Ženšenio kava
Caffè al Ginseng yra populiarus itališkas kavos gėrimas, meistriškai derinantis sodrų espreso intensyvumą su žemišku, šiek tiek saldžiu ženšenio ekstrakto skoniu. Jis paprastai patiekiamas iš anksto pasaldintas, jam būdinga šviesi, riešutinė spalva ir nuostabiai kreminė tekstūra. Šis gėrimas dažnai mėgstamas kaip skanus tradicinio espreso pakaitalas, vertinamas dėl tariamų energizuojančių ir atkuriamųjų savybių, be įprastos kavos rūgštingumo.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Ženšenio kava priskiriama specialiųjų kavos gėrimų kategorijai. Ji skiriasi nuo tradicinių espreso gėrimų dėl žolelių ženšenio ekstrakto, todėl patenka į unikalią į sveikatą orientuotų kavos gėrimų kategoriją, populiarią šiuolaikinėse Italijos kavinėse.
Patiekimas
Ženšenio kava yra nedidelis, stiprus gėrimas, patiekiamas karštas iš anksto pašildytame espreso puodelyje (demitasse) ir neturi alkoholio.
Porcijos dydis
30-60 ml / 1-2 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas
Taurės tipas
Espreso puodelis
Taurės paruošimas
Rekomenduojama puodelį iš anksto pašildyti
Atsiradimo istorija
Atsiradęs Italijos kavinėse (vietoje žinomose kaip „barai“) XX a. pabaigoje, Caffè al Ginseng greitai išpopuliarėjo. Jis buvo reklamuojamas kaip sveikesnė, mažiau rūgšti alternatyva klasikiniam espresui. Gėrimas sėkmingai pasinaudojo augančiu pasauliniu susidomėjimu sveikata ir natūraliais papildais, sujungdamas mylimą itališką kavos ritualą su sena vaistine ženšenio šaknies reputacija.
Kilmė
Italija, XX a. pabaiga.
Ženšenio kava
Originalus itališkas gėrimo pavadinimas yra „Caffè al Ginseng“, reiškiantis „kava su ženšeniu“. Jis taip pat žinomas kaip Ženšenio espresas, siekiant pabrėžti jo kavos pagrindą, arba Itališka ženšenio kava, nurodant jo kultūrinę kilmę.
Originalus pavadinimas
Caffè al Ginseng
Alternatyvūs pavadinimai
- Ženšenio espresas
- Itališka ženšenio kava
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi unikalia kreminė tekstūra ir riešutine, šviesiai ruda išvaizda, su skrudintos kavos ir žemiško ženšenio aromatu. Skonis yra malonus saldumo ir švelnaus kartumo balansas, užbaigiant švelniu, ilgai trunkančiu saldumu.
Skonis
Žemiškas, Riešutinis, Saldus, Šiek tiek kartus, Karamelės natos
Aromatas
Skrudinta kava, Žemiškas, Saldus, Žolelių
Skonio balansas
Saldus, Kartus
Poskonis
Ilgai trunkantis saldumas, Švarus, Žemiškas
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Šviesiai rudas, Riešutinis, Kreminis, Nepermatomas
Tekstūra
Kreminis, Švelnus, Šiek tiek tirštas
Sezoniškumas
Ištisus metus, Šildantis
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilį apibrėžia ryškus saldumas ir kremiškumas, subalansuotas švelnaus kavos kartumo ir unikalių žemiškų ženšenio natų. Tai nealkoholinis, negazuotas ir intensyvaus skonio kavos gėrimas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam gėrimui reikia šviežio espreso šoto, ženšenio miltelių, saldiklio, pavyzdžiui, cukraus, ir karšto pieno, kad būtų pasiekta jam būdinga kreminė tekstūra.
- Espresas1 šotas (30 ml / 1 oz)Šviežiai paruoštas iš vidutinio skrudinimo pupelių.
- Ženšenio šaknies milteliai1/4 arbatinio šaukštelioNaudokite gryną miltelius arba ekstraktą. Kiekį reguliuokite pagal skonį ir norimą stiprumą.
- Cukrus1-2 arbatiniai šaukšteliaiBaltas arba rudas cukrus tinka. Reguliuokite pagal norimą saldumą.
- Karštas pienas1 valgomasis šaukštas (15 ml / 0.5 oz)Kremiškumui. Gali būti suplaktas. Veganinei versijai naudokite augalinį pakaitalą, pvz., avižų pieną.
Ledo tipas
- Nėra
Maišymo įranga
Jums reikės espreso aparato kavos pagrindui ir mažo šaukšto arba šluotelės, kad sklandžiai sumaišytumėte ingredientus. Pieno plaktuvas gali būti naudojamas papildomai tekstūrai, bet nėra būtinas.
- Espreso aparatas kavai ruošti.
- Maža šluotelė arba šaukštas ingredientams maišyti.
- Pieno plaktuvas, kuris yra neprivalomas pieno suplakimui.
Paruošimas
Paruošimas paprastas: sumaišykite ženšenio miltelius ir cukrų šiltame espreso puodelyje, paruoškite espresą ant jų, energingai maišykite iki kremiškumo, o tada užbaikite karšto pieno šlakeliu.
1. Pašildykite savo espreso puodelį (demitasse) karštu vandeniu, tada vandenį išpilkite.
2. Įdėkite cukrų ir ženšenio miltelius į šiltą puodelį.
3. Vieną espreso šotą paruoškite tiesiai į puodelį ant miltelių ir cukraus.
4. Nedelsiant energingai maišykite mažu šaukštu ar šluotele, kol ištirps cukrus ir visiškai įsimaišys ženšenis, sukuriant kreminį skystį.
5. Švelniai įmaišykite karštą pieną. Jei naudojate plaktą pieną, uždėkite nedidelį kiekį ant viršaus.
6. Jei norite, papuoškite lengvu kakavos miltelių pabarstymu ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Šis gėrimas paprastai patiekiamas be papuošimų, tačiau ant viršaus galima pabarstyti šiek tiek nesaldintų kakavos miltelių elegantiškai apdailai ir aromatiniam prisilietimui.
- Kakavos miltelių pabarstymas, lengvai pabarstytas ant viršaus dėl aromato ir vizualinio patrauklumo (neprivaloma).
Dietinė informacija
Tai nealkoholinis, vegetariškas gėrimas, turintis kofeino. Dauguma komercinių preparatų ir standartinių receptų turi pieno produktų ir gali turėti sojos, tačiau natūraliai neturi kiaušinių, riešutų ir glitimo.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✕ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai palyginti mažai kalorijų turintis gėrimas, tačiau jo angliavandenių ir cukraus kiekis yra vidutiniškai didelis dėl pridėto saldiklio ir pieno.
Kalorijos
vidutiniškai 40-70 kcal / 167-293 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
vidutiniškai 8-12 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
vidutiniškai 7-10 g
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas puikiai tinka švelniam ryto pradžiai, kaip atgaivinantis popietės skanėstas arba bet kuriuo metu, kai norisi atgaivinančios alternatyvos paprastai kavai. Subalansuotas energijos antplūdis taip pat tinka susikaupimui dirbant ar mokantis.
- Rytinis pabudimas
- Popietės pertrauka
- Energijos suteikimas
- Mokymosi sesija
Rekomenduojami deriniai
Caffè Ginseng puikiai dera su paprastais, ne per saldžiais kepiniais ir sausainiais. Itališki biscotti, paprastas kroasanas ar nedidelis gabalėlis juodojo šokolado papildo jo unikalų saldų ir žemišką skonio profilį, sukurdami malonią pertraukėlę.
- Biscotti
- Kroasanas
- Trapūs sausainiai
- Juodasis šokoladas
Caffè al Ginseng: atgaivinantis itališkos kavos ritualas
Caffè al Ginseng yra šiuolaikinė Italijos klasika, elegantiškai sujungianti tradicinį espreso ritualą su reputacinėmis ženšenio naudos sveikatai savybėmis. Jis pasižymi unikaliu kreminiu, saldžiu ir riešutiniu skonio profiliu, tarnaujančiu kaip energizuojanti ir guodžianti alternatyva standartinei kavai. Lengva paruošti ir mėgautis, tai puikus atgaivinantis gėrimas bet kuriuo paros metu, įkūnijantis šiuolaikinę itališkos kavos kultūros interpretaciją.
Jums taip pat gali patikti
Latė su klevų sirupu ir pekano riešutais
Jauki ir aromatinga latė, kurioje sodrus espresas derinamas su saldžiomis, medienos natų turinčiu klevų sirupu ir skrudintų pekano riešutų skoniu.
Flat White
Espreso pagrindo kavos gėrimas su plaktu pienu, pasižymintis plonu aksominės mikroputos sluoksniu.
Nitro šalta kava
Švelni, kreminė ir aksominė šalta kava, prisotinta azoto dujų, sukurianti sodrią putos kepurę, panašią į stauto alaus.
Kardamono ir medaus latė
Šilta ir aromatinga latė, jungianti sodrų espresą su saldžiu medumi ir egzotišku kardamono prieskoniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Šaldoma kava su rozmarinais ir medumi
Gaivinanti ir aromatinga šalta kava, praturtinta saldžiu, žolelių skonio rozmarinų ir medaus sirupu.
Caffè Shakerato
Paprasta, bet elegantiška itališka šalta kava, stipriai suplakta, kad susidarytų graži, atšaldyta puta.
Šaltos kavos su juoduoju česnaku ir klevų sirupu
Unikaliai sūriai saldi šalta kava, pasižyminti kompleksinėmis juodojo česnako umami natomis, subalansuotomis su sodriu klevų sirupu.
Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte
Gaivi ir aromatinga ledinė latte, kurioje dera žemiškas, žolinių savybių turintis šalavijais pagardintas rudojo cukraus sirupas su ryškia espreso kava ir kreminiu pienu.