžující a jasný nápoj, který kombinuje bohaté tóny kávy Cold Brew s pikantní chutí citronády.
Ledový Peppermint Mocha
Osvěžující a lahodný ledový kávový nápoj, který kombinuje bohaté espresso, čokoládu a chladivou mátu, ideální pro každé roční období.
Čokoládovo-Kávový Proteinový Smoothie
Bohatý, krémový a energizující smoothie, který kombinuje výrazné chutě kávy a hořké čokolády se značným přídavkem proteinu.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
Perfektně vyvážený cortado s dvojitým espresso, párou z ovesného mléka a sladkou, kořeněnou infuzí medu a skořice.
Mátový a limetkový Shakerato
Osvěžující a živý ledový kávový nápoj vyrobený třesením espressa s čerstvou mátou, limetkovou šťávou a špetkou sladkosti.
Mocha Cola
Překvapivě osvěžující a perlivý nápoj vyrobený kombinací chlazené kávy cold brew a klasické coly.
Rozmarýnsko-Zázvorový Cold Brew
Osvěžující a aromatická nealkoholická ledová káva infuzovaná pikantním teplem zázvoru a jehličnatými, bylinnými tóny čerstvého rozmarýnu.