Ginseng-kahvi
Caffè al Ginseng on suosittu italialainen kahvijuoma, jossa yhdistyvät mestarillisesti espresson täyteläinen intensiteetti ja ginseng-uutteen maanläheinen, hieman makea maku. Se tarjoillaan tyypillisesti valmiiksi makeutettuna, ja sillä on luonteenomainen vaalea, pähkinäinen väri ja ihanan kermainen koostumus. Tätä juomaa nautitaan usein maukkaana vaihtoehtona perinteiselle espressolle, ja sitä arvostetaan sen väitettyjen energisoivien ja elvyttävien ominaisuuksien vuoksi ilman tavallisen kahvin happamuutta.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Ginseng-kahvi luokitellaan erikoiskahvijuomaksi. Se eroaa perinteisistä espressovalmisteista yrttisen ginseng-uutteen ansiosta, mikä sijoittaa sen ainutlaatuiseen, hyvinvointiin suuntautuneiden kahvijuomien kategoriaan, joka on suosittu moderneissa italialaisissa kahviloissa.
Tarjoilu
Ginseng-kahvi on pieni, voimakas juoma, joka tarjoillaan kuumana esilämmitetystä espressokupista (demitasse) eikä se sisällä alkoholia.
Annoskoko
30-60 ml / 1-2 oz
Alkoholisisältö
0% ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kuuma
Lasityyppi
Espressokuppi
Lasin käsittely
Kupin esilämmitys on suositeltavaa
Taustatarina
Ilmestyessään italialaisiin kahviloihin (paikallisesti tunnettu nimellä "bar") 1900-luvun loppupuolella Caffè al Ginseng saavutti nopeasti suosiota. Sitä markkinoitiin terveellisempänä ja vähemmän happamana vaihtoehtona klassiselle espressolle. Juoma hyödynsi onnistuneesti kasvavaa maailmanlaajuista kiinnostusta hyvinvointiin ja luonnollisiin lisäravinteisiin yhdistämällä rakastetun italialaisen kahvirituaalin ginsengin juuren ikivanhaan lääkinnälliseen maineeseen.
Alkuperä
Italia, 1900-luvun loppupuoli.
Ginseng-kahvi
Juoman alkuperäinen italialainen nimi on "Caffè al Ginseng", joka tarkoittaa "kahvi ginsengillä". Se tunnetaan myös nimellä Ginseng-espresso korostamaan sen kahvipohjaa, tai nimellä Italialainen ginseng-kahvi määrittämään sen kulttuurista alkuperää.
Alkuperäinen nimi
Caffè al Ginseng
Vaihtoehtoiset nimet
- Ginseng-espresso
- Italialainen ginseng-kahvi
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on ainutlaatuinen kermainen koostumus ja pähkinäinen, vaaleanruskea ulkonäkö, sekä tuoksu, jossa sekoittuvat paahdettu kahvi ja maanläheinen ginseng. Maku on miellyttävä sekoitus makeutta ja mietoa karvautta, ja jälkimaku on pehmeä ja viipyilevän makea.
Maku
Maanläheinen, Pähkinäinen, Makea, Hieman karvas, Karamellin vivahteita
Aromi
Paahdettu kahvi, Maanläheinen, Makea, Yrttinen
Maun tasapaino
Makea, Karvas
Jälkimaku
Viipyilevä makeus, Puhdas, Maanläheinen
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Vaaleanruskea, Pähkinäinen, Kermainen, Läpinäkymätön
Koostumus
Kermainen, Pehmeä, Hieman paksu
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, Lämmittävä
Maun intensiteetti & kokemus
Makumaailmaa määrittelevät sen voimakas makeus ja kermaisuus, joita tasapainottavat kahvin mieto karvaus ja ginsengin ainutlaatuiset maanläheiset vivahteet. Se on alkoholiton, hiilihapoton ja intensiivisen makuinen kahvijuoma.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä juoma vaatii annoksen tuoretta espressoa, ginseng-jauhetta, makeutusainetta kuten sokeria ja tilkan kuumaa maitoa sen ominaisen kermaisen koostumuksen saavuttamiseksi.
- Espresso1 annos (30 ml / 1 oz)Juuri valmistettu keskipaahtoisesta pavusta.
- Ginsengin juurijauhe1/4 teelusikallistaKäytä puhdasta jauhetta tai uutetta. Säädä määrä maun ja halutun voimakkuuden mukaan.
- Sokeri1-2 teelusikallistaValkoinen tai fariinisokeri sopii hyvin. Säädä haluttuun makeuteen.
- Kuuma maito1 ruokalusikallinen (15 ml / 0.5 oz)Kermaisuutta varten. Voidaan vaahdottaa. Käytä kasvipohjaista vaihtoehtoa, kuten kauramaitoa, vegaaniseen versioon.
Jäätyyppi
- Ei lainkaan
Sekoitusvälineet
Tarvitset espressokeittimen kahvipohjaa varten ja pienen lusikan tai vispilän ainesosien tasaiseksi sekoittamiseen. Maidonvaahdotinta voi käyttää lisärakenteen saamiseksi, mutta se ei ole välttämätön.
- Espressokeitin kahvin valmistukseen.
- Pieni vispilä tai lusikka ainesosien sekoittamiseen.
- Maidonvaahdotin, joka on valinnainen maidon vaahdottamiseen.
Ohjeet
Valmistus on yksinkertainen: sekoita ginseng-jauhe ja sokeri lämpimässä espressokupissa, valmista espresso niiden päälle, sekoita voimakkaasti kunnes seos on kermainen, ja viimeistele tilkalla kuumaa maitoa.
1. Lämmitä espressokuppi (demitasse) kuumalla vedellä ja kaada vesi pois.
2. Laita sokeri ja ginseng-jauhe lämpimään kuppiin.
3. Valmista yksi annos espressoa suoraan kuppiin jauheen ja sokerin päälle.
4. Sekoita välittömästi voimakkaasti pienellä lusikalla tai vispilällä, kunnes sokeri on liuennut ja ginseng on sekoittunut täysin, muodostaen kermaisen nesteen.
5. Sekoita kuuma maito varovasti joukkoon. Jos käytät vaahdotettua maitoa, lusikoi pieni määrä päälle.
6. Koristele halutessasi kevyellä ripauksella kaakaojauhetta ja tarjoile heti.
Koristelu
Tämä juoma tarjoillaan yleensä sellaisenaan, mutta päälle voidaan lisätä kevyt ripaus makeuttamatonta kaakaojauhetta elegantin viimeistelyn ja aromaattisen silauksen saamiseksi.
- Ripaus kaakaojauhetta, kevyesti ripoteltuna päälle tuomaan tuoksua ja visuaalista ilmettä (valinnainen).
Ruokavaliotiedot
Tämä on alkoholiton, kasvispohjainen juoma, joka sisältää kofeiinia. Useimmat kaupalliset valmisteet ja perusreseptit sisältävät maitotuotteita ja saattavat sisältää soijaa, mutta se on luonnostaan kananmunaton, pähkinätön ja gluteeniton.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✕ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on suhteellisen vähäkalorinen juoma, mutta sen hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on kohtalaisen korkea lisätyn makeutusaineen ja maidon vuoksi.
Kalorit
keskimäärin 40-70 kcal / 167-293 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
keskimäärin 8-12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
keskimäärin 7-10 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti lempeään aamun aloitukseen, virkistäväksi iltapäiväherkuksi tai milloin tahansa, kun halutaan elvyttävä vaihtoehto tavalliselle kahville. Sen tasapainoinen energiaboosti tekee siitä sopivan myös keskittymiseen työn tai opiskelun aikana.
- Aamun piristys
- Iltapäivätauko
- Energiaboosti
- Opiskeluhetki
Yhdistelyehdotukset
Caffè Ginseng sopii erinomaisesti yhteen yksinkertaisten, ei liian makeiden leivonnaisten ja keksien kanssa. Italialaiset biscotti-keksit, tavallinen croissantti tai pieni pala tummaa suklaata täydentävät sen ainutlaatuista makeaa ja maanläheistä makuprofiilia, tehden siitä ihastuttavan tauon.
- Biscotti
- Croissantti
- Murokeksit
- Tumma suklaa
Caffè al Ginseng: Elvyttävä italialainen kahvirituaali
Caffè al Ginseng on moderni italialainen klassikko, joka yhdistää elegantisti perinteisen espressorituaalin ginsengin tunnettuihin hyvinvointihyötyihin. Se tarjoaa ainutlaatuisen kermaisen, makean ja pähkinäisen makuprofiilin, toimien energisoivana ja lohdullisena vaihtoehtona tavalliselle kahville. Helppo valmistaa ja nauttia, se on täydellinen piristys mihin tahansa vuorokaudenaikaan ja edustaa nykyaikaista käännettä italialaisessa kahvikulttuurissa.
Saatat pitää myös näistä
Thaimaalainen jääkahvi
Täyteläinen, makea ja kermainen jääkahvi Thaimaasta, joka on keitetty täydellisen vahvaksi ja pehmennetty makeutetulla kondensoidulla maidolla.
Kahvipirtelö
Täyteläinen ja kermainen sekoitettu herkku, jossa yhdistyvät kahvin voimakas maku ja makea vaniljajäätelö.
Hunaja-laventeli kauramaitolatte
Rauhoittava ja aromaattinen latte, jossa laventelin ja makean hunajan maut yhdistyvät täydellisesti tasapainossa voimakkaan espresson ja kermaisen kauramaidon kanssa.
Kreikkalainen Frappé
Virkistävä kreikkalainen jääkahvijuoma, joka valmistetaan pikakahvista, vedestä, sokerista ja valinnaisesti maidosta, ja joka on kuuluisa paksusta, vaahtoavasta pinnastaan.
Oletko jo kokeillut näitä?
Mausteinen appelsiini-timjami cold brew
Virkistävä ja aromaattinen jääkahvi, jossa yhdistyvät pehmeä kylmäuutettu kahvi, appelsiinin raikas kuori, mausteiden lämpö ja tuoreen timjamin maanläheiset vivahteet.
Espresso Romano
Yksinkertainen mutta syvällinen kahvijuoma, jossa kuuma espressoshotti tarjoillaan sitruunankuoren suikaleella, joka kirkastaa ja täydentää kahvin täyteläistä makua.
Vaahterasiirappi-tahini-jäälatte
Ainutlaatuisen kermainen ja pähkinäinen jäälatte, jossa on tahinin suolainen syvyys ja vaahterasiirapin makea lämpö.
Musta valkosipuli & vaahterasiirappi jääkahvi
Ainutlaatuisen suolainen ja makea jääkahvi, jossa mustan valkosipulin monivivahteinen umamin maku tasapainottuu täyteläisen vaahterasiirapin kanssa.